সুস্বাদু ভাতের খাবার: প্রতিদিন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য রেসিপি

সারা বিশ্বে সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবারের তালিকায় ভাত দৃঢ়ভাবে অন্তর্ভুক্ত। এটি স্পেন, ইতালি এবং পূর্ব দেশগুলির রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।

সিরিয়াল শুধুমাত্র একটি সাইড ডিশ বা গরম খাবার এবং স্যুপের উপাদান হিসেবেই নয়, ডেজার্টের উপাদান হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

দিনের ভালো শুরুর জন্য, আপনাকে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার খেতে হবে। আপেলের টুকরো সহ চালের পোরিজ, কুটির পনির এবং মধু যোগ করা এই ক্ষেত্রে একটি বাস্তব সন্ধান হবে। এর প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• চাল - 0.5 কাপ;
• কুটির পনির - 100 গ্রাম;
• দুধ - 200 মিলি;
• muesli - 50 গ্রাম;
• জল - 200 মিলি;
• মধু - 10 গ্রাম;
• আপেল - 1 পিসি।;
• লবণ এবং চিনি - স্বাদে;
• গ্রাউন্ড দারুচিনি (ঐচ্ছিক)।

চাল ভালো করে ধুয়ে দুধে 1: 1 অনুপাতে রান্না করুন। সমাপ্ত পোরিজটি লবণ এবং মিষ্টি করুন। পরিবেশন বাটিতে স্থানান্তর করুন। কাটা আপেল, কুটির পনির এবং মুয়েসলি যোগ করুন।

টক ক্রিম এবং দারুচিনি সসে চালের প্যানকেকগুলি আপনাকে একটি হৃদয়গ্রাহী সকাল দেবে। এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে আপনার এক ঘন্টা সময় লাগবে।

আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

• গোল দানা চাল - 100 গ্রাম;
• দুধের চর্বি 3.2% - 1 কাপ;
• 20% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - আধা গ্লাস;
• দানাদার চিনি - 2 চামচ। l.;
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।;
• prunes - 30 গ্রাম;
• ময়দা - 125 গ্রাম;
• মাখন - 25 গ্রাম;
• কিশমিশ - 20 গ্রাম;
• দারুচিনি (পাউডার) - ½ গ্রাম;
• লবণ - ¾ চা চামচ;
• জল

সব উপকরণ ভালোভাবে মেশান। প্রস্তুত ময়দা থেকে প্যানকেক বেক করুন।চাল ধুয়ে ফেলুন, তারপর এক গ্লাস জল দিয়ে ঢেলে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং ঢাকনা বন্ধ না করে কম আঁচে রান্না করুন, 8-10 মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না সমস্ত জল ফুটে যায়। প্যানে দুধ ঢালুন, এক টেবিল চামচ চিনি, সামান্য লবণ যোগ করুন, আবার একটি ফোঁড়া আনুন, এবং নিয়মিত নাড়তে আরও 10 মিনিটের জন্য ভাত রান্না করুন। রান্না করা চালের মিশ্রণে মাখন যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

ছোট টুকরা, কিশমিশ - 2 অংশে prunes কাটা, porridge ফল যোগ করুন। চিনি, টক ক্রিম, ডিম এবং দারুচিনি দিয়ে ময়দা একত্রিত করুন, সবকিছু বিট করুন। প্রতিটি প্যানকেকে চালের পোরিজের একই অংশ রাখুন, সেগুলি রোল করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। মিষ্টি টক ক্রিম সস মধ্যে ঢালা. রোলগুলিকে ওভেনে 220 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

সকালটিকে খুব সাধারণ না করার জন্য, আপনি স্ট্রবেরি দিয়ে সুস্বাদু চালের পুডিং দিয়ে পরিবারের সবাইকে খুশি করতে পারেন। আপনার প্রয়োজন হবে:

• চাল কুঁচি - 140 গ্রাম;
• নারকেল দুধ - 0.5 লি;
• স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম;
• নারকেল ফ্লেক্স - 3 চামচ। l.;
• পরিশোধিত চিনি - 30 গ্রাম।

অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চাল 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডারে স্ট্রবেরি পিউরি করুন, তারপর মিহি চিনির সাথে একত্রিত করুন। চালের পাত্র থেকে জল বের করে দিন, দুধ এবং নারকেল ফ্লেক্স যোগ করুন। কম আঁচে প্রায় এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ রান্না করুন, নাড়াতে ভুলবেন না। নিশ্চিত করুন যে দুধ পুরোপুরি বাষ্পীভূত না হয়। সমাপ্ত পুডিং বাটিতে রাখুন, স্ট্রবেরি সিরাপ ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন।

একটি দ্রুত দুপুরের নাস্তার জন্য, আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি কাঁকড়া লাঠি সালাদ তৈরি করতে পারেন। আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• কাঁকড়া লাঠি - 20 গ্রাম;
• চাল - 1.5 কাপ;
• মেয়োনিজ;
• টিনজাত ভুট্টা - একটি ক্যান;
• ডিম - 2 পিসি।;
• লবণ - একটি ছুরির ডগায়;
• সবুজ শাক - স্বাদ।

চাল সিদ্ধ করে ঠান্ডা করুন।মুরগির ডিম শক্ত করে ফুটিয়ে নিন। কাঁকড়া লাঠি কিউব মধ্যে কাটা. ডিম কাটা, সবুজ শাক কাটা। ভুট্টা থেকে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন। মেয়োনিজের সাথে সমস্ত উপাদান এবং সিজন মেশান।

ডায়েটাররা বুনো চাল ব্যবহার করে সালাদ তৈরি করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• বন্য চাল - 150 গ্রাম;
• টমেটো (ছোট) - 4-6 টুকরা;
• চিংড়ি - 210 গ্রাম;
• চিনি - 3 চামচ। l.;
• লেবু (মাঝারি) -1 পিসি।;
• আদা রুট - 50 গ্রাম;
• গরম মরিচ - 1 পিসি।;
• চুন - 2 পিসি।;
• রসুন - 1 পিসি।;
• জলপাই তেল - 3 চামচ। l.;
• তুলসী - ঐচ্ছিক;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

ভাত সিদ্ধ করুন। চিংড়িও সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, তেল এবং লেবুর রস দিয়ে ঢেলে দিন, কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সসের জন্য, আদা রুট একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated করা আবশ্যক, মরিচ কাটা। চুন থেকে রস নিংড়ে, ঝাঁঝরি. সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন, চিনি যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ভাতের উপর সস ঢালুন, উপরে কাটা টমেটো এবং চিংড়ি রাখুন।

দুপুরের খাবারের জন্য, আপনি টমেটো এবং ভাতের একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ রান্না করতে পারেন। থালাটি চাপ উপশম করবে, অভ্যন্তরীণ প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে স্থানীয়করণ করবে, ভিটামিন এ, বি, ই, কে, পি দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করবে।

আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• চিনির হাড় সহ মাংস - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• আলু - 4 পিসি।;
• চাল কুঁচি - 2.5 চামচ। l.;
• কেচাপ - 40 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি।;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• lavrushka - 2 পাতা;
• সবুজ শাক - ঐচ্ছিক;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

মাংস ধোয়া, রান্না। ফুটন্ত ঝোল, লবণে আলুর কিউব রাখুন। আলু দিয়ে ধুয়ে চাল দিন। সবজি ভাজুন, কেচাপে ঢেলে দিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, মরিচ যোগ করুন। প্রায় রান্না করা আলুতে সবজি যোগ করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য কম আঁচে থালাটি গাঢ় করুন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

গরমের দিনে, আপনি সুস্বাদু কিছু খেতে চান, তবে একই সাথে পেটের জন্য ভারী নয়। এই খাবারটি হবে সবজি দিয়ে ভাত। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• চালের কুচি - 1.5 কাপ;
• টমেটো - 4 পিসি।;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• বেগুন - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 2 পিসি।;
• জুচিনি - 1 পিসি।;
• মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
• সব্জির তেল;
• সিজনিং
• লবণ.

একটি নিয়মিত সসপ্যানে বা ধীর কুকার ব্যবহার করে গ্রিটগুলি সিদ্ধ করুন। সবজি ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে নীল রঙগুলি রাখুন। অন্য একটি প্যানে জুচিনি এবং মরিচ ভাজুন। একটি পৃথক আকারে গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন।

তারপর তিনটি প্যান থেকে সমস্ত ভাজা মিশ্রিত করুন, কাটা টমেটো যোগ করুন এবং ঢাকনার নীচে 6 মিনিটের জন্য রেখে দিন। মশলা, কাটা রসুন, লবণ দিয়ে সিজন সবজি। শাকসবজির সাথে চাল মেশান এবং থালাটি একটু বানাতে দিন।

হালকা রাতের খাবারের আরেকটি রেসিপি হল মাশরুমের সাথে চালের সিরিয়াল। প্রয়োজন হবে:

• সিরিয়াল - দেড় মগ;
• মাশরুম - 1 কেজি;
• গাজর - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• সব্জির তেল;
• মশলা করার জন্য, মরিচের মিশ্রণ, পেপারিকা - 5 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

গ্রিটগুলি ধুয়ে ফেলুন, রান্না করুন। মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। পেঁয়াজ কিউব করে কাটুন, গাজরকে স্ট্রিপ করে নিন। একটি সুস্বাদু ভূত্বক মাশরুম ভাজুন, মশলা, লবণ, পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর যোগ করুন। মাশরুম সহ একটি প্যানে চাল রাখুন, 7 মিনিটের জন্য ভাজুন। রান্না করার পরে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন যাতে উপাদানগুলি একে অপরের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয়।

রাতের খাবারের জন্য, আপনি মিষ্টি কিছু খেতে পারেন - ফল এবং মধু ড্রেসিং সহ porridge। প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• চাল - ¾ কাপ;
• কলা - 1 পিসি।;
• আপেল - 2 পিসি।;
• দুধ - 400 মিলি;
• মধু - 1 চামচ;
• চিনি - 1 চামচ। l.;
• লবণ - একটি ছুরির ডগায়;
• দারুচিনি - একটি চিমটি।

জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চালের কুঁচি ধুয়ে ফেলুন। লবণ এবং চিনি যোগ করে দুধে সিরিয়াল সিদ্ধ করুন। রান্না করার পরে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন যাতে পণ্যটি মিশ্রিত হয়। আপেল এবং কলা খোসা ছাড়ুন, মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। দুই টেবিল চামচ জল দিয়ে একটি উত্তপ্ত প্যানে ফল স্ট্যু করুন, শেষে দারুচিনি যোগ করুন। অংশযুক্ত প্লেটে পোরিজ রাখুন, স্টিউড ফল দিয়ে সাজান এবং মধু দিয়ে সিজন করুন।

এবং ভাত ব্যবহার করে খাবারের জন্য আরও কয়েকটি অস্বাভাবিক বিকল্প।

ওভেনে একটি আশ্চর্যজনক সংখ্যক মুখ-জল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস প্রস্তুত করা যেতে পারে। বেকড রাইস ডিশগুলি কেবল সুস্বাদু, সুগন্ধি নয়, তবে খুব সন্তুষ্ট এবং স্বাস্থ্যকরও।

বেক করার পরে চালের একটি সুন্দর চেহারা পাওয়ার জন্য, সিরিয়ালে কতটা তরল যোগ করতে হবে তা জানা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি টুকরো টুকরো হয়ে যায় এবং সিদ্ধ না হয়। পছন্দসই ধারাবাহিকতা পেতে, প্রতিটি গৃহিণী ভাত রান্নার নিজস্ব উপায় বেছে নেয়। কেউ এটিকে অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত সিদ্ধ করে, কেউ এটি উদ্ভিজ্জ বা অলিভ অয়েলে ভাজা। বেকিংয়ের জন্য, বড় অবাধ্য ফর্ম বা অংশযুক্ত মাটির পাত্র উপযুক্ত।

সিরিয়াল পছন্দ সরাসরি আপনি কি করতে চান তার উপর নির্ভর করে।

ভালো ধানে সব শস্য একই আকারের হয়।আপনার রান্নার জন্য অনেক সময় বাকি না থাকলে, বাষ্পযুক্ত ভাতকে অগ্রাধিকার দিন, এটি দিয়ে খাবারগুলি দ্রুত রান্না করুন।

একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য, আপনি ভাত দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করতে পারেন। আপনার প্রয়োজন হবে:

• মুরগির মৃতদেহ;
• চালের কুচি - 1 কাপ;
• টক ক্রিম - 45 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• গাজর - 1 পিসি।;
• লবণ মরিচ.

মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করতে একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন। টক ক্রিম এবং কাটা রসুন দিয়ে মৃতদেহ কোট করুন। তারপর ফিলিং প্রস্তুত করুন। অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল সিদ্ধ করুন, সবজি কেটে নিন এবং ভাজুন। সমস্ত উপাদান, লবণ একত্রিত করুন, মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

মিশ্রণ দিয়ে মুরগি স্টাফ এবং টুথপিক (আপনি থ্রেড দিয়ে কয়েক সেলাই করতে পারেন) সঙ্গে শব বেঁধে. মাংস সেঁকতে দেড় থেকে দুই ঘণ্টা সময় লাগে।

সমস্ত পরিবারের খুশি করার জন্য, মাংস দিয়ে ভাত রান্না করা যথেষ্ট। মাংসের উপাদান হিসাবে, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি একবারে বিভিন্ন ধরণের মাংস যোগ করতে পারেন।

আপনি যদি মুরগির বড় ভক্ত হন তবে আপনি এটি বেসের জন্য ব্যবহার করতে পারেন। উপযুক্ত উরু, ডানা, স্তন এবং ড্রামস্টিক।

এক পাত্র খাবারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সিরিয়াল - আধা মগ;
• গাজর - 1 পিসি।;
• মাংস - 180 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 75 মিলি;
• ঝোল (জল) - 200 মিলি;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• লবণ, মশলা।

গাজর গ্রেট করুন, পেঁয়াজ কাটা। কয়েক টেবিল চামচ তেল দিয়ে সবজি ভাজুন। একই মিশ্রণে চাল 6-8 মিনিট ভাজুন। মাংস কাটা, ভাজা।স্তরগুলিতে একটি পাত্রে রাখুন: মাংস, সিরিয়াল, শাকসবজি, ঝোল, লবণ ঢালা, মশলা যোগ করুন। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, পাত্রের বিষয়বস্তু 35 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

আপনি মানুষের সংখ্যা অনুযায়ী একটি বড় পাত্রে বা হাঁড়িতে ভাতের সাথে মাছ রান্না করতে পারেন। স্যামন, কড, পোলক এবং গোলাপী স্যামন একটি বেস হিসাবে উপযুক্ত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তাজা-হিমায়িত মাছ - আধা কিলো;
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।;
• সিরিয়াল - 1 কাপ (বাষ্পযুক্ত চাল নেওয়া ভাল);
• টমেটো পেস্ট - 30 গ্রাম;
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ। l.;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l.;
• মেয়োনিজ - একটি ছোট জার;
• লবণ এবং মরিচ.
• সিজনিং

পেঁয়াজ কাটা, গাজর ঝাঁঝরি। মাছের ফিললেট ডিফ্রস্ট করুন, হাড়গুলি সরান এবং কাটা। লবণ, ময়দা এবং ভাজা মধ্যে breaded.

অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত গ্রোটগুলি রান্না করুন, মিষ্টি মরিচকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে ফর্ম রাখুন: চাল, গাজর-পেঁয়াজ ভাজা, ফিললেট, মিষ্টি মরিচ, উপরে একটি মেয়োনিজ নেট তৈরি করুন। লবণ এবং মসলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। জল দিয়ে টমেটো পেস্ট মিশ্রিত করুন এবং ফলে মিশ্রণ সঙ্গে থালা ঢালা। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ধীর কুকারে রান্না করা একটি আনন্দের বিষয়। এটি এর অসংখ্য বিকল্প দ্বারা সহজতর করা হয়েছে - কিছু খাবারের জন্য বিশেষ মোড ("পিলাফ", "পোরিজ", "বাকউইট"), রান্না করা পণ্যগুলির অভিন্ন গরম করা, একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য রান্না শুরু করতে বিলম্ব করার সম্ভাবনা।

একটি ধীর কুকারে অলস বাঁধাকপি রোল রান্না করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।;
• চালের কুচি - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• মাংসের কিমা - 500 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• বাঁধাকপি - 350 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• টক ক্রিম;
• টমেটো পেস্ট;
• লবণ, মশলা।

সিরিয়াল অবশ্যই ধুয়ে "Porridge" মোডে রাখতে হবে। অর্ধেক প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে গরম পানি ঢেলে দিন। ৫ মিনিট রেখে দিন। তারপর মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, সিরিয়াল, ডিম, লবণ, মরিচ যোগ করুন। রোল কাটলেট, ময়দায় রুটি। বাটিতে তেল ঢালুন এবং "ফ্রাইং" মোড সেট করুন। কয়েক মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে বাঁধাকপি রোল ভাজুন।

বাঁধাকপি রোল থেকে তেলে সস প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, গাজর ঘষা হয়, বেল মরিচ ছোট কিউব করে কাটা হয়, শাকসবজি "ভাজা" মোডে ভাজা হয়। স্টাফড বাঁধাকপি রোল ভাজার মধ্যে রাখা হয়. একই সময়ে, সস নিজেই প্রস্তুত করা হয়। টক ক্রিম, বাঁধাকপি জল, লবণ, টমেটো পেস্ট এবং মশলা মিশ্রিত করা হয় এবং বাঁধাকপি রোল উপর ঢেলে দেওয়া হয়। থালাটি "বেকিং" মোডে আরও 45 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

ধীর কুকারে একটি ঐতিহ্যবাহী পিলাফ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• আধা কেজি মাংস;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• সব্জির তেল;
• চাল - 1.5 কাপ;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• জল - 3.5 কাপ।

মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কাটা, মশলা, লবণ যোগ করুন। পাত্রে তেল ঢালুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য মাংস ভাজুন। গাজরকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন। মাংসের সাথে শাকসবজি একত্রিত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। গরম জলে ঢেলে থালাটি আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন।

চাল ধুয়ে ফেলুন, আধা-সমাপ্ত ভর যোগ করুন, সবকিছু মসৃণ করুন। থালার মাঝখানে রসুনের একটি খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ রাখুন। "পিলাফ" মোডে থালাটি প্রস্তুত করুন।

ভাত ব্যবহার করে সুস্বাদু খাবার নিয়মিত ফ্রাইং প্যানে রান্না করা যায়। সুতরাং, জাপানিজ মিটলেস রাইস নামে একটি আন্তর্জাতিক খাবার দিয়ে আপনার বন্ধুদের চমকে দেওয়া সহজ।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• চালের কুঁচি - 1 মগ (ক্র্যাসনোদার বেছে নেওয়া ভাল);
• রসুন - 4 ছোট লবঙ্গ;
• মুরগির ডিম - 2 পিসি। (পণ্যগুলি অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে, অন্যথায় দইয়ের ঝুঁকি রয়েছে);
• জলপাই তেল - 3 চামচ। l.;
• সবুজ পেঁয়াজ - কয়েকটি পালক (ডিল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
• kikkoman সস।

চাল ধুয়ে সিদ্ধ করুন। লবণ. সিরিয়াল নিয়মিত নাড়ুন যাতে দানাগুলি প্যানের পাশে আটকে না যায়। অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল সিদ্ধ করুন।

ভাত রান্না করার সময়, রসুন প্রস্তুত করুন। ভুসি থেকে পরিষ্কার করে কেটে নিন। আপনি প্রেস ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তারপর সমস্ত রস পণ্য থেকে প্রবাহিত হবে এবং এটি এত সুগন্ধি হবে না, শুধুমাত্র কেক থাকবে।

একটি ফ্রাইং প্যানে তেল ঢালুন, এটি গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, কাটা রসুন দিন। সেখানে ভাত দিন। চাল-রসুন ভরে পেটানো ডিম যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

পেঁয়াজ কাটা, ভাতে পাঠান। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন, নাড়তে থাকুন। আধা মগ জল ঢালুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ছাঁচটি বন্ধ করুন এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত পাত্র থেকে, থালা অংশে বিছিয়ে সয়া ড্রেসিংয়ে ভিজিয়ে রাখা হয়।

চুলায়, আপনি কেবল দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য একটি ক্ষুধার্ত থালাই রান্না করতে পারেন না, তবে প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজও রান্না করতে পারেন। শুকনো ফল দিয়ে আপনার প্রিয় চালের পোরিজ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• দুধ - 2 কাপ;
• শুকনো ফল (যে কোনো) - 150 গ্রাম;
• চাল - 1 কাপ;
• মার্জারিন - ¼ প্যাক;
• পরিশোধিত চিনি - 45 গ্রাম;
• ভ্যানিলা নির্যাস - 5 মিলি;
• লবণ.

একটি সসপ্যানে শুকনো ফল রাখুন, ফুটন্ত জল যোগ করুন। আধা ঘন্টা জোর দিন।তারপর ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন।

বেশ কয়েকটি জলে চাল ধুয়ে ফেলুন। দুধে ঢেলে 25 মিনিট রেখে দিন। তারপরে প্রস্তুত ভরটি চুলায় রাখুন, ঢেকে দিন এবং আধা ঘন্টা রান্না করুন। রান্নার শেষে, পোরিজে মাখন এবং চিনি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান, শুকনো ফল রাখুন। ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

পোরিজ অবিলম্বে খাওয়া উচিত, অন্যথায় সময়ের সাথে সাথে এটি তার স্বাদ এবং গন্ধ হারাবে।

ইলিয়া লেজারসনের ভাতের থালাটির জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।