ব্লুবেরি সহ স্মুদি: সুবিধা, ক্ষতি এবং জনপ্রিয় রেসিপি

গরমের দিনে, আপনি সত্যিই নিজেকে সুস্বাদু এবং সতেজ পানীয়ের সাথে আচরণ করতে চান। বেরি থেকে তৈরি ককটেলগুলি শক্তি জাগ্রত করে, শক্তি দেয়, তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং কিছু ক্ষেত্রে পরিপূর্ণ হয়। রিফ্রেশিং স্মুদি তৈরির জন্য সেরা বেরিগুলির মধ্যে একটি হল ব্লুবেরি। এটির উপর ভিত্তি করে দরকারী পানীয়, আমরা এই নিবন্ধে বিবেচনা করব।

ব্লুবেরির মতো বেরি শৈশব থেকেই প্রতিটি ব্যক্তির কাছে পরিচিত। এটি পাই, কেকগুলির জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন হিসাবে কাজ করে, এটি থেকে দুর্দান্ত কমপোট রান্না করা হয়, জ্যাম, জেলি তৈরি করা হয়। যাইহোক, এই বেরি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু খুব দরকারী। আসুন দেখি কোন গুণাবলীর জন্য তিনি সবচেয়ে বেশি মূল্যবান।

• ব্লুবেরিগুলিতে ভিটামিনের প্রায় সমস্ত গ্রুপ রয়েছে, উপরন্তু, অনেকগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে। এই বেরির ভিত্তিতে প্রস্তুত একটি স্মুদি শরীরকে একটি বিশাল ভিটামিন চার্জ দেবে এবং সঠিক স্তরে অনাক্রম্যতা বজায় রাখতে সহায়তা করবে।
• ব্লুবেরিতে ট্যানিন এবং পেকটিন থাকে, যা হজম এবং মলকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। এবং এর মানে হল যে স্মুদিগুলি অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য দরকারী হবে, কারণ যখন হজম স্বাভাবিক হয়, তখন বিপাকও পুনরুদ্ধার করা হয়।
• ব্লুবেরি স্মুদি মহিলাদের জন্যও খুব উপকারী। বেরিতে থাকা পদার্থগুলি ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা, উজ্জ্বলতা এবং সতেজতা দেয়।

যাইহোক, এখনও এর ব্যবহার কিছু contraindications আছে। আর এর মধ্যে প্রথমটি হলো অ্যালার্জি। ব্লুবেরি একটি মোটামুটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, তাই এমনকি সুস্থ মানুষেরও সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

উপরন্তু, ব্লুবেরি smoothies এছাড়াও অগ্ন্যাশয় এবং urolithiasis সঙ্গে মানুষের জন্য contraindicated হয়, এটি রোগীর অবস্থা খারাপ হতে পারে। এবং শেষ জিনিস: ব্লুবেরি পরিবেশ থেকে সবকিছু শোষণ করতে সক্ষম, এটি বিকিরণ সহ দরকারী এবং ক্ষতিকারক পদার্থ উভয়ই শোষণ করে। এই জন্য দূষিত রাস্তা বা সন্দেহজনক বস্তু বরাবর বেরি বাছাই করা বাঞ্ছনীয় নয়।

একটি স্মুদি তৈরি করতে, আপনাকে কিনতে বা নিজের তৈরি করতে হবে বড় এবং খুব পাকা বেরি। পচা, নষ্ট এবং চূর্ণবিচূর্ণ বেরি অপসারণ করে তাদের সাবধানে পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ ভিটামিন এবং পুষ্টি তাজা ফলের মধ্যে থাকে, তবে শীতকালে, অনেক গৃহিণী হিমায়িত ব্লুবেরি থেকে একটি পানীয় প্রস্তুত করে।

একটি সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ স্মুদির জন্য, আপনার একটি ব্লেন্ডারও লাগবে। এই ডিভাইসটি বেরিগুলিকে পিষে ফেলবে, আপনাকে রস এবং সজ্জা উভয়ই সংরক্ষণ করতে দেয়। উপরন্তু, এটি একটি সমজাতীয় পুরু সামঞ্জস্য এবং একটি অস্বাভাবিক বেগুনি রঙ অর্জন করা সম্ভব হবে।

যোগ করার জন্য জনপ্রিয় উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল দুধ বা এর উপর ভিত্তি করে অন্য একটি পণ্য, যেমন দই বা গাঁজানো বেকড দুধ। অনুপাত সর্বদা দ্ব্যর্থহীন হবে না, যেহেতু প্রত্যেকের স্বাদ আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি একটি ব্লুবেরি স্মুদিতে সামান্য মিল্কি নোট দিতে চান, তবে আপনাকে কেবল স্বাদের জন্য বেশ খানিকটা দুধ দিতে হবে। এবং যদি, বিপরীতে, আপনি বিভিন্ন বেরি স্বাদের সাথে মিল্কশেক পছন্দ করেন, তবে দুগ্ধজাত পণ্যটি এখানে ভিত্তি হওয়া উচিত।

দুধ ছাড়াও, ব্লুবেরি স্মুদিতে আরও অনেক উপাদান যোগ করা যেতে পারে: পীচ, কলা, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, কিউই এবং আম, এপ্রিকট, ক্র্যানবেরি, বন্য স্ট্রবেরি। বেশিরভাগ লোকই একটি তাজা, পুদিনা আফটারটেস্ট পছন্দ করে, তাই কয়েকটি পুদিনা পাতা ক্ষতি করবে না। খুব ঠান্ডা পানীয় বানাতে চাইলে স্মুদিতে বরফ চূর্ণ করা যেতে পারে। পানীয় প্রস্তুত করার পরে, এটি সুন্দরভাবে পরিবেশন করা আবশ্যক। বড় তাজা বেরি, ককটেল ছাতা প্রায়ই সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা হয়। পানীয়তেও একটি টিউব থাকতে হবে। ব্লুবেরি স্মুদি লম্বা এবং ছোট উভয় চশমাতেই পরিবেশন করা হয়।

ব্লুবেরিগুলি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং সতেজ স্মুদি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি বিবেচনা করুন যা সহজেই বাড়িতে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

এটি সবচেয়ে সহজ পানীয় বিকল্প যা ব্লুবেরি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি খুবই পুষ্টিকর এবং প্রাতঃরাশের সাথে এটি প্রতিস্থাপন করা বেশ সম্ভব। এটা প্রায় লাগবে 200 মিলি দুধ এবং 100 গ্রাম বেরি।

দুধ এবং বেরি একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপর চশমাতে ঢেলে দেওয়া হয়। ভিটামিন সকালের নাস্তা প্রস্তুত।

কলা এমন একটি পণ্য যাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটি একটি হালকা বিকেলের নাস্তা হিসাবে ব্যবহার করা দুর্দান্ত। হ্যাঁ, এবং যে ককটেলগুলি তাদের রচনায় রয়েছে সেগুলি আরও সূক্ষ্ম, মনোরম টেক্সচার পায়। একটি কলা এবং ব্লুবেরি স্মুদি তৈরি করতে, আপনাকে নিতে হবে এক গ্লাস দুধ এবং বেরি, পাশাপাশি দুটি পাকা কলা। বেরি এবং কলা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দুধের সাথে মিশ্রিত করা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কাচের গবলেটগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়, পুরো বেরি এবং পুদিনা দিয়ে সাজানো হয়।

মানুষের শরীরের জন্য দুগ্ধজাত দ্রব্যের উপকারিতাকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন।তারা কঙ্কাল সিস্টেম গঠনে জড়িত, দাঁত, চুল এবং নখ শক্তিশালী করে, হজমের উন্নতি করে। এবং ব্লুবেরির সংমিশ্রণে, সুবিধাগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। যদি আপনার নিজের জন্য এই জাতীয় ককটেলের প্রভাব অনুভব করার ইচ্ছা থাকে, তৃপ্ত হওয়া এবং প্রচুর আনন্দদায়ক আবেগ গ্রহণ করার সময়, আধা গ্লাস দুধের সাথে 150 গ্রাম দই এবং বেরি মিশ্রিত করুন। ব্লেন্ডারটিকে যতটা সম্ভব শক্তিশালীভাবে কাজ করতে হবে যাতে পানীয়টি গলদ ছাড়াই থাকে।

ওটমিল এমন একটি পণ্য যা দিয়ে অনেক লোক তাদের দিন শুরু করে। প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থের সাথে পরিপূর্ণ হওয়ায় এটি কাজ বা অধ্যয়নের জন্য প্রয়োজনীয় প্রাণবন্ততা দেবে। এই স্মুদি কিছুক্ষণের মধ্যেই প্রস্তুত। আধা গ্লাস ওটমিলের সাথে 200 মিলি প্লেইন দই মিশিয়ে সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। সকালের শুরুর সাথে, এক গ্লাস দুধ এবং বেরি মিশ্রণে যোগ করা হয় এবং সবকিছু একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত হয়।

