Blackcurrant পাতা: ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

আমরা ফার্মেসির তাকগুলিতে নিজেদের এবং শিশুদের জন্য সেরা ভিটামিনগুলি, তাদের যথেষ্ট খরচ সত্ত্বেও, অনাক্রম্যতার প্রস্তুতিগুলি খুঁজে বের করার চেষ্টা করি। তবুও, আমাদের দেশের সমস্ত অঞ্চলের প্রায় প্রতিটি বাগানে একটি প্রকৃত অতিরিক্ত-শ্রেণীর ওষুধ জন্মে। ব্ল্যাককারেন্ট ঝোপগুলি নজিরবিহীন, যত্নশীল যত্নের প্রয়োজন হয় না, বাড়তে একটি বিশেষ পদ্ধতির। এগুলি বৃদ্ধি পায় এবং প্রতি বছর আমাদেরকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সিযুক্ত বেরি দিয়ে আনন্দ দেয়।

ওষুধে একটি বিশেষ স্থান দেওয়া হয় কালো কিউরান্ট পাতাকে। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে বলব যে তাদের মূল্য কী, কোন ক্ষেত্রে সেগুলি নেওয়া উচিত, কীভাবে পারিবারিক বাজেটে অর্থ ব্যয় না করে একটি কার্যকর ঘরোয়া প্রতিকার তৈরি করা যায়। আমরা আপনাকে কীভাবে পাতাগুলি প্রস্তুত করতে হবে এবং কীভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করতে হবে তাও বলব যাতে তারা তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে না পারে।

রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের দ্বারা কালো কিউরান্ট পাতাগুলি অত্যন্ত মূল্যবান। তারা এগুলিকে মশলা এবং সুগন্ধি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে। এগুলি ক্যানিং শাকসবজি, মাংসের খাবার, সালাদ, কমপোট এবং চা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ক্যালোরি সামগ্রী কম - প্রতি 100 গ্রাম সবুজ শাকগুলিতে প্রায় 56 কিলোক্যালরি। এই গুল্মটির পাতায় সর্বাধিক কার্বোহাইড্রেট রয়েছে - তাদের সামগ্রী 90% পর্যন্ত পৌঁছেছে। কমপক্ষে 8% প্রোটিনের ভাগে বরাদ্দ করা হয় এবং চর্বিগুলির ভাগে 1.5% এর বেশি নয়।

দরকারী পদার্থের মধ্যে যার জন্য মানবতা কালো কারেন্টের পাতার প্রশংসা করে, এটি "নেতা" - অ্যাসকরবিক অ্যাসিড উল্লেখ করা উচিত।সমস্ত বেরি কাটার পরে, কয়েক দিন পরে ভিটামিন সি এর সামগ্রী তার সর্বোচ্চ - 450-470 মিলিগ্রামে পৌঁছে যায়। এছাড়াও, পাতায় পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যারোটিন, ফাইটনসাইড, অপরিহার্য তেল রয়েছে। Terpene অ্যালকোহল এবং phenols সামান্য পরিমাণে প্রতিনিধিত্ব করা হয়.

ব্ল্যাককারেন্ট পাতার ভিটামিনের গঠন এত বিস্তৃত নয়, তবে প্রতিটি ভিটামিন মোটামুটি বড় পরিমাণে উপস্থাপিত হয়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সীসা, অবিলম্বে ভিটামিন বি, এ এবং ই দ্বারা অনুসরণ করে। খনিজ গঠন বিস্তৃত: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, সীসা, রৌপ্য এবং সালফার। মোট রাসায়নিক গঠনের প্রায় 4.5% জৈব অ্যাসিড - ম্যালিক এবং সাইট্রিককে বরাদ্দ করা হয়।

আরও বিশদে, বেদানা পাতার সংমিশ্রণ (প্রতি 100 গ্রাম উদ্ভিদ উপাদান) এই টেবিলে উপস্থাপন করা হয়েছে:

যখন বাড়িতে এই জাতীয় উদ্ভিদ উপাদান থাকে, তখন আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে আপনার কাছে একটি দুর্দান্ত মশলা এবং অনেক রোগ এবং অবস্থার জন্য একটি দুর্দান্ত ওষুধ রয়েছে, যদি জটিল চিকিত্সার অংশ হিসাবে নেওয়া হয়, এবং একটি প্রসাধনী ওষুধ এবং একটি সুগন্ধযুক্ত সংযোজন। .

কিছু লোক ভুলভাবে বিশ্বাস করে যে একটি গুল্ম থেকে সংগ্রহ করা ফলের তুলনায় কালো কারেন্টের পাতায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম পুষ্টি রয়েছে। এটা সত্য নয়। তাদের রচনায়, পাতাগুলি কার্যত ফল থেকে আলাদা হয় না, যে কোনও ক্ষেত্রে, এই বিবৃতিটি ভিটামিন এবং খনিজ রচনার জন্য সত্য।

ফলের তুলনায় পাতায় ভিটামিন সি-এর পরিমাণ বেশি। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের কাঠামোগত বন্ধনগুলিকে ধ্বংস করে এমন কিছু এনজাইমের পাতায় অনুপস্থিতির কারণে এই পরিস্থিতিটি বেরিতে পাওয়া যায়। 100 গ্রাম গুল্ম পাতায়, ভিটামিন সি এর সামগ্রী একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য দৈনিক আদর্শকে ছাড়িয়ে যায়।

এই ভিটামিন ছাড়া, সংযোগকারী টিস্যু এবং একটি বিশেষ পদার্থ, কোলাজেন গঠন অসম্ভব হবে। এ কারণেই ভিটামিন সিকে তারুণ্যের ভিটামিন বলা হয়, এটি ত্বককে স্থিতিস্থাপকতা, স্বাস্থ্যকর রঙ দেয়, বলি গঠনের গতি কমিয়ে দেয়।

মানবদেহের জন্য একটি লক্ষণীয় প্রসাধনী প্রভাব ছাড়াও, ভিটামিন সি হেমোস্ট্যাসিসের প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। বিশেষত, এটি রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে - ছোট কৈশিক থেকে বড় প্রধান জাহাজ পর্যন্ত, এবং একটি উচ্চারিত প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবও রয়েছে। এ কারণেই এথেরোস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং ভাস্কুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জটিল থেরাপির অংশ হিসাবে বেদানা পাতা প্রায়শই সুপারিশ করা হয়।

রক্তনালীগুলির দেয়ালে প্রভাবের ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে অ্যান্টিভাইরাল হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। সে কারণেই প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য ইনফ্লুয়েঞ্জা, SARS-এর সময়কালে currants এবং এর পাতা সুপারিশ করা হয়েছিল। তবে বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি ভাইরাসকে প্রভাবিত করে না, যদিও এটি ভাস্কুলার দেয়ালকে শক্তিশালী করে তা উপেক্ষা করা যায় না। এটি এই "পরিবর্ধন" যা সংবহনতন্ত্রের মাধ্যমে ভাইরাসের অগ্রগতিকে ধীর করে দেয়।

কালো কিউরান্ট পাতার সংমিশ্রণে পলিফেনলিক যৌগগুলি শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণ নিশ্চিত করে। তাদের উপস্থিতি সংযোগকারী টিস্যুগুলিকে রোগগতভাবে বাড়তে দেয় না, এবং সেইজন্য ঝোপের পাতার ব্যবহার ক্যান্সার এবং মেটাস্টেসগুলি প্রতিরোধ করার জন্য অনকোলজি চিকিত্সার একটি দুর্দান্ত উপায়।

প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে, এই কারণেই বৃহৎ দূষিত শহরগুলিতে প্রতিকূল পরিবেশগত পরিস্থিতি সহ অঞ্চলে বসবাসকারী শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য কালো কিউরান্ট পাতা বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়।

খনিজ উপাদান হাড়, দাঁত, চুল মজবুত করতে সাহায্য করে। ম্যাগনেসিয়ামের স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, এবং সেইজন্য ব্ল্যাককারেন্ট পাতার পানীয়গুলি বিশেষত নিবিড় বৃদ্ধির সময়কালে থাকা শিশুদের জন্য দরকারী।

পটাসিয়ামের সাথে ম্যাগনেসিয়ামের সংমিশ্রণটি হার্টের পেশীর জন্য অনুকূল বলে মনে করা হয় - ঝোপের পাতাগুলি হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়। তারা মায়োকার্ডিয়ামকে শক্তিশালী করে এবং একটি সমান হার্টের ছন্দ প্রতিষ্ঠায় অবদান রাখে।এটি শিশুর বয়ঃসন্ধির সময় বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ পরিসংখ্যান অনুসারে, বয়ঃসন্ধিকালীন সময়ে প্রায় প্রতি তৃতীয় ব্যক্তির উদ্ভিজ্জ-ভাস্কুলার ডাইস্টোনিয়া এবং অ্যারিথমিয়া রয়েছে।

ব্ল্যাককারেন্টের পাতাগুলি কিছু ত্বকের রোগের জন্য কম্প্রেস এবং লোশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের উপর ভিত্তি করে পাতার ক্বাথ এবং ভিটামিন পানীয়গুলির একটি টনিক প্রভাব রয়েছে এবং তাই দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, হতাশা, শারীরিক এবং মানসিক স্বর হ্রাসের জন্য এগুলি গ্রহণ করা বিশেষভাবে কার্যকর। পরীক্ষা বা গুরুত্বপূর্ণ প্রতিযোগিতার সময় শিশুরা যখন চরম মানসিক চাপের সম্মুখীন হয় তখন কালো কিউরান্ট পাতা দিয়ে চা তৈরি করতে পারে।

প্রথাগত ওষুধ কালো কিউরান্ট পাতার জন্য অ্যান্টিমেটিক এবং অ্যান্টিডায়রিয়ার প্রভাবকেও দায়ী করে।

কালো কিউরান্ট পাতা যে ক্ষতি করতে পারে সে সম্পর্কে নীরব থাকা বেঈমানী হবে। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থেকে উপরে তালিকাভুক্ত ইতিবাচক প্রভাবগুলি প্রাপ্তবয়স্ক এবং উচ্চ পেট অ্যাসিডযুক্ত শিশুদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। অতএব, উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার, অগ্ন্যাশয়ের কিছু প্যাথলজিস, এনজাইমের ঘাটতি সহ, ব্ল্যাককারেন্ট পাতার সাথে খাবার, পানীয়, চা এবং সালাদ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

হেপাটাইটিস এবং অন্যান্য যকৃতের রোগগুলিও এই উদ্ভিদ উপাদানের উপর ভিত্তি করে তহবিল গ্রহণের জন্য একটি শক্তিশালী contraindication হিসাবে বিবেচিত হয়। যে কোন দীর্ঘস্থায়ী রোগ ঘটতে পারে তাও একটি পরোক্ষ এবং শর্তসাপেক্ষ contraindication। তাদের উপস্থিতিতে, কেবলমাত্র উপস্থিত বিশেষজ্ঞের অনুমতি নিয়েই ব্ল্যাককারেন্ট পাতা নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

currant নিজেই এবং এর পাতা উভয় গ্রহণের সুস্পষ্ট contraindications হল thrombophlebitis, বর্ধিত রক্ত ​​জমাট বাঁধা, রক্তের সান্দ্রতা বৃদ্ধির পক্ষে হেমোস্ট্যাসিস ব্যাধি।জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া আরও তীব্র হতে পারে, যা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার, থ্রম্বোসিসের বিকাশের দিকে পরিচালিত করবে।

অন্যান্য contraindication অন্তর্ভুক্ত:

• গর্ভাবস্থা;
• বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়কাল;
• শিশুদের বয়স 2 বছর পর্যন্ত;
• অ্যালার্জির কোনো ইতিহাসের উপস্থিতি, বিশেষ করে খাদ্যের অ্যালার্জি বা উদ্ভিদের অপর্যাপ্ত প্রতিরোধ ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত;
• স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা।

বেদানা পাতা বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা সব একটি ব্যক্তির জন্য লক্ষ্য কি উপর নির্ভর করে.

শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্করা ত্বকের শুষ্কতা, সেইসাথে ব্রণ, কালো কিউরান্ট পাতা দিয়ে ধুয়ে এবং স্নানের মাধ্যমে চিকিত্সা করতে পারে। এক বছর বয়সী শিশুরা এটোপিক ডার্মাটাইটিস, পাইডার্মা (ত্বকের পুঁজ) জন্য এই উদ্ভিদ উপাদান দিয়ে স্নান করতে পারে। কারেন্টের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলির পাশাপাশি এর সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং উদ্বায়ী রচনাগুলি স্থানীয় প্রদাহের সাথে দ্রুত মোকাবেলা করতে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির সাথে ত্বককে পুষ্ট করতে সহায়তা করবে।

মুখ এবং ডেকোলেটের জন্য, আপনি প্রতি তিন লিটার গরম জলে 50 গ্রাম পাতার হারে তাজা এবং শুকনো বেদানা পাতা উভয়ই তৈরি করতে পারেন।ফুটন্ত জলে কাঁচামাল নিক্ষেপ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, জল 90 ডিগ্রি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল - তাই ফলস্বরূপ তরলে সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে যা ফুটন্ত দ্বারা অবিলম্বে ধ্বংস হয়ে যায়।

আপনি ফলস্বরূপ ঝোল দিনে তিনবার পর্যন্ত ধুয়ে ফেলতে পারেন। এই ধরনের পদ্ধতির জন্য সাবান এবং জেল, পাশাপাশি স্ক্রাব ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। কিন্তু তাদের ব্যবহার থেরাপিউটিক ধোয়ার আগে হতে পারে। যে, ইতিমধ্যে পরিষ্কার এবং প্রস্তুত চামড়া currant পাতা সঙ্গে ধুয়ে হয়।

শরীরের স্নান একই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। তবে ফলস্বরূপ ক্বাথটি সঠিকভাবে ডোজ করা উচিত - একটি শিশুকে স্নানের জন্য প্রস্তুত জলে প্রতি 10 লিটার জলে এক লিটারের বেশি কিসমিস আধান যোগ করবেন না। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ডোজ আরও ঘনীভূত হতে পারে - প্রতি 10-15 লিটার জলে 2-3 লিটার ক্বাথ।

বেদানা পাতা দিয়ে স্নান ফাইটোথেরাপিউটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। আপনি প্রতিদিন তাদের নিতে পারবেন না। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য - প্রতি 2 দিনে একবারের বেশি নয়, একটি শিশুর জন্য - প্রতি 3 দিনে 1টি পদ্ধতি। 10 স্নানের পরে, আপনার 1-2 মাসের জন্য বিরতি নেওয়া উচিত।

ভিতরে, কালো কিউরান্ট পাতা চা, ভিটামিন পানীয়, ক্বাথ, আধান আকারে নেওয়া হয়। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য কোন ফর্মগুলি সবচেয়ে বেশি পছন্দের তা দেখুন।

অ্যালকোহল টিংচার (ড্রিপ) সহ প্রাপ্তবয়স্করা যে কোনও পানীয় পান করতে পারেন। শিশুদের জন্য, blackcurrant পাতা থেকে অ্যালকোহল টিংচার contraindicated হয়। 2 বছর পর্যন্ত, ভিতরে এই কাঁচামালের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতি না দেওয়াই ভাল।2 বছর বয়স থেকে, আপনি একটি সাধারণ রচনা (শুধুমাত্র বেদানা পাতা) সহ একটি শিশুর জন্য একটি ভেষজ চা প্রস্তুত করতে পারেন, 3 বছর বয়স থেকে, আপনি একটি জটিল ভেষজ চা, মাল্টিকম্পোনেন্ট প্রস্তুত করতে পারেন, যাতে বেদানা পাতাগুলি অন্যান্যের সাথে সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত থাকে। ঔষধি গাছ এবং উপাদান।

সুপারিশকৃত ডোজগুলি পর্যবেক্ষণ করে 2 বছর বয়স থেকে পাতার একটি ক্বাথ এবং জলের আধান দেওয়া যেতে পারে। অ্যালার্জির অনুপস্থিতিতে ভিটামিন পানীয় 2-2.5 বছর বয়সী শিশুর জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

ব্ল্যাককারেন্ট পাতার চা খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় - আপনি তৈরি এবং আগে থেকে তৈরি সবুজ বা কালো চায়ে একটি পাতা যোগ করতে পারেন বা আপনি প্রতি গ্লাসে 2-3 পাতা হারে ভেষজ চা তৈরি করতে পারেন। পাতাগুলি গরম দিয়ে তৈরি করা উচিত, তবে ফুটন্ত জল নয়, প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এই চায়ের একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং সেইজন্য জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের পাশাপাশি ডায়াবেটিসে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই পানীয়টি ধীর বিপাক সহ বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য খুব দরকারী।

বেদানা পাতার একটি ক্বাথ শুকনো পাতা থেকে প্রস্তুত করা হয়। প্রাক-শুকনো কাঁচামাল গুঁড়ো করা উচিত। একটি ক্বাথের জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে 4 টেবিল চামচ এই জাতীয় কাঁচামাল এবং এক লিটার জল। শুকনো কাঁচামাল ফুটন্ত জল বা উষ্ণ জলে নিক্ষেপ করা যেতে পারে, তারপর একটি জল স্নান মধ্যে 30 মিনিট ধরে রাখুন, একটি ঢাকনা অধীনে ঠান্ডা, ঠান্ডা, স্ট্রেন। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ডোজ - দিনে তিনবার 200 মিলি পর্যন্ত, শিশুদের জন্য, বয়সের উপর নির্ভর করে - দিনে তিনবার 50 থেকে 100 মিলি পর্যন্ত।

একটি জল-ভিত্তিক আধান একটি থার্মোসে প্রস্তুত করা হয়। শুকনো পাতার 4-5 টেবিল চামচ একটি থার্মোসে স্থাপন করা হয়, ফুটন্ত জলের লিটার দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কয়েক ঘন্টা ধরে জোর দেওয়া হয়। ব্যবহারের আগে ফ্রিজে রেখে ছেঁকে নিন।

একটি অ্যালকোহল-ভিত্তিক আধান তাজা পাতা ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। 10-15টি পাতা 200 মিলি অ্যালকোহল বা ভদকার মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 14 থেকে 20 দিনের জন্য ঠান্ডা এবং অন্ধকারে একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। এর পরে, আধানটি চায়ে যুক্ত করা যেতে পারে (প্রতি গ্লাসে 3-5 ফোঁটা), বা আপনি এটি দিয়ে এন্টিসেপটিক কম্প্রেস তৈরি করতে পারেন।

একটি শিশু এবং একটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি ভিটামিন পানীয় বছরের যে কোন সময় তাজা বা শুকনো পাতা থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। রান্নার অনেক বিকল্প আছে। শুকনো কাঁচামাল, প্রাক-চূর্ণ, একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, তাজা পাতা সম্পূর্ণরূপে পানীয়তে রাখা যেতে পারে। একটি দুর্বল এবং প্রায়শই অসুস্থ শিশুর জন্য, বেদানা পাতা (1-2 টুকরা), গোলাপের পোঁদ (4-5 শুকনো টুকরা), এবং ক্র্যানবেরি (10-15 গ্রাম) সমন্বিত একটি পানীয় উপযুক্ত। এই পরিমাণ উপাদান থেকে, আপনি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রায় দুই গ্লাস পেতে পারেন, যা গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে।

কিসমিস পাতা, লেবুর টুকরো এবং ব্লুবেরি থেকে তৈরি একটি ভিটামিন পানীয় একটি শিশুর জন্য সুপারিশ করা হয় যারা ভাল ঘুমায় না, সেইসাথে ক্ষুধা বাড়াতে। দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, গাজর এবং আপেলের রস যোগ করে বেদানা পাতা এবং ব্লুবেরি থেকে একটি ভিটামিন পানীয় তৈরি করা হয়।

রান্না একটি উদ্ভিজ্জ মেরিনেডে কালো কিউরান্ট পাতা যোগ করার পরামর্শ দেয়। এটি হল ফাইটোনসাইড যা পাতার সংমিশ্রণে রয়েছে যা শসা এবং টমেটোকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সম্পূর্ণ এবং অক্ষত রাখতে সাহায্য করে। যে কোনও ভিটামিন সালাদে, আপনি একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা কালো কিউরান্ট পাতা যোগ করতে পারেন। আপনি প্রস্তুত গরুর গোলাশে কাটা পাতা যোগ করতে পারেন, বেকড মিটলোফে।

উপরে বর্ণিত বেদানা পাতার উপকারিতা তখনই হবে যখন পাতা সঠিকভাবে এবং সময়মতো কাটা হয় এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়।বেরি বাছাই করার পরে, পাতাগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে তবে সেগুলি শক্ত এবং রুক্ষ হয়ে যায়। অতএব, ভেষজবিদরা ফুল ফোটার সময় পাতা সংগ্রহ করার পরামর্শ দেন। এই মুহুর্তে কাঁচামাল নরম, কোমল, পরবর্তী ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

পাতা শুধুমাত্র একটি currant গুল্ম এর অল্প বয়স্ক অঙ্কুর থেকে নেওয়া উচিত, সব শাখার মধ্যে সবচেয়ে ভাল যেগুলি এক বছর আগে প্রদর্শিত হয়নি। এই ক্ষেত্রে, আপনার শাখার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত - এটি ছত্রাক বা অন্যান্য উদ্ভিদের রোগের লক্ষণ দেখাবে না। পোকামাকড় এবং শুঁয়োপোকা দ্বারা শাখা ক্ষতিগ্রস্ত করা উচিত নয়।

এলশুকানোর আগে পাতাগুলিকে প্রাক-ধোয়ার দরকার নেই। সংগৃহীত কাঁচামাল শুকনো, পরিষ্কার কাপড়ের টুকরোতে বিছিয়ে দিতে হবে এবং ভালোভাবে বাতাস চলাচল করে এমন ঘরে রাখতে হবে। শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, পাতাগুলি খোলা সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসা উচিত নয়, তারা উচ্চ আর্দ্রতার পরিবেশে থাকা উচিত নয়।

পাতা শুকানোর সাথে সাথে (আঙ্গুলের মধ্যে পাতা ঘষে প্রস্তুতির মাত্রা পরীক্ষা করা হয়, যদি পাতা শুকিয়ে যায় তবে এটি সহজেই ধুলায় পরিণত হয়), সেগুলিকে চূর্ণ করা উচিত (কিন্তু ঘষা নয়!) এবং হয় শক্ত করে ঢেলে দিতে হবে। লাইনেনের ব্যাগগুলি টাই সহ বা কাচের শুকনো বয়ামে শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা সহ। কাটা বেদানা পাতাগুলি তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি 2.5 বছর পর্যন্ত ধরে রাখে, যদি সেগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

তাজা কাঁচামাল রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, সর্বোচ্চ শেলফ লাইফ 7-8 দিন। শক্তভাবে শুকিয়ে যাওয়া পাতা খাবার এবং চা তৈরিতে ব্যবহার করা উচিত নয়।কেউ কেউ হিমায়িত সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেন। এই বিকল্পটি বাদ দেওয়া হয় না, তবে আপনার জানা উচিত যে পাতাগুলি 4-5 মাসের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। ডিফ্রোস্ট করার পরে, উদ্ভিজ্জ কাঁচামাল পুনরায় হিমায়িত করা যাবে না।

স্নানের জন্য, আপনি পুরো currant শাখা ফসল করতে পারেন। এগুলিকে একটি শীতল এবং অন্ধকার ঘরে ঝুলিয়ে শুকানো হয় এবং তারপরে ডাল সহ পাতাগুলি সম্পূর্ণরূপে তৈরি করা হয়।

বেদানা পাতার ব্যবহার সম্পর্কে পর্যালোচনাগুলি মূলত রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার এবং চা প্রস্তুতির মধ্যে সীমাবদ্ধ। অন্যান্য পদ্ধতিগুলি এত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না, যেহেতু বেশিরভাগ লোকের কাছে কেবল কীভাবে এবং কিসের জন্য কিসমিস পাতা ব্যবহার করা যেতে পারে সে সম্পর্কে প্রয়োজনীয় পরিমাণ তথ্য নেই।

ব্ল্যাককারেন্টের পাতা থেকে কীভাবে চা তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।