কিভাবে অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি?

সুপারমার্কেটের শেলফে অ্যাসপারাগাসের দাম দেখে মনে হয় যে এটি একটি খুব বিশেষ, সুস্বাদু উদ্ভিদ যা বৃদ্ধি করা খুব কঠিন। তবে প্রকৃতপক্ষে, অ্যাসপারাগাস যত্নের ক্ষেত্রে খুব নজিরবিহীন, তাই এটি আমাদের দেশের প্রায় যে কোনও অঞ্চলে কোনও সমস্যা ছাড়াই জন্মাতে পারে। একটি মহান ইচ্ছা এবং সঠিক যত্ন সহ, অ্যাসপারাগাস এমনকি উইন্ডোসিলের অ্যাপার্টমেন্টের পরিস্থিতিতেও জন্মানো যেতে পারে।

অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা অ্যাসপারাগাস পরিবারের অন্তর্গত। একটি সময় ছিল যখন এই উদ্ভিদটি লিলির আত্মীয় হিসাবে বিবেচিত হত, তবে আজ অ্যাসপারাগাস ইতিমধ্যে একটি পৃথক পরিবারে বিচ্ছিন্ন, যার বর্তমানে প্রায় তিনশো প্রজাতি রয়েছে।

অন্যান্য উদ্ভিজ্জ বাগান ফসলের মধ্যে অ্যাসপারাগাস একটি বাস্তব দীর্ঘ-যকৃত, এটি সফলভাবে 25 বছর পর্যন্ত এক জায়গায় বৃদ্ধি পেতে পারে। অ্যাসপারাগাসের আরেক নাম অ্যাসপারাগাস। এই উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম আছে, যখন শিকড়, পাশাপাশি অঙ্কুর, খাওয়া যেতে পারে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে এবং এটি খুব পুষ্টিকর।

অ্যাসপারাগাস 1.5 মিটার উচ্চ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, শাখাগুলি খুব শক্তিশালী হয়। গাছের পাতা হয় অনুপস্থিত বা খুব ছোট এবং অনুন্নত। কান্ডে পাতার গোড়া শক্ত, স্পার-সদৃশ স্কেল তৈরি করে। বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে অ্যাসপারাগাসের ফুল অস্পষ্ট, ছোট ফুল, একক বা ফুলে সংগ্রহ করা হয়। ফলগুলি অখাদ্য, লাল বা গাঢ় ত্বকে আবৃত, ভিতরে বেশ কয়েকটি বীজ থাকে।

অ্যাসপারাগাস একটি ডায়োসিয়াস উদ্ভিদ, যার মানে রোপিত উদ্ভিদের নিজস্ব নির্দিষ্ট লিঙ্গ রয়েছে। সুতরাং, পুরুষ এবং মহিলা গাছের ফুলের চেহারা আলাদা, বেরিগুলি কেবল মহিলা গাছগুলিতেই গঠিত হয়। উদ্ভিদের উচ্চ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, তাই মধ্য রাশিয়ায় ক্রমবর্ধমান কোন সমস্যা সৃষ্টি করে না। খাওয়ার জন্য, শুধুমাত্র অল্প বয়স্ক স্প্রাউটগুলি কাটা হয়, যা 20 সেন্টিমিটারের বেশি আকারে পৌঁছে না।

প্রায়শই, অ্যাসপারাগাস বাগানের প্লটে বৃদ্ধি পায়, তবে এমনকি উদ্যানপালকরাও জানেন না যে এটি ভোজ্য এবং খুব দরকারী। প্রায়শই এটি তোড়া সাজাতে ব্যবহৃত হয় এবং "হেরিংবোন" বলা হয়।

অ্যাসপারাগাসের মোটামুটি সংখ্যক জাত রয়েছে, তবে সাধারণভাবে এগুলি নিম্নলিখিত ধরণের মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে:

• ঔষধি
• আলংকারিক;
• শাকসবজি.

মেডিসিন অ্যাসপারাগাস (সাধারণ) গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে বেশ সাধারণ এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শুধুমাত্র সজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়। আলংকারিক অ্যাসপারাগাস বাড়িতে অপেশাদার ফুল চাষীদের দ্বারা প্রজনন করা হয়। এই প্রজাতির মধ্যে "পিরিস্তায়া", "স্প্রিংগার" এর মতো জাত রয়েছে। সবজির জাতগুলি প্রায়শই খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে ঔষধি অ্যাসপারাগাসও রান্নার জন্য উপযুক্ত। বাজারে অ্যাসপারাগাসের বিভিন্ন রঙ রয়েছে, তাই বেশিরভাগ লোক মনে করে যে বিভিন্ন জাত রঙের পার্থক্য সরবরাহ করে। আসলে ব্যাপারটা এমন নয়, রঙের পার্থক্য নির্ভর করে চাষের পদ্ধতি এবং ফসল তোলার সময়ের ওপর। অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর সাদা, সবুজ এবং বেগুনি।

সবচেয়ে জনপ্রিয় সবুজ, তারা একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুবাস আছে। এগুলি মাটি থেকে 10-15 সেন্টিমিটার উপরে উঠার মুহুর্তে কাটা হয়।অঙ্কুরটি কিছুটা খনন করা হয়, মূলের সাথে সংযুক্তির একটি জায়গা খুঁজে বের করে, কমপক্ষে 2 সেন্টিমিটারের একটি স্টাম্প বাকি থাকে এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে ফেলা হয়। সালোকসংশ্লেষণের কারণে অ্যাসপারাগাস সবুজ রঙের হয়। তাদের সাহায্যে, এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে পরিপূর্ণ হয় এবং তুলনা করার সময় সবচেয়ে দরকারী, উদাহরণস্বরূপ, সাদা সঙ্গে। অ্যাসপারাগাস সম্পূর্ণ পাকলে বেগুনি বা লিলাক হয়ে যায়, অর্থাৎ যখন অঙ্কুরগুলি দীর্ঘ সময় ধরে রোদে থাকে। এটির সবথেকে ধনী স্বাদ রয়েছে, রান্না করা হলে সবুজ হয়ে যায়।

সাদা অ্যাসপারাগাস বেশি ব্যয়বহুল কারণ এটি জন্মাতে বেশি শ্রমসাধ্য। সাদা কান্ড পেতে, অ্যাসপারাগাস গুল্মটি স্বাভাবিক স্তর থেকে 20-25 সেন্টিমিটার উপরে মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। সাদা অ্যাসপারাগাসের অঙ্কুরগুলি জন্মের আগে সংগ্রহ করা হয়, মাটি সামান্য ফাটল দেওয়ার মুহুর্তে কাটা হয়, এবং অঙ্কুরটি মাটির উপরের স্তর দিয়ে কাটতে শুরু করে। কাটার জন্য, ঢিবিটি খনন করা এবং সবুজ অ্যাসপারাগাসের মতো একই নিয়ম অনুসারে কাটা প্রয়োজন। সালোকসংশ্লেষণের অভাবের কারণে এই ধরনের অ্যাসপারাগাস অবিকল সাদা হয়ে যায়।

সাদা অ্যাসপারাগাস ভিটামিন এবং খনিজ গঠনে দরিদ্র, তবে গুরমেটরা সামান্য তিক্ততার সাথে মিষ্টি স্বাদের জন্য এটির প্রশংসা করে।

যদি আমরা উদ্ভিজ্জ অ্যাসপারাগাসের জাতগুলি সম্পর্কে কথা বলি তবে তারা একে অপরের থেকে বিভিন্ন উপায়ে পৃথক - পাকা সময়, ফলন, অঙ্কুর বেধ এবং ক্যানিংয়ের প্রতিরোধ। রাশিয়ায় প্রচলিত জাতগুলি বিবেচনা করা মূল্যবান।

• "আরজেনটেলস্কায়া" প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে সাধারণ জাত। গাছটি সফলভাবে 20 বছর ধরে এক জায়গায় ফল ধরে। গুল্ম উচ্চতায় 2 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।সংস্কৃতি হিম-প্রতিরোধী, মাঝারি প্রারম্ভিক, একটি কম ফলন আছে - 1 বর্গ মিটার প্রতি প্রায় 2 কেজি। এটি সাদা অঙ্কুর বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত, অঙ্কুরগুলি আলোতে সবুজ-বেগুনি হয়ে যায়। এই বৈচিত্র্যের অসুবিধা হল যে অঙ্কুর পুরুত্ব খুব ছোট (প্রায় 1 সেমি)। অ্যাসপারাগাসের স্বাদ এত কোমল এবং সরস।

• "রাজকীয়" - এটি দ্বিতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রজাতি, যা খরা এবং তুষারপাতের প্রতিরোধের কারণে বিখ্যাত হয়ে উঠেছে। গুল্মটি 1.7 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়। এই মধ্য-ঋতু জাতের ফলন প্রতি 1 বর্গমিটারে 3 কেজি পৌঁছতে পারে। স্প্রাউটগুলি প্রায় 1.5 সেমি পুরু এবং 20 সেমি পর্যন্ত লম্বা হয়। স্প্রাউটগুলির একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙ থাকে। অঙ্কুর সাদা মাংস, সমৃদ্ধ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। এই জাতটি ক্যানিং এবং সালাদের জন্য উপযুক্ত।

• "ব্রানশওয়েগের গৌরব" - এটি একটি হিম-প্রতিরোধী, দেরিতে পাকা জাত। গুল্মগুলি 1.5 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এই জাতটি তার উচ্চ ফলনে অন্যদের থেকে আলাদা - প্রতি মৌসুমে একটি গুল্ম থেকে 12টি পর্যন্ত স্প্রাউট সরানো যেতে পারে, যা কম ফাইবার সামগ্রী এবং সাদা সজ্জা দ্বারা আলাদা করা হয়। এই জাতটি ক্যানিংয়ের জন্য আদর্শ।

• "তুষার মাথা" একটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য। উত্পাদনশীলতা - প্রতি 1 বর্গ মিটারে 3 কেজি পর্যন্ত। এই জাতটি উদ্যানপালকদের দ্বারা তার অস্বাভাবিক স্বাদের জন্য পছন্দ করে, যা সবুজ মটরদের স্মরণ করিয়ে দেয়। অঙ্কুরগুলি সবুজ, উপরে, সজ্জার মতো, ক্রিম রঙের। অঙ্কুরগুলি খুব কোমল, তবে কাঁচা এবং ক্যানিং উভয়ই খাওয়ার জন্য উপযুক্ত।
• "গিনলিম". এই জাতটি বিদেশে প্রজনন করা হয়, এর উচ্চ ফলন রয়েছে - প্রতি 1 বর্গ মিটারে 3.5 কেজি পর্যন্ত। অঙ্কুরগুলি লম্বা, বড়, 2.5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পুরু, 150 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদ রয়েছে। মাংস হলুদাভ।
• "মেরি ওয়াশিংটন" - এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি জাত, তবে আমাদের দেশের মধ্যাঞ্চলে ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য উপযুক্ত। এটি মধ্য-প্রাথমিক, এটি অঙ্কুরগুলির একটি উজ্জ্বল বেগুনি, বেগুনি, লালচে রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। উজ্জ্বল আলোতে, অঙ্কুরের মাথা সবুজাভ হয়ে যেতে পারে। স্প্রাউটগুলি ঘন এবং ঘন হয়।

আপনি যদি অ্যাসপারাগাস বাড়ানো শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার ধৈর্য ধরতে হবে, কারণ গাছটি 3 বছর পরেই ফল ধরতে শুরু করবে। এই উদ্ভিদের কৃষি প্রযুক্তি বিশদভাবে বিবেচনা করা মূল্যবান। সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হল একটি অ্যাসপারাগাস রাইজোম কেনা বা বিদ্যমান প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদকে ভাগ করে এটি প্রাপ্ত করা। রাইজোম ভাগ করার জন্য, আপনাকে এটি খনন করতে হবে এবং এমনভাবে ভাগ করতে হবে যাতে প্রতিটি অংশে কমপক্ষে 1 টি অঙ্কুর থাকে। বিভাজন বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত যেকোনো সময় করা যেতে পারে।

আপনি যদি বসন্তে অ্যাসপারাগাস শিকড় রোপণের পরিকল্পনা করেন তবে শিকড়গুলিতে কুঁড়ি দেখা দেওয়ার আগে এটি করা উচিত। মাটি অবশ্যই হিউমাস দিয়ে নিষিক্ত করা উচিত (1 গাছের জন্য প্রায় 3 কিলোগ্রাম হিউমাস)। রোপণের জন্য, আপনাকে প্রায় 30 সেন্টিমিটার গভীরে একটি গর্ত খনন করতে হবে, একটি সারিতে গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব 30 সেমি, সারির মধ্যে প্রায় 60 সেমি। এভাবে, প্রায় 3টি গাছপালা 1 বর্গ মিটারে অবস্থিত হবে। রাইজোমগুলিকে একটি গর্তে স্থাপন করা হয় এবং মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় যাতে সরাসরি মূলের উপরে মাটির স্তর সাধারণের চেয়ে সামান্য কম থাকে, যা জল দেওয়ার সুবিধার জন্য করা হয়। শরত্কালে রাইজোম রোপণ করার সময়, আপনাকে রোপণের জায়গাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খনন করতে হবে এবং সার প্রয়োগ করতে হবে - 60 গ্রাম সুপারফসফেট, 30 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট এবং 20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম সালফেট।

বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মানো একটি শ্রমঘন প্রক্রিয়া।আপনি সরাসরি খোলা মাটিতে বীজ রোপণ করতে পারেন বা চারা পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। দ্বিতীয় পদ্ধতিটি আরও অগ্রাধিকার, যেহেতু এটি চারা রোপণ করে যা আপনাকে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ পেতে দেয় যা জলবায়ু পরিবর্তন এবং রোগ প্রতিরোধী। খোলা মাটিতে রোপণের সময়, বীজগুলি এক সপ্তাহের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, যা দ্রুত অঙ্কুরোদগমের জন্য করা হয়; জল প্রতিদিন পরিবর্তন করা আবশ্যক। রোপণের জায়গায় মাটি প্রস্তুত করা হয় - খনন করা হয় এবং জৈব সার প্রয়োগ করা হয়। বীজ একইভাবে রোপণ করতে হবে, ঝোপের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 30 সেমি, সারিগুলির মধ্যে হওয়া উচিত - 60 সেমি। বীজ রোপণের পরে, প্রথম অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত রোপণ সহ বিছানাটি একটি ফিল্ম দিয়ে বন্ধ করা হয়, সাধারণত অ্যাসপারাগাস স্প্রাউট। দীর্ঘ সময়ের জন্য - প্রায় 3 সপ্তাহ।

অ্যাসপারাগাস চারাগুলির সফল চাষ ভাল উর্বর মাটির পছন্দ দ্বারা নির্ধারিত হয়। বীজ 2 দিন থেকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, যখন খুব উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়। আপনি তাদের ফোলা দ্বারা রোপণের জন্য বীজের প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে পারেন। এর পরে, বীজগুলি গজ বা তুলো উলের উপর ছড়িয়ে দেওয়া হয় যা জল দিয়ে আর্দ্র করা হয় এবং তাদের অঙ্কুরোদগমের জন্য অপেক্ষা করে। এই সময়ে, আপনাকে চারাগুলির জন্য উর্বর মাটি প্রস্তুত করতে হবে - 1: 1: 1 অনুপাতে পিট, টকযুক্ত মাটি এবং হিউমাস মিশ্রিত করুন। যদি মাটি খুব ঘন হয় তবে আপনি এটি আলগা করতে সামান্য বালি যোগ করতে পারেন। বীজ রোপণের আগে, ফুটন্ত জল ঢেলে মাটি জীবাণুমুক্ত করা ভাল।

অঙ্কুরিত বীজগুলি আলাদা পাত্রে বা একটি বড় পাত্রে রোপণ করা হয় যার মধ্যে 10 সেন্টিমিটার দূরত্ব থাকে, উপরে প্রায় 2 সেন্টিমিটার মাটির একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে, ফয়েল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং অঙ্কুরোদগমের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় পাঠানো হয়। স্প্রাউটের উপস্থিতির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা +28 থেকে +30 ডিগ্রি।চারাগুলির উত্থানের পরে, চারা সহ ধারকটি +16 থেকে +25 ডিগ্রি তাপমাত্রার একটি শীতল জায়গায় স্থানান্তরিত হয়, ফিল্মটি সরানো হয়। মাটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে জল দেওয়া হয়। প্রতি 14 দিনে বিশেষ চারা সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। রাস্তায় চারা রোপণের 2 সপ্তাহ আগে শেষ শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। এই সময়ে, অল্প বয়স্ক ফসলগুলিকে সক্রিয়ভাবে শক্ত করা উচিত, চারাগুলিকে প্রতিদিন খোলা বাতাসে নিয়ে যাওয়া উচিত, এই সময়টি এক সপ্তাহের মধ্যে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা উচিত।

চারাগুলির জন্য বীজ বপন মার্চ মাসে শুরু হয়, যাতে জুনে, তুষারপাতের পরে, এটি খোলা মাটিতে স্থানান্তরিত হয়। কখনও কখনও গ্রিনহাউস চারা জন্মাতে ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, গজে বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, তারা অবিলম্বে একটি গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয় এবং খোলা মাটিতে রোপণ না করা পর্যন্ত সেখানে জন্মায়।

অনেক অ্যাসপারাগাস প্রেমীরা বাড়িতে সুগন্ধি অঙ্কুর জন্মানো সম্ভব কিনা তা নিয়ে আগ্রহী। এটা বলা নিরাপদ যে এটি কার্যত অসম্ভব এবং অবাস্তব। একটি প্রাপ্তবয়স্ক অ্যাসপারাগাসের সুস্থ শিকড় 1.5 মিটার দূরত্বে মাটির গভীরে যায়, যা বাড়িতে সরবরাহ করা বেশ সমস্যাযুক্ত। এবং একটি গাছের চাষ উপযুক্ত পরিস্থিতিতে প্রায় 250 গ্রাম ফসল আনে। অতএব, অ্যাসপারাগাস প্রজনন সম্পর্কে গুরুত্ব সহকারে চিন্তাভাবনা করে, আপনার গ্রীষ্মের কুটিরে একটি বাগান বাড়ানো বেছে নেওয়া উচিত।

প্রায়শই, উদ্যানপালকরা শীতকালে অ্যাসপারাগাস বাড়াতে উত্তপ্ত গ্রিনহাউস ব্যবহার করে, তথাকথিত জোর করে। যদি দেশে "শীতকালীন" অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর সুযোগ থাকে তবে এই পদ্ধতিটি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো। এটি একটি সামান্য কম অঙ্কুর ফলন এনেছে, কিন্তু শীতকালে, সরস অ্যাসপারাগাস স্প্রাউট বিশেষভাবে মূল্যবান।এটি করার জন্য, শরত্কালে, একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ (কমপক্ষে 5 বছর বয়সী) থেকে একটি রাইজোম খনন করা হয়, যা একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় পরিষ্কার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি ভাণ্ডার। শিকড়গুলি ছোট পাত্রে ডিসেম্বরে রোপণ করা হয়, আকারে শিকড়ের সাথে মিলে যায়।

ধারকগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে অবস্থিত, অর্থাৎ একে অপরের ঠিক পাশে। রাইজোমের উপরে হিউমাসের পুরু স্তর (প্রায় 20 সেমি) দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি অস্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত। +10 ডিগ্রি তাপমাত্রা বজায় রাখতে গ্রিনহাউসে এটি 7-10 দিন থাকা উচিত, তারপরে এটি ধীরে ধীরে কয়েক দিনের মধ্যে +18 ডিগ্রিতে উন্নীত করা উচিত, যা বসন্তের উষ্ণতার অনুকরণ করে। একই তাপমাত্রা দুই মাস ধরে রাখা হয়। প্রায় 2 সপ্তাহ পরে, প্রথম ফসল কাটা সম্ভব হবে, ফল 1.5-2 মাস ধরে চলবে।

অ্যাসপারাগাসের যত্ন নেওয়া সহজ। সফল চাষের জন্য এটি নিয়মিত বেশ কয়েকটি ক্রিয়াকলাপ পরিচালনা করা মূল্যবান।

• জল দেওয়া। অ্যাসপারাগাস ঘন ঘন জল দেওয়া পছন্দ করে, তবে প্রচুর নয়। মাটিতে দৃঢ়ভাবে জলাবদ্ধতা মূল্য নয়, কারণ শিকড় এটি পছন্দ করে না। তবে মাটিকে শুকিয়ে যেতে দেবেন না, বিশেষত যদি গাছটি অঙ্কুর বৃদ্ধির সময়কালে থাকে। ফল ধরার সময় যদি পর্যাপ্ত জল না দেওয়া হয় তবে অঙ্কুরগুলি শক্ত, তন্তুযুক্ত এবং তিক্ত হবে।
• শিথিল করা। জল দেওয়ার পরে, মাটি আলগা করা প্রয়োজন যাতে একটি শক্ত মাটির ভূত্বক তৈরি না হয়। যত্নের সুবিধার্থে, আপনি গাছগুলিকে মালচ করতে পারেন, যা অবিলম্বে বেশ কয়েকটি সমস্যা থেকে মুক্তি দেবে - আগাছা, শিকড় আলগা এবং অতিরিক্ত শুকানো।
• সার প্রয়োগ। অ্যাসপারাগাস এক জায়গায় দীর্ঘজীবী উদ্ভিদ। অ্যাসপারাগাস ভালভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য, আপনাকে প্রতি মাসে কমপক্ষে 1 বার ফ্রিকোয়েন্সি সহ জৈব সার দিয়ে নিয়মিত এর শিকড় খাওয়াতে হবে।খনিজ সার প্রতি ঋতুতে একবার প্রয়োগ করা উচিত - তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে বাগানের মরসুমের শেষে।

রোপণ করা অ্যাসপারাগাসের সারির মধ্যে, রোপণের পর প্রথম দুই বছরে সবুজ শাক জন্মানো যেতে পারে, যেহেতু অ্যাসপারাগাস শুধুমাত্র তৃতীয় বছরে ফল ধরতে শুরু করে। অ্যাসপারাগাস রোগ এবং কীটপতঙ্গ সম্পর্কিত একটি মোটামুটি প্রতিরোধী উদ্ভিদ যা এটিকে প্রভাবিত করতে পারে। এটা সবচেয়ে সাধারণ রোগ বিবেচনা মূল্য।

• ফুসারিয়াম। মাটির জলাবদ্ধতা এবং অপর্যাপ্ত আলগা হওয়ার কারণে উদ্ভিদের এই ছত্রাকের সংক্রমণ ঘটে। ঘন ঘন ভারী বৃষ্টিপাত এবং অপর্যাপ্তভাবে প্রবেশযোগ্য মাটি দ্বারাও এই রোগের বিকাশ সহজতর হয়। রোগটি গাছের নিচ থেকে ছড়িয়ে পড়ে এবং ধীরে ধীরে উপরে চলে যায়, পাতা শুকিয়ে যায় এবং হলুদ হয়ে যায়।
• মরিচা ছত্রাক লাল মরিচা মত দেখায় যা অঙ্কুর প্রভাবিত করে। যখন একটি গাছ অসুস্থ হয়, পাতাগুলি ধীরে ধীরে মারা যায় এবং ঝরে যায়। সময়মতো রোগের মোকাবিলা করা গেলেও পরের বছর রোগাক্রান্ত গাছের ফলন কম হতে পারে। ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, ছত্রাকনাশক বা 1% বোর্দো মিশ্রণ ব্যবহার করা প্রয়োজন। এই ক্ষতি থেকে গাছপালা রক্ষা করার জন্য, বসন্তে ছত্রাকনাশক এজেন্ট ব্যবহার করা মূল্যবান।
• অ্যাসপারাগাস পাতার পোকা - এগুলি ছোট বাগ যা পাতা, কাণ্ড এবং অ্যাসপারাগাস বেরি খায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই রোগ গ্রীষ্মের মাঝখানে প্রদর্শিত হয়। এই কীটপতঙ্গ ধ্বংস করার জন্য, কীটনাশক ব্যবহার করা হয়, যেমন Fufanon, Fitoverm এবং অন্যান্য অনুরূপ প্রস্তুতি।
• অ্যাসপারাগাস মাছি হলুদ অ্যান্টেনা সহ একটি বাদামী পোকা যা অ্যাসপারাগাস কান্ডে লার্ভা রাখে।লার্ভা অ্যাসপারাগাসে প্যাসেজ তৈরি করে, যার ফলে উদ্ভিদ ধ্বংস হয়। এই কীটপতঙ্গগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, শুধুমাত্র ক্লোরোফস ব্যবহার করা হয়। সমস্ত ক্ষতিগ্রস্ত অঙ্কুর অপসারণ করা আবশ্যক, এবং শরত্কালে এটি গাছের চারপাশে মাটি খনন করা ভাল।

রাশিয়ার সমস্ত কোণে অ্যাসপারাগাস চাষ করা যেতে পারে, সম্ভবত, সুদূর উত্তর ছাড়া। জোনযুক্ত জাতগুলি আমাদের দেশের মধ্যম অঞ্চল জুড়ে এবং ইউরাল এবং মস্কো অঞ্চলে জন্মাতে পারে। এই জাতগুলির মধ্যে রয়েছে "গ্লোরি অফ ব্রাউনশওয়েগ", "আরজেনটেলস্কায়া" এবং "রয়্যাল"। তারা বেশ ঠান্ডা হার্ডি এবং খরা সহনশীল।

কিভাবে আপনার এলাকায় অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি করতে হয় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।