লাল রোয়ানের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

প্রকৃতিতে, বেশ কয়েকটি ভিন্ন গাছপালা এবং গাছ রয়েছে যা মানবদেহে নিরাময় প্রভাব ফেলতে পারে। তাদের মধ্যে একটি লাল রোয়ান। এই নিবন্ধটি আপনাকে ফল এবং এই বিস্ময়কর গাছের অন্যান্য অংশের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও বলবে।

রোয়ান বহু বছর ধরে মানুষের কাছে পরিচিত। উদ্ভিদবিদরা এই উদ্ভিদের 100 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতির পার্থক্য করেছেন। সাধারণত নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ দেশগুলিতে লাল ফলযুক্ত পর্বত ছাই বৃদ্ধি পায়। বেশিরভাগ ধরণের লাল রোয়ান প্রধানত উত্তর গোলার্ধে জন্মে।

রোয়ান গাছ খুব সুন্দর, বিশেষ করে শরৎকালে। রোয়ান পাতা তাদের রঙ পরিবর্তন করে। শরত্কালে, পাতাগুলিতে একটি প্যাটার্ন প্রদর্শিত হয়, যার একটি নির্দিষ্ট "পকমার্কড" রঙ থাকে। লাল রোয়ানের শরতের পাতার সৌন্দর্য বহু শতাব্দী ধরে শিল্পী সহ মানুষকে মুগ্ধ করে আসছে। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে রোয়ান পাতাগুলি অঙ্কন বা সূচিকর্মের মোটিফ হিসাবে ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল।

এই গাছের ফল সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন ধরনের শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এই বিস্ময়কর গাছ এবং ভেষজ ওষুধের সাথে জড়িত বিশেষজ্ঞরা তাদের মনোযোগ এড়িয়ে যাননি। গাছের ফলের রাসায়নিক গঠনের অধ্যয়নটি উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে যে রোয়ান বেরিগুলি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল।

এই গাছের বেরিগুলি দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে খুব সমৃদ্ধ।বেরিগুলির উজ্জ্বল লাল-কমলা রঙটি লক্ষ্য করা অসম্ভব, তবে ফলগুলিতে লাল বা কমলা রঙ্গকের উপস্থিতি তাদের মধ্যে থাকা ক্যারোটিনের কারণে। মানবদেহে এই পদার্থটি ভিটামিন এ সংশ্লেষণে জড়িত, যা ভাল দৃষ্টিশক্তির জন্য প্রয়োজনীয়।

লাল রোয়ান ফলের ভিটামিন গঠন সত্যিই ভাল। এই গাছের বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। লাল রোয়ানের ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পি থাকে, যা ভাস্কুলার সিস্টেমের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।

যারা লাল রোয়ান বেরি চেষ্টা করেছেন তারা মনে রাখবেন যে তাদের একটি বরং নির্দিষ্ট কষাকষি স্বাদ রয়েছে। এই ধরনের কৃপণতা মূলত এই কারণে যে ফলগুলিতে বিভিন্ন অ্যাসিড এবং ট্যানিন থাকে। এই পদার্থের কিছু এমনকি একটি বরং তিক্ত স্বাদ আছে.

টার্ট স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি মূলত প্রাকৃতিক জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের কারণে যা বেরিগুলি তৈরি করে। লাল রোয়ানের ফলের মধ্যে রয়েছে:

• ভিটামিন A, PP, C, B1, B2, B9, E;
• ফ্ল্যাভোনল;
• anthocyanins;
• catechins;
• ক্যারোটিনয়েড, বিটা-ক্যারোটিন সহ;
• ম্যালিক, সাইট্রিক, টারটারিক এবং সুসিনিক অ্যাসিড;
• ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ (অপেক্ষাকৃত কম পরিমাণে);
• ursolic অ্যাসিড;
• ট্যানিন (0.3% এর বেশি নয়);
• প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড একটি সংখ্যা.

লাল রোয়ান ফলের খনিজ গঠন খুব বৈচিত্র্যময়। এই উদ্ভিদের বেরিগুলিতে পর্যায় সারণির অনেকগুলি উপাদান রয়েছে, যথা:

• ম্যাগনেসিয়াম;
• দস্তা;
• সিলিকন;
• আয়োডিন;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• ক্যালসিয়াম;
• সোডিয়াম
• ফসফরাস;
• লোহা
• তামা

ফলিক অ্যাসিড লাল রোয়ানের পাতা ও ফলের মধ্যেও থাকে। এই পদার্থটি অনেক সেলুলার ব্যাধি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ফলিক অ্যাসিড মানবদেহের কোষগুলিতে ডিএনএ সংশ্লেষণের প্রক্রিয়াগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলতে সক্ষম। ফলিক অ্যাসিডের নিয়মিত সেবন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস সহ অনেক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

