কীভাবে দ্রুত এবং সঠিকভাবে মাইক্রোওয়েভে বিট রান্না করবেন?

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে বীটগুলিকে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ ফসল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। তবুও, এই মূল ফসলের বরং দীর্ঘ প্রস্তুতি অনেক গৃহিণীকে এই পণ্যটি খাওয়ার আনন্দ ছেড়ে দেয়। যাইহোক, সবাই জানেন না যে বীট মাত্র পাঁচ মিনিটে রান্না করা যায়। এটি কীভাবে সম্ভব এবং এর জন্য কী করা দরকার, আমরা নীচে বুঝতে পারব।

বীট সত্যিই মানবদেহের জন্য দারুণ উপকার নিয়ে আসে। প্রায়শই এটি সালাদ, প্রথম কোর্স বা ক্ষুধা যোগ করার জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, জীবনের উন্মত্ত গতি এই সত্যে অবদান রেখেছিল যে অনেকে সুস্বাদু বাড়ির রান্না এবং রেসিপিগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যাওয়ার কথা ভুলে যেতে শুরু করেছিল।

বেশিরভাগ মানুষ আধা-সমাপ্ত পণ্য ব্যবহারে সুইচ করেছে। সম্ভবত, বিটগুলির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির তালিকার সাথে নিজেকে পরিচিত করে আপনি এই মূল ফসলটি আরও প্রায়শই ব্যবহার করতে শুরু করবেন।

• বীট প্রাথমিকভাবে অত্যাবশ্যক ফোলেটের উৎস, যা ভিটামিন B9 নামে পরিচিত। মা হওয়ার প্রস্তুতি নিচ্ছেন এমন মহিলাদের জন্য এটি অপরিহার্য, এবং একটি চমৎকার পুনরুজ্জীবিত প্রভাব রয়েছে।
• ডায়েটারি ফাইবার, প্রচুর পরিমাণে থাকা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মাইক্রোফ্লোরার জন্য এক ধরণের খাবার।ফাইবার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং শরীরের নিজেকে পরিষ্কার করার ক্ষমতার জন্য দায়ী।
• বীট নিয়মিত সেবন এথেরোস্ক্লেরোসিস বা উচ্চ রক্তচাপের একটি চমৎকার প্রতিরোধ।
• খুব কম লোকই জানে, কিন্তু এই মূল ফসল ক্যান্সারের টিউমারের ঝুঁকি কমায়।
• বিটরুটের ক্বাথ, যাকে প্রায়শই লোকেদের মধ্যে বিটরুট বলা হয়, হ্যাংওভারে ভুগছেন এমন ব্যক্তির জন্য একটি বাস্তব জীবন রক্ষাকারী।
• বীট সবচেয়ে সুস্বাদু খাদ্য খাবারের মধ্যে একটি। যারা স্থূলতায় ভুগছেন বা ওজন কমাতে চাইছেন তারা অপ্রয়োজনীয় কিলোগ্রাম বাড়ার ভয় ছাড়াই এই মূল শাকটি প্রচুর পরিমাণে খেতে পারেন।

বিপুল সংখ্যক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, অন্য যে কোনও পণ্যের মতো, বীটের বেশ কয়েকটি ছোটখাটো ত্রুটি রয়েছে যা আপনাকে এখনও সচেতন হতে হবে।

• চিকিত্সকরা কোনও ক্ষেত্রেই বীট কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেন না। আসল বিষয়টি হ'ল পেটে প্রবেশ করে, একটি খোসা ছাড়ানো সবজি হজমের অম্বল সৃষ্টি করে। আপনি যদি কখনও অভ্যন্তরীণ রক্তপাত, অম্বল বা কোলিক অনুভব করেন তবে একটি কাঁচা সবজি খাওয়া অপ্রীতিকর পরিণতি ঘটাতে পারে।
• স্বাস্থ্যকর ডায়েটে স্যুইচ করার সময়, প্রথমবারের মতো বীট সহ সালাদে ঝুঁকে পড়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আসল বিষয়টি হ'ল যে ব্যক্তি দীর্ঘকাল ধরে স্টার্চের অপব্যবহার করছেন এই সময়ের মধ্যে উপকারী প্রিবায়োটিক ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে, যা আপনাকে ফাইবার সমৃদ্ধ উদ্ভিজ্জ ফসল হজম করতে দেয়। হঠাৎ করে স্বাস্থ্যকর খাবারে বদল করলে মারাত্মক ফোলাভাব এবং গ্যাস হতে পারে।
• বীট খাওয়ার জন্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার বিরল ঘটনা ঘটেছে।অ্যালার্জি nasopharynx ফুলে যাওয়া, ত্বকে ফুসকুড়ি এবং বর্ধিত লিম্ফ নোডের আকারে প্রকাশ করা হয়।

মাইক্রোওয়েভে মূল শাকসবজি রান্না করার প্রধান সুবিধা হল দ্রুত রান্নার সময়। চুলায় বীট রান্না করার সুপরিচিত পদ্ধতির ব্যবহার বেশ কয়েকটি অপ্রীতিকর পরিস্থিতির কারণ হয়। প্রথমত, সবজিটি কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা উচিত, অ্যাপার্টমেন্টে একটি নির্দিষ্ট সুবাস দেখা যায় এবং আর্দ্রতাও বৃদ্ধি পায়, যা বসার ঘরে এটিকে অসহনীয়ভাবে গরম করে তোলে।

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করা অনেক বেশি সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক। উদাহরণস্বরূপ, অনেক রান্নার রেসিপি জল যোগ করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে। ফলস্বরূপ, মূল ফসল যতটা সম্ভব দরকারী ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের জটিলতা ধরে রাখবে। একটি চমৎকার বোনাস পরিষ্কার থালা - বাসন যা দীর্ঘ ফোঁড়া থেকে ধোয়ার প্রয়োজন হয় না।

মূল ফসল রান্না করার জন্য, প্রথমত, আপনার একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন দরকার, যার শক্তি কমপক্ষে 850 ওয়াট পর্যন্ত পৌঁছায়। বিট তৈরির জন্য, শুধুমাত্র একটি প্লেট প্রয়োজন, যার উপর মূল ফসল স্থাপন করা হবে।

এটি বাঞ্ছনীয় যে ধারকটি স্বচ্ছ: এটি মাইক্রোওয়েভগুলির আরও ভাল উত্তরণে অবদান রাখে। উপরন্তু, এটিতে এমন পদার্থ থাকা উচিত নয় যা বৈদ্যুতিক প্রবাহের জন্য ভাল পরিবাহী (উদাহরণস্বরূপ, তামা বা রূপা), এবং পর্যাপ্ত স্তরের তাপীয় স্থিতিশীলতা রয়েছে। এছাড়াও, বেশিরভাগ রেসিপিগুলির জন্য যা আপনাকে মাইক্রোওয়েভে বীট রান্না করতে দেয়, আপনার একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ক্লিং ফিল্ম প্রয়োজন।

বোর্শটের জন্য লাল বিটগুলি প্রায় 5 মিনিটের জন্য পুরো বেক করা হয়। এই পদ্ধতির বেশিরভাগই শুধুমাত্র ইতিবাচক পর্যালোচনা আছে। এই ধরনের সিদ্ধ বীট সর্বাধিক রঙ ধরে রাখে।

আজ, beets রান্না করার অনেক উপায় আছে। সারা বিশ্ব থেকে রাঁধুনিরা এই স্বাস্থ্যকর সবজি রান্নার নতুন পদ্ধতিতে বিস্মিত হতে থামে না। দ্রুত beets রান্না করার সবচেয়ে সাধারণ এবং কার্যকর উপায় বিবেচনা করুন।

এই পদ্ধতির জন্য, আপনাকে উচ্চ-মানের বীট চয়ন করতে হবে। একটি ঝরঝরে, ছোট মূল শস্যকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর পরে, উষ্ণ জলের একটি শক্তিশালী স্রোতের নীচে সবজিটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে, একটি মোটা ডিশ ওয়াশিং ব্রাশ ব্যবহার করুন। বীট লেজ সাধারণত কাটা হয়, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়। খোসা ছাড়ানো এবং ধোয়া বীটগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের ভিতরে স্থাপন করা হয়, যা একটি শক্ত গিঁট দিয়ে বাঁধা হয়।

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে বীট রান্না করতে, আপনাকে অবশ্যই সর্বোচ্চ শক্তি 850 ওয়াট থেকে 1000 ওয়াট পর্যন্ত সেট করতে হবে। মূল ফসলের রান্নার সময় সরাসরি তার আকারের উপর নির্ভর করে। একটি নিয়ম হিসাবে, রান্না করতে 8 থেকে 15 মিনিট সময় লাগে। বিশেষত বড় মূল শস্যের উপস্থিতিতে, প্রথমে সেগুলিকে কয়েকটি টুকরো করে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রান্না করা বিটগুলি মাইক্রোওয়েভ ওভেন থেকে বের করে পলিথিন থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। সবজিটিকে 3-5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। যাইহোক, আলু একই ভাবে সিদ্ধ করা হয়।

এটি একটি সবজি দ্রুত বেক করার সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। পরিষ্কার থালা - বাসন একটি চমৎকার বোনাস. প্রথমে, প্রয়োজনীয় আকারের একটি সবজি নির্বাচন করুন, জলের প্রবল স্রোতের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মোটা ব্রাশ দিয়ে হালকাভাবে হাঁটুন। এর পরে, সবজিটিকে কয়েকটি টুকরো করে কেটে প্লাস্টিকের ব্যাগের ভিতরে সমানভাবে বিতরণ করুন, তারপর ব্যাগটিকে একটি শক্ত গিঁটে বেঁধে দিন।

পূর্ববর্তী পদ্ধতির মত, বাষ্প পালাতে একটি টুথপিক দিয়ে বেশ কয়েকটি গর্ত ছিদ্র করুন। খুব বড় গর্ত বীটকে বাদামী করতে সাহায্য করবে। গর্তের সংখ্যা এবং আকার আপনি কি ফলাফল পেতে চান তার উপর নির্ভর করবে। মাইক্রোওয়েভে বিট রাখার আগে ব্যাগটি প্লেটে রাখতে ভুলবেন না।

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের শক্তি সর্বোচ্চ সেট করা উচিত। রান্নার সময় 5 মিনিটের বেশি লাগে না। আপনি যদি মূল ফসল খুব ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে অপেক্ষার সময় কমিয়ে দেবে। রান্নার শেষে, ব্যাগটি সাবধানে কাটা হয়। পাঁচ মিনিট পরে, আপনি সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন।

প্রথমে আপনাকে মূল ফসল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর একই আকারের কয়েকটি টুকরো করে কেটে নিন। এই পদ্ধতির জন্য একটি গভীর কাচের পাত্রের উপস্থিতি প্রয়োজন, যেখানে পূর্বে কাটা বিটরুটের টুকরোগুলি একটি সমান স্তরে রাখা হয়। সবজিটি জলে ভরা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। থালা - বাসন মাইক্রোওয়েভে স্থাপন করা হয়, এটি সর্বোচ্চ শক্তিতে সেট করে। রান্নার প্রক্রিয়াটি সাধারণত 5 থেকে 7 মিনিট সময় নেয়।

একটি সাধারণ রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে সবজিটি রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা যেতে পারে। এর টিপের বিনামূল্যে প্রবেশ পণ্যের প্রস্তুতি নির্দেশ করে। পাত্রে অবশিষ্ট তরল নিষ্কাশন করা হয়।উদ্ভিজ্জটি কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দেওয়া হয়, তারপরে আপনি সালাদ প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন।

বীট রান্না করার এই পদ্ধতিটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফুটানোর মতো হতে পারে। এটি একটি সম্পূর্ণ সবজি রান্না করার জন্য সমানভাবে ভাল, এবং টুকরো টুকরো করে কাটা। প্রথম ক্ষেত্রে, মূল ফসল ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। লেজ না কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়। ক্লিং ফিল্মের সাহায্যে, বিটগুলি বেশ কয়েকবার মোড়ানো হয়। নিশ্চিত করুন যে ফিল্ম দ্বারা আচ্ছাদিত কোন এলাকা নেই। আমরা 10-15 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে পাঠাই। ওভেনের শক্তি 850 ওয়াটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জল রান্নার সময় 10 মিনিটের বেশি লাগে না।

তারিখ থেকে, অনেক সুপারিশ এবং সামান্য কৌশল কিভাবে সম্পর্কে জমে আছে কীভাবে এই সুস্বাদু মূল উদ্ভিজ্জ সঠিকভাবে এবং দ্রুত রান্না করা যায়, যতটা সম্ভব এর দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণ করে।

• এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে সহজ, আপনার কাছ থেকে অনেক প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। কভার, যা আলোচনা করা হবে, কোন মাইক্রোওয়েভ ওভেন সঙ্গে আসে। তবে, খুব কম লোকই এটি ব্যবহার করে। প্রথমত, মূল শস্যটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে এমনভাবে কাটতে হবে যেমন আপনি সালাদ তৈরির জন্য করবেন। এর পরে, আপনাকে একটি ধারক নিতে হবে যা মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। বীটের টুকরোগুলি নির্বাচিত পাত্রে একটি সমান স্তরে রাখা হয় এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।এই ক্ষেত্রে মাইক্রোওয়েভ শক্তি 850 ওয়াট অতিক্রম করা উচিত নয়। রান্নার সময় 3 থেকে 5 মিনিট লাগে।
• মূল ফসলের অখণ্ডতা লঙ্ঘন না করার জন্য এবং বিটরুটের রস সংরক্ষণ করার জন্য, রান্না করার আগে লেজটি কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার পরে, সবজিটি জলযুক্ত এবং সাদা হয়ে যায়। এই বিকল্পটি রেসিপিগুলির জন্য আরও উপযুক্ত যেখানে রান্নার পরে বিটগুলি স্টিউ করা হয়। সালাদে যোগ করার জন্য, সুস্বাদু বিটরুটের রস রাখা বাঞ্ছনীয়।

• রান্নার সময় লবণ যোগ করার প্রয়োজন নেই, যেহেতু লবণ রান্নার সময় বাষ্পীভূত হয়, শাকসবজির স্বাদ পরিবর্তন না করে, তবে এটিকে আরও শক্ত করে তোলে এবং তাই রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি একটি প্রস্তুত থালা লবণ সুপারিশ করা হয়।
• বীটগুলির উজ্জ্বল বারগান্ডি রঙের বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে, আপনি রান্না করার সময় এক চা চামচ টেবিল ভিনেগার, এক চা চামচ দানাদার চিনি বা সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারেন।
• সবাই বীটের নির্দিষ্ট গন্ধ পছন্দ করবে না। রান্নার সময় এটি নিরপেক্ষ করতে, কালো রুটির ক্রাস্টের একটি ছোট টুকরা যোগ করুন।
• একটি খোসা ছাড়ানো মূল সবজি যা দীর্ঘদিন ধরে বাইরে থাকে তা ভিটামিন সি হারাতে শুরু করে।

• যদি, কোন পরিস্থিতিতে, আপনার মূল ফসল শুকিয়ে যায়, তাদের পরিত্রাণ পাবেন না। একটি কৌশল আছে. প্রথমে সবজির ওপর ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন, তারপর একটি গভীর পাত্রে রাখুন। থালা - বাসনগুলিতে উষ্ণ জল যোগ করুন যাতে এটি মূল ফসলের পৃষ্ঠকে সম্পূর্ণরূপে জুড়ে দেয়। কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, বীটগুলি ফুলে উঠবে, তারপরে এটি সিদ্ধ করা যেতে পারে।
• ভিনাইগ্রেট প্রস্তুত করার সময়, বীট যোগ করা প্রায়শই বাকি সবজিকে সমৃদ্ধ বারগান্ডি রঙে রঙ করতে সহায়তা করে।যদি প্রতিটি উপাদানের রঙ সংরক্ষণের বিষয়টি মৌলিক হয়, তবে কাটা সেদ্ধ বিটরুটের টুকরোগুলি সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। এটি মূল ফসলকে অন্যান্য সবজি যেমন আলুতে রঙ করা থেকে বাধা দেবে।
• বিটরুট ক্বাথ (বা বিটরুট) হ্যাংওভারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি ভাল হাতিয়ার। চুলায় বীট সিদ্ধ করার পরে যে তরলটি অবশিষ্ট থাকে তা এই অলৌকিক পানীয়ের ভিত্তি।

কিভাবে 5 মিনিটে মাইক্রোওয়েভে বীট রান্না করবেন তা নিচের ভিডিওতে দেখানো হয়েছে।