শীতের জন্য redcurrant জুস প্রস্তুত করার বৈশিষ্ট্য

লাল currant খুব দরকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। তাজা বেরি থেকে মোর্স প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি কেবলমাত্র আয়রন এবং পটাসিয়াম দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করবে না, তবে নাম ব্যবস্থাকেও শক্তিশালী করবে।

রেডক্র্যান্ট জুস হবে একটি চমৎকার পানীয় যা গরমে শরীরকে শীতল করে দেবে এবং সতেজতা দেবে এবং ঠান্ডা শীতে এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করবে এবং ভাইরাল রোগ প্রতিরোধ করবে। ফলগুলি ভিটামিন সি দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, তাই ফলের পানীয় শিশুদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী, কারণ মাত্র এক গ্লাস পানীয়তে এটির প্রতিদিনের খাবার রয়েছে। যাইহোক, পাকস্থলীর উচ্চ অম্লতাযুক্ত লোকদের জন্য জুস কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। লাল কারেন্টের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল টক্সিন অপসারণ এবং শরীর পরিষ্কার করা।

হার্টের সমস্যা এবং রক্তে আয়রন ও পটাসিয়ামের অভাব রয়েছে এমন লোকদের জন্যও মোর্স নির্দেশিত। প্রচুর সংখ্যক খনিজ শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুর জন্য তৈরি করবে। এছাড়াও currant পানীয় কিডনি পরিষ্কার করতে এবং তাদের কাজ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। এই রসের একটি বড় প্লাস হ'ল বাড়িতেও এর প্রস্তুতির সরলতা।

আপনি নিজেই redcurrant রস রান্না করার আগে, আপনি berries প্রস্তুত করা উচিত। শুধুমাত্র পাকা ফলই জুসের জন্য উপযুক্ত। ফসল কাটার সময় তাদের পরিপক্কতা নির্ধারণ করা সহজ: এই জাতীয় ফলের শাখাগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, ইতিমধ্যে কিছুটা শুকিয়ে যায় এবং সহজেই ভেঙে যায়।এগুলি শাখা সহ সংগ্রহ করা ভাল যাতে পরিবহনের সময় সেগুলি ফেটে না যায়। লাল currants প্রক্রিয়া করা গুরুত্বপূর্ণ এবং সঠিক, সমাবেশের পরে অবিলম্বে এটি করা ভাল, যেহেতু পাতলা ত্বক দ্রুত বেরির ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।

প্রথমত, আপনি ঠান্ডা জলে currants পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া উচিত। কোন ময়লা, ধুলো এবং কোন পোকামাকড় আছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে এটি তিনবার করতে হবে। প্রতিবার পানি পরিবর্তন করে নতুন করে নিতে হবে। সততা বজায় রাখার জন্য বেরিগুলি সাবধানে বাছাই করা দরকার। ধোয়ার পরে, 20 মিনিটের জন্য একটি শুকনো তোয়ালে রেখে লাল কারেন্টগুলি শুকানো উচিত।

রেডক্র্যান্ট জুস তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। তাদের মধ্যে কিছু বেশ সহজ, এবং সেগুলি প্রস্তুত করতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে, অন্যরা আরও জটিল, তবে একই সময়ে, এই জাতীয় পানীয় অনেক বেশি ভিটামিন নিয়ে আসবে।

এই রেসিপিটি বিদ্যমান সমস্তগুলির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয়। প্রথমত, 300 গ্রাম বেরি কাটা উচিত, যা একটি ব্লেন্ডার বা পুশার দিয়ে করা যেতে পারে। বের করা রস একটি আলাদা পাত্রে ঢেলে দিন। লাল currants এর পাতলা ত্বকের একটি বড় প্লাস রান্না করার আগে অবিলম্বে blanching প্রয়োজন অনুপস্থিতি। ফলগুলি গুঁড়ো হয়ে গেলে, একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না পাওয়া পর্যন্ত এগুলিকে একটি চামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

প্যানে এক লিটার জল ঢালুন এবং 5 টেবিল চামচ দানাদার চিনি যোগ করুন। আমরা পাত্রটিকে একটি উচ্চ আগুনে রাখি এবং তরলটি ফুটতে অপেক্ষা করি, তারপরে আমরা আগুনকে মাঝারি করে কমিয়ে বেরি ভর যোগ করি। রচনাটি নিয়মিতভাবে নাড়তে, 6 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। এর পরে, প্যানটি তাপ থেকে সরানো হয়, এর বিষয়বস্তুগুলি একটি চালনী দিয়ে ফিল্টার করা হয়।তরল সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, পিষে ফেলার পরে অবশিষ্ট বেরির রস ভিতরে ঢেলে দিতে হবে।

এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা সম্ভবত সবচেয়ে সহজ, সেইসাথে সবচেয়ে দরকারী। এই ধরনের ফলের পানীয় রান্না ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। 100 গ্রাম লাল কারেন্টের জন্য আপনার 1.5 কাপ পরিষ্কার ঠান্ডা জলের প্রয়োজন হবে। এতে 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনি ঢালুন, বেরি যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু বিট করুন। যখন একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য পাওয়া যায়, তখন মিশ্রণটি একটি চামচ দিয়ে আরও কিছুটা নাড়তে হবে এবং এটি 15 মিনিটের জন্য তৈরি করতে হবে যাতে চিনিটি ভালভাবে দ্রবীভূত হয়। তারপর পানীয়টি একটি চালুনি দিয়ে ফিল্টার করা হয় এবং এটি অবিলম্বে পান করা যেতে পারে।

এই রেসিপিটির ভিত্তি উপরে উপস্থাপিত প্রথম এবং দ্বিতীয় বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। পানীয়টির বিশেষত্ব হল যে এই ক্ষেত্রে দানাদার চিনি মধু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে মধুর পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে মধু শুধুমাত্র একটি ইতিমধ্যে ঠান্ডা রচনা যোগ করা যেতে পারে, অন্যথায় এটি তার সমস্ত উপকারী খনিজ এবং ভিটামিন হারাবে। তদনুসারে, এই পণ্য প্রস্তুতির চূড়ান্ত পর্যায়ে ইতিমধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।

আপনি যদি কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত করতে চান তবে এই রেসিপিটি সেরা। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার হিমায়িত লাল currants প্রয়োজন হবে যা গলাতে হবে না। বেরিগুলি একটি ব্লেন্ডারের সাথে একটি পাত্রে রাখা হয়, সেদ্ধ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং তারপরে স্বাদে চিনি যুক্ত করা হয়।এই সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চূর্ণ করা উচিত, তারপর চশমা এবং পান মধ্যে ঢালা। এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রস্তুতির গতির কারণে, এই রেডক্র্যান্ট জুসটি উপরের রেসিপি অনুসারে প্রস্তুতকৃতদের মতো কার্যকর হবে না।

লাল বেদানা জুস একটি খুব স্বাস্থ্যকর পানীয়, তবে, শরীরে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সর্বাধিক পরিমাণ পেতে, এটি প্রস্তুতির পরে অবিলম্বে নেওয়া উচিত। ইচ্ছা হলে উষ্ণ তরলে বরফের কিউব যোগ করা যেতে পারে। এটি বিশেষত গরম গ্রীষ্মে সত্য, যখন আপনি সতেজ হতে চান এবং সুস্বাদু কিছু পান করতে চান। শীতকালে, গলা ঠান্ডা না করার জন্য, রস গরম পান করা যেতে পারে। যদি পানীয়ের কিছু অংশ অবশিষ্ট থাকে, তবে এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখতে হবে এবং একটি ঢাকনা দিয়ে সঠিকভাবে ঢেকে রাখতে হবে। বেরি থেকে রস সর্বাধিক এক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত, তারপরে এটি সম্পূর্ণরূপে খনিজ হারায় এবং আপনি কেবল তৃষ্ণার ক্ষেত্রে এটি পান করতে পারেন, তাই এটিকে কিছুটা রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিষয়ের উপর ভিডিও দেখুন.