বাচ্চাদের জন্য স্মুদি: স্বাস্থ্যকর রেসিপি এবং রান্নার বৈশিষ্ট্য

ফল এবং সবজি একটি শিশুর খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ, কিন্তু শিশুরা যদি ফল এবং সবজি কাঁচা এবং সঠিক পরিমাণে খেতে অস্বীকার করে তবে কী হবে? শিশুর স্মুদি তৈরি! বাচ্চাদের জন্য স্মুদিগুলি দুর্দান্ত। পণ্যটির নতুন রূপ শিশুর মধ্যে আগ্রহ জাগিয়ে তুলবে এবং ভিটামিনে ভরা রচনাটি পিতামাতাকে আনন্দিত করবে। একটি হালকা কিন্তু সন্তোষজনক নাস্তায় কেবল সবজি বা ফলই নয়, বাদাম, বেরি, মধু, পাশাপাশি দুগ্ধজাত পণ্য (দই, দুধ, কেফির) এমনকি জুসও থাকতে পারে।

যাইহোক, বাড়িতে শিশুদের জন্য স্মুদি তৈরির কিছু বিশেষত্ব রয়েছে। প্রথমত, আপনার উপাদানগুলির স্বাদের পাশাপাশি তাদের মধ্যে দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির অনুপাতের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। যদি আমরা দুগ্ধজাত দ্রব্যের সংযোজন সম্পর্কে কথা বলি তবে তাদের চর্বিযুক্ত সামগ্রী বিবেচনা করা উচিত।

স্মুদির সবচেয়ে মনোরম বৈশিষ্ট্যটি যথাযথভাবে এর স্বাভাবিকতা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। তাজা ফল এবং শাকসবজি, তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না, তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখে। অবশ্যই, আপনি সুপারমার্কেটগুলিতে স্মুদিও কিনতে পারেন, তবে দুর্ভাগ্যবশত, সেগুলি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক হবে না।

এই কারণেই এটি অগ্রাধিকার দেওয়া মূল্যবান প্রমাণিত, ভাল মানের উপাদান দিয়ে তৈরি বাড়িতে তৈরি পানীয়। তদতিরিক্ত, গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে, বেশিরভাগ ফল এবং শাকসবজি খুব কম দামে কেনা যায় এবং বছরের বাকি সময় আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু হিমায়িত করতে পারেন। বিজ্ঞানীরা তা প্রমাণ করেছেন শক (দ্রুত) হিমায়ন ফসলের সুবিধা থেকে বঞ্চিত করে না।

স্মুদির বিশাল উপকারিতা রয়েছে। এটির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

• পুরোপুরি শক্তি জোগায়, তৃপ্তির অনুভূতি দেয়, ভারীতা এবং অতিরিক্ত খাওয়ার অনুভূতি ছাড়াই;
• ফল এবং শাকসবজিতে থাকা ফাইবারের কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে;
• সহজে হজমযোগ্য, যার মানে এটি একটি জলখাবার জন্য দুর্দান্ত।

আপনার সন্তানের জন্য সঠিক স্মুদি কম্পোজিশন বাছাই করার জন্য, আপনার বুঝতে হবে উপাদানগুলি কী সুবিধা আনতে পারে।

• আপেল এগুলিতে ভিটামিন এ, জি, বি 2, সি, পাশাপাশি দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে: পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, দস্তা এবং অন্যান্য। আপেল সমগ্র শরীরের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, বিশেষত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতার উপর (ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার অনুপস্থিতিতে), কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে।
• কলা। দরকারী উপাদান সমৃদ্ধ, তারা ভিটামিন A, C, B1, B2, B3, B6, B9, সেইসাথে আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ইত্যাদির মতো ট্রেস উপাদান রয়েছে। উপরন্তু, ফলগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে।
• নাশপাতি। বি 5, বি 1, বি 6, সি, এ - এটি নাশপাতিতে থাকা ভিটামিনের একটি অংশ মাত্র। এছাড়া ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম। নাশপাতি মানবদেহে একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিপাইরেটিক এবং জীবাণুনাশক প্রভাব রাখতে সক্ষম।
• আদা। আদার মূল খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।প্রচুর পরিমাণে দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির সামগ্রীর কারণে (ভিটামিন এ, সি এবং গ্রুপ বি, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং বেশ কয়েকটি অ্যামিনো অ্যাসিড), আদার মূলের একটি সাধারণ নিরাময় প্রভাব রয়েছে, অনাক্রম্যতা উন্নত করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে, হজম, এবং সক্রিয়ভাবে চাপের সাথে লড়াই করে।
• ব্লুবেরি. এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং রচনায় উপকারী উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি শিশুর পুরো শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ব্লুবেরি শুধুমাত্র একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক নয়, এটি একটি চমৎকার প্রতিরোধকও বটে। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, যা বেরির অংশ, কঙ্কাল, স্নায়ুতন্ত্র এবং শিশুর চিন্তাভাবনার বিকাশে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• পীচ. এটি শুধুমাত্র একটি খুব সুস্বাদু ফলই নয়, উপকারীও বটে। পীচ তামা, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান একটি সংখ্যা রয়েছে. ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম musculoskeletal সিস্টেমের উপর একটি অত্যন্ত উপকারী প্রভাব আছে।
• কিউই। এটি মানুষের ইমিউন সিস্টেম, হার্ট সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে এবং জেনেটিক স্তরে মিউটেশন প্রতিরোধ করে এবং ক্যান্সার কোষের বিকাশকে বাধা দেয়। এই সমস্ত ভিটামিন এ এবং বি ভিটামিনের কম্পোজিশনে অন্তর্ভুক্ত, পাশাপাশি অ্যাসিড, ফাইবার, আয়রন, জিঙ্ক এবং পটাসিয়ামের কারণে।
• পালং শাক। যদিও বেশিরভাগ শিশু এটি চিনতে পারে না, পালং শাকের একটি উচ্চারিত স্বাদ নেই। কিন্তু এটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিনের একটি সম্পূর্ণ কমপ্লেক্স সমৃদ্ধ। পালং শাক একটি মোটামুটি নিরপেক্ষ সবজি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, কিন্তু দরকারী।
• সেলারি. এর পাতা এবং মূল, খাওয়া, ক্যারোটিন, অ্যাসপারাজিন, নিকোটিনিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান রয়েছে। সেলারি স্মৃতিশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হার্ট এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।
• সিরিয়াল। তারা শরীরকে অতিরিক্ত টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে, নিজেকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।এছাড়াও, সিরিয়ালগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, ধ্রুবক সেবনের সাথে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।
• দুগ্ধজাত পণ্য (দই, কেফির, কুটির পনির)। গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলির প্রধান সুবিধা হ'ল শরীরে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সরবরাহ করা, যা মানুষের হাড়ের জন্য দরকারী। এছাড়াও, এই পণ্যগুলি নিয়মিত ব্যবহারের সাথে অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে।

