কেফিরের সাথে স্মুদি: উপকারিতা, ক্ষতি এবং সেরা রেসিপি

কেফিরের সাথে স্মুদি একটি প্রিয় উপাদেয় যা বিপুল সংখ্যক উপাদানের সাথে মিলিত হতে পারে। এই জাতীয় খাবার রান্না করার জন্য অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে। এই নিবন্ধে, আমরা কেফির স্মুদিগুলি কী কী সুবিধা এবং ক্ষতি করতে পারে তা খুঁজে বের করব এবং আমরা তাদের প্রস্তুতির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি বিশদে বিবেচনা করব।

কেফির স্মুদি অনেক লোক পছন্দ করে। এই ট্রিটটি নিরর্থকভাবে এত জনপ্রিয় হয়ে ওঠেনি - এটি যথেষ্ট সুবিধা নিয়ে আসে। চলুন এক নজরে দেখে নেওয়া যাক এই উপাদেয় খাবারের ইতিবাচক প্রভাব কী।

• কেফির এমন একটি পণ্য যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে ঠিক রাখে। এটি খাওয়া আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
• খাবারে কেফিরের ব্যবহার হজম প্রক্রিয়াগুলির ত্বরণের দিকে পরিচালিত করে. বিপাক স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে, ধীর হয় না।
• কেফির ট্রিটসের জন্য ধন্যবাদ, আপনি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে ক্রমানুসারে রাখতে পারেন। এর পেরিস্টালসিস অনিবার্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যার কারণে মানবদেহ থেকে সমস্ত বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে যায়। পরেরটি বিশেষত প্রায়শই ডায়েটের সময় দ্রুত জমা হয়।
• গাঁজানো দুধের পণ্যে উপকারী অণুজীব, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে।. এই সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত কেফির স্মুদি মানুষের ইমিউন সিস্টেমে শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে।
• কেফির মানুষের চুল, নখ এবং দাঁতের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। তারা অবশ্যই শক্তিশালী হবে, তারা স্বাস্থ্য বিকিরণ করবে।

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ককটেল প্রস্তুত করা কঠিন নয়, যেখানে কেফির প্রধান উপাদান। প্রধান জিনিস হল কয়েকটি সহজ এবং পরিষ্কার নিয়ম অনুসরণ করা।

• কেফির স্মুদি রান্না করার জন্য টাইটানিক প্রচেষ্টা প্রয়োগ করতে হবে না. আপনাকে কেবল একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান রাখতে হবে এবং তারপরে সেগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে।
• যদি আধুনিক গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি রান্নাঘরে পরিলক্ষিত হয় না, তাহলে আপনি একটি মিশুক হিসাবে যেমন একটি "সরঞ্জাম" ব্যবহার করতে পারেন. তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে কোনও ক্ষেত্রেই, ব্লেন্ডারটি সবজি বা ফলগুলিকে আরও ভালভাবে পিষে দেবে, যার কারণে পানীয়টি আরও কোমল, মনোরম হয়ে উঠবে।
• পানীয় তৈরির জন্য নির্বাচিত কেফিরের চর্বিযুক্ত সামগ্রীর শতাংশের দিকে খুব বেশি মনোযোগ দেওয়ার কোনও অর্থ নেই। যে কোন পণ্য করবে। এখানে আপনার নিজের পছন্দ এবং ইচ্ছা থেকে শুরু করা উচিত।
• আপনি যদি সমস্ত নিয়ম কানুন শোনেন তবে আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে স্মুদিটি লবণ বা চিনি যোগ না করেই প্রস্তুত করা হয়েছে। এটি একচেটিয়াভাবে তাজা প্রস্তুত খাওয়া হয়। যাইহোক, ককটেল ফ্রিজের শেলফে খুব বেশিক্ষণ সংরক্ষণ না করাও গ্রহণযোগ্য।

সেখানে অনেক সুস্বাদু স্মুদি রেসিপি রয়েছে। আসুন তাদের কয়েকজনের সাথে পরিচিত হই।

অনেক ব্যবহারকারী যারা পিপি (সঠিক পুষ্টি) মেনে চলেন বা যারা একটি ভাল ক্লিনজিং ককটেল স্বাদ নিতে চান তারা কেফির, শাকসবজি এবং ফল সমন্বিত এই দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত স্মুদি তৈরি করতে পছন্দ করেন। সুতরাং, একটি ট্রিট প্রস্তুত করতে, আপনাকে উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

• 1 শসা;
• 1 কাঁচা বীট;
• 2 কাঁচা এবং বড় গাজর;
• 1 সেলারি ডাঁটা;
• 1 টা তাজা আপেল;
• 1 গ্লাস তাজা কেফির।

রেসিপিটি সহজ এবং এই পদক্ষেপগুলি নিয়ে গঠিত।

• গাজর এবং বীটগুলি একটি গ্রাটারে ভালভাবে ঘষতে হবে এবং তারপরে কাটা উচিতএকটি ব্লেন্ডারে ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলি চালানোর মাধ্যমে। আপনি একটি গ্রুয়েল পাবেন, যা থেকে আপনাকে এক টুকরো গজ ব্যবহার করে রস চেপে নিতে হবে।
• আপেল এবং শসার পৃষ্ঠ থেকে ত্বক সরান। বীজ থেকে বিনামূল্যে ফল। এই পণ্য উভয় কাটা, এবং তাদের সঙ্গে সেলারি. টুকরা ছোট হতে হবে।
• প্রস্তুত কাঁচা খাবার একটি ব্লেন্ডারে পাঠান এবং কাটা, যতক্ষণ না তারা অভিন্ন এবং পুরু হয়ে যায়।
• ব্লেন্ডারের বাটিতে কেফির এবং উদ্ভিজ্জ রসের সংমিশ্রণ ঢালা প্রয়োজন হবে. আবার ভর বীট, যার পরে ভিটামিন ককটেল প্রস্তুত হবে এবং আপনি এটি পান করতে পারেন।

ধনেপাতা এবং পার্সলে সহ একটি কেফির স্মুদি ওজন কমানোর জন্য একটি দুর্দান্ত ট্রিট হবে। অন্যভাবে, এটিকে কেবল "সবুজ কেফির" বলা হয়। রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 300 গ্রাম কেফির;
• ডিল, ধনেপাতা এবং পার্সলে এর কয়েক sprigs;
• 100 গ্রাম তাজা শসা;
• 1 চিমটি লবণ (বা স্বাদমতো মশলা)
• কালো মরিচ (রান্নার বিবেচনার ভিত্তিতে - এই উপাদানটি বাদ দেওয়া যেতে পারে)।

চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন হালকা স্মুদি।

• ধোয়া সবুজ শাক, এটা শুকিয়ে এবং সূক্ষ্ম কাটা.
• শসা grated করা প্রয়োজন হবে.
• ব্লেন্ডারের পাত্রে সবুজ শাক এবং শসা গ্রুয়েল রাখুন. উপাদানগুলিকে পিষে সহজতর করতে, সেগুলিতে 50 গ্রাম কেফির ঢেলে দিন। এর পরে, আপনি পণ্য নাকাল শুরু করতে পারেন।
• অবশিষ্ট কেফিরটি পাত্রে পাঠান. লবণ বা সিজনিং ছিটিয়ে দিন, একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে সবুজ শাক যোগ করুন। একটি মিক্সার দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিষয়বস্তু বীট.
• প্রস্তুত পানীয় চশমা মধ্যে ঢালা যেতে পারে। কিছু লোক এই আসল ককটেলটি সামান্য রসুনের সাথে সম্পূরক করতে পছন্দ করে তবে এই উপাদানটি পানীয়টিকে কম কোমল এবং নরম করে তুলবে।

একটি খুব সুগন্ধি এবং সূক্ষ্ম স্মুদি পাওয়া যায় যদি বেস - কেফির তাজা শসা এবং টমেটোর সাথে মিলিত হয়। এই ট্রিটটি প্রস্তুত করা উপরের সমস্তটির মতোই সহজ। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 শসা;
• 2 টমেটো;
• 1 লাল বেল মরিচ;
• 1 গুচ্ছ ডিল;
• এক গ্লাস কেফির।