সঠিক পুষ্টির ভক্তরা জানেন যে ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় জাম্বুরা কতটা কার্যকর। এটি কেবল অতিরিক্ত চর্বি পোড়ায় না, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, অনাক্রম্যতা বাড়ায়। জাম্বুরার অসুবিধা হল তিক্ততা, তবে ফল থেকে খোসা এবং সমস্ত সাদা ঝিল্লি অপসারণ করে এটি অপসারণ করা সহজ। একটি ছোট ফল এক গ্লাস কেফির এবং একই পরিমাণ বেরি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। এটি একটি মনোরম টক সঙ্গে একটি নরম গোলাপী সুস্বাদু smoothie চালু হবে।

যারা ব্লুবেরি স্মুদি টক মনে করেন তাদের জন্য এপ্রিকট একটি উপযুক্ত ফল। এটি প্রয়োজনীয় মিষ্টি দেবে এবং আপনাকে অতিরিক্ত চিনি ব্যবহার করতে হবে না। দশটি মিষ্টি এপ্রিকট 100 গ্রাম ব্লুবেরি এবং এক গ্লাস দুধের সাথে মেশাতে হবে। আপনি সমাপ্ত মিশ্রণে একটু মধু যোগ করতে পারেন। রোজমেরি, পুদিনা বা অস্বাভাবিক আকারের বরফ দিয়ে ফলস্বরূপ পানীয়টি সাজান।

গ্রীষ্মকালীন এবং পাকা স্ট্রবেরি গরমের দিনে সবচেয়ে জনপ্রিয় বেরিগুলির মধ্যে একটি। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এটি পছন্দ করে এবং গ্রীষ্মের মাসগুলিতে এর সুযোগ বিশাল। আইসক্রিম হিসাবে, এর স্বাদ এবং গন্ধ বেরির সতেজতা এবং টককে জোর দেবে।

পানীয়টি প্রস্তুত করতে, এক গ্লাস স্ট্রবেরি এবং অর্ধেক পরিমাণ ব্লুবেরি নেওয়া হয়, এক গ্লাস দুধ এবং 100 গ্রাম আইসক্রিমের সাথে একত্রিত হয় (সর্বোত্তম বিকল্পটি অ্যাডিটিভ ছাড়াই আইসক্রিম)। সবকিছু একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। উপরন্তু, আপনি চূর্ণ বরফ ব্যবহার করতে পারেন, ধন্যবাদ যা পানীয় আপনার তৃষ্ণা আরও ভাল এবং রিফ্রেশ হবে।

আদা সহ ব্লুবেরি স্মুদি যারা সক্রিয়ভাবে ওজন হ্রাস করছেন তাদের কাছে আবেদন করবে, কারণ আদা চর্বি পোড়ানোর জন্য অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী পণ্য। উপরন্তু, এটি ব্লুজ এবং বিষণ্নতা শরৎ এবং বসন্ত bouts সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করে। আদার গোড়ার অর্ধেক সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করে কাঁটাচামচ দিয়ে দুটি পাকা কলার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 100 গ্রাম ব্লুবেরি দিয়ে পরিপূরক হয় এবং একটি ব্লেন্ডারে ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়।

বেশ একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ যা আপনাকে একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবাস দিয়ে আনন্দিত করবে। বাদাম আপনার স্বাদে বেছে নেওয়া যেতে পারে, এটি হয় সাধারণ আখরোট বা চিনাবাদাম, অথবা আরও আকর্ষণীয় ধরনের যেমন হ্যাজেলনাট বা কাজু হতে পারে। বাদাম গুঁড়ো এবং হাত দিয়ে কাটা হয়, এবং তারপর 150 গ্রাম ব্লুবেরি এবং এক গ্লাস প্রাকৃতিক আপেলের রস সহ একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। আপনি আখরোটের অর্ধেক, পুদিনা বা একটি আপেলের টুকরো দিয়ে এই জাতীয় স্মুদি সাজাতে পারেন।

এই দুটি পণ্য, যেমন আদা সঙ্গে জাম্বুরা, ওজন হারানোর জন্য চমৎকার সমর্থন প্রদান করতে পারেন. ককটেল সারাদিনের জন্য প্রাণবন্ত, শক্তি যোগায়. আপনি এটি একটি আভাকাডো দিয়ে রান্না শুরু করতে হবে। পণ্য অর্ধেক কাটা প্রয়োজন, হাড় অপসারণ। নিষ্কাশিত সজ্জা এক গ্লাস কমলার রস এবং ব্লুবেরির অর্ধেক পরিমাণের সাথে মিলিত হয়। স্বাদ এবং উপকারিতা বাড়ানোর জন্য আপনি গ্রেটেড কমলার জেস্টও যোগ করতে পারেন।

