লাল currant এর স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্ষতি

সম্ভবত, প্রত্যেকে তাদের জীবনে অন্তত একবার ছড়িয়ে থাকা শাখাগুলির সাথে একটি আকর্ষণীয় গুল্ম এবং লালচে ফলের উজ্জ্বল বিচ্ছুরণ দেখেছিল। সামান্য টকযুক্ত এই সুস্বাদু বেরিগুলি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়কেই আনন্দ দেয়। রেডক্রান্ট, বা "অত্যাবশ্যক বেরি" হিসাবে মানুষের কাছে বেশি পরিচিত, এটি দীর্ঘকাল ধরে প্রাপ্য সম্মান উপভোগ করেছে এবং এটি অনেক রোগের জন্য একটি সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক ওষুধ হিসাবেও কাজ করে।

"পোরেচকা" এবং "ইভানের বেরি" - এই সব একটি অনন্য লাল currant, যা প্রাচীন কাল থেকে মানুষ পছন্দ করে আসছে। এটি সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এবং একটি পুনরুজ্জীবিতকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, বিশেষত পশ্চিম রাশিয়ায়, যেখানে এটি সবচেয়ে সাধারণ।

currant গুল্ম নিজেই ক্রমবর্ধমান এবং প্রজনন সুবিধাজনক, এটি unpretentiousness দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি উপ-শূন্য তাপমাত্রা খুব ভাল বেঁচে থাকে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি একটি সমৃদ্ধ ফসল দেয়। সুতরাং, একটি মাঝারি আকারের গুল্ম, যথাযথ যত্ন এবং যত্ন সহ, দশ কিলোগ্রাম বেরি সরবরাহ করতে সক্ষম, যা একটি গড় পরিবারের জন্য যথেষ্ট।

রেডক্র্যান্ট জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং জৈব পদার্থের একটি প্রাকৃতিক ভাণ্ডার।

• রেটিনল - চুলের বৃদ্ধি উদ্দীপক, তাদের স্বাস্থ্য এবং রেশমিতা নিশ্চিত করে। এটি ত্বকের ভালো অবস্থা বজায় রাখতে সাহায্য করে, ত্বকের বিভিন্ন ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে। এই পদার্থটি পুরুষদের জন্য অত্যন্ত দরকারী, কারণ এটি প্রোস্টেট গ্রন্থি এবং পুরুষত্বহীনতার প্রদাহের বিকাশকে বাধা দেয়।
• Pantothenic অ্যাসিড - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থগুলির মধ্যে একটি যা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে। এটি জয়েন্টগুলির প্রদাহ (উদাহরণস্বরূপ, গাউট) এবং কোলন, সেইসাথে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির বিকাশের মতো অসুস্থতা প্রতিরোধ করে।
• থায়ামিন - সক্রিয়ভাবে হেমাটোপয়েসিস প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, মস্তিষ্কের জাহাজ এবং পুষ্টির মাধ্যমে রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, পেটে খাবার হজম করতে সহায়তা করে।
• পাইরিডক্সিন - এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকের বিকাশকে বাধা দেয়, রক্তে চিনি এবং খারাপ কোলেস্টেরলের ঘনত্বকে স্বাভাবিক করে তোলে। এটি একজন ব্যক্তির মানসিক-সংবেদনশীল অবস্থার উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে, স্বাভাবিক সুস্থ ঘুম প্রদান করে এবং স্নায়বিক উত্তেজনার বিরুদ্ধে লড়াই করে।
• টোকোফেরল - এই ভিটামিনের অঙ্গ এবং সিস্টেমে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব রয়েছে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং এটি গর্ভধারণের জন্যও কার্যকর।

• একটি নিকোটিনিক অ্যাসিড - একটি পদার্থ যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং হার্ট এবং রক্তনালীগুলির রোগে কার্যকর। উপরন্তু, এটি মানুষের জীবনের অনেক প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়।
• ফলিক এসিড - একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, বিশেষ করে মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী। গর্ভাবস্থার প্রস্তুতি এবং একটি শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় দরকারী।
• বায়োটিন - শক্তিতে শর্করা প্রক্রিয়াকরণে অংশগ্রহণ করে এবং তাদের চর্বি জমার অনুমতি দেয় না।টিস্যু ট্রফিজমকে উন্নত করে, অক্সিজেনের সাথে রক্তকে স্যাচুরেট করে।
• ভিটামিন সি - একটি অপরিহার্য ভিটামিন যা শরীরে উত্পাদিত হয় না, তবে এটি অবশ্যই খাবারে উপস্থিত থাকতে হবে। শরীরের প্রতিরক্ষা এবং ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে, পিত্তথলির কার্যকারিতা উন্নত করে, ক্যান্সারের বিকাশ রোধ করে।
• বেরি খনিজ পদার্থে ভরপুর, যা সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের পাশাপাশি বিভিন্ন রাসায়নিক প্রক্রিয়ার প্রবাহের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল: Mg, Fe, Na, Ca, P এবং K।
• বেদানা ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং মলকে স্থিতিশীল করে। উপকারী গ্যালাকচুরোনিক অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ, উদ্ভিদ রঙ্গক এবং বিভিন্ন ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

