তরমুজ স্মুদি: উপকারিতা, ক্ষতি এবং রেসিপি

স্মুদি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা অনেক স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অনুগামীরা পছন্দ করেন। একটি ককটেলে প্রকৃতির বিভিন্ন উপহার একত্রিত করে, আমরা শরীরকে ভিটামিন, মাইক্রোলিমেন্টস, ফাইবার দিয়ে পরিপূর্ণ করি। একটি "কী" উপাদান হিসাবে কি চয়ন করতে হবে, প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব স্বাদ পছন্দের উপর ফোকাস করে, তাদের নিজস্ব সিদ্ধান্ত নেয়। আজ আমরা আপনাকে একটি তরমুজ স্মুদির বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে বলব, এর প্রস্তুতির গোপনীয়তা প্রকাশ করব এবং সেরা রেসিপিগুলি ভাগ করব।

নিঃসন্দেহে, তরমুজ একটি খুব দরকারী পণ্য। এটি আয়রন, সিলিকন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের পাশাপাশি অন্যান্য মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানে সমৃদ্ধ। তরমুজের সজ্জাতে থাকা ভিটামিন - A, B1, B2, C, E, PP। এছাড়াও তরমুজ - মোটা ফাইবারের উত্স, হজমের জন্য খুব দরকারী।

তরমুজ স্মুদি থেকে কারা উপকৃত হয়:

• এথেরোস্ক্লেরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা;
• রক্তাল্পতা সঙ্গে;
• একটি "রিচার্জ" হিসাবে যখন একটি অসুস্থতার পরে শরীর ক্ষয়প্রাপ্ত হয়;
• অনাক্রম্যতা বাড়াতে;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের সাথে;
• যদি হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে যায়;
• কিডনি, লিভারের রোগের সাথে;
• কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য হালকা রেচক হিসাবে;
• স্নায়বিক ব্যাধি প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য;
• ঘুম স্বাভাবিক করতে।

যারা চিত্রটি অনুসরণ করে এবং ওজন কমাতে চায় তাদেরও তরমুজ দেখানো হয় - এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি মাত্র 70 কিলোক্যালরি। তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এই দুর্দান্ত ফলটিরও contraindication রয়েছে। কম ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, তরমুজের একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে - 65। এর অর্থ এটিতে চিনির পরিমাণ বেশ বেশি।তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের তরমুজ খাওয়া উচিত নয়।

এছাড়াও, তরমুজ খাওয়ার অনুমতি নেই:

• শিশুর বদহজম এড়াতে স্তন্যপান করানোর সময় মহিলারা;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহজনক এবং সংক্রামক রোগের উপস্থিতিতে।

তরমুজ একটি প্রায় সর্বজনীন ফল। একটি স্মুদি ককটেলে, এটি এর সাথে ভাল যায়:

• ফল সহ: আপেল, কিউই, নাশপাতি, আম, সাইট্রাস (কমলা, জাম্বুরা, চুন, লেবু), কলা, পীচ;
• সবজি সহ: শসা, পালং শাক;
• বেরি সহ (তরমুজ সহ);
• কোন বাদাম সঙ্গে;
• দুধ এবং টক-দুধের পণ্যের পাশাপাশি আইসক্রিম সহ;
• মধুর সাথে;
• মশলা দিয়ে (আদা, দারুচিনি)।

সুতরাং, আসুন একটি তরমুজ স্মুদি তৈরির প্রাথমিক নিয়মগুলির সাথে পরিচিত হই।

• শুরুতেই তরমুজ ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, বীজ সরান। পাল্পকে কয়েক টুকরো করে কেটে নিন।
• কিছু উত্স সুপারিশ কাটা তরমুজটি 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করার জন্য রাখুন। আপনি এটি করতে পারেন, বা আপনি এটি করতে পারবেন না - নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। তবে হিমায়িত তরমুজ স্মুদিগুলি আরও সতেজ এবং সুস্বাদু।
• এর পরে, ব্লেন্ডারের পাত্রে তরমুজের সজ্জা ঢেলে দিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। আপনি যদি মনে করেন স্মুদিটি খুব ঘন, জল, কেফির, দুধ (গরু, বাদাম, নারকেল, সয়া - আপনার পছন্দ) বা প্রাকৃতিক দই যোগ করুন।
• যদি, তরমুজ ছাড়াও, আপনার ককটেল অন্যান্য উপাদান (ফল, বেরি, ইত্যাদি) থাকে, তাদের প্রয়োজন একটি ব্লেন্ডারে বা একই সাথে একটি তরমুজ দিয়ে রাখুন, বা এটি চূর্ণ করা হয়েছে পরে, কিন্তু একটি তরল সঙ্গে পাতলা হওয়ার আগে.
• আপনি যদি স্মুদিটিকে আরও মিষ্টি করতে চান, মধু ব্যবহার করুন।
• ককটেল একটি লম্বা গ্লাস বা গ্লাসে পরিবেশন করা হয়, একটি প্রশস্ত নল সঙ্গে সরবরাহ করা হয়.

আমরা আপনার মনোযোগের জন্য সেরা তরমুজ স্মুদি রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন উপস্থাপন করছি।

ক্লাসিক স্কিম অনুযায়ী একটি ককটেল প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• তরমুজের সজ্জা - 600 গ্রাম;
• চুন - 2 পিসি।;
• দানাদার চিনি - 60 গ্রাম;
• পুদিনা পাতা - 20 গ্রাম।

আগে থেকে খোসা ছাড়ানো তরমুজের পাল্প ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফ্রিজে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। উভয় চুনকে অর্ধেক করে কেটে নিন, চূড়ান্ত গার্নিশের জন্য এক অর্ধেক সংরক্ষণ করুন। বাকি থেকে রস ছেঁকে নিন। চুন না থাকলে লেবু করবে।তবে, এর রস বেশি অম্লীয়, তাই এর পরিমাণ 1.5 গুণ কম হবে।

পুদিনা পাতা ধুয়ে শুকিয়ে ব্লেন্ডারে পিষে নিন। সাজসজ্জার জন্য কিছু ছেড়ে দিন। এখন ঠাণ্ডা তরমুজের পাল্পকে ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া যায়। চুন (লেবু) রস ঢালা, চিনি যোগ করুন, কাটা পুদিনা, আবার সবকিছু বীট। ফলস্বরূপ স্মুদিটি গ্লাসে ঢেলে দিন, সাইট্রাসের একটি বৃত্ত, একটি পুদিনা স্প্রিগ দিয়ে সাজান।

উপাদান:

• তরমুজের সজ্জা - 150 গ্রাম;
• কলা - অর্ধেক;
• দুধ (2.5%) - 100 মিলি;
• দানাদার চিনি - 2 চা চামচ;
• পুদিনাপাতা.

তরমুজ এবং কলা মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন, একটি ব্লেন্ডারের পাত্রে রাখুন, কেটে নিন। চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি বিট করুন। এর পরে, দুধ ঢালা, চাবুক পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। ককটেলটি গ্লাসে ঢেলে, পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তরমুজের সজ্জা - 200 গ্রাম;
• তরমুজের সজ্জা - 200 গ্রাম;
• গুঁড়ো চিনি - 2 চা চামচ;
• লেবুর রস - 1 চা চামচ;
• পুদিনা

ত্বক থেকে তরমুজ এবং তরমুজ মুক্ত করুন, বীজ মুছে ফেলুন। আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে টুকরো টুকরো করে কাটা পাল্প রাখুন। এর পরে, ব্লেন্ডারের পাত্রে তরমুজ রাখুন, 1 চামচ যোগ করুন। গুঁড়া, 0.5 চামচ ঢালা।l লেবুর রস, বিট। ফলের মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে দিন।

এবার তরমুজের পালা। এছাড়াও এটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, 1 চামচ ঢেলে দিন। গুঁড়ো চিনি, অবশিষ্ট লেবুর রস ঢালা, বীট. একটি পাতলা স্রোতে তরমুজের পিউরিটি তরমুজের গ্লাসে ঢেলে দিন। উপরে একটি পুদিনা পাতা রাখুন।

ওজন কমানোর জন্য একটি ভিটামিন ককটেল জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তরমুজের সজ্জা - 100 গ্রাম;
• কেফির - 400 মিলি;
• মধু - 20 গ্রাম;
• পুদিনাপাতা.

একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে ঠান্ডা এবং খোসা ছাড়ানো তরমুজের টুকরোগুলিকে বিট করুন। কেফির মধ্যে ঢালা, আবার বীট। চশমা মধ্যে ঢালা, প্রতিটি স্বাদ মধু যোগ করুন (কিন্তু এটি ছাড়া, পানীয় আরো খাদ্যতালিকাগত হবে)। পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

উপাদান:

• তরমুজের সজ্জা - 300 গ্রাম;
• জাম্বুরা - অর্ধেক;
• আপেল - 2 পিসি।;
• মধু (ঐচ্ছিক);
• লেবুর রস - 1 চা চামচ;
• জল - 70 মিলি।

তরমুজ, জাম্বুরা, খোসা এবং হাড় থেকে আপেল, আঙ্গুর থেকে সমস্ত "জাম্পার" সরান। ফলগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি ব্লেন্ডার পাত্রে সবকিছু রাখুন, মধু যোগ করুন, সামান্য জল ঢালা। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু বীট. লেবুর রস যোগ করুন, আবার বিট করুন। স্মুদি খুব ঘন মনে হলে, আরও জল যোগ করুন। পানীয়টি গ্লাসে ঢেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তরমুজের সজ্জা - 100 গ্রাম;
• আম - অর্ধেক ফল;
• কমলা - 4 পিসি।;
• sorrel - অর্ধেক গুচ্ছ;
• অ্যাগেভ বা ম্যাপেল সিরাপ - 2 টেবিল চামচ। l.;
• ফুলের পরাগ (মৌমাছি পালন পণ্যের বিশেষ দোকানে বিক্রি হয়) - 1 টেবিল চামচ। l

আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন।আমরা তরমুজের সজ্জা দিয়েও একই কাজ করি। আমার সোরেল, তুলসী, এটি একটি ব্লেন্ডার বাটিতে পাঠান। পরাগ ঢালা (যদি এটি সেখানে না থাকে বা আপনি এটি বিক্রিতে না পান তবে নিরুৎসাহিত হবেন না - এটি একটি ঐচ্ছিক উপাদান)। আমরা কমলা থেকে রস চেপে, এটি একটি ব্লেন্ডারে ঢালা, নির্বাচিত সিরাপ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফেটান। গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।

উপাদান:

• তরমুজের সজ্জা - 300 গ্রাম;
• কিউই - 4 পিসি।;
• লেবু - 1 পিসি।;
• সয়া ভ্যানিলা দুধ - আধা লিটার;
• পুদিনাপাতা.

কিউই থেকে ত্বক সরান। তরমুজের পাল্প টুকরো করে কেটে নিন। লেবু থেকে রস বের করে নিন। ব্লেন্ডারের পাত্রে খাবার রাখুন। ভ্যানিলা দুধ এবং ফলের অর্ধেক লেবুর রস ঢেলে দিন। আপনি একটি সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত সবকিছু বীট. যদি ইচ্ছা হয়, বাকি রস ঢালা, আবার whisk। পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে লম্বা গ্লাসে পরিবেশন করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তরমুজের সজ্জা - 300 গ্রাম;
• সমতল পীচ - 300 গ্রাম;
• গ্রাউন্ড দারুচিনি - 5 গ্রাম;
• চকোলেট (সাধারণত গাঢ়) - 10 গ্রাম।

ফলগুলি ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করুন। একটি grater উপর চকোলেট ঝাঁঝরি. ফলের মিশ্রণটি গ্লাসে ঢালা, গ্রেটেড চকোলেট এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

উপকরণ:

• তরমুজের সজ্জা - 150 গ্রাম;
• বেরি (যে কোনো) - স্বাদ;
• 1 সাইট্রাস এর zest (কমলা, লেবু)।

তরমুজের সজ্জা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে একযোগে একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখা হয়, সবকিছু একটি একজাতীয় অবস্থায় বিঘ্নিত হয়। চশমায় পরিবেশন করা হয়।

উপাদান:

• তরমুজের সজ্জা - 200 গ্রাম;
• স্ট্রবেরি (তাজা বা হিমায়িত) - 150 গ্রাম;
• প্রাকৃতিক দই - 150 মিলি;
• দুধ - 2 টেবিল চামচ। l.;
• দানাদার চিনি (মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে) - 1 টেবিল চামচ। l

পূর্ববর্তী স্কিম অনুযায়ী রান্না করা।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তরমুজের সজ্জা - 200 গ্রাম;
• নারকেল দুধ - 100 মিলি;
• হুইপড ক্রিম - 40 গ্রাম;
• ব্লুবেরি (তাজা বা হিমায়িত) - 100 গ্রাম;
• সিরাপ (অ্যাগেভ, ম্যাপেল) - 20 মিলি।

একটি ব্লেন্ডার বাটিতে আগে থেকে প্রস্তুত করা তরমুজের সজ্জা এবং বেরিগুলি রাখুন, সিরাপ ঢেলে দিন, একজাত না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। সর্বোত্তম সামঞ্জস্যের জন্য নারকেল দুধ যোগ করুন। আবার ঝাঁকান। চশমা মধ্যে পানীয় ঢালা, চাবুক ক্রিম সঙ্গে প্রতিটি garnishing.

উপাদান:

• তরমুজের টুকরো - 200 গ্রাম;
• রাস্পবেরি - 150 গ্রাম;
• আঙ্গুরের রস (শুধুমাত্র তাজা চেপে, কেনা যায় না) - 50 মিলি।

সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে স্থাপন করা হয়, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চাবুক করা হয়।

উপকরণ:

• তরমুজের সজ্জা - 400 গ্রাম;
• কমলা - 1 পিসি।

তরমুজকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, কমলা থেকে রস ছেঁকে নিন, ব্লেন্ডারের পাত্রে রাখুন, কেটে নিন।

আসলে, শসা তরমুজের সবচেয়ে কাছের আত্মীয়, তাই তাদের টেন্ডেম খুব আকর্ষণীয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• তরমুজের সজ্জা - 200 গ্রাম;
• শসা - 1 পিসি।;
• আঙ্গুরের রস (তাজা চেপে) - 100 মিলি;
• পুদিনা পাতা - 3-4 পিসি।

আমরা শসা খোসা ছাড়ি, তরমুজের মতো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা এটি একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখি, রস ঢালা, একই জায়গায় পুদিনা রাখি, সবকিছু বীট করি।

উপাদান:

• তরমুজের সজ্জা - 200 গ্রাম;
• কলা - 1 পিসি।;
• পীচ - 1 পিসি।

শাস্ত্রীয় স্কিম অনুসারে স্মুদিগুলি প্রস্তুত করা হয়: সমস্ত উপাদান অতিরিক্ত (স্কিন, বীজ) থেকে মুক্ত হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, একটি ব্লেন্ডারে রাখা হয়, একটি একজাতীয় অবস্থায় চূর্ণ হয়।

একটি তরমুজ স্মুদি প্রস্তুত করতে, আপনি এই ফলের যে কোনও প্রকার নিতে পারেন। এটা শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ যে তিনি সময় আছে. তরমুজ পাকা হওয়ার প্রধান লক্ষণ:

• ত্বকের উজ্জ্বল সোনালি রঙ;
• যখন আপনি এটি টিপবেন তখন সজ্জাটি কিছুটা চেপে রাখা উচিত;
• মিষ্টি সুবাস।

তরমুজের ত্বকের ক্ষতি করা উচিত নয়, কারণ ক্ষতিকারক অণুজীবগুলি প্রায়শই সামান্য আঁচড়ে "বাসা বাঁধে"। পেশাদার পুষ্টিবিদরা তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেন প্রধান খাবারের পরে ডেজার্ট হিসাবে নয়, একটি স্বাধীন থালা হিসাবে, উদাহরণস্বরূপ, একটি জলখাবার হিসাবে। অন্যথায়, পেটের অঞ্চলে একটি অপ্রীতিকর সংবেদন (ঝনঝন, ফোলা) ঘটতে পারে।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি ওজন কমানোর জন্য তরমুজের সাথে সেরা 5টি স্মুদি পাবেন।