স্মুদি তৈরির জন্য রান্নাঘরের সরঞ্জাম: কীভাবে এবং কী চয়ন করবেন?

একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা প্রতিটি ব্যক্তির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটিতে একটি বিশাল ভূমিকা শুধুমাত্র শারীরিক প্রশিক্ষণই নয়, সঠিক পুষ্টি দ্বারাও অভিনয় করা হয়। আমরা ফলমূল এবং শাকসবজি থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং বিভিন্ন ট্রেস উপাদান পাই। তবে এটিও ঘটে যে তাদের আসল আকারে তারা বিরক্ত হয়ে যায়। তারপর smoothies রেসকিউ আসা - স্বাস্থ্যকর পানীয় যে বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ।

এই সহজ বিজ্ঞান আয়ত্ত করতে, আপনার শুধুমাত্র দুটি জিনিস প্রয়োজন: উপাদান এবং তাদের মিশ্রিত করার জন্য সঠিক সরঞ্জাম। স্মুদি তৈরির জন্য রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি কীভাবে চয়ন করবেন, কোন ব্র্যান্ডগুলি পছন্দ করবেন, আমরা নিবন্ধে বলব।

সঠিক স্মুদি মেশিন নির্বাচন করা সহজ কাজ নয়। এই জাতীয় কৌশলটির প্রয়োজনীয়তাগুলি বিশ্লেষণ করার আগে, আসুন পানীয়টি নিজেই কী এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা স্মরণ করি। একটি স্মুদি একটি ঘন, মসৃণ পানীয় যা জলযুক্ত রসের ঝাঁকুনি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। এটি ফল এবং সবজি থেকে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু এই শুধুমাত্র উপাদান নয়। অনেক পণ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়: সিরিয়াল, দুধ, বেরি, মধু, বাদাম, পুদিনা এবং আরও অনেক কিছু।

অতএব, রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির প্রয়োজনীয়তা এখানে খুবই কঠোর।

• ভালো শক্তি। প্রস্তুতির গুণমান এবং গতি এটির উপর নির্ভর করে। বাদামের মতো জটিল কঠিন উপাদানগুলিকে পিষে নেওয়ার জন্য, শক্তি অবশ্যই খুব বেশি হতে হবে।
• আয়তন। এটি সমস্ত ব্যবহারকারীর নিজের উপর নির্ভর করে।আপনি যদি একা থাকেন এবং মাঝে মাঝে নিজের জন্য পানীয় প্রস্তুত করেন তবে আপনার বড় কাঠামোর জন্য অর্থ ব্যয় করা উচিত নয়। তবে যখন একটি বড় পরিবার বা একটি দম্পতি, যেখানে অতিথিরা প্রায়শই আসেন, এই জাতীয় ডিভাইসের প্রয়োজন হয়, তখন আরও চিত্তাকর্ষক কিছু বেছে নেওয়া ভাল।
• উপাদান. প্রায়শই, স্মুদি নির্মাতারা প্লাস্টিক বা গ্লাস হয়। গ্লাস আরও ব্যয়বহুল এবং আরও আকর্ষণীয় দেখায়, তবে যদি এই জাতীয় সরঞ্জাম পড়ে যায় তবে এটি অবশ্যই ভেঙে যাবে। অতএব, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্লাস্টিক এখনও নির্বাচিত হয়।
• কার্যকরী। রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির অনেকগুলি মডেল ব্যবহারকারীর কাজের সুবিধার্থে ডিজাইন করা বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য দিয়ে সজ্জিত। উদাহরণস্বরূপ, ডিভাইসটি স্বাধীনভাবে বিভক্ত এবং বরফ পিষতে পারে। কেউ কেউ স্ব-পরিষ্কার করছেন। আপনি যদি নিয়মিত স্মুদি তৈরি করেন এবং অনেক কিছুর জন্য পর্যাপ্ত সময় না থাকে তবে এই প্রয়োজনীয়তাটি অগ্রাধিকার হওয়া উচিত।

আসলে, খুব কম ডিভাইস আছে যেখানে আপনি উচ্চ-মানের এবং সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করতে পারেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হয়, যেহেতু এটি শুধুমাত্র পানীয়টিকে পছন্দসই ধারাবাহিকতা দিতে সক্ষম। তার সাথে আমাদের পর্যালোচনা শুরু করা যাক.

এই ডিভাইস দুটি ধরনের হয়: নিমজ্জিত এবং স্থির। প্রথম প্রকার একটি বাটি যেখানে চপার ছুরি সহ একটি অগ্রভাগ নিমজ্জিত করা হয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে নিমজ্জন ব্লেন্ডারগুলি স্মুদির জন্য সেরা পছন্দ নয়। এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে:

• আপনাকে ক্রমাগত অগ্রভাগ এবং বাটি উভয়ই ধরে রাখতে হবে, অন্যথায় ডিভাইসটি কেবল আপনার হাত থেকে পিছলে যাবে;
• একটি উচ্চ সম্ভাবনা আছে যে আপনি যদি বিভ্রান্ত হন, বাটি থেকে উপাদানগুলি সব দিকে উড়ে যাবে;
• এই ধরনের ডিভাইসের শক্তি সবসময় কঠিন পণ্য পিষে যথেষ্ট নয়, তাই ধারাবাহিকতা আদর্শ থেকে অনেক দূরে হতে পারে।

একটি আরো ব্যবহারিক বিকল্প একটি স্থির ব্লেন্ডার হবে। এটি একটি বড় কাচ এবং একটি বেস গঠিত একটি বিশেষ মেশিন।এতে মানুষের অংশগ্রহণের প্রয়োজন নেই। উপাদানগুলি ফ্লাস্কের ভিতরে স্থাপন করা হয় এবং ডিভাইসটি শুরু হয়। স্প্ল্যাশিং সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা হয়।

যদিও জুসারগুলি প্রাথমিকভাবে জুস তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, সেগুলি স্মুদি তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রধান জিনিস সঠিক ডিভাইস নির্বাচন করা হয়। জুসার, ব্লেন্ডারের মতো, দুটি ভিন্নতায় উপস্থাপন করা হয়: কম-গতি এবং উচ্চ-গতি। প্রথম বিকল্পটিকে স্ক্রুও বলা হয়। এগুলি নতুন ফ্যানজড ডিভাইস যা পিপি ভক্তদের কাছে আবেদন করবে কারণ তারা একটি ঠান্ডা চাপযুক্ত পণ্য দেয়, যা আরও দরকারী। স্মুদিগুলি খুব ভিটামিন, তারা একটি দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পানীয় এখনও সঠিক সামঞ্জস্য থাকবে না।

দ্বিতীয় বিকল্প, উচ্চ-গতি, অনেক বড় ভাণ্ডারে উপস্থাপিত হয়, এটি একটি ক্লাসিক এবং সর্বদা সঠিক সমাধান নয়। এখানে স্মুদিগুলি দ্রুত রান্না করবে, কারণ ভিতরের ব্লেডগুলি অবিলম্বে পণ্যটিকে পিষে ফেলবে। যাইহোক, অল্প পরিমাণে ভিটামিন সহ এটি ফেনাযুক্ত হয়ে উঠবে, কারণ অক্সিডেশন ঘটবে। আপনাকে অবিলম্বে এই জাতীয় পানীয় পান করতে হবে, যতক্ষণ না এটি অবশেষে অবশিষ্ট সুবিধা হারায়।

শেকারগুলি দীর্ঘকাল ধরে রয়েছে, তবে তাদের সমস্ত জাত স্মুদি তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়। বার, হোম, বহনযোগ্য বৈদ্যুতিক ডিভাইস রয়েছে। এছাড়াও, প্রোটিন শেক অনুশীলনকারী ক্রীড়াবিদদের মধ্যে দুটি-, তিন- এবং চার-উপাদানের মডেল রয়েছে।

ইলেকট্রিক স্পোর্টস শেকার-মিক্সারগুলি স্মুদি তৈরির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। উপাদানগুলি তাদের ভিতরে স্থাপন করা হয়, যা দ্রুত ভেঙে ফেলা হয় এবং একটি আলোড়নকারীর সাথে মিশ্রিত হয়। এই জাতীয় ডিভাইসে তৈরি স্মুদিগুলি অবিলম্বে পান করা ভাল।

আজ, প্রায় সমস্ত হোম অ্যাপ্লায়েন্স নির্মাতারা তাদের গ্রাহকদের বিভিন্ন মডেলের ব্লেন্ডার, জুসার এবং শেকার অফার করতে প্রস্তুত। আসুন সেরা ব্লেন্ডার বিকল্পগুলি দিয়ে শুরু করা যাক।

• ব্রাউন এমএক্স 2050। ব্রাউন হোম অ্যাপ্লায়েন্স সেগমেন্টের নেতাদের মধ্যে একজন, যা আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এই জার্মান উদ্বেগ প্রায় 100 বছর বয়সী। এই কোম্পানির স্থির ব্লেন্ডার ব্যবহার করা এবং পরিষ্কার করার জন্য খুব সুবিধাজনক, উপরন্তু, এটি নীরবে চলে এবং প্রচুর বিদ্যুৎ নেয় না। 5 স্পিড এবং একটি আইস ক্রাশিং মোড আছে, এটি কালো এবং সাদা বৈচিত্রে উপলব্ধ।

• ফিলিপস এইচআর 3752। ডাচ কোম্পানি ফিলিপস থেকে কম্প্যাক্ট এবং খুব শক্তিশালী ডিভাইস। শক্তি সহজেই একটি গাঁট দিয়ে সামঞ্জস্য করা যায় এবং 1400 ওয়াট পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এটির জন্য ধন্যবাদ, এমনকি কঠিনতম টুকরোগুলিও পিষে ফেলা বেশ সম্ভব। মডেলটি ওজনে হালকা, ভালো প্লাস্টিকের তৈরি। যাইহোক, এটা বেশ জোরে.

• কিটফোর্ট KT-1301। এটি একটি চীনা কোম্পানি, কিন্তু এটি খুব যোগ্য ব্লেন্ডার উত্পাদন করে। এই মডেলটির দুর্দান্ত শক্তি রয়েছে, এটি স্থির, 1.8 লিটারের গ্লাস সহ। এটি আপনাকে একসাথে বেশ কয়েকটি লোকের জন্য স্মুদি প্রস্তুত করতে দেয়। বাটিটি কাচের তৈরি, খুব স্থিতিশীল, পিছলে যায় না। অপারেশন চলাকালীন গোলমালের মাত্রা হবে একমাত্র ত্রুটি।

জুসার হিসাবে, তাদের পরিসীমাও বেশ বিস্তৃত। বেশ কয়েকটি মডেল অবশ্যই ক্রেতাদের মনোযোগের যোগ্য হবে।

• Panasonic MJ-500 RTQ। এই জুসারের শক্তি কম, তবে এটির জন্য ধন্যবাদ, পানীয়টিতে আরও অনেক ভিটামিন থাকবে। একটি জাপানি কোম্পানির একটি পণ্য আপনাকে একবারে প্রায় 400 মিলি পানীয় পেতে দেয়। কিট হিমায়িত পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি অগ্রভাগ অন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও ডিভাইসটি শক্ত ফল বা সবজি কাটাতে সক্ষম।

• Sencor SSJ4043WH. এটি চেক ব্র্যান্ড Sencor এর সেরা মডেলগুলির মধ্যে একটি। এখানে ইঞ্জিন আগের পণ্যের তুলনায় আরো শক্তিশালী, 2 ট্যাংক আছে। একটিতে একটি প্রস্তুত পানীয় থাকবে, অন্যটিতে - প্রক্রিয়াজাত পণ্য। জুসার একেবারে নিরাপদ, এমনকি শিশুরাও এটি ব্যবহার করতে পারে। এটি ব্যবহার করা সহজ, স্বচ্ছ, তাই সম্পূর্ণ রান্নার প্রক্রিয়াটি দৃশ্যমান হবে। যাইহোক, এখানে অতিরিক্ত অগ্রভাগ গণনা করার প্রয়োজন নেই।

• Braun J700 Multiquick 7. ব্রাউন থেকে একটি যোগ্য পণ্য, খুব কার্যকরী এবং মার্জিত। আপনি প্রচুর পরিমাণে পানীয় তৈরি করতে পারেন, উপরন্তু, 2 টি ভিন্ন অপারেটিং মোড রয়েছে। প্রথম ক্ষেত্রে, পণ্যটি খুব সাবধানে আউট করা হবে, দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, গতি আরও গুরুত্বপূর্ণ। এই মডেলটিও অত্যন্ত নিরাপত্তার কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছে, ঢাকনা খোলা থাকলে বা কিছু ভুলভাবে ইনস্টল করা থাকলে এটি কাজ করবে না। কিন্তু এই ধরনের আনন্দের জন্য মূল্য অনেক দিতে হবে।

এখন দেখা যাক শেকারগুলির কোন মডেলগুলি থেকে আপনি বেছে নিতে পারেন।

• ব্লেন্ডার বোতল স্পোর্টমিক্সার। এই চতুর শেকারটি আমেরিকান বাজারে ব্যাপকভাবে পরিচিত ব্লেন্ডারবটল কোম্পানি দ্বারা বিক্রয় করা হয়েছিল। এখানে আপনি পরিমাপ স্কেল দেখতে পারেন, এবং একটি স্টেইনলেস স্টীল হুইস্ক আছে.শেকার এমনকি খাবারের বড় টুকরা পিষে নিতে পারে, এটি সম্পূর্ণরূপে সিল করা এবং শক প্রতিরোধী। তবুও, একটি ত্রুটিও রয়েছে - উপাদানটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গন্ধ ধরে রাখে।

• প্রথম হন TS1314। এটি একটি রাশিয়ান কোম্পানি যা সঠিক পুষ্টির জন্য পণ্য উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ। এই কোম্পানির শেকার একটি ক্লাসিক আকৃতি আছে, এটি ব্যবহার করা খুব সহজ। কেস প্লাস্টিক, মডেল একটি বড় ভলিউম আছে। পানীয় দ্রুত মিশ্রিত হয় এবং কোন গলদ আছে. অসুবিধা হল উপাদান: প্লাস্টিক দ্রুত আউট পরেন এবং ভঙ্গুরতা প্রবণ হয়.

• SmartShake Original2Go 2018. একটি খুব সুন্দর, কঠোর শেকার যা অবশ্যই তার চকচকে চকচকে অন্যদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে। এখানে 4টি বগি রয়েছে যেখানে আপনি বিভিন্ন পণ্য পূরণ করতে পারেন। শেকারের আয়তন 600 মিলি। পণ্যটি হালকা, কমপ্যাক্ট এবং বায়ুরোধী। বিয়োগের মধ্যে, এটি প্লাস্টিকের ভঙ্গুরতা, সেইসাথে এর গন্ধ শোষণ করার ক্ষমতা উল্লেখ করা উচিত।

আপনি স্মুদি মেকারের জন্য কেনাকাটা করতে যাওয়ার আগে, আপনার কতটা স্মুদি লাগবে এবং কত ঘন ঘন আপনি এটি তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। এটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় না করে একটি নির্দিষ্ট আকারের বাটি চয়ন করতে পারেন। এবং শক্তির দিকেও মনোযোগ দিন - উচ্চ হার শুধুমাত্র ব্লেন্ডারের জন্য ভাল।

যদি কাজটি একটি ব্লেন্ডার কেনা হয়, তবে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে এটি কোন মডেল হবে: স্থির বা নিমজ্জিত। একটি বড় পরিবারের জন্য যেখানে কিছু ক্রমাগত প্রস্তুত করা হচ্ছে, একটি স্থির একটি চয়ন করা ভাল - এটি আপনাকে আরও বেশি পরিমাণে পণ্যকে হারাতে দেয়। যদি পরিবারে দু'জন লোক থাকে যারা সময়ে সময়ে পানীয় প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করে, তবে এটি একটি সাবমার্সিবল কেনার যোগ্য: এটি কম জায়গা নেয় এবং আরও কমপ্যাক্ট, যদিও ব্যবহার করার মতো সুবিধাজনক নয়।

যে উপকরণগুলি থেকে ছুরিগুলি তৈরি করা হয় সেগুলিতে মনোযোগ দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।. এটি একেবারে সমস্ত ডিভাইসে প্রযোজ্য, বিশেষত যেহেতু স্থির ব্লেন্ডারে ছুরিগুলি পরিবর্তন করা অসম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, বা জুসার। এই ধরনের আইটেম টেকসই, পরিধান-প্রতিরোধী, কঠিন পণ্য সঙ্গে মানিয়ে নিতে সক্ষম হতে হবে। ছুরির উপাদানটি ইউনিটের শরীরের উপাদানের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে।

বাড়িতে স্মুদি তৈরি করতে রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা বেশ সহজ। সমস্ত নির্বাচিত উপাদানগুলি কেবল ব্লেন্ডার বাটি, জুসার বা শেকারে স্থাপন করা হয় এবং ডিভাইসটি কয়েক মিনিটের জন্য চালু হয়।

যারা এখনও এই জাতীয় পানীয় তৈরি করেননি তাদের জন্য আমরা কয়েকটি টিপস দেব:

• আপনি যদি ঠাণ্ডা পণ্য ব্যবহার করেন তবে স্মুদিগুলি আরও সুস্বাদু হবে;
• যদি পণ্যটি হিমায়িত হয় তবে এটি অবশ্যই গলাতে হবে, তবে যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে গলা না যায়;
• রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিতে বরফ রাখা উচিত নয়, স্মুদি জলীয় হয়ে যেতে পারে (কিন্তু ব্যবহারের আগে অবিলম্বে কয়েকটি কিউব ফেলে দেওয়া যেতে পারে)।

পরবর্তী ভিডিওতে আপনি ফিলিপস এইচআর 3752 স্মুদি ব্লেন্ডার পরীক্ষা করবেন।