লাল রোয়ান বেরিকে পুষ্টিকর বলা যায় না। 100 গ্রাম ফলের ক্যালোরির পরিমাণ মাত্র 50 কিলোক্যালরি। এগুলিতে প্রোটিন এবং চর্বিগুলির সামগ্রী নগণ্য, যখন রোয়ান বেরিতে দরকারী খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে, যা ভাল অন্ত্রের গতিশীলতা প্রদান করে।

বর্তমানে, রাশিয়ায় বিভিন্ন ধরণের লাল পর্বত ছাই জন্মে। প্রতিটি বৈচিত্র্যের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং এমনকি দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। কিছু জাতকে যথাযথভাবে ডেজার্ট জাত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু তাদের মধ্যে প্রাকৃতিক শর্করার পরিমাণ বেশ বেশি। জাতগুলি নিজেদের মধ্যে এবং বেরির রঙে আলাদা। তাদের বিভিন্ন ধরণের শেড থাকতে পারে: কমলা থেকে রুবি পর্যন্ত।

জাতগুলির মধ্যে একটি হল পাহাড়ের ছাই "বোরকা"। এই জাতের গাছগুলি সাধারণত স্তব্ধ হয়, তাদের মুকুট কমপ্যাক্ট হয়। এই জাতের বেরি সাধারণত লাল-বাদামী রঙের হয়। এই জাতের গাছগুলি হিম-প্রতিরোধী এবং যত্নে নজিরবিহীন।

আরেকটি চাষযোগ্য জাত হল সরবিঙ্কা। এই ধরনের একটি গাছ মাঝারি আকারের হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। গাছের পাতাগুলি বেশ বড়, তাদের গাঢ় সবুজ রঙ রয়েছে।এই জাতের ফলগুলি বেশ বড় - প্রতিটি বেরির ওজন প্রায় 2.7 গ্রাম।

রোয়ান জাত "টাইটান" মাঝারি আকারের গাছকেও বোঝায়। কাণ্ডের উচ্চতা সাধারণত 5 মিটার হয়। ফলের ভর তুলনামূলকভাবে ছোট হয় - একটি বেরির ওজন সাধারণত 1.2 গ্রাম হয়। বেরিগুলি লালচে, একটি চেরি আভা সহ, তবে ফলের মাংস একটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণ ধারণ করে।

পাহাড়ের ছাইয়ের আরেকটি বৈচিত্র্য, যা প্রায়শই এই উদ্ভিদের প্রেমীদের দ্বারা উত্থিত হয়, তাকে "বিড" বলা হয়। এই গাছের উচ্চতা প্রায় তিন মিটার। ফল সাধারণত বেশ রসালো, মাংস কার্যত তিক্ত হয় না। এই জাতের গাছগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, ভাল ফল দেয়। চমৎকার স্বাদের কারণে, "বুসিঙ্কা" জাতের রোয়ান বেরি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।

মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য লাল রোয়ানের উপকারিতা প্রচুর। বছরের পর বছর ধরে, এই বিস্ময়কর উদ্ভিদটি অনেক লোককে সাহায্য করেছে যারা বিপজ্জনক রোগে ভোগে। এটি লক্ষ করা উচিত যে কেবল লাল পাহাড়ের ছাইয়ের ফলই নয়, এর বাকলেও নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

লাল রোয়ানের ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। এই পদার্থটি শরীরকে সর্দি এবং সংক্রামক রোগ থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। রোয়ান বেরিতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের একটি উল্লেখযোগ্য বিষয়বস্তু মৌসুমী সর্দির চিকিত্সার জন্য ফলগুলি সফলভাবে ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। এই বিস্ময়কর উদ্ভিদের ফল থেকে তৈরি উষ্ণ পানীয় শরীরকে সর্দি-কাশির সঙ্গে মোকাবিলা করতে সাহায্য করতে পারে।

ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন পি এই সত্যে অবদান রাখে যে লাল পর্বত ছাইয়ের ফলগুলি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের বেশ কয়েকটি রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।লাল রোয়ান বেরি থেকে তৈরি বিভিন্ন ক্বাথ প্রায়শই ভেষজবিদদের দ্বারা নির্ধারিত হয় যারা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এবং রক্তচাপে ঘন ঘন লাফ দিচ্ছেন।

ধমনী উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এমন লোকেরা কেবল রোয়ানের রস পান করেন না, তবে তাজা বেরিও খান। তারা মনে করেন যে এমনকি অল্প মুঠো বেরি খাওয়া ওষুধ না খেয়ে রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।

রেড রোয়ান বেরিতে থাকা বেশ কয়েকটি দরকারী উপাদান নির্দিষ্ট ছত্রাকজনিত রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য এটি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। উদ্ভিদের নির্যাসগুলি বিভিন্ন ধরণের ছত্রাকের উদ্ভিদের কোষগুলিতে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে, যা একটি ছলনাময় রোগ থেকে পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।

প্রাচীন কাল থেকে, ন্যায্য লিঙ্গ সক্রিয়ভাবে লাল রোয়ান বেরি ব্যবহার করে অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য। মহিলারা বিশ্বাস করতেন যে রোয়ান বেরিগুলি তাদের বহু বছর ধরে মহিলাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। প্রায়শই তারা জরায়ুর রক্তপাত বন্ধ করতে রোয়ান রস ব্যবহার করত। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এই উদ্ভিদের লাল এবং কমলা বেরিতে থাকা উপকারী উপাদানগুলি ক্ষতিকারক সমস্ত কিছুর রক্ত ​​পরিষ্কার করতে পারে।

আজকাল, গাইনোকোলজিস্টরা মহিলাদের রোগের চিকিত্সার জন্য লাল ছাই ব্যবহার করেন না, তবে, এমনকি এখন তারা মনে করেন যে এই ধরনের চিকিত্সা ব্যবহার করার মধ্যে কিছু সাধারণ জ্ঞান থাকতে পারে।যেহেতু মাউন্টেন অ্যাশের ফল ভিটামিন এবং বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ, কিছু ক্ষেত্রে এগুলি মহিলা শরীরকে শক্তিশালী করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গাছের ফলগুলিতে জৈব অ্যাসিডের উপস্থিতি তাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের নির্দিষ্ট রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। লাল পর্বত ছাইয়ের ফলগুলি জেনেটোরিনারি সিস্টেমের বেশ কয়েকটি প্যাথলজির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

মজার বিষয় হল, প্রাচীন অ্যাসকুলাপিয়াস লাল পাহাড়ের ছাইয়ের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বেশ ভালভাবে জানতেন। তারা সক্রিয়ভাবে মাথাব্যথা উপশম করতে এই উদ্ভিদের ফল থেকে প্রস্তুত decoctions ব্যবহার। গুরুতর আঘাতের পরে ভারী রক্তপাত বন্ধ করার জন্য তারা ঔষধি পানীয়ও নির্ধারণ করে।

আমাদের পূর্বপুরুষরা, এমনকি বিশেষ বৈজ্ঞানিক পরীক্ষাগার এবং উচ্চ-নির্ভুল মাইক্রোস্কোপ ছাড়াই, জানতেন যে লাল পাহাড়ের ছাইয়ের ফল একটি আসল ওষুধ। এমনকি বিশেষ জ্ঞানের অভাব তাদের গুরুতর অসুস্থ রোগীদের লাল পর্বতের ছাইয়ের ফলের ক্বাথ ব্যবহার করতে বাধা দেয়নি। এর মধ্যে সত্যই সাধারণ জ্ঞান রয়েছে, যেহেতু লাল পাহাড়ের ছাইয়ের ফল থেকে তৈরি ক্বাথটিতে প্রচুর অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে যা অসুস্থ ব্যক্তির দুর্বল শরীরকে পুনরুদ্ধার করে।

রাশিয়ায়, এই গাছের বেরিগুলি এমনকি কিছু ত্বকের রোগের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হত। লোকেরা বিশ্বাস করত যে লাল রোয়ানের ফলগুলিও বাত রোগের চিকিত্সার জন্য সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং লাল-কমলা বেরি থেকে তৈরি রস স্কার্ভি এবং মূত্রনালীর সংক্রমণের জন্য পান করা হয়েছিল।

বর্তমানে, দুর্ভাগ্যবশত, লাল পর্বত ছাইয়ের ফলগুলি আর আধুনিক ওষুধে এত সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় না। বিজ্ঞানীরা উদ্ভিদের ফলের রাসায়নিক গঠন বিশদভাবে অধ্যয়ন করেছেন এবং বেশ কয়েকটি দ্বন্দ্ব চিহ্নিত করেছেন যেখানে লাল পাহাড়ের ছাইয়ের ফল থেকে রস বা ক্বাথ ব্যবহার করা অসম্ভব।

রেড রোয়ান বেরিগুলি বেশ কয়েকটি বিপজ্জনক রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে তবে যে কোনও পদকের নেতিবাচক দিক রয়েছে। সবাই রোয়ান জুস খেতে পারে না। কিছু লোকের মধ্যে, এই জাতীয় পানীয় প্রতিকূল লক্ষণগুলির উপস্থিতি উস্কে দিতে পারে, এটি অন্তর্নিহিত রোগের তীব্রতাও হতে পারে। সেক্ষেত্রে প্রত্যাশিত উপকারের পরিবর্তে শরীরের বেশ ক্ষতি হবে।

রোয়ান বেরি এমন লোকদের খাওয়া উচিত নয় যাদের আছে:

• লাল বেরিগুলিতে পৃথক অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি;
• হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত নিঃসরণ সহ ঘটছে;
• ডুডেনাম বা পেটের পেপটিক আলসার;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্ষয়;
• রক্তচাপ কম করার প্রবণতা - হাইপোটেনশন;
• cholelithiasis;
• রক্ত জমাটবদ্ধ সিস্টেমের গুরুতর রোগ।

পাহাড়ের ছাই সঠিকভাবে প্রস্তুত করার জন্য, বছরের সময়টি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। বসন্তে গাছের বাকল সবচেয়ে ভালো কাটা হয়। তরুণ গাছের ছাল নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি একটি বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে উদ্ভিদ উপাদান সংগ্রহ করতে পারেন - pruner। আপনি ড্রায়ারে বা শুধু ছায়ায় কাটা ছাল শুকাতে পারেন।

বসন্তে, আপনি কচি শাখাগুলি কেটে ফেলতে পারেন যার উপর কুঁড়িগুলি অবস্থিত।ফসল কাটার পরে, এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে (প্রতিটি 1-2 সেমি) করে শুকিয়ে নিতে হবে।

কিছু ক্ষেত্রে, লাল রোয়ানের পুষ্পগুলি প্রস্তুত করার প্রয়োজন হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, মে মাসে তাদের ফসল কাটা ভাল। গাছ থেকে ফুলগুলি সাবধানে কাটুন যাতে সূক্ষ্ম ফুলের ক্ষতি না হয়।

ফাঁকা জন্য লিফলেট সংগ্রহ করা হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, ইতিমধ্যে গ্রীষ্মের শেষে। এই ক্ষেত্রে, তারা অনেক বেশি দরকারী পদার্থ থাকবে, যেহেতু তারা গ্রীষ্মে জমা হয় (জমায়)।

প্রাচীনকাল থেকে, লোকেরা জানে যে প্রথম হিম হিট হওয়ার পরে লাল রোয়ান বেরি কাটা উচিত। এই ক্ষেত্রে, শুকনো বেরিতে সর্বাধিক ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকবে।

কাটা কাঁচামালের শেলফ লাইফ ভিন্ন হতে পারে। সঠিক স্টোরেজ সহ, লাল রোয়ানের ফল এবং এর বাকল কয়েক মাস এমনকি বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। গাছের সংগৃহীত ফলগুলি একটি ভাল বায়ুচলাচল, শীতল ঘরে সংরক্ষণ করুন। - তাই আপনি কাটা গাছের উপকরণের শেলফ লাইফ প্রসারিত করতে পারেন।

প্রায়শই, সংগৃহীত রোয়ান বেরি শুকানো হয়। এই ক্ষেত্রে, ফলের আর্দ্রতার পরিমাণ হ্রাস পায়, তবে প্রায় সমস্ত দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়। শুকনো বেরি ডিকোশন বা টিংচার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি বিশেষ ড্রায়ারে বেরি শুকাতে পারেন। যদি বেরিগুলিকে কেবলমাত্র ছায়ায় শুকানো হয়, প্রযুক্তিগত ডিভাইস ব্যবহার না করে, তবে এই ক্ষেত্রে সেগুলিকে বেশ কয়েকবার ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত যাতে তারা একসাথে লেগে না থাকে।

একটি শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা সহ একটি কাচের পাত্রে শুকনো রোয়ান বেরি সংরক্ষণ করা ভাল। শুকনো ফল একটি পাউডার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, লাল রোয়ান বেরিগুলিকে একটি কফি পেষকদন্ত বা একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করা দরকার।

লাল রোয়ানের ভক্তরা বিভিন্ন ধরণের পানীয় তৈরি করতে পারে যা শরীরের জন্য ভাল। রোগের চিকিত্সার জন্য, লাল পাহাড়ের ছাইয়ের সংগৃহীত শাখাগুলির একটি ক্বাথ প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। তার রেসিপি অত্যন্ত সহজ: 2.5 চামচ। l শুকনো এবং কাটা রোয়ান ডালগুলি ½ লিটার ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। তারপরে তরলটি একটি ফোঁড়াতে গরম করা উচিত এবং কম আঁচে 5-6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত, এর পরে ফলস্বরূপ ঝোলটি একটি চালুনি দিয়ে ফিল্টার করে ঠান্ডা করা উচিত।

এই ঘরোয়া প্রতিকার নিন 1/3 কাপ (খাওয়ার আগে)। চিকিত্সার কোর্সটি এক মাস। প্রয়োজনে, এই জাতীয় কোর্সগুলি বছরের মধ্যে বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।

লাল রোয়ান বেরি চা তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই জাতীয় পানীয়ের প্রস্তুতি সাধারণত কোনও অসুবিধার কারণ হয় না। স্বাস্থ্যকর চা তৈরি করতে 1 টেবিল চামচ। l বেরিগুলি এক গ্লাস সেদ্ধ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত। 20-25 মিনিট সময় লাগবে। আপনি মধু বা সাধারণ চিনি দিয়ে চা মিষ্টি করতে পারেন।

রোয়ান বেরি থেকে কমপোট শরীরের সুবিধার জন্য এই বিস্ময়কর উদ্ভিদ ব্যবহার করার আরেকটি উপায়। এটি শুকনো এবং তাজা বেরি উভয় থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি কেবল লক্ষণীয় যে যদি তাজা ফলগুলি রেসিপিটির জন্য নেওয়া হয়, তবে সেগুলিকে প্রাক-ধোয়া উচিত এবং ফুটন্ত জলে 5 মিনিটের জন্য রাখা উচিত। এটি অতিরিক্ত খিঁচুনি এবং তিক্ত স্বাদ অপসারণ করতে সাহায্য করবে।

কমপোট প্রস্তুত করতে আপনার 1 কেজি বেরি দরকার।বেরিগুলিকে প্রাক-প্রক্রিয়াজাত করা উচিত, তারপর শুকানো এবং জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখা উচিত।

আলাদাভাবে, সিরাপ প্রস্তুত করা উচিত: এর জন্য, 300 গ্রাম চিনি অবশ্যই এক লিটার জলে দ্রবীভূত করতে হবে। তারপর এটি একটি ফোঁড়া আনুন। প্রস্তুত মিষ্টি সিরাপ সঙ্গে রান্না করা berries ঢালা এবং জার বন্ধ. এর পরে, কাচের জারগুলি অবশ্যই জীবাণুমুক্ত এবং ঠান্ডা করতে হবে।

লাল পর্বত ছাই এর ফল থেকে, আপনি একটি টিংচার প্রস্তুত করতে পারেন। এটি কেবল একটি সুস্বাদু পানীয়ই নয়, নির্দিষ্ট রোগের চিকিত্সার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকারও। রোয়ান টিংচার প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিতগুলির প্রয়োজন হবে:

• লাল রোয়ান বেরি কেজি;
• চিনি 200 গ্রাম;
• 1.2 লিটার ভদকা।

প্রস্তুত বেরিগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে, শুকিয়ে একটি কাচের পাত্রে রাখতে হবে। রোয়ান টিংচার প্রায়শই একটি সাধারণ কাচের বয়ামে প্রস্তুত করা হয়। বেরি চিনি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এবং ভদকা ঢেলে দিতে হবে। এমনভাবে বেরিগুলি ঢালাও যাতে অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে তাদের কভার করে। এটি একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় টিংচার জোর করা ভাল। রোয়ান টিংচার সাধারণত 1-1.5 মাসের মধ্যে প্রস্তুত হয়।

এই পানীয়টি পান করার সময় মনে রাখবেন এটি অ্যালকোহলযুক্ত। রোয়ান টিংচার ব্যবহার করার সময়, আপনার অবশ্যই পরিমাপটি মনে রাখা উচিত।

রোয়ান টিংচার তৈরির জন্য প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। স্বাদ বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে অতিরিক্ত উপাদান যোগ করা যেতে পারে। পানীয়কে অতিরিক্ত মিষ্টি এবং সুবাস দিতে, আপনি মধু ব্যবহার করতে পারেন।

লাল রোয়ান শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে না।এই উদ্ভিদের বেরি থেকে, আপনি সুস্বাদু জামও তৈরি করতে পারেন, যার ব্যবহার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করবে।

একটি স্বাস্থ্যকর বাড়িতে ডেজার্ট প্রস্তুতির জন্য প্রস্তুতি আগাম বাহিত হয়। বাছাই করা বেরিগুলি একটি পাত্রে রাখতে হবে এবং জল দিয়ে পূর্ণ করতে হবে। এক দিনের মধ্যে পানিতে বেরি রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, ফলগুলি যে জলে অবস্থিত তা কমপক্ষে তিনবার পরিবর্তন করা উচিত - অপ্রয়োজনীয় তিক্ততা দূর করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

