ঔষধি অ্যাসপারাগাস: বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য

অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যার একটি শক্তিশালী মূল রয়েছে। সংস্কৃতি প্রাচীন কাল থেকে আলংকারিক এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে, সেইসাথে রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটির রচনায় চমৎকার স্বাদের গুণাবলী এবং মূল্যবান উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে লাইসিন, যা মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদের ঔষধি গুণ রয়েছে এবং এটি শরীরকে প্রশমিত করতে পারে, রক্তকে বিশুদ্ধ করতে পারে এবং প্রদাহ থেকে মুক্তি দিতে পারে।

অ্যাসপারাগাস অফিসিয়ালিস একটি উচ্চ সংস্কৃতি, যার ট্রাঙ্ক সূঁচ দিয়ে আবৃত। গ্রীষ্মের শেষে, বেরিগুলি অঙ্কুরগুলিতে পাকা হয়। বহুবর্ষজীবী ঘাস একটি গ্রীষ্ম কুটির জন্য একটি প্রসাধন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং অন্যান্য এলাকায়। গাছটি সাইবেরিয়ায় বেড়ে ওঠা সহ বিভিন্ন জলবায়ুতে ভাল বোধ করে। অ্যাসপারাগাস বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং বিভিন্ন পরিস্থিতিতে যে কোনও মাটিতে জন্মাতে পারে। পুনরুৎপাদন মূলকে বিভক্ত করে এবং একটি বীজের সাহায্যে ঘটে যা শরতের শুরুতে পাকে, শুকনো বাক্স থেকে পড়ে। তারপর একটি নতুন উদ্ভিদ জীবন চক্র শুরু হয়।

চেহারায়, অ্যাসপারাগাস একটি লম্বা ঝোপ যার কাণ্ড রয়েছে। এটি থেকে প্রচুর সংখ্যক শাখা প্রস্থান করে। পাতাগুলি একটি অস্বাভাবিক আকার ধারণ করে এবং আঁশের মতো দেখায়, কাণ্ডের সাথে শক্তভাবে ফিট করে। গাছের রঙ গাঢ় সবুজ, কখনও কখনও একটি বেগুনি আভা থাকতে পারে। গ্রীষ্মের শেষে, বীজ সহ লাল বেরিগুলি শাখাগুলিতে গঠন করে। আপনার যদি গ্রীষ্মের কুটিরে এই জাতীয় গাছ লাগানোর প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে কীভাবে এবং কোথায় এটি সঠিকভাবে করতে হবে তা জানতে হবে।

বিশেষজ্ঞরা ছায়াযুক্ত জায়গা শেভ করার পরামর্শ দেন যেখানে সরাসরি সূর্যের আলো পড়ে না। এই ধরনের জায়গার মাটি আলগা এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ হওয়া উচিত।

এই সংস্কৃতিটি প্রায়শই সাইট সাজানোর জন্য উদ্ভিদ হিসাবে ব্যবহৃত হয় তা ছাড়াও, এটি ওষুধের প্রয়োজনেও ব্যবহৃত হয়। শিকড়ে প্রচুর ভিটামিন থাকে। এর মধ্যে ভিটামিন সি, থায়ামিন, অ্যাসিড এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। এই সমস্ত উপাদানগুলি মূত্রতন্ত্র এবং কিডনির রোগগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। সংস্কৃতি থেকে একটি আধান চুল পড়া রোধ করতে এবং খুশকি দূর করতে সাহায্য করে। শিকড়ের একটি ক্বাথ সর্দির চিকিত্সায় সহায়তা করবে।

ঔষধি অ্যাসপারাগাস মৌসুমী উদ্ভিদের গ্রুপের অন্তর্গত, এর অঙ্কুরগুলি খাওয়া যেতে পারে। এটি করার জন্য, বসন্তে, যখন স্প্রাউটগুলি মাটি থেকে বেরিয়ে আসে, তখন তাদের অবশ্যই খনন করে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর তারা রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। ফসল কাটার সময়, এটি মনে রাখবেন যদি অ্যাসপারাগাস মাটির উপরে উঠে যায় তবে তা খাওয়ার অযোগ্য হয়ে পড়ে। এর কাণ্ড শক্ত এবং স্বাদহীন হবে। বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে অঙ্কুর ব্যবহার করা হয়। প্রথমে তারা কাটা হয়, এবং তারপর সেদ্ধ করা হয়।