স্মুদির বিশাল উপকারিতা সত্ত্বেও, এর কিছু contraindicationও রয়েছে।

• সম্ভাব্য এলার্জি. শিশুরা এলার্জি প্রবণ এবং এই সত্যটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত। সতর্কতা অবলম্বন করুন, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার সন্তানকে প্রথমবার একটি সবজি বা ফল দেন।
• বয়স বৈশিষ্ট্য। উপাদানগুলি নির্বাচন করার সময়, বয়সের বৈশিষ্ট্যগুলিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, দুই বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের স্মুদিতে বাদাম বা দানা যোগ করবেন না।

মোটামুটি জনপ্রিয় রান্নার রেসিপি একটি বিশাল সংখ্যা আছে. এই পানীয়টি স্কুলে সকালের নাস্তা এবং স্ন্যাক উভয়ের জন্যই একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে। একটি ব্লেন্ডারে প্রস্তুত করা সহজ এবং সুস্বাদু স্মুদি, সবজি বা ফল, সেইসাথে মধু যোগ করা হবে অস্বাস্থ্যকর খাবারের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

বয়সের উপর নির্ভর করে, উপাদানগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, এটি পৃথক খাদ্য অসহিষ্ণুতা এবং সন্তানের ব্যক্তিগত পছন্দগুলির দিকে মনোযোগ দেওয়াও মূল্যবান।

এই রেসিপিগুলি প্রথম খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত, কারণ এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

আমাদের প্রয়োজন হবে: কলা, দই (কোন সংযোজন নেই) বা কম চর্বিযুক্ত কেফির।

আপনি খুব দ্রুত একটি পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে।

1. কলা ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কলা পিষে নিন।
3. দই যোগ করুন, আবার ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।

আমাদের প্রয়োজন হবে: ফুলকপি, তরুণ জুচিনি।

ধাপে ধাপে এই মত দেখায়.

1. জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, জুচিনি থেকে কোর এবং হাড়গুলি সরান।
2. মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
3. ফুলকপি প্রস্তুত, এছাড়াও কাটা.
4. শাকসবজি সিদ্ধ বা বাষ্প করুন।
5. ব্লেন্ডারে উপাদান যোগ করুন, কম গতিতে মিশ্রিত করুন।
6. যদি পানীয়টি খুব ঘন হয় তবে সামান্য সেদ্ধ জল যোগ করুন এবং আবার বিট করুন।
7. স্মুদি প্রস্তুত। আপনি একটি খড় দিয়ে পান করতে পারেন বা একটি চামচ দিয়ে খেতে পারেন।

আমাদের একটি আপেল এবং একটি গাজর প্রয়োজন।

আমরা একটি নির্দিষ্ট ক্রম মধ্যে পানীয় প্রস্তুত।

1. প্রথমে আপনাকে আপেলটি ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে শুকাতে হবে।
2. তারপর গাজর খোসা ছাড়ুন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
3. একটি ব্লেন্ডারে উপাদানগুলি ঢেলে, মাঝারি গতিতে পিষে নিন।

রেসিপিগুলি শিশুর ডায়েটে বৈচিত্র্য আনবে, অপ্রিয় স্বাস্থ্যকর ফল এবং শাকসবজিকে একটি নতুন বিন্যাস দেবে।

আমাদের প্রয়োজন: সবুজ আপেল, সেলারি, কিউই।

আমরা কর্মের একটি সাধারণ অ্যালগরিদম অনুসরণ করি।

1. আমরা সবজি ধোয়া।
2. সেলারির সাদা অংশ খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
3. আমরা আপেল এবং কিউই পরিষ্কার করি, বীজ সরিয়ে ফেলি, কিউব করে কেটে ফেলি।
4. একটি ব্লেন্ডার মধ্যে উপাদান ঢালা, পিষে.
5. স্বাদে, আপনি অ-কার্বনেটেড খনিজ জল, পার্সলে, লেটুস, মধু যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, যোগ করার পরে, এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পুনরায় নাকাল মূল্য।

ভিডিওতে শিশুদের জন্য একটি সুস্বাদু স্মুদির রেসিপি।