ক্যালোরি সামগ্রী এবং টক ক্রিম 15% চর্বি এর রচনা

টক ক্রিম একটি গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য যা প্রায় সমস্ত লোকই পছন্দ করে। এটিতে কেবল একটি মনোরম স্বাদই নয়, মানবদেহকে দ্রুত পরিপূর্ণ করার ক্ষমতাও রয়েছে। এই পণ্যটি অনেক রেসিপিতে ব্যবহৃত হয় - মিষ্টি প্যাস্ট্রি থেকে মাংসের খাবার পর্যন্ত। এটি যে কোনও খাবারের সাথে তার প্রাকৃতিক আকারে খাওয়া হয়। টক ক্রিম বিভিন্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রীর হতে পারে, যদি আপনি সঠিকভাবে এর শতাংশ চয়ন করেন তবে আপনি এমনকি ডায়েটে পণ্যটি ব্যবহার করতে পারেন।

টক ক্রিম এমন একটি পণ্য যা রাশিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল। সেই প্রাচীনকালে, এটি প্রাকৃতিক মাটি দিয়ে তৈরি বিশেষ পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়েছিল। অবশ্যই, আগে এখনকার মতো কোনও প্রযুক্তি ছিল না এবং টক ক্রিম বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়েছিল। প্রথমে একটি মাটির পাত্র নিয়ে তাতে দুধ ঢালতে হবে এবং তারপরে এটি টক হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে, যার পরে উপরের স্তরটি সরানো হয়েছিল। যে সব - টক ক্রিম প্রস্তুত। তবে এর স্বাদ বর্তমানের থেকে একটু ভিন্ন ছিল যা আমরা ব্যবহার করি এবং প্রক্রিয়াটি এক দিনের বেশি সময় নেয়।

কিন্তু নতুন প্রযুক্তির আবির্ভাবের সাথে, প্রক্রিয়াটি উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত হয়েছে, এবং আজ আমরা একটি গাঁজানো দুধের পণ্য শুধুমাত্র বিভিন্ন পরিমাণে নয়, বিভিন্ন পরিমাণে বিজেইউ এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের সাথেও খেতে পারি।

টক ক্রিমের শক্তি মান বা ক্যালোরি সামগ্রী আলাদা - 10 থেকে 40% পর্যন্ত। যদিও এটি বেশ তৈলাক্ত হতে পারে, তবুও এটি পেটে অতিরিক্ত লোড সৃষ্টি করে না, যেমন ক্রিম।এটি সহজেই ব্যাখ্যা করা যেতে পারে যে টক ক্রিমে কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদানগুলির চেয়ে বেশি ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে। তাই প্রতিদিন 1 টেবিল চামচ ব্যবহারের সাথেও, টক ক্রিম স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে। এর নিয়মিত সেবনের সাথে, স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উন্নতি হবে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজ এবং হরমোনের পটভূমি পুনরুদ্ধার করা হবে।

যারা ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য ক্ষুধা বাড়াতে টক ক্রিমের সম্পত্তি সম্পর্কে জানা মূল্যবান। একমাত্র বিকল্প হ'ল কম পরিমাণে চর্বিযুক্ত পণ্য ব্যবহার করা, তবে এই জাতীয় টক ক্রিম পূর্ণতার অনুভূতি দিতে সক্ষম নয়। সুতরাং সর্বোত্তম উপায় হল 15% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করা, যাতে অনেক ক্যালোরি থাকে না এবং শরীরকে পুরোপুরি পরিপূর্ণ করে। 15% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম রয়েছে:

• প্রতি 100 গ্রাম 162 কিলোক্যালরি;
• কার্বোহাইড্রেট - 3.5%;
• প্রোটিন 2.6%;
• চর্বি - 15%।

টক ক্রিম মানব শরীরের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে।

• এটি শিশুদের জন্য খুব দরকারী, কারণ পণ্যটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবং শিশুর কঙ্কাল গঠনে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি আরও সচেতন বয়সের মানুষের মধ্যে ইতিমধ্যে গঠিত হাড়কে পুরোপুরি শক্তিশালী করে।
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
• মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে, শরীরকে উপকারী ব্যাকটেরিয়া দিয়ে পূরণ করে। অ্যান্টিবায়োটিকের দীর্ঘায়িত ব্যবহারের পরে টক ক্রিম বিশেষত কার্যকর।
• চিকিত্সকরা ডায়েটে থাকাকালীন কম ক্যালোরিযুক্ত এই গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, কারণ টক ক্রিমটিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে।
• একটি স্বাস্থ্যকর বর্ণ পুনরুদ্ধার করে।
• ভিটামিন এ, ডি, সি, বি এবং অনেক খনিজ উপাদান রয়েছে।
• পণ্যটির গ্লাইসেমিক সূচক স্থিতিশীল, যার মানে এই পণ্যটি রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি বাড়ায় না।
• নারী ও পুরুষ উভয়ের উর্বরতা বৃদ্ধি করে।

আমরা শুনতে অভ্যস্ত যে দুগ্ধজাত এবং টক-দুধের পণ্যগুলির কেবল উপকারিতা রয়েছে, তাই তারা শরীরের কোনও ক্ষতি করবে না, তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। অবশ্যই, আপনি যদি কয়েক চা চামচ টক ক্রিম খান তবে খারাপ কিছুই ঘটবে না, তবে আপনার এটির অপব্যবহার করা উচিত নয়। এই পণ্যটি ব্যবহার করার সময় কোন নেতিবাচক কারণগুলি আশা করা যেতে পারে:

• এই পণ্যটিতে অ্যাসিড রয়েছে, তাই উচ্চ অম্লতাযুক্ত লোকেরা পেটে অস্বস্তি অনুভব করতে পারে;
• আপনার যদি আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিস থাকে তবে টক ক্রিম রোগটিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে;
• টক ক্রিম একটি উচ্চ ঘনত্ব এবং উচ্চ কোলেস্টেরল উপাদান আছে, তাই এটি উচ্চ রক্তচাপ সঙ্গে না খাওয়া ভাল;
• টক ক্রিমের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং স্থূলতার জন্য খুব অনুকূল নয়;
• উচ্চ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দুই বছরের কম বয়সী শিশুদের খাওয়া উচিত নয়, কম চর্বিযুক্ত ধরণের ব্যবহার করা ভাল।

প্রতিটি পণ্যের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে এবং টক ক্রিম এর ব্যতিক্রম নয়, তবে যদি ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে সময়কাল উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে। অবশ্যই, এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা আবশ্যক, এটি রেফ্রিজারেটরে যে এটি যতদিন সম্ভব স্থায়ী হতে পারে। আপনি যদি সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করেন এবং +8 ডিগ্রির বেশি না হওয়া তাপমাত্রায় পণ্যটি সংরক্ষণ করেন তবে এটি উত্পাদনের তারিখ থেকে প্রায় দশ দিনের মধ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হতে পারে। আপনি যদি টক ক্রিম 0 ডিগ্রিতে সঞ্চয় করেন, তবে শেলফ লাইফ এক মাস স্থায়ী হতে পারে।কিন্তু এখানে একটি ধরা আছে - এটি সমস্ত পণ্যের রচনার উপর নির্ভর করে, তাই এক সপ্তাহের মধ্যে পণ্যটি ব্যবহার করা ভাল।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে টক ক্রিম নির্বাচন করার জন্য বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম সম্পর্কে আরও শিখবেন।