3 গ্লাস জল এবং 1.5 কেজি চিনি থেকে, আপনাকে সিরাপটি সিদ্ধ করতে হবে। তারপরে সমস্ত বেরি একটি চামচ দিয়ে গরম সিরাপে ডুবানো হয় এবং সবকিছুকে ফোঁড়াতে আনা হয়। এর পরে, রান্না করা জ্যাম সহ প্যানটি তাপ থেকে সরানো হয় এবং ঠান্ডা হয়।

বেরিগুলি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলা উচিত এবং একটি পৃথক পাত্রে রাখা উচিত এবং অবশিষ্ট সিরাপটি আবার আগুনে রাখতে হবে। তারপরে এটি আবার একটি ফোঁড়ায় আনা উচিত এবং আরও 20-25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত। বেরি সিরাপ তৈরির সময়, এটিতে যে ফেনা তৈরি হয় তা অপসারণ করা অপরিহার্য। যখন সিরাপ সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়, এতে বেরিগুলি রাখুন - জ্যাম সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত। এটি একটি বিস্ময়কর, সামান্য টার্ট স্বাদ এবং একটি সত্যিই অনন্য সুবাস আছে!

লাল রোয়ান বেরির রস একটি চমৎকার এন্টিসেপটিক, এটি গলার রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে। লাল রোয়ান বেরি থেকে তৈরি রস ধুয়ে ফেলার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে ঘনীভূত রস ব্যবহার করা উচিত নয়: প্রথমে এটি একটি উপযুক্ত তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা সিদ্ধ জল দিয়ে পাতলা করা ভাল।

উপকারী প্রভাব বাড়ানোর জন্য, মিশ্রিত লাল রোয়ানের রসে সামান্য বেকিং সোডা যোগ করা যেতে পারে। এই সংমিশ্রণটি স্ফীত ফ্যারিঞ্জিয়াল প্রাচীরের এন্টিসেপটিক প্রভাবকে উন্নত করতে সহায়তা করবে।

লাল রোয়ানের ফলের চমৎকার অ্যান্টিসেপটিক প্রভাব এই ক্ষেত্রে অবদান রাখে যে এই গাছের বেরি থেকে প্রস্তুত রস শ্বাস নেওয়ার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ধরনের থেরাপি উপরের শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের রোগের প্রতিকূল উপসর্গগুলি দ্রুত এবং কার্যকরভাবে মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে। এই ধরনের চিকিত্সা এমনকি বাড়িতে বাহিত হতে পারে। যারা ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানিতে ভুগছেন তাদের ক্ষেত্রে এই ধরনের শ্বাস-প্রশ্বাস নিরোধক হতে পারে।

গলবিলের তীব্র প্যাথলজিগুলির চিকিত্সার জন্য, ভেষজ উদ্ভিদের ক্বাথ - ঋষি বা সেন্ট জন'স ওয়ার্ট - লাল পাহাড়ের ছাইয়ের রসে যোগ করা যেতে পারে। উপকারী উদ্ভিদের এই সংমিশ্রণটি ক্ষতিগ্রস্ত শ্বাসনালীতে আরও শক্তিশালী প্রভাব ফেলবে। এই জাতীয় থেরাপিউটিক মিশ্রণের সাথে হোম ইনহেলেশনগুলি দিনে 2-3 বার করা যেতে পারে। 5-8 মিনিটের জন্য নিরাময় বাষ্প শ্বাস নিন।

সর্দি, যা সহজেই ঠান্ডা ঋতুতে ধরা যায়, প্রায়শই একটি সর্দি নাকের চেহারা দ্বারা অনুষঙ্গী হয়। আপনি রোয়ান রসের সাহায্যে এই অস্বস্তিকর উপসর্গটি মোকাবেলা করতে পারেন। সংক্রমণের সময়, অনুনাসিক প্যাসেজ এবং সাইনাসে প্রদাহজনক এক্সিউডেট জমা হয়। যেমন একটি প্রদাহজনক তরল মধ্যে, জীবাণু ভাল সংখ্যাবৃদ্ধি।

একটি সর্দি নাক সঙ্গে মানিয়ে নিতে, একটি অসুস্থ ব্যক্তি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অনুনাসিক প্যাসেজ ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি করার জন্য, আপনি লাল পাহাড়ের ছাইয়ের ফল থেকে রস সহ বিভিন্ন উপায় ব্যবহার করতে পারেন। অনুনাসিক প্যাসেজ ধুয়ে ফেলার জন্য একটি নিরাময় সমাধান প্রস্তুত করতে, লাল রোয়ান বেরির রসে সমুদ্রের লবণ যোগ করা হয়।অনুনাসিক প্যাসেজগুলি দিনে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন - এটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একটি অপ্রীতিকর উপসর্গ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

লাল রোয়ান বেরির রস নিজের মধ্যে বেশ ঘনীভূত, তাই সামুদ্রিক লবণ সাবধানে যোগ করা উচিত। প্রয়োজনে, উপযুক্ত তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করে সিদ্ধ জল দিয়ে নাক ধুয়ে পাতলা করা ভাল।

জীবনের আধুনিক ছন্দ প্রায়শই একজন ব্যক্তির অনাক্রম্যতা হ্রাস করার ক্ষেত্রে অবদান রাখে। দুর্বল স্ট্রেস, একটি ভুল জীবনধারা বজায় রাখা এবং প্রায়ই একটি প্রতিকূল পরিবেশ ইমিউন সিস্টেমকে হ্রাস করে। অনাক্রম্যতা হ্রাস এই সত্যে অবদান রাখে যে শরীর শারীরবৃত্তীয় মোডে কাজ করতে শুরু করে না।

অনাক্রম্যতা স্বাভাবিক করার জন্য, আধুনিক চিকিত্সকরা, একটি নিয়ম হিসাবে, ইমিউনোস্টিমুলেটিং ওষুধগুলি লিখে দেন। সবাই "রসায়ন" নিতে চায় না - অনেকেই ভেষজ প্রতিকার পছন্দ করেন। লাল রোয়ান বেরি থেকে তৈরি রস ব্যবহার করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা যেতে পারে। এই লক্ষ্যে, ফাইটোথেরাপিস্টরা রোয়ান বেরিতে কোল্টসফুট এবং ইলেক্যাম্পেন যোগ করার পরামর্শ দেন। তারা এই জাতীয় মিশ্রণকে অনেক আধুনিক ইমিউনোমোডুলেটরি ওষুধের একটি বাস্তব বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করে, কারণ এটি অনাক্রম্যতা বাড়ায়।

এই জাতীয় ঘরোয়া প্রতিকার প্রস্তুত করার জন্য, আপনার আগে থেকেই লাল রোয়ান বেরি প্রস্তুত করা উচিত। ঝোল প্রস্তুত করার আগে, সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং পচা এবং নষ্ট ফলগুলি থেকে মুক্তি পেতে বাছাই করতে ভুলবেন না।

প্রথমে আপনাকে বেরিগুলির একটি ক্বাথ রান্না করতে হবে। এটি করার জন্য, প্যানে বেরি ঢালা, কোল্টসফুটের চূর্ণ পাতা যোগ করুন এবং সেখানে রুক্ষ elecampane। তারপর সেগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এর পরে, আপনাকে চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে। আপনি অতিরিক্তভাবে একটি তোয়ালে দিয়ে প্রস্তুত ঝোল দিয়ে পাত্রটিকে ঢেকে রাখতে পারেন। যেমন একটি ঘরোয়া প্রতিকার 1.5 ঘন্টা জন্য জোর করা উচিত।

রোয়ান রস বিভিন্ন উপায়ে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। এটি লিভার এবং গলব্লাডারের বেশ কয়েকটি প্যাথলজির চিকিত্সায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এই উদ্ভিদের ফল রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায়, যা প্রধানত লিভার কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। পাহাড়ের ছাইয়ের রস ব্যবহার পিত্ত গঠন এবং নালীগুলির মাধ্যমে পিত্তের নিঃসরণ বাড়াতে সাহায্য করবে। এটি হজমকে উন্নত করতে সাহায্য করে, যা বেশ কয়েকটি প্যাথলজির চিকিত্সার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

হেপাটিক নালীগুলির মাধ্যমে পিত্তের নির্গমনকে স্বাভাবিক করতে, খাবারের 20-30 মিনিট আগে রোয়ানের রস খাওয়া ভাল। আপনি যদি জুস তৈরি করতে পছন্দ না করেন তবে আপনি কেবল একমুঠো বেরি খেতে পারেন। তাজা বেরির রস শুকনো ফল থেকে তৈরি ক্বাথের চেয়ে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে।

পরিপক্ক বয়সের লোকেরা প্রায়শই এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রকাশ কমাতে লাল রোয়ান বেরি ব্যবহার করে। এই প্যাথলজির সাথে রক্তনালীগুলির লুমেনের বাধা রয়েছে যা অক্সিজেন দিয়ে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরবরাহ করে। এথেরোস্ক্লেরোসিস একটি বরং বিপজ্জনক রোগ, কারণ এটি জটিলতার বিকাশে অবদান রাখতে পারে - হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক। রোয়ান রসের ব্যবহার রক্তনালীগুলির দেয়ালে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি তাদের শক্তিশালী করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রতিকূল প্রকাশ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

মহিলারা প্রাচীন কাল থেকেই পাহাড়ের ছাইয়ের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জানেন, তারা যৌবন এবং সৌন্দর্য সংরক্ষণের জন্য এই গাছের বেরি ব্যবহার করেছিলেন। এটি লক্ষ করা উচিত যে মহিলাদের অসংখ্য পর্যালোচনা ইঙ্গিত দেয় যে রোয়ান বেরিগুলি আজ তাদের সাহায্য করে।

হোম কসমেটোলজিতে, আপনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন ভিটামিন সমৃদ্ধ তাজা প্রস্তুত রোয়ান জুস এবং শুকনো বেরি থেকে তৈরি ক্বাথ উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিটি মহিলা নিজের জন্য তার নিজস্ব রেসিপি চয়ন করতে পারেন, তার জন্য আরও সুবিধাজনক এবং কার্যকর।

লাল রোয়ান বেরিগুলির বিস্ময়কর বৈশিষ্ট্যগুলি সমস্যাযুক্ত ত্বকের যত্নে ব্যবহার করা যেতে পারে। রোয়ান টিংচার তৈলাক্ত বা সংমিশ্রিত ত্বকের মহিলাদের মুখ মুছতে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি রোয়ান টিংচার তৈরিতে অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়, তবে ত্বকে প্রয়োগ করার আগে এটি জল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত। তৈলাক্ত ত্বক মুছুন দিনে 1-2 বার হতে পারে। এটি ত্বক পরিষ্কার করার পরে করা উচিত।

তাজা রোয়ান ফল থেকে, আপনি বিবর্ণ এবং বার্ধক্যের ত্বকের জন্য একটি দুর্দান্ত মুখোশও প্রস্তুত করতে পারেন। এর জন্য প্রয়োজন হবে ½ কাপ বিশুদ্ধ বেরি, যা একটি পাত্রে রেখে পিউরিতে চূর্ণ করা উচিত। ফলস্বরূপ স্লারিতে 1 চামচ যোগ করা প্রয়োজন। মধু এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। প্রস্তুত মাস্কটি একটি সমান স্তরে মুখে প্রয়োগ করা হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়, তারপরে এটি সরল জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।

প্রভাব অর্জনের জন্য সাধারণত কমপক্ষে 10টি পদ্ধতির প্রয়োজন হয়। হোম কসমেটোলজির কোর্সের পরে, মুখের ত্বক আরও উজ্জ্বল হয়ে ওঠে এবং সূক্ষ্ম বলির সংখ্যা হ্রাস পায়। রোয়ান বেরি এবং মধু দিয়ে তৈরি একটি পুষ্টিকর মুখোশ ত্বকের টার্গর উন্নত করতে পারে এবং ত্বকের স্বর বাড়াতে পারে। রোয়ান বেরিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে থাকা জৈব অ্যাসিডগুলি উপরের, মৃত ত্বকের স্তরগুলির হালকা এক্সফোলিয়েশন (প্রাকৃতিক খোসা ছাড়াতে) অবদান রাখে।

লাল রোয়ানের ফলগুলি সর্বাধিক সুবিধা আনতে, আপনার কেবলমাত্র উচ্চ-মানের বেরি বেছে নেওয়া উচিত। নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি এতে সাহায্য করতে পারে:

• সংগৃহীত বেরিগুলি সাবধানে পরিদর্শন করুন। সব নষ্ট ও পচা ফল ফেলে দিতে হবে।
• ফাঁকা জন্য, চকচকে, উজ্জ্বল বেরি চয়ন করার চেষ্টা করুন। তাদের মধ্যে, দরকারী পদার্থের ঘনত্ব সাধারণত সর্বাধিক হয়।
• ফসল কাটার জন্য বেরি ছেড়ে দেওয়া মূল্যবান কিনা তা বোঝার জন্য, এটিতে ক্লিক করুন। যদি বেরি যথেষ্ট নরম হয়, কিন্তু পচা না হয় তবে এটি আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য দুর্দান্ত।
• রোয়ান ফল সংগ্রহ করার সময়, বছরের সময়টি মনে রাখতে ভুলবেন না। খুব তাড়াতাড়ি শুকানোর জন্য আপনার বেরি বাছাই করা উচিত নয় - এই জাতীয় কাঁচা ফলগুলিতে দরকারী ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির ঘনত্ব খুব কম।

রেড রোয়ান একটি সত্যিকারের নিরাময়কারী উদ্ভিদ যার পুরো পরিসীমা দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে এটি ক্ষতিকারকও হতে পারে। লাল রোয়ান বেরি ব্যবহার করার সময়, সম্ভাব্য contraindications সম্পর্কে মনে রাখবেন।

কীভাবে লাল রোয়ান জ্যাম তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।