এই স্মুদিটি তাদের জন্য একটি বাস্তব জীবন রক্ষাকারী হয়ে উঠবে যারা ইতিমধ্যেই রাতের ক্ষুধার কারণে ক্লান্ত। প্রধান জিনিস হল কম চর্বিযুক্ত কেফির চয়ন করা, এবং তারপরে আপনি বিছানায় যাওয়ার আগে পানীয়টি পান করতে পারেন। এক গ্লাস কেফির ব্লুবেরি সহ একটি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয় (বেরির সর্বোত্তম সংখ্যা 150-200 গ্রাম), তারপরে সামান্য মধু যোগ করা হয়। একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করুন এবং পুরো বেরি বা পুদিনা দিয়ে সজ্জিত করে গ্লাসে ঢেলে দিন।

আদার মতো, দারুচিনি এমন একটি মশলা যা ক্ষুধা বাড়ায় কিন্তু চর্বি পোড়াতে কার্যকর। রান্নার জন্য নিয়ে যান 200 মিলি প্রাকৃতিক দই, আধা গ্লাস ব্লুবেরি এবং এক চা চামচ ব্লুবেরি মিশিয়ে. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সব মিশ্রিত করুন এবং চশমা মধ্যে ঢালা।

মৃদু এবং সূক্ষ্ম স্বাদ ককটেল পুদিনা দিতে পারেন। এই তাজা উদ্ভিদ শুধুমাত্র smoothies সহ বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু একটি উপাদান হিসাবে। এটি করার জন্য, পুদিনা ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়, বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করা হয়। রেসিপি ভিন্ন হতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, এটি খুব সুস্বাদু হবে, যদি আপনি 150 মিলিলিটার সয়া দুধের সাথে 100 গ্রাম ব্লুবেরি মেশান এবং পুদিনা এবং কিছু বরফ যোগ করুন। আরেকটি রেসিপি অন্তর্ভুক্ত 100 গ্রাম ব্লুবেরি, একটি কলা, এক চা চামচ মধু এবং পুদিনা। সবকিছু মিশ্রিত হয়, তারপর চূর্ণ বরফ স্মুদি যোগ করা হয়।

মসৃণতা তৈরি করা বেশ সহজ, এবং কিছু এলোমেলো করা কঠিন।তবে নতুন কিছু শিখতে এবং কিছু ভাল নিয়ম গ্রহণ করতে কখনই কষ্ট হয় না আপনার কাজের ফলাফল সম্পর্কে নিশ্চিত হওয়ার জন্য।

• আপনি যদি নিজে ব্লুবেরি কিনে থাকেন বা বাছাই করেন তবে এক্ষুনি ধুয়ে ফেলবেন না। এই জাতীয় বেরি দ্রুত খারাপ হয়ে যাবে এবং এটি থেকে স্মুদি তৈরি করা অসম্ভব হবে। বেরিগুলি ব্যবহারের আগে অবিলম্বে ধুয়ে ফেলা উচিত।
• আপনি যদি হিমায়িত ব্লুবেরি থেকে একটি স্মুদি তৈরি করতে চান তবে বেরিগুলিকে দাঁড়াতে দেওয়া উচিত। এটি একটু গলানো উচিত, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে নয়।
• অন্যান্য উপাদান যোগ করার সময়, তাদের চর্বি এবং ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নজর রাখুন, বিশেষ করে যদি আপনি একটি BP অনুসরণ করেন। সর্বোপরি, একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়, যদি এটি পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুধ এবং এমনকি চিনি দিয়ে প্রস্তুত করা হয় তবে এর প্রভাবে খুশি হওয়ার সম্ভাবনা কম।
• অন্যান্য বেরির সাথে ব্লুবেরি একত্রিত করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন। স্বাদটি আশ্চর্যজনক হবে, তবে আপনি এই ককটেলগুলির অনেকগুলি পান করতে পারবেন না। বেরি, একে অপরের সাথে সংযোগ, অ্যালার্জি এবং বদহজম হতে পারে।

আপনি পরবর্তী ভিডিওতে একটি স্বাস্থ্যকর ব্লুবেরি স্মুদির জন্য আরেকটি আকর্ষণীয় রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন।