কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য বীট: উপকারিতা এবং ক্ষতি, রেসিপি

অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা দীর্ঘদিন ধরে হজম এবং মলকে স্বাভাবিক করার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। তার মধ্যে একটি হল বীট। যাইহোক, পছন্দসই প্রভাব অর্জন করার জন্য, এবং নিজেকে আরও বেশি ক্ষতি না করার জন্য, আপনাকে এর ব্যবহারের জন্য কয়েকটি বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম জানতে হবে।

কোষ্ঠকাঠিন্য এমন একটি অবস্থা যেখানে অন্ত্রে মল জমা হয়। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি টয়লেটে যাওয়ার পরেও মলদ্বারের পূর্ণতা অনুভব করেন এবং মলত্যাগের প্রক্রিয়া চলাকালীন মানসিক চাপ অনুভব করেন। প্রায়শই, মল নির্গমনের সমস্যাটির সাথে গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি, ফোলাভাব, স্যাক্রামে ভারী হওয়ার অনুভূতির মতো লক্ষণ থাকে।

ক্ষয়কারী পণ্য এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদানগুলির জমা হওয়ার কারণে, বিষাক্ত পদার্থগুলি রক্তে নির্গত হয় এবং সেই অনুযায়ী, শরীরের নেশা। স্ব-বিষের ফলে দুর্বলতা, অলসতা, শক্তি হ্রাস, বমি করার তাগিদ, একজন ব্যক্তি খাবার প্রত্যাখ্যান করতে শুরু করে এবং দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে, ইমিউন সিস্টেম ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

এই রোগটি যথাযথ মনোযোগ ছাড়া ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। অন্ত্রের কোষ এবং টিস্যুগুলির মৃত্যু এবং সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে মৃত্যু।

বিট সজ্জাতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড এবং লুটেইন উদ্ভিদ।

রাসায়নিক সংমিশ্রণেও উপাদান রয়েছে যেমন:

• পুষ্টিকর ফাইবার;
• ভিটামিন সি;
• Cu, Fe, P;
• চিনি এবং তাই।

পেরিস্টালসিস হল অন্ত্রের প্রাচীরের পেশী স্তরের সংকোচন, যার কারণে প্রক্রিয়াজাত খাবার তার পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর চলে যায় এবং সরানো হয়। যদি একজন ব্যক্তি অনুপযুক্ত এবং ভারসাম্যহীনভাবে খায়, তবে তার খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের অভাব রয়েছে, যা হজম প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিট এই ফাইবারের উৎস এবং তাই কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা ও প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

মূল ফসলের সঠিক এবং পদ্ধতিগত ব্যবহারের সাথে, আপনি হজম স্থিতিশীল করতে পারেন এবং শরীরে ডায়েটারি ফাইবারের অভাব পূরণ করতে পারেন। এই খাদ্য উপাদানগুলিই এনজাইম দ্বারা হজম হয় না যা মলকে শক্ত হতে দেয় না, তরলকে অন্ত্রে প্রবেশ করতে সাহায্য করে, উপকারী মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে এবং প্যাথোজেনিক অণুজীব নির্মূল করতে সাহায্য করে।

মল স্থিরকরণই বিটরুটের একমাত্র উপকারিতা নয়। এটি