কিভাবে একটি ব্লেন্ডার ছাড়া smoothies করতে?

ফল, বেরি এবং শাকসবজি থেকে ভিটামিন পুষ্টির ককটেল, অন্যথায় স্মুদি বলা হয়, সঠিক পুষ্টির ভিত্তি, যা অনেক লোক সম্প্রতি মেনে চলার চেষ্টা করছে। সাধারণত এই পানীয়গুলি প্রস্তুত করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হয়। কিন্তু যাদের বাড়িতে এই যন্ত্র নেই তাদের কী হবে?

অবশ্যই, এটি অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে একটি ব্লেন্ডারে তৈরি একটি স্মুদি আরও একজাতীয়, পুরোপুরি চাবুক এবং অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ হবে।

তবে আশাবাদীরা বলছেন, সেখানে কোনো আশাহীন পরিস্থিতি নেই! রান্নাঘরে একটি ব্লেন্ডার প্রতিস্থাপনের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, কারণ এই প্রযুক্তিগত ডিভাইসগুলি উপস্থিত হওয়ার আগে আমাদের ঠাকুরমা এবং দাদীরা একরকম পরিচালনা করেছিলেন।

• একটি স্মুদি তৈরি করতে আপনি একটি মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন। এটি ম্যানুয়াল এবং বৈদ্যুতিক হতে পারে, যা অবশ্যই আরও সুবিধাজনক। তারা খুব শক্ত ফল এবং শাকসবজি কাটতে পারে না, উদাহরণস্বরূপ: পাকা বরই, কিউই, তরমুজ বা তরমুজ, কলা, টমেটো, পাশাপাশি বেরি (রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি)।

• ঘন খাবারের জন্য যেমন আপেল, নাশপাতি, গাজর, উপযুক্ত ছোট গর্ত সঙ্গে সাধারণ grater.

• নরম সজ্জা সহ ফল একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে চূর্ণ.

• ব্যবহার করা যেতে পারে সূক্ষ্ম জাল চালুনি. একটি চালুনি দিয়ে সজ্জা ধাক্কা দিতে একটি কাঁটাচামচ বা চামচ ব্যবহার করুন।

• মাংস পেষকদন্ত - এছাড়াও নাকাল জন্য বিকল্প এক. শক্ত খাবার একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দুই থেকে তিনবার পাস করা যেতে পারে।

• একটি ককটেল আপ চাবুক, আপনি ব্যবহার করতে পারেন ঝাঁকুনি, যা বারটেন্ডাররা সাধারণত ব্যবহার করেন, বা লেবুপানের ঢাকনা বা সাধারণ প্লাস্টিকের বোতল সহ একটি জার নিন।

বাড়িতে একটি ককটেল তৈরি করতে, আপনি এমনকি সেই পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা বর্তমানে রেফ্রিজারেটরে রয়েছে, অর্থাৎ, আপনার নিজের আসল, "ব্র্যান্ডেড" রেসিপি তৈরি করুন।

তবে সমস্ত ধরণের পণ্য ব্যবহার করে ইতিমধ্যে অনেকগুলি স্মুদি আবিষ্কার করা হয়েছে, কারণ ফল এবং শাকসবজিতে বিভিন্ন ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন থাকে, যা শরীরের অবস্থাকে বিভিন্ন উপায়ে প্রভাবিত করে। অতএব, পুষ্টিবিদদের দেওয়া কিছু রেসিপি বিবেচনা করুন।

• টোন উন্নত করতে স্মুদি. এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে দুটি ডালিমের দানা, 200 গ্রাম কেফির, 150 গ্রাম কুটির পনির এবং এক চিমটি দারুচিনির প্রয়োজন হবে। ডালিমের রস গজ দিয়ে ছেঁকে নেওয়া যেতে পারে। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, একটি whisk এবং দারুচিনি সঙ্গে ঋতু সঙ্গে বীট. এই জাতীয় পানীয় হিমোগ্লোবিন বাড়ায় এবং শক্তি দেয়।

• শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে শক্তি দেওয়ার জন্য, আপনি ওটমিল ব্যবহার করে স্মুদি তৈরি করতে পারেন: 1 ম. এক চামচ মধু, 1 চা চামচ একটি কলা বা পীচের সজ্জা, এক মুঠো মিষ্টি বেরি, যেমন রাস্পবেরি এবং 1 কাপ কেফির।

• শিশুর স্মুদির জন্য আপনি ক্রিমি আইসক্রিম (100 গ্রাম), আধা গ্লাস দুধ, 130 গ্রাম তরমুজের সজ্জা এবং এক চা চামচ গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করতে পারেন। অথবা ক্রিমের পরিবর্তে চকোলেট আইসক্রিম এবং 2 টেবিল চামচ কোকো পাউডার নিন এবং একটি কলা দিয়ে তরমুজ প্রতিস্থাপন করুন।

• ওজন কমানোর জন্য স্মুদি। এখানে আপনি দুটি বিকল্প অফার করতে পারেন: ফল এবং উদ্ভিজ্জ।

একটি ফলের স্মুদির জন্য, আমরা একটি কমলার রস নিই, একটি সবুজ আপেল এবং একটি গাজর পিষে, এক মুঠো পালং শাক ভালো করে কেটে নিন। এই মিশ্রণে আনারসের রস বা মিনারেল ওয়াটার যোগ করুন, ভালো করে ঝাঁকান।

সবজি জন্য, নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন হয়: একটি টমেটো, দুটি শসা, একটি গোলমরিচ, একগুচ্ছ সেলারি, পার্সলে, ডিল। এই ককটেলটি স্প্যানিশ গাজপাচো স্যুপের কথা মনে করিয়ে দেয় এবং এটি গ্রীষ্মের গরমে দুপুরের খাবারের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সত্যিই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয় পেতে, আপনাকে অবশ্যই প্রধান নিয়ম অনুসরণ করতে হবে - তাজা ফল এবং শাকসবজি, কারণ এই জাতীয় ককটেলটিতে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির উপস্থিতি প্রয়োজন। এবং প্রস্তুতির পরপরই স্মুদি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।

পণ্যের সঠিক সংমিশ্রণের বেশ কয়েকটি উদাহরণ রয়েছে।

• সেলুলোজ, যা শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, দই এবং কেফিরে থাকা ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে।
• ভিটামিন এ, যা পালং শাক এবং গাজরে উপস্থিত থাকে, ভাল শোষণের জন্য চর্বি প্রয়োজন, তাই আপনাকে এই জাতীয় স্মুদিতে পূর্ণ চর্বিযুক্ত দই বা অ্যাভোকাডো যোগ করতে হবে।
• ওটমিল এবং কমলা থাকে ফেনলস, একে অপরের কর্ম বৃদ্ধি, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে।
• আপেল এবং ডার্ক চকলেটের সংমিশ্রণ অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু একসাথে এনজাইম kahetin, যা আপেলে পাওয়া যায় এবং চকোলেটের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোয়ারসেটিন অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে একটি চমৎকার হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে।
• আয়রন, পার্সলে, আপেলের মধ্যে থাকা ভিটামিন সি এর শোষণ বাড়ায় এবং এগুলি সাধারণত সাইট্রাস ফল, কারেন্টস, বেল মরিচ, গোলাপ পোঁদ।

আলাদাভাবে, আমি দুধ সম্পর্কে বলতে চাই। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এই পণ্যটি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে টক-দুধের প্রকারগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য: কেফির, দই, কাটিক, কুটির পনির।

ব্লেন্ডার ছাড়াই স্মুদি তৈরি করতে নিচের ভিডিওটি দেখুন।