বেরিগুলির সংমিশ্রণে ক্যালোরির সংখ্যা কম, উদাহরণস্বরূপ, প্রতি 100 গ্রাম তাজা পণ্যে প্রায় 40 কিলোক্যালরি। BJU হল 0.6: 0.2: 7.7 গ্রাম।

Porechka বিভিন্ন অঙ্গ সিস্টেমের লক্ষ্য করা হয় যে দরকারী ঔষধি বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে।

• প্রথম সব currant ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের বিকাশকে বাধা দেয়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং টোকোফেরলের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, বেশিরভাগ বিষাক্ত পদার্থ, টক্সিন এবং ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি শরীর থেকে সরানো হয়। এই ধরনের গভীর ক্লিনজিং সুস্থতার উন্নতি করে, টিস্যু বার্ধক্য বন্ধ করে এবং অনকোলজি হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
• কারেন্ট আছে কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং ধীরে ধীরে রক্তে শোষিত হয়। সুতরাং, অন্যান্য ফল এবং বেরি খাওয়ার মতো দ্রুত ইনসুলিন নিঃসৃত হয় না। অতএব, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা বেদানা খাওয়া যেতে পারে, যখন কোষগুলি ইনসুলিন ভালভাবে উপলব্ধি করে না বা ইনসুলিন একেবারেই উপলব্ধি করে না।
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম। বেরি মায়োকার্ডিয়ামের কাজের জন্য দরকারী, এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে এবং অক্সিজেনের সাথে রক্তকে পরিপূর্ণ করে।

• ইমিউন সিস্টেম। কারেন্ট অনেক দরকারী এবং অপরিবর্তনীয় পদার্থ দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করে যা শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ায় এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে উদ্দীপিত করে। বেরি হিমায়িত করা যায় এবং সারা শীত জুড়ে খাওয়া যায়। ফলগুলির একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব থাকবে এবং এটি সর্দির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতেও সহায়তা করবে।
• খাবারে ভিটামিনের ঘাটতি প্রতিরোধ। রাসায়নিক গঠনের সমৃদ্ধি শরীরে ভিটামিনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। বেরি বিশেষ করে গুরুতর অসুস্থতা বা অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে, সেইসাথে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, খাওয়ানোর সময়, ছোট শিশু এবং বয়স্কদের জন্য দরকারী।
• টক্সিন শরীর পরিষ্কার. ডায়েটারি ফাইবারের উচ্চ ঘনত্বের কারণে, ভারী ধাতু, বিষাক্ত পদার্থ, লবণ এবং স্ল্যাগগুলি সিস্টেম থেকে সরানো হয়। পেটের কাজ স্বাভাবিক করা হয়, এবং বিপাকও স্থিতিশীল হয়, যা পুরো শরীরকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।
• বিলিয়ারি ট্র্যাক্ট। Currant একটি মোটামুটি শক্তিশালী choleretic প্রভাব আছে, যকৃত এবং গলব্লাডারের স্বাস্থ্য এবং অখণ্ডতা বজায় রাখে। এটি চর্বিযুক্ত খাবার হজমে সহায়তা করে এবং পিত্তের স্থবিরতা প্রতিরোধ করে।
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট। পাচনতন্ত্রের উপরোক্ত সমস্ত ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, ফলগুলি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা সমাধান করে, ফোলাভাব দূর করে এবং গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি করে।

পৃথকভাবে, এটি অবস্থানে এবং HB সঙ্গে মহিলাদের জন্য currants সুবিধা বিবেচনা মূল্য।

• গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা এবং গর্ভধারণের জন্য একটি অপরিহার্য পণ্য। এছাড়াও, এটি গর্ভবতী হওয়ার সম্ভাবনা প্রায় 2 গুণ বাড়িয়ে দেয়।
• একটি শিশু বহন করার সময়, ব্যবহারের আগে মহিলাদের জন্য একজন স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত বেরি গর্ভবতী মা এবং ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে।
• অবস্থানে থাকা অনেক মহিলাই মলের সমস্যা অনুভব করেন এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন। currants সঙ্গে compotes এবং ফলের পানীয় খাওয়া আলতো করে এবং কার্যকরভাবে এই সমস্যা সমাধান এবং হজম উন্নত করতে সাহায্য করবে।
• এই পানীয়গুলি অতিরিক্ত তরল অপসারণকে উদ্দীপিত করে এবং ফোলাভাব দূর করে। উচ্চ আয়রন উপাদান রক্তাল্পতা, দুর্বলতা এবং শক্তি হ্রাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখে।
• সাইকো-সংবেদনশীল পটভূমিকে স্থিতিশীল করতে, একজন মহিলার জন্য বেদানা পাতা থেকে চা পান করা ভাল। শুকনো এবং তাজা পাতা উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।
• বেরিগুলি প্রসবের পরে পুনরুদ্ধার করতে পুরোপুরি সহায়তা করে এবং স্তন্যপান করানো এবং বুকের দুধের রাসায়নিক গঠনও উন্নত করে।

দরকারী বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি, currant ব্যবহার করার জন্য contraindications এবং সীমাবদ্ধতা একটি সংখ্যা আছে।

• লাল currant একটি আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ যে নিরাপদে hypoallergenic বলা যেতে পারে। যাইহোক, যে কোনও অতিরিক্ত অবাঞ্ছিত পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে, তাই আপনার বেরি বেশি খাওয়া উচিত নয়।
• এর কালো এবং সাদা কাজিনদের থেকে ভিন্ন, লাল কারেন্টের অতিরিক্ত ব্যবহারে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। সাধারণত পাতা থেকে তাজা ফল বা চায়ের পরে প্রতিক্রিয়া ঘটে।
• পাচনতন্ত্রের রোগের ক্ষেত্রেও সতর্ক হওয়া উচিত। শ্লেষ্মা ঝিল্লি, ইতিমধ্যে রোগ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত, currants মধ্যে অ্যাসিড উপাদান কারণে আরও বেশি বিরক্ত হয়।এর ফলে পেটে খিঁচুনি এবং ব্যথা হয়।
• আরেকটি সীমাবদ্ধতা হ'ল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনিত রোগের বৃদ্ধি, এটি হ'ল বড় অন্ত্রের প্রদাহ, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় আলসারেটিভ গঠন, অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা এবং গলব্লাডার। অতএব, কেবলমাত্র ক্ষমার সময়কালে এবং শক্তভাবে খাওয়ার পরেই বেরি খাওয়া ভাল।
• হজমের সমস্যার জন্য, অ্যালার্জি এবং অন্যান্য অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়ার সম্ভাবনা কমাতে জলের সাথে তাজা রস পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

লাল currants ব্যবহার করার উপায় নির্দিষ্ট লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।

গর্ভাবস্থার প্রথম মাসগুলিতে, প্রায়ই টক্সিকোসিস দ্বারা অনুষঙ্গী, বেরি রস বা রস নিখুঁত। তাদের নিয়মিত মদ্যপান বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, লালা কমাতে এবং মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করবে।

বেরিবেরি প্রতিরোধ করতে, বা কেবল শরীরকে সমর্থন করার জন্য, তাজা বেরি বা হিমায়িত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, শীতকালে, যখন শরীর সবচেয়ে দুর্বল এবং দুর্বল হয়ে পড়ে। আপনি সুস্বাদু ফলের পানীয় বা বেরি চা রান্না করতে পারেন।

কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন: এক গ্লাস গরম জল দিয়ে 3 টেবিল চামচ ফল তৈরি করুন। আমরা 4 ঘন্টা জোর এবং প্রকাশ. ফলস্বরূপ আধান সকালে, বিকেলে এবং সন্ধ্যায় খাওয়ার আগে পান করা উচিত।

এটি সবচেয়ে সাধারণ বেরি রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। নিজেই, এটি বেশ সহজ, কিন্তু বেশ অনেক সময় নেয়। প্রথমে আপনাকে বেরি থেকে রস চেপে নিতে হবে।আপনি এটি একটি জুসার দিয়ে বা হাত দিয়ে করতে পারেন।

এর পরে, প্রতি লিটার তরল 1.25 অনুপাতে রসে দানাদার চিনি যোগ করুন। আমরা রসটি গ্যাসে রাখি এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাপ করি, রচনাটি ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং আগুন বন্ধ করুন। জার মধ্যে ঢালা, প্রাক নির্বীজিত, এবং বন্ধ. আমরা জেলিটিকে একটি শীতল জায়গায় রাখি, উদাহরণস্বরূপ, একটি সেলার বা রেফ্রিজারেটরে।

প্রাথমিকভাবে, আমরা সিরাপ (1.2 কেজি দানাদার চিনির প্রতি 1.5 কাপ জল) প্রস্তুত করি, এতে কারেন্ট রাখি এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করি। তারপর জার মধ্যে ঢালা এবং বন্ধ।

চিনি এবং জলের অনুপাত স্বাদের জন্য বেছে নেওয়া হয়, এটি সবই নির্ভর করে যে তারা কম্পোটটি কতটা মিষ্টি পেতে চায় তার উপর। আমরা বেরিগুলি নিয়ে একটি জারে রাখি, তারপরে সিরাপ দিয়ে পূর্ণ করি এবং ঢাকনাগুলি রোল করি। টক সহ সুস্বাদু কম্পোট প্রস্তুত।

এই টিংচারের একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, এটি প্রায়শই পেটের আলসার, মূত্রাশয় এবং গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত হয়। এক টেবিল চামচ পাতা নিন এবং এক গ্লাস গরম পানি ঢালুন। আমরা চার ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো এবং decant.

পরবর্তী ভিডিওতে, 29 টি লোক রেসিপি রেডকারেন্ট চিকিত্সার জন্য আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।