Beets "Bordeaux 237": বৈশিষ্ট্য এবং চাষ

উজ্জ্বল, সরস, মিষ্টি - এটি অবশ্যই, বীট। এর অনেক জাতগুলির মধ্যে, বোর্দো তার সমৃদ্ধ মাংসের রঙ, প্রচুর পরিমাণে চিনির উপস্থিতি এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। এই জাতটি মোটেই চঞ্চল নয়, এটি যে কোনও আবহাওয়ার জন্য খুব প্রতিরোধী। এবং আপনার বাগানে এই জাতীয় উদ্ভিদ বাড়াতে, বিশেষ প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।

বৈচিত্র্য "বোর্দো" মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের সময় বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছিলেন। গবেষকদের লক্ষ্য ছিল বিভিন্ন ধরনের বীট প্রাপ্ত করা যা উচ্চ ফলন দেবে, ঠান্ডা আবহাওয়া এবং শুষ্ক দিনের ভয় পাবে না। সফল পরীক্ষা-নিরীক্ষার ফলস্বরূপ, কৃষকরা বিভিন্ন ধরণের বংশবৃদ্ধি করেছেন, যার নামটি সজ্জার উজ্জ্বল রঙের জন্য দেওয়া হয়েছিল (এমনকি তাপ চিকিত্সার পরেও)। এর পরে, "Bordeaux 237" রাশিয়ায় উদ্যানপালকদের ভালবাসা জিতেছে।

ফলনের দিক থেকে জাতটি মাঝারি আগাম। প্রথম অঙ্কুর থেকে পরিপক্ক ফল পর্যন্ত সময়কাল প্রায় 110 দিন। বীটগুলির প্রাথমিক বাছাই শুধুমাত্র রাশিয়ার দক্ষিণ অঞ্চলে পাওয়া যায়। প্রায় 70 দিন পর সবজির কচি ফল খনন শুরু হয়। "বোর্দো" শুধুমাত্র চারা দ্বারা উত্থিত হয়। তিনি সহজেই প্রতিস্থাপন এবং বাছাই সহ্য করেন।

মূল ফসলের চেহারা গোলাকার বা ডিম্বাকার, সামান্য চ্যাপ্টা। সবজির ওজন 250-300 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। খোসা শক্ত, ঘন, এমনকি কিছু মূল প্রক্রিয়া সহ। মাংস উজ্জ্বল বারগান্ডি। এটি চিনি এবং পুষ্টির একটি বড় শতাংশের জন্য বিখ্যাত।

আগেই উল্লিখিত হিসাবে, কৃষকরা এই জাতটির বৃহৎ আকারের ফলনের জন্য প্রশংসা করে। একটি ছোট জমিতে, আপনি 10 কেজি পর্যন্ত একটি মিষ্টি সবজি জন্মাতে পারেন। বীট ফসলের শতাংশের দিক থেকে প্রথম স্থানটি অবশ্যই রাশিয়ার দক্ষিণের জমি দ্বারা দখল করা হয়েছে। ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি যথেষ্ট অনুকূল না হলে, মূল শস্যের বৃদ্ধির গতি কমে যায় এবং ফলন প্রায় অর্ধেক কমে যায়। খারাপ আবহাওয়ার প্রতিরোধ আপনাকে সুদূর প্রাচ্যে এবং এমনকি সাইবেরিয়াতেও ফসল বাড়াতে দেয়। বিট সংগ্রহের মুহূর্ত থেকে প্রায় ছয় মাস (6 মাস) সংরক্ষণ করা হয়।

শাকসবজি বৃদ্ধির বিভিন্ন উপায় রয়েছে: দেশে এবং বাড়ির বাগান, গ্রিনহাউস এবং শিল্প এলাকায়। রোপণের জন্য একটি গ্রিনহাউস ব্যবহার করে, আপনি পাকা সময়কে 75 দিন পর্যন্ত কমিয়ে দেন। যথাযথ যত্ন এবং সার ব্যবহারের সাথে, হোস্টেস উপযোগিতা এবং অবিশ্বাস্য স্বাদের উচ্চ সামগ্রী সহ একটি উজ্জ্বল সবজি পাবেন।

প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 42 ক্যালোরি রয়েছে, যার মধ্যে:

• প্রোটিন 1.5 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট 8.8 গ্রাম;
• চর্বি 0.1 গ্রাম

বিট মানবদেহের প্রয়োজনীয় উপাদানে সমৃদ্ধ। এই সবজিটি খাওয়ার মাধ্যমে, সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির অভাব পূরণ করা এবং অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, এমনকি রোগ এবং অসুস্থতা থেকেও মুক্তি পাওয়া সম্ভব। একটি "উপযোগী" তালিকা এই মত দেখায়:

• জল
• পুষ্টিকর ফাইবার;
• জৈব অ্যাসিড;
• মনোস্যাকারাইড;
• মাড়;
• ছাই
• disaccharides;
• সালফার
• ম্যাগনেসিয়াম;
• লোহা
• সোডিয়াম
• ক্যালসিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• ক্লোরিন;
• দস্তা;
• আয়োডিন;
• তামা;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• ফ্লোরিন;
• বোরন;
• নিকেল করা;
• কোবল্ট;
• রুবিডিয়াম;
• ভ্যানডিয়াম

ভিটামিন:

• বিটা ক্যারোটিন;
• ভিটামিন এ;
• ভিটামিন বি 1;
• ভিটামিন বি 2;
• ভিটামিন বি 5;
• ভিটামিন বি 6;
• ভিটামিন বি 9;
• ভিটামিন সি;
• ভিটামিন ই

বিট মূলত ফাইবারের উৎস। এই উপাদানটি অনুকূলভাবে অন্ত্রের কাজকে প্রভাবিত করে এবং পুরো পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। আপনার খাদ্যতালিকায় একটি সবজি যোগ করে অল্প সময়ের মধ্যে আপনি মল এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

এছাড়াও, বোর্দো জাত:

• রক্তনালী শক্তিশালী করে;
• রক্তচাপ কমায়;
• এথেরোস্ক্লেরোসিস, অস্টিওপরোসিস এবং আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধ করে;
• রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়;
• লিভার পরিষ্কার করে, এর কার্যকারিতা উন্নত করে;
• রক্তের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করে;
• বিপাক ত্বরান্বিত করে;
• সর্দির সাথে লড়াই করে;
• ভ্রূণের সুস্থ অন্তঃসত্ত্বা বিকাশ নিশ্চিত করে;
• ক্লান্তি সঙ্গে copes;
• মহিলাদের এবং পুরুষদের হরমোনের পটভূমি উন্নত করে;
• ঋতুস্রাবের পূর্ববর্তী সময়কে সহজতর করে;
• ইরেক্টাইল ফাংশন ট্রিগার করে।

"বোর্দো" কৃষকদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত বীট জাতগুলির মধ্যে একটি। সবজি চাষীরা বিভিন্ন কারণে এই ফসলটিকে অগ্রাধিকার দেয়:

• পরিপক্কতার মাঝারি প্রাথমিক ডিগ্রী;
• ফলন স্কেল;
• মূল ফসলের দীর্ঘ বালুচর জীবন;
• আবহাওয়া প্রতিরোধের;
• প্রচুর পরিমাণে শর্করা এবং ভিটামিন;
• চমৎকার স্বাদ;
• অনেক রোগ প্রতিরোধের।

বিয়োগের জন্য, এর মধ্যে ছত্রাকের সংক্রমণে আক্রান্ত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে - পেরোনোস্পোরোসিস এবং সেরকোস্পোরোসিস; কার্যত খুব শক্ত এবং কাদামাটি পৃষ্ঠের উপর শিকড় নেয় না।

ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে, সবজি ফসলের জন্য চমৎকার এবং সঠিক আলো প্রয়োজন। অতএব, আপনি যদি খোলা জমিতে একটি সবজি রোপণ করতে যাচ্ছেন, রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চলগুলি বেছে নিন। যে মাটিতে বাঁধাকপি, আলু, শসা এবং টমেটো আগে জন্মেছে তা রোপণের জন্য আদর্শ।

রোপণের আগে, মাটি প্রস্তুত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, হিউমাস এবং কাঠের ছাই ব্যবহার করুন। এই ধরনের সার পৃথিবীর উর্বরতাকে সমর্থন করে এবং ছত্রাকের রোগ থেকে সবজিকে রক্ষা করে। আলগা মাটির প্রয়োজন নিশ্চিত করুন যা আর্দ্রতা ভালভাবে শোষণ করে। "বোর্দো" উচ্চ আর্দ্রতা খুব ভাল সহ্য করে না।

একটি ভাল ফসল পেতে, আপনাকে মূল ফসলের বীজ আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে। রোপণের আগে, কিছু পদ্ধতি সম্পাদিত হয় যা ফলগুলিকে সংক্রমণ এবং উপকার থেকে রক্ষা করবে:

• পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে বীজ ভিজিয়ে রাখুন, তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন;
• যেগুলি সামনে এসেছে তারা অবতরণের জন্য অনুপযুক্ত - সেগুলি ফেলে দেওয়া হয়;
• বীজ গজের ভিজা স্তরগুলির মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং প্রায় এক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়;
• অঙ্কুরিত বীজ চারা তৈরির জন্য প্রস্তুত।

অঞ্চল এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে ফসলের রোপণের সময় গণনা করা হয়। এপ্রিল মাসে, মাঝারি অঞ্চলের বাসিন্দারা বীট গাছ লাগায় (ক্রমবর্ধমান কয়েক সপ্তাহ ধরে চলতে থাকে)। এটি + 11 ... 15 ডিগ্রি তাপমাত্রায় খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।

রোপণ শুরু করার সময়, মনে রাখবেন যে বীজের মধ্যে দূরত্ব 10 সেমি, সারিগুলির মধ্যে - 30 সেমি। বিশাল শীর্ষগুলি প্রতিবেশীদের সাথে হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়, সূর্য থেকে একে অপরকে অস্পষ্ট করবে। সর্বোপরি, এটি উষ্ণ রশ্মির প্রভাবের অধীনে যে টেবিল বীট চিনি দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, যা এটিকে সুস্বাদু করে তোলে।

একটি "বারগান্ডি" সবজির যত্ন নেওয়া কঠিন নয়। প্রধান জিনিসটি নিয়মিতভাবে আলগা করতে এবং আগাছা দিতে ভুলবেন না, এটি সার দিন। তবে সর্বোপরি, বীটকে জল দেওয়া দরকার, কারণ জল মূল ফসলের ভিত্তি।

আকর্ষণীয়: ফসল কাটার দুই সপ্তাহ আগে, সবজিতে জল দেওয়া সীমিত। এটি মূল ফসলের সম্পূর্ণ পরিপক্কতা অর্জনের জন্য করা হয় এবং খোসা আরও ঘন হয়ে উঠেছে।

আপনি যদি বৃষ্টির সময় একটি সবজি বাছাই করেন তবে মনে রাখবেন যে এখন আগের চেয়ে বেশি, মূল ফসল পচা উপস্থিতির কারণে সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল। 0-3 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, সবজিটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না এবং ঠিক ততটাই সরস এবং সুস্বাদু থাকবে।

হালকা এবং ভারী - যেকোনো ধরনের মাটিতে বিট বিদ্যমান। হালকা মাটিতে এটি বাড়ানো, ফসল কাটার সময়, ফলের আঘাত এড়ানোর জন্য এটি আপনার হাত দিয়ে টেনে বের করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভারী মাটিতে, একটি বেলচা দিয়ে সাহায্য করুন।

আপনি যদি সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি তৈরি করেন তবে এই সংস্কৃতি আপনাকে একটি বড় ফসল এবং স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করবে। এমনকি যদি আপনি ঘন মাটিতে বিভিন্ন প্রকার জন্মান, তবুও আপনি এটিকে আর্দ্রতা শোষণের সর্বোত্তম স্তরের সাথে প্রদান করতে পারেন। মাটিতে পিট এবং বালি যোগ করা যথেষ্ট। সারের জন্য অন্যান্য সাহায্যকারী: হিউমাস, কম্পোস্ট, সোড জমি।

ক্ষয়প্রাপ্ত পৃথিবীকে ডাবল সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম লবণ দিয়ে জীবিত করা যেতে পারে। বসন্তের দিনে, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের সাথে সম্পূরক।

যদি এমন জমির প্লট থাকে যেখানে, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ বা শসা আগে বেড়েছে, বোর্দো বীজ রোপণের জন্য এই প্লটটি নির্দ্বিধায় ব্যবহার করুন। এর পরে, আপনাকে ছোট খাঁজ তৈরি করতে হবে (তাদের মধ্যে দূরত্ব 1 সেমি)। সারিগুলির মধ্যে কমপক্ষে 30 সেমি হওয়া উচিত। হালকা মাটিতে 2 সেন্টিমিটার, ভারী মাটিতে 4 সেমি বীজ গভীর করা উচিত।

অসংখ্য পর্যালোচনা বিবেচনা করে, কেউ দ্ব্যর্থহীন উপসংহারে আসতে পারে যে বেশিরভাগ উদ্যানপালক বার্দো 237 জাত পছন্দ করেন। এবং তারা এটির অনন্য স্বাদ এবং নজিরবিহীন বৃদ্ধির জন্য এটিকে অবিকল পছন্দ করে। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে বিভিন্নটির দীর্ঘ শেলফ জীবন রয়েছে, যা শীতের জন্য পণ্যের প্রস্তুতি নিশ্চিত করে।ফসলের সহনশীলতা এবং একটি ভাল ফলনশীল ফলন দ্বারা কাজটি সহজতর হয়। কৃষকদের কাছ থেকে আরেকটি নোট হল ফুলের অভাব, যা ফলের বিকাশকে সহজ করে তোলে।

গৃহিণীরা বীট রান্নার মুহূর্তগুলি ভাগ করে নেয় এবং জানায় যে রান্না বা সংরক্ষণ করার পরেও রঙ এবং স্যাচুরেশন সংরক্ষণ করা হয় এবং আপনি যদি ফলগুলি কাঁচা খান তবে সেগুলি ঠিক মিষ্টি এবং রসালো থাকে। সুপারিশগুলি সর্বত্র একই: যত্ন নিন, জল, এবং গ্রীষ্মের শেষে উদ্ভিজ্জ আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।

এই জাতীয় সুস্বাদু সংস্কৃতি অবশ্যই এর উদ্ভিজ্জ অংশগুলির মধ্যে সবচেয়ে দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। তবুও, বিজ্ঞানীরা সতর্কতা চিহ্নিত করেছেন। প্রধান জিনিসটি পরিমাপটি জানা এবং পণ্যটির সাথে খুব বেশি দূরে না যাওয়া। স্বাভাবিক পুষ্টির কার্যকারিতার জন্য, প্রায় 100 গ্রাম কাঁচা বা সিদ্ধ বীট খাওয়া যথেষ্ট। সবচেয়ে খারাপ পরিণতি এড়াতে, আপনাকে contraindicationগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:

• ডায়রিয়া, আলগা মল;
• অক্সালুরিয়া;
• গ্যাস্ট্রিক রসের কম অম্লতা;
• ডায়াবেটিস;
• গ্যাস্ট্রাইটিস

পরবর্তী ভিডিওতে, খোলা মাটিতে বীট লাগানোর প্রযুক্তি দেখুন।