এবং এখন এই থালা রান্নার প্রক্রিয়া "এর তাক উপর করা যাক"।

• শসা এবং টমেটো ত্বক থেকে মুক্ত করুন। মরিচ থেকে বীজ সরান।
• সাবধানে সবজি টুকরো করে কেটে নিন। ধোয়া এবং শুকনো ডিল সূক্ষ্মভাবে কাটা।
• ইতিমধ্যে এই পর্যায়ে সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডারে চাবুক করা যেতে পারে, তবে আপনি এটি একটু ভিন্নভাবে করতে পারেন: একটি আরও আকর্ষণীয় এবং সমৃদ্ধ পানীয় প্রস্তুত করুন যা একটি খুব ক্ষুধার্ত চেহারা।
• এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডারে, আপনাকে শসা এবং টমেটো বীট করতে হবে এবং তাদের সাথে বীজ ছাড়াই বুলগেরিয়ান মরিচ। ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ প্রস্তুত চশমা মধ্যে ঢালা।. রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি যা সবেমাত্র ব্যবহার করা হয়েছে ধুয়ে ফেলুন।
• এর পরে, ডিলের সাথে একত্রে কেফিরকে বীট করুন। চশমাগুলিতে ফলস্বরূপ ভর যোগ করুন, তবে এটি এমনভাবে করার চেষ্টা করুন যাতে সমস্ত স্তরের অখণ্ডতা বজায় থাকে। এই পর্যায়ে, আপনাকে আবার ব্লেন্ডারটি ধুয়ে ফেলতে হবে।
• এখন এটি শসার টুকরোগুলিকে চাবুক করা উচিত যাতে এটি একটি পিউরির মতো দেখায়। আগে ঢেলে দেওয়া 2 স্তরের উপরে চশমাগুলিতে এই উপাদানটি রাখুন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি খুব সুন্দর তিন-স্তর ককটেল পাবেন যা চোখকে খুশি করবে এবং আপনার অতিথিদের অবাক করবে।

হালকা, সুগন্ধি এবং কোমল, দারুচিনির স্বাদযুক্ত একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত আপেল-কেফির স্মুদি পাওয়া যায়। এটি অনেক লোকের একটি প্রিয় সুস্বাদু খাবার যারা সমৃদ্ধ এবং বহুমুখী স্বাদের প্রশংসা করে। এটি নিম্নলিখিত উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়:

• 3 তাজা আপেল;
• কেফির 150 মিলি;
• 1 ম. l মধু
• দারুচিনি (রান্নার বিবেচনার ভিত্তিতে প্রবর্তিত)।

যদি সমস্ত উপাদান ক্রয় করা হয়, আপনি সরাসরি একটি সুগন্ধি পানীয় প্রস্তুত করতে এগিয়ে যেতে পারেন।

• আপেলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের পৃষ্ঠ থেকে ত্বক মুছে ফেলুন। সাবধানে কোর আউট কাটা.
• একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে আপেলগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রেট করুন, বা অবিলম্বে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে আপেলসস প্রস্তুত করুন।
• এর পরে, আপেলগুলিকে ঠান্ডা কেফির দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং তারপরে একটি মিক্সার দিয়ে উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট করতে হবে।
• ফলস্বরূপ ককটেলে অল্প পরিমাণে দারুচিনি এবং গুণমানের মধু যোগ করুন। সব উপকরণ আবার ফেটিয়ে নিন।
• এর পরে, স্মুদিটি সাবধানে চশমাতে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে। ছোট আপেল টুকরা আকারে সজ্জা দরকারী হবে।

মধু এবং কলা যোগ করার সাথে একটি কেফির স্মুদি কম সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হতে পারে না। ট্রিটটির স্বাদ আরও উজ্জ্বল হয়ে উঠবে যদি আপনি এটিকে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পরিপূরক করেন, উদাহরণস্বরূপ, কমলার রস এবং চেরি। এই ধরনের একটি মূল সুস্বাদু প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• 1 কলা;
• 50 গ্রাম চেরি;
• 2 চা চামচ মধু
• আধা গ্লাস কমলার রস;
• আধা গ্লাস কেফির।

এই স্কিম অনুযায়ী ককটেল প্রস্তুত করা উচিত।

• চেরি থেকে গর্ত সরান।
• কলার খোসা ছাড়িয়ে তারপর টুকরো করে কেটে নিন।
• তালিকাভুক্ত এবং প্রস্তুত খাবার ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখুন।
• পাত্রে কেফির এবং কমলার রস উভয়ই ঢেলে দিন। একই সাথে এই উপাদানগুলির সাথে মধু যোগ করা প্রয়োজন।
• ব্লেন্ডারের পাত্রে উপাদানগুলো ফেটিয়ে নিন। এর পরে, ককটেলটি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।

নির্দিষ্ট কেফির স্মুদি তৈরি করা হয়:

• 2 নাশপাতি;
• 400 গ্রাম কেফির;
• 20 গ্রাম মধু।

প্রস্তুতি নিম্নলিখিত পদক্ষেপ নিয়ে গঠিত।

• নাশপাতি খোসা ছাড়িয়ে নিন। আপনি বরফের কিউব দিয়ে তাদের ঘিরে রাখতে পারেন। ডালপালা সরান।
• নাশপাতির পাল্প কিউব করে কেটে নিন।
• একটি পাত্রে নাশপাতি পাঠান, এটি পিষে নিন যাতে এটি একটি পিউরির মতো হয়ে যায়।
• নাশপাতিতে মধু এবং কেফিরের সংমিশ্রণ যোগ করুন।এর পরে, আপনি একটি ট্রিট পরিবেশন করতে পারেন।

এই ধরনের একটি আকর্ষণীয় স্মুদি তৈরি করা হয়:

• 1 পার্সিমন;
• 300 গ্রাম কেফির;
• 10 গ্রাম লেবু (সজ্জার জন্য)।

চলুন দেখে নেওয়া যাক রান্নার প্রক্রিয়া।

• গর্তগুলি সরান এবং পার্সিমনকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• ব্লেন্ডারে পার্সিমন পাঠান, সেখানে কেফির ঢেলে দিন।
• ককটেল পেতে উপাদানগুলিকে ফেটান। তাজা লেবু দিয়ে সাজান।

বেরি স্মুদিগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কেফির এবং চেরিগুলির একটি ককটেল তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 ম. l মধু
• 1.5 কাপ কেফির;
• 50 গ্রাম চেরি (হয় তাজা বা হিমায়িত);
• 1 কলা;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি।

ধাপে ধাপে রেসিপি বিবেচনা করুন।

• একটি ব্লেন্ডারে একটি মাঝারি কলা এবং বেরি পিষে নিন।
• তাদের কেফির ঢালা, মধু রাখুন, ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, ভাল মেশান।

একটি চমৎকার খাবার. উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

• কেফির 150 মিলি;
• কুটির পনির 70 গ্রাম;
• 1 ম. l সাহারা;
• 100 গ্রাম কালো কারেন্ট;
• এক চিমটি ভ্যানিলা।

নিম্নরূপ পানীয় প্রস্তুত করা হয়।

• ব্লেন্ডারের পাত্রে currants, চিনি, ভ্যানিলিন এবং কুটির পনির পাঠান। একটি একক মিশ্রণ পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
• পাত্রে কেফির ঢালা।
• ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু ফেটিয়ে নিন।

নিম্নলিখিত পণ্যগুলি থেকে একটি ভাল স্মুদি পাওয়া যেতে পারে:

• 270 গ্রাম চর্বি-মুক্ত কুটির পনির;
• 320 গ্রাম 1.5% কেফির;
• 60 গ্রাম রাস্পবেরি;
• 60 গ্রাম currants (অন্যান্য berries এছাড়াও সম্ভব);
• 15 গ্রাম মধু।

আপনি ফ্লেক্স এবং ব্রান যোগ করে একটি দুর্দান্ত কেফির স্মুদি তৈরি করতে পারেন। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• তুষ সহ ওটমিল - 70 গ্রাম;
• কেফির 150 মিলি;
• 1 আপেল;
• 1 কলা;
• 5 মিলি ম্যাপেল সিরাপ

কিভাবে একটি ককটেল করা.

• বিছানায় যাওয়ার আগে কেফিরের অর্ধেক অংশে ফ্লেক্স আর্দ্র করা প্রয়োজন, এটি সারারাত রেখে দিন (1 ঘন্টা যথেষ্ট)।
• আপেলের খোসা কেটে নিন, কোরটি সরান। আপেল কিউব করে কেটে নিন। কলা টুকরো টুকরো করে নিন।
• রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির পাত্রে খাবার সরান। কেফির এবং সিরাপ মধ্যে ঢালা। ঝকঝকে।
• ফলস্বরূপ ভরে, তুষ দিয়ে ভেজানো ফ্লেক্স যোগ করুন।

মনে রাখবেন, যে 1 গ্লাস কেফিরে দৈনিক ক্যালসিয়াম গ্রহণের প্রায় 20% থাকে, তাই আপনার কেফির ককটেলগুলির সাথে খুব বেশি দূরে থাকা উচিত নয়, বিশেষ করে যদি আপনি ক্যালসিয়ামের সাথে সম্পূরক হন। বাচ্চাদের স্মুদি দেওয়া যেতে পারে। এটি আপনার শিশুকে কেফির শেখানোর নিখুঁত উপায়। সুস্বাদু বেরি, কলা বা কুটির পনির দিয়ে গাঁজানো দুধের পণ্যের পরিপূরক যথেষ্ট - এটি শিশুকে আকৃষ্ট করবে। Kefir smoothies বাদাম এবং herbs সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে. বাদাম একটি অতিরিক্ত প্রোটিন উত্স হবে, এবং সবুজ শাক ভিটামিন সঙ্গে পানীয় সমৃদ্ধ হবে।

কেফির স্মুদি রেসিপি নীচের ভিডিওতে দেখানো হয়েছে।