কিছু গৃহিণী সালাদের জন্য অ্যাসপারাগাস ব্যবহার করে যার আসল স্বাদ রয়েছে। এগুলির একটি সতেজ প্রভাব রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং অন্যান্য উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী। অ্যাসপারাগাস মাংসের খাবারের মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এই সালাদ সারা ঋতু এবং শীতকালে খাওয়া যায়, এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। প্রয়োজনে, আপনি অ্যাসপারাগাস সালাদে অন্যান্য গাছপালা যোগ করতে পারেন, যার মধ্যে ড্যান্ডেলিয়ন বা নেটলগুলি উল্লেখ করা যেতে পারে।

অ্যাসপারাগাস দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে, এটি অবশ্যই ধুয়ে, হিমায়িত বা শুকিয়ে নিতে হবে। এই ফর্মটিতে, উদ্ভিদটি পুরো শীতের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এটির সময় রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

বোটানিকাল উদ্ভিদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং প্রায়শই নিরাময়কারীরা বিভিন্ন অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করেন। এই গাছের রসে থাকা অ্যাসিড গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের গঠন এবং বিকাশ সম্ভব করে তোলে। যদি রক্তের প্যাথলজি থাকে, তবে সংস্কৃতিতে এমন একটি উপাদান রয়েছে যা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

কিছু ডাক্তার দাবি করেন যে অ্যাসপারাগাস পুরুষত্বহীনতা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে। অতএব, এই উদ্ভিদ গ্রহণের সাথে একটি খাদ্য 60 বছরের বেশি বয়সী পুরুষদের জন্য দায়ী করা হয়। অ্যাসপারাগাসের সবুজ অংশে থাকা পদার্থ শুক্রাণুর পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, মহিলাদের উদ্ভিদের একটি ক্বাথ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা শরীরকে দুধের উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করবে। কিছু ক্ষেত্রে, এমনকি বেরিও হোমিওপ্যাথিতে ব্যবহার করা হয়। এগুলির একটি ক্বাথ বিরক্তি এবং উত্তেজনা দূর করার পাশাপাশি ঘুমের উন্নতি করা সম্ভব করে তোলে। নিরাপদে, এই উদ্ভিদ শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করা হয়, কিন্তু ঐতিহ্যগত ঔষধ।

শিকড় থেকে একটি আধান প্রস্তুত করার জন্য, শুকনো শিকড়কে গুঁড়োতে নেওয়া এবং পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর 1: 5 অনুপাতে ফুটন্ত জল দিয়ে রচনাটি ঢালা। ফলস্বরূপ রচনাটি আধা ঘন্টার জন্য বাষ্প স্নানের উপর জোর দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তারপরে স্ট্রেন। প্রতিদিন এক চতুর্থাংশ কাপ নিন। এটি কাশি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে।

রিউম্যাটিজমের জন্য, অঙ্কুরগুলি ব্যবহার করা হয়, যা এক-থেকে-এক অনুপাতে গরম জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। এই সব একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়, এবং তারপর আধা ঘন্টা পরে সরানো হয়। ঝোলটি ফিল্টার করা হয় এবং প্রতিদিন 50 মিলি নেওয়া হয়। যদি প্রয়োজন হয়, আপনি অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর থেকে রস ছেঁকে নিতে পারেন, চিনি দিয়ে পাতলা করতে পারেন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে পারেন। এই সিরাপটি প্রতিদিন খাবারের আগে দুই টেবিল চামচ গ্রহণ করা উচিত। রচনাটি গাউট থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।

অ্যাসপারাগাসও কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এর ক্বাথ ত্বকের ফুসকুড়ি বা ব্রণ দূর করতে পারে। ত্বক পুনরুজ্জীবিত করতে গাছের রস মুখে ঘষে। একটি কসমেটিক মাস্ক পেতে, আপনাকে 2 গ্রাম অঙ্কুর, 20 গ্রাম কাটা শসা এবং এক ফোঁটা গোলাপ তেল নিতে হবে। এই সব উপাদান মিশিয়ে মুখে লাগান। 10 মিনিটের পরে, রচনাটি উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। এই জাতীয় মুখোশগুলি দুই সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করবে, এটি আরও হাইড্রেটেড হবে।

এই উদ্ভিদ গ্রহণ করার সময় প্রধান সীমাবদ্ধতা হল অ্যাসপারাগাসের উপাদানগুলির ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা। এই পণ্যটি বেশ স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর হওয়া সত্ত্বেও, এর কিছু contraindicationও রয়েছে। এই প্রতিকারটি ব্যবহার করার পরে কিছু লোক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং শরীরে ফুসকুড়ি অনুভব করতে পারে। অতএব, তাদের ত্বকের সমস্যা থাকলে এই পণ্যটি গ্রহণ করতে অস্বীকার করা উচিত।

কিছু ক্ষেত্রে, দুর্বল হৃদয়ের সাথে বয়স্কদের অ্যাসপারাগাস গ্রহণ করা উচিত নয়। চিকিত্সকরা বলছেন যে 15 বছর বয়স থেকেই অ্যাসপারাগাস গ্রহণ শুরু করা প্রয়োজন। একই সময়ে, ডোজটি পর্যবেক্ষণ করা মূল্যবান, যেহেতু প্রচুর পরিমাণে অ্যাসপারাগাস চাপ হ্রাস করে এবং হৃদস্পন্দন হ্রাস করে। অতএব, এই পণ্য ব্যবহার করার আগে, এটি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার সুপারিশ করা হয়।

এই পদ্ধতিটি বসন্তে সঞ্চালিত হয়, যখন উদ্ভিদটি সবেমাত্র মাটি থেকে উঠে আসে এবং এখনও ফুল ফোটেনি। এই মুহুর্তে, আপনাকে সকালে গাছের সবুজ অংশগুলি কেটে ফেলতে হবে। এর পরে, এগুলি এমন জায়গায় চূর্ণ এবং শুকানো হয় যেখানে সূর্যের রশ্মি পড়ে না এবং যা ভাল বায়ুচলাচলও হয়। গাছটি সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার পরে শরত্কালে রাইজোমগুলি খনন করা উচিত। প্রথম তুষারপাতের আগে অপারেশনটি চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

শিকড়গুলি খনন করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, ক্ষতিগ্রস্ত অংশগুলি তাদের থেকে সরানো হয়। তারপর রচনা চূর্ণ এবং শুকনো হয়। প্রয়োজনে, শিকড়গুলি শুকানো যাবে না, তবে তাদের ব্যাগে রেখে ফ্রিজারে রেখে হিমায়িত করা যায়। এর পরে, শিকড়গুলি বিভিন্ন আধান বা ওষুধ তৈরির জন্য তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই উদ্ভিদ সংগ্রহ করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে, ঔষধি ফসলের পাশাপাশি একটি সাধারণও রয়েছে। এটি সারা দেশে বৃদ্ধি পায় এবং একই ধরনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ঔষধি সংস্কৃতিতে অন্তর্নিহিত। তবে একই সময়ে, উদ্ভিদটির গঠনে প্রচুর পরিমাণে বিষ রয়েছে, যা এটিকে ভিতরে ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ঔষধি অ্যাসপারাগাস একটি সাধারণ এবং মূল্যবান উদ্ভিদ যা ওষুধ, রান্না এবং সাইটটি সাজাতে ব্যবহৃত হয়। পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন দ্বারা আলাদা করা হয়। অ্যাসপারাগাস চাষে নজিরবিহীন, এবং তাই প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব এলাকায় এটি করতে পারে।

অ্যাসপারাগাসের স্বাস্থ্য উপকারিতা জানতে নিচের ভিডিওটি দেখুন।