বিভিন্ন ধরণের অ্যাসপারাগাসের ক্যালোরি সামগ্রী

অ্যাসপারাগাস বা অ্যাসপারাগাস হল একটি সংক্ষিপ্ত উদ্ভিদ যা বহু শতাব্দী ধরে মানুষ বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করে আসছে। বহুবর্ষজীবী মূলত একটি রক্ত ​​পরিষ্কারক এবং মূত্রবর্ধক হিসাবে ঔষধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অ্যাসপারাগাস প্রজাতির প্রধান অংশের একটি একচেটিয়াভাবে আলংকারিক ফাংশন রয়েছে এবং শুধুমাত্র কয়েকটি জাত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। একটি খুব দরকারী এবং খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিদ, যে কোনো পণ্য সঙ্গে ভাল যায়। বিভিন্ন ধরণের অ্যাসপারাগাসের ক্যালোরি সামগ্রী সরাসরি থালা তৈরির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, যা ওজন কমাতে চান তাদের বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

সবুজ অ্যাসপারাগাস প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের পুষ্টির মান 21 কিলোক্যালরি। কাঁচামালে মোটা ফাইবার এবং ফাইবার থাকে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরের স্যাচুরেশনে অবদান রাখে। এটি তার মনোরম উচ্চারিত স্বাদের কারণে সিদ্ধ এবং ভাজা খাবার রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়।

আচারযুক্ত অ্যাসপারাগাস প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরির পরিমাণ 15 কিলোক্যালরি, যা এটিকে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য অপরিহার্য করে তোলে। এই জাতীয় থালা কেবল দুর্দান্ত অবস্থায় একটি চিত্র বজায় রাখতে সহায়তা করবে না, তবে হৃৎপিণ্ডের পেশী এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলবে।

সিদ্ধ অ্যাসপারাগাস একটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সূচক আছে, এবং ক্যালোরি কন্টেন্ট সমাপ্ত থালা প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 22 kcal হয়।পুষ্টিগুণ রক্ষা করার জন্য, অ্যাসপারাগাসকে 5 মিনিটের বেশি গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভাজা অ্যাসপারাগাসে সর্বাধিক চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে - প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 75 কিলোক্যালরি। শাকসবজিও পাঁচ মিনিটের বেশি রান্না করা উচিত নয়।

অ্যাসপারাগাস ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস। উদ্ভিদটি লিভারের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, শরীর থেকে অতিরিক্ত জল অপসারণ করে এবং রক্ত ​​পরিষ্কার করে। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে পরিষ্কার করতেও সাহায্য করে। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাসের উচ্চ পুষ্টির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা পণ্যটি খাওয়ার পরে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি বজায় রাখে।

গাছটি গাউট, নেফ্রাইটিস এবং মূত্রনালীর রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়। অ্যাসপারাগাস, নিয়মিত খাওয়া হলে, এপিডার্মিসের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। চিকিত্সকরা কিডনি থেকে পাথর অপসারণের সুবিধার্থে একটি সবজির ক্ষমতা উল্লেখ করেছেন।

অ্যাসপারাজিন একটি উচ্চ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল সূচক সহ একটি পদার্থ। এটি সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি দুর্দান্ত সহায়ক। অ্যাসপারাজিনের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কিডনিতেও সুস্পষ্ট প্রভাব রয়েছে, রক্তচাপ কমায়।

ফলিক অ্যাসিড বিপাক উন্নত করে, টেরাটোজেনিক কারণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে। এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

স্যাপোনিনগুলির শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, যা থুতনির পাতলা এবং কফ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

ইনুলিন একটি কার্বোহাইড্রেট যা অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করে।এটি হৃৎপিণ্ড এবং লিভারের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, হাড়ের টিস্যু পুনর্নবীকরণকে উৎসাহিত করে, ক্যালসিয়াম শোষণকে উন্নত করে এবং শরীরে চিনির মাত্রা স্বাভাবিক করে।

পণ্যটির সংমিশ্রণে ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, সি, ই, এইচ, পিপি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ফসফরাস এবং সোডিয়ামও রয়েছে।

শরীরের জন্য অ্যাসপারাগাসের প্রচুর সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, অনুশীলনে এখনও পণ্যটির ব্যবহারের জন্য contraindication রয়েছে। অ্যাসপারাগাস একটি উদ্ভিদ একটি গুরুতর এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে সক্ষম। বিশেষ করে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে, এমনকি গাছের স্প্রাউট স্পর্শ করার সময়ও ফুসকুড়ি দেখা দিতে পারে।

সয়া অ্যাসপারাগাস বা ফুঝু (চীনা ভাষায়) একটি আধা-সমাপ্ত সয়া পণ্য। পণ্যটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধে এবং অনকোলজিতে কার্যকর।

ফুঝুর ক্যালোরির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম কাঁচামালে প্রায় 234 কিলোক্যালরি।

সয়া অ্যাসপারাগাস সয়া দুধে তাজা কাঁচামাল ফুটিয়ে তৈরি করা হয়। তারপর পণ্য শুকানো হয়।

এই খাবারটি প্রায়শই নিরামিষাশীরা খেয়ে থাকেন শরীরের প্রোটিনের জন্য ক্ষতিপূরণের জন্য। পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে, এটি প্রাণীর প্রোটিনের চেয়ে নিকৃষ্ট নয় এবং উচ্চতর হজম ক্ষমতা রয়েছে।

সয়া প্রোটিনের সুবিধার মধ্যে রয়েছে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা। একটি সয়া পণ্য ব্যবহার পুরুষদের অস্টিওপরোসিস এবং প্রোস্টেট টিউমারের বিকাশ রোধ করতে পারে।

মহিলাদের জন্য সয়া অ্যাসপারাগাসের মূল্য স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। খাবারের জন্য উদ্ভিদের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিন্ড্রোমের প্রকাশের তীব্রতা হ্রাস লক্ষ্য করা গেছে।

সাদা অ্যাসপারাগাস কোনোভাবেই সবুজের বৈশিষ্ট্যে নিকৃষ্ট নয়। পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি গ্রাম 20 কিলোক্যালরি। সাদা অ্যাসপারাগাস অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় সবচেয়ে ব্যয়বহুল বলে মনে করা হয়। যখন বড় হয়, গাছের উচ্চ মানের স্প্রাউট বজায় রাখার জন্য বিশেষ যত্ন এবং বর্ধিত মনোযোগ প্রয়োজন।

অতিরিক্ত উপাদানের কারণে অ্যাসপারাগাস সালাদে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের প্রায় 113 কিলোক্যালরি ক্যালোরি রয়েছে। সয়া অ্যাসপারাগাস মশলা, ভিনেগার, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্বাদযুক্ত। এই জাতীয় খাবারের নিয়মিত সেবন শরীরের স্বর বাড়াতে পারে, প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে পারে এবং জাহাজে রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে পারে।

কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, অ্যাসপারাগাস আপনার প্রতিদিনের মেনুতে থাকা আবশ্যক। শুধুমাত্র ব্যতিক্রম যেমন একটি মূল্যবান পণ্য ব্যবহারের জন্য contraindications হয়। অতিরিক্ত ওজন বা উচ্চারিত সেলুলাইটের উপস্থিতিতে, সপ্তাহে প্রায় তিনবার ডায়েটে একটি সবজি যোগ করা যথেষ্ট। তদুপরি, প্রস্তুতির পদ্ধতিটি আপনার স্বাদ অনুসারে বেছে নেওয়া যেতে পারে। এই জাতীয় ডায়েটের ফলস্বরূপ, "কমলার খোসা" স্বল্পতম সময়ের মধ্যে লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পাবে।

খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে অ্যাসপারাগাসের প্রধান সুবিধাগুলি হল:

• শরীর থেকে টক্সিন এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ;
• একটি সীমিত মেনু দিয়ে পুষ্টির অভাব পূরণ;
• অন্ত্রের উদ্দীপনা।

অ্যাসপারাগাস ব্যবহার করার সময় একটি ইতিবাচক ফলাফলের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল কাঁচামালের গুণমান। একটি তাজা সবজির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• যখন আপনি কাটা টিপুন, অঙ্কুরটি একটি মনোরম গন্ধের সাথে তাজা রস প্রকাশ করে;
• ফাইবারের কোন বাহ্যিক ক্ষতি এবং শুকানোর লক্ষণ নেই;
• উদ্ভিজ্জ কান্ড স্থিতিস্থাপক এবং শক্ত, বাঁকানোর সময় ভাঙ্গে না;
• অঙ্কুরের প্রান্তগুলি একটি বন্ধ চেহারা এবং ফুলের কোন চিহ্ন নেই;
• মনোরম সুবাস।

যেমন, অ্যাসপারাগাস দিয়ে ওজন কমানোর কোনো সুপারিশ নেই। যাইহোক, অপ্রীতিকর পরিণতি এড়াতে শাকসবজি প্রস্তুত করা এবং এর ব্যবহারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করার নিয়মগুলি অনুসরণ করা মূল্যবান।

অ্যাসপারাগাস প্রায় সমস্ত শাকসবজি এবং ফলের সাথে মিলিত হয়, যা ডায়েট মেনু তৈরির প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজতর করে। উদ্ভিদের স্প্রাউটগুলি মাংস এবং মাছের পাশাপাশি একটি স্বাধীন খাবারের আকারে সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।

নিচের ভিডিওতে অ্যাসপারাগাসের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানুন।