সুস্বাদু ডায়েট সেলারি স্মুদি রেসিপি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্মুদিগুলি একটি খুব জনপ্রিয় পানীয়, স্বাস্থ্যকর এবং খুব সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। কিন্তু ফলের স্মুদি প্রায়শই একটি ডেজার্ট প্রতিস্থাপন হয়, তবে শাকসবজি সাধারণত শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য বেছে নেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি সেলারি থেকে তৈরি একটি পানীয়ের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এই জাতীয় ঘন এবং সুগন্ধি স্মুদি বিশেষত যারা ডায়েটে থাকে এবং একটি পাতলা, টোনড শরীরের জন্য চেষ্টা করে তাদের দ্বারা পছন্দ হয়, কারণ এই উদ্ভিজ্জটি কেবল চর্বি পোড়ার সাথেই মোকাবিলা করে না, তবে ভিটামিনের সাথে পরিপূর্ণও হয়।

ক্রমবর্ধমান সেলারি খুব সহজ: এটি বিভিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতিতে দুর্দান্ত অনুভব করে, ঠান্ডা বা তাপকে ভয় পায় না এবং মাটির অবস্থার উপর গুরুতর প্রয়োজনীয়তা আরোপ করে না। ইতিমধ্যে প্রথম বছরে, উদ্যানপালকরা মূল ফসল এবং সবুজ শাকগুলির একটি উচ্চ মানের ফসল সংগ্রহ করে এবং পরের বছর তারা বীজে সন্তুষ্ট হয়। সবজিতে ভিটামিন সব অংশে পাওয়া যায়: মূলে, কান্ডে এবং পাতায়। উদাহরণস্বরূপ, সেলারিতে ভিটামিন সি রয়েছে - অনাক্রম্যতার জন্য প্রধান "যোদ্ধা", বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির একটি ত্বরণকারী এবং কোষের ঝিল্লির অখণ্ডতার গ্যারান্টার।

এটি ছাড়াও, ভিটামিন এ এবং ই আছে, যা নখ, ত্বক, চোখ এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করে এবং সমস্ত বি ভিটামিনগুলি আমাদের ভিটামিন কে সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার উন্নতি করে। অবশেষে, এই সংস্কৃতি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড, ফাইবার, শর্করা এবং ক্লোরিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্যের মতো ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে উদ্ভিজ্জ কিছু নির্দিষ্ট পদার্থের দৈনিক গ্রহণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

সেলারি স্মুদিগুলি প্রস্তুত করা খুব সহজ, তবে কিছু নিয়ম অনুসরণ করা এখনও ভাল।

• প্রথমত, আমাদের অবশ্যই পানীয়ের সংমিশ্রণে জল সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, অন্যথায় আপনি ম্যাশড আলু পাবেন, পছন্দসই ধারাবাহিকতা ছাড়াই। তবে, সজ্জা বাদ দেবেন না, যাতে সেলারি তাজা না হয়। পানীয়ের সমস্ত অংশ ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, অনেক বেশি দরকারী পদার্থ ধরে রাখা হয়।
• দ্বিতীয়ত, দেশীয় পণ্যকে প্রাধান্য দিলে ভালো হবে।
• তৃতীয়ত, আপনার তিনটি উপাদানের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়: খুব বেশি স্বাদ নষ্ট করতে পারে। তবে নতুন উপাদান ব্যবহার করে অ-মানক সমন্বয় তৈরি করতে ভয় পাবেন না।

এই থালাটির কিছু ভক্তরা একটি অস্বাভাবিক সূত্র ব্যবহার করে, যা ব্যবহার করে আপনি রেফ্রিজারেটরে উপলব্ধ যে কোনও উপাদান থেকে এটি রান্না করতে পারেন। তার মতে, স্মুদি হল তরল (অর্ধেক বা পুরো গ্লাস), এক গ্লাস সবুজ শাক, একটি ফল/সবজি, বা এক কাপ বেরি। এটি যে কোনও পাত্রে একটি রেডিমেড স্মুদি ঢালা এবং রাস্তায় নিয়ে যাওয়া সুবিধাজনক। এটি একটি পানীয় হিসাবে এবং একটি চামচ দিয়ে একটি থালা হিসাবে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।

আপনি রান্না শুরু করার আগে, কান্ডের অবস্থা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, প্রায়শই স্মুদির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে কোনও ক্ষতিগ্রস্থ টুকরো বা পচা নেই এবং বালির অবশিষ্টাংশ থেকে চলমান জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। সবজি কাটার আগে, এটি থেকে বড় এবং মোটা আঁশযুক্ত গঠনগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।

ফ্যাট-বার্নিং সেলারি স্মুদি ওজন কমানোর সমস্ত প্রেমীদের কাছে সুপরিচিত। এটিতে কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে (প্রতি 100 গ্রাম কান্ডে মাত্র 16 কিলোক্যালরি), ধীর শর্করা এবং বেশ স্বাস্থ্যকর ফাইবারের উপস্থিতি। এই পণ্যটির হজমের জন্য এটি শরীরকে দেওয়ার চেয়ে অনেক বেশি শক্তি নেয়।

পুষ্টিবিদরা অতিরিক্ত ওজন মোকাবেলায় দরকারী উপাদানগুলির সর্বাধিক ঘনত্ব ধারণকারী শুধুমাত্র ডালপালা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এছাড়াও, এই সবজিটি নির্দিষ্ট পদার্থ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে বয়স-সম্পর্কিত প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয়।

স্মুদিগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সক্ষম হয় (গতিশীলতা এবং গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ উন্নত করে, হজমে সহায়তা করে) - ভিটামিন সি, ই, বি, কে, পাশাপাশি প্রয়োজনীয় তেলগুলি এর জন্য দায়ী। এই জাতীয় পানীয় শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে, মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে এবং কিছু বিপাকীয় সিস্টেমের কাজকে গতি দেয়। মূল সম্পর্কে আলাদাভাবে কথা বললে, এটি টোন করে, উন্নত করে এবং অ্যান্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে: এটি সহজেই ঘা এবং ক্ষতের চিকিত্সার সাথে মোকাবিলা করে।

বয়স্ক লোকেরা জল-লবণ এবং অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সের স্বাভাবিককরণ হিসাবে উদ্ভিদের এই জাতীয় বৈশিষ্ট্যকে নোট করবে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে সেলারি শরীরকে পরিষ্কার করতে, অনিদ্রা মোকাবেলা করতে এবং উত্সাহিত করতে সহায়তা করে। এটি শরীর থেকে কেবল টক্সিন এবং টক্সিনই নয়, এমনকি বিষাক্ত পদার্থও দূর করে। নিঃসন্দেহে, অস্বাভাবিক স্বাদ এবং গন্ধ যে কোনও থালাকে উন্নত করে এবং এতে প্রয়োজনীয় উত্সাহ যোগ করে। রান্নায়, সবজির যে কোনও অংশ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়: পাতা থেকে বীজ পর্যন্ত।

সেলারি স্মুদিগুলি সেই সমস্ত লোকদের দ্বারা খাওয়া উচিত নয় যারা তীব্র পর্যায়ে আলসারের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন। একটি শিশু বহনকারী মহিলাদের জন্য সতর্কতা অবলম্বন করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কিছু ক্ষেত্রে মসৃণ পেশীগুলির উদ্দীপনা সমস্যাগুলির উপস্থিতিতে অবদান রাখতে পারে। অবশেষে, অবশ্যই, এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং পৃথক অসহিষ্ণুতা একটি স্টপ সংকেত।

সেলারি স্মুদি তৈরির জন্য অসংখ্য রেসিপি রয়েছে। তাদের বেশিরভাগ তৈরি করতে, আপনার ব্লেন্ডার ব্যবহার করার চেয়ে আরও জটিল কিছুর প্রয়োজন হবে না। ফলস্বরূপ পানীয় একটি জলখাবার, ডেজার্ট বা একটি পূর্ণ খাবার, যেমন প্রাতঃরাশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি পরিবেশনে গড়ে 200 কিলোক্যালরি থাকে এবং এটি শরীরকে শক্তি দিতে, হজমে সাহায্য করতে, ক্ষুধা দূর করতে এবং আত্মাকে উত্তোলন করতে সক্ষম। উদাহরণস্বরূপ, সেলারি, আপেল এবং গাজর থেকে একটি ককটেল তৈরি করা যেতে পারে।

এটির মূল উপাদানের তিনটি ডালপালা লাগবে, একটি আপেল, একটি গাজর। উপাদানগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যতক্ষণ না একটি ঘন পদার্থ পাওয়া যায়। ইচ্ছামত জল যোগ করা হয়। এছাড়াও, একটি আপেলের পরিবর্তে কয়েকটি টমেটো যোগ করে রেসিপিটি কিছুটা পরিবর্তন করা যেতে পারে।

যদি একটি অতিরিক্ত পাকা কলা, সেলারি এবং গাজর রেফ্রিজারেটরের চারপাশে পড়ে থাকে, তবে আপনি একটি খুব সন্তোষজনক প্রস্তুত করতে পারেন, তবে একই সাথে কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয় যা এমনকি দুপুরের খাবারের পুষ্টির মানকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। আপনাকে সেলারির দুটি ডাঁটা, দুটি গাজর, একটি কলা, এক চামচ মধু এবং এক চামচ কেফির ব্যবহার করতে হবে। স্বাদের জন্য, আপনার দরকার একটু পার্সলে এবং আধা চা চামচ দারুচিনি। অবশেষে, আধা গ্লাস জল পছন্দসই ধারাবাহিকতা তৈরি করতে দরকারী।

প্রথমে, গাজর, কলা, সেলারি এবং দারুচিনি একটি ব্লেন্ডারে কাটা হয়, অল্প পরিমাণ জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।এর পরে, কেফির, মধু এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে ফলিত মিশ্রণে যোগ করা হয় এবং সবকিছু আবার মিশ্রিত হয়। স্মুদির শেষ ধাপ হল দারুচিনি। প্রস্তুতির পরপরই এই পানীয়টি পান করুন।

কেফির এবং সেলারি আপনাকে এই পানীয়টির অন্য ধরণের প্রস্তুত করতে দেয়। উপরের উপাদানগুলি ছাড়াও, আপনাকে যে কোনও সবুজ শাক এবং জলপাই তেল কিনতে হবে। সবুজ শাকগুলির জন্য আধা গ্লাস, সেলারি ডালপালা - 2 টুকরা, কেফির - 200 মিলিলিটার প্রয়োজন হবে এবং তেলের জন্য মাত্র আধা চা চামচ যথেষ্ট। প্রথমে, সবুজ উপাদানগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, তারপরে সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে রাখা হয় এবং উপযুক্ত প্রক্রিয়াকরণের অধীন হয়। আইস কিউব একটি দুর্দান্ত সংযোজন।

যেমনটি দেখা গেছে, সেলারি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে ভাল যায়, যেমন কিউই। আপনার যদি একটি ডাঁটা, দুটি সবুজ আপেল, দুটি কিউই এবং আধা গ্লাস জল থাকে তবে আপনি একটি ক্ষুধাদায়ক এবং পুষ্টিকর পানীয় তৈরি করতে পারেন। কিউই এবং আপেল আগে থেকে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। সবকিছু একটি ব্লেন্ডার বাটিতে স্থাপন করা হয়, সাধারণ জল দিয়ে ঢেলে এবং একটি স্মুদিতে পরিণত হয়। প্রস্তুতির পরে অবিলম্বে এটি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সাধারণভাবে, কিউই সবসময় বাড়িতে পাওয়া যায় না, তবে আপনি সবসময় রান্নাঘরে একটি শসা খুঁজে পেতে পারেন। একটি সেলারি এবং শসার স্মুদি একটি দুর্দান্ত জলখাবার তৈরি করে। একটি আপেল-শসার থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে সেলারির দুটি ডাঁটা, তিনটি খেজুর, একটি শসা এবং একটি সবুজ আপেল রান্না করতে হবে। এছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে অর্ধেক লেবুর রস এবং এক গ্লাস জল। যথারীতি, সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার বাটিতে মিশ্রিত করা হয়, পূর্বে পরিষ্কার এবং নাকাল পদ্ধতির মধ্য দিয়ে।

গমের জীবাণু সহ একটি সেলারি পানীয় উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধা নিয়ে আসবে, যদিও এর ক্যালোরির পরিমাণ বেশ বেশি হবে।তিনটি ডালপালা এবং দুই টেবিল চামচ স্প্রাউট ছাড়াও, আপনাকে পার্সলে তিনটি স্প্রিগ, একটি লেবু, এক চা চামচ মধু এবং এক গ্লাস খনিজ জলের প্রয়োজন হবে। সাইট্রাস আগে খোসা থেকে মুক্ত হয়। শস্যগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং পার্সলে, লেবু এবং সেলারি সহ একটি ব্লেন্ডারে পাঠানো হয়। মিশ্রণটি চাবুক করা হয়, যার পরে অবশিষ্ট উপাদানগুলি এতে যোগ করা হয়: মধু এবং খনিজ জল। চূড়ান্ত তরল আবার মিশ্রিত করা আবশ্যক।

ক্লিনজিং ডিটক্সের জন্য, পালং শাক এবং সেলারি স্মুদি অপরিহার্য। দুটি ডালপালা এবং 500 গ্রাম সবুজ শাক একটি আপেল, তিনটি খেজুর, অর্ধেক চুনের রস এবং এক গ্লাস সাধারণ জলের সাথে পরিপূরক হবে। সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে প্রক্রিয়া করা হয় এবং অবিলম্বে টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

যখন অন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করাও গুরুত্বপূর্ণ, তখন বিটগুলি উদ্ধারে আসবে। প্রথমে, সেলারির সবুজ অংশ এক চা চামচ চূর্ণ বরফের সাথে একত্রে মেখে নিন। তারপর সেখানে আধা গ্লাস বিটরুটের রস, অর্ধেক সবুজ আপেল বা অর্ধেক রবার্ব ডাঁটা যোগ করা হয়। সবকিছু চিনি এবং লবণের চিমটি, সেইসাথে যে কোনও নির্বাচিত তেলের একটি টেবিল চামচ দ্বারা পরিপূরক। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে চাবুক করা হয় এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

ফল এবং উদ্ভিজ্জ স্মুদির ভক্তরা অবশ্যই কলা, আঙ্গুর, ভেষজ এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি একটি পানীয়ের প্রশংসা করবে। প্রথমে সেলারির একটি ডাঁটা, এক গুচ্ছ আঙ্গুর (সাধারণত লাল), একটি কলা, এক মুঠো কিছু সবুজ শাক, যেমন পালং শাক বা বোক চয়, এক চামচ লবনের বীজ এবং প্রায় আধা গ্লাস জল প্রস্তুত করা হয়। সমস্ত উপাদান প্রমিতভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং অবিলম্বে খাওয়া হয়।

স্মুদি সাধারণত তরল বেস হিসাবে জল ব্যবহার করে, তবে প্রাকৃতিক দইও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি কলা, একটি গাজর এবং এক কাপ কাটা সেলারি ডাঁটার সাথে এক কাপ দই মেশান। একটি কলা, একটি নাশপাতি, এক গ্লাস সেলারি ডাঁটা এবং এক কাপ বাদাম দুধও একটি পুষ্টিকর পানীয় তৈরি করবে। সবকিছু, বরাবরের মতো, একটি ব্লেন্ডারে চাবুক করা হয়।

আভাকাডো এবং সেলারি স্মুদি পরিবেশন করে আপনার সকাল শুরু করা ভাল - এই সংমিশ্রণটি আপনাকে একটি সক্রিয় কাজের দিনের জন্য প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে। একটি ডাঁটা এবং একটি অ্যাভোকাডো, একটি মিষ্টি আপেল, তিনশ মিলিলিটার দই, দুই চা চামচ মধু এবং এক মুঠো বাদাম কেনা হয়। আপেল এবং অ্যাভোকাডোর খোসা ছাড়িয়ে গর্তগুলি সরিয়ে ফেলুন। সেলারির সাথে একসাথে, এগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, দই এবং মধু দিয়ে ঢেলে এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পেটানো হয়। সমাপ্ত পানীয় পাত্রে ঢেলে এবং বাদাম দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

কমলা এবং ডালপালা একটি পানীয় সঙ্গে রোজা দিন সবচেয়ে ভাল কাটায়. দুটি সাইট্রাস ফল এবং দুটি সেলারি ডালপালা ছাড়াও আপনার তিনটি আপেল, এক গ্লাস মিনারেল ওয়াটার এবং কিছু মধু লাগবে।

সেলারি থেকে ভিন্ন, আপেল খোসা ছাড়াই টুকরো টুকরো করা হয়। কমলা দুটি ভাগে বিভক্ত, তাদের থেকে জেস্ট মুছে ফেলা হয়, তবে ছায়াছবিগুলি নিজেরাই রয়ে যায়। প্রথমত, একটি ব্লেন্ডারে সাইট্রাস একটি সমজাতীয় গ্রুয়েলে গ্রাউন্ড করা হয়। তারপর আপেল যোগ করা হয় এবং পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি হয়। পরবর্তী পর্যায়ে, সেলারির সাথে একই জিনিস ঘটে। শেষে, মধু এবং মিনারেল ওয়াটার মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয়। মধুর পরিবর্তে, আপনি ম্যাপেল সিরাপ বা চিনিও ব্যবহার করতে পারেন। পানীয়ের ঘনত্ব নির্ভর করবে ব্যবহৃত তরল পরিমাণের উপর।

একটি অস্বাভাবিক স্বাদ সেলারি এবং স্ট্রবেরি থেকে তৈরি একটি পানীয় গর্ব করতে সক্ষম।এতে 250 গ্রাম বেরি, 60 গ্রাম ডালপালা, 80 গ্রাম কলা এবং এক গ্লাস পানি লাগবে। প্রমিত কৌশল অনুযায়ী সবকিছু প্রস্তুত করা হবে।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে সেলারি দিয়ে একটি সুস্বাদু স্মুদি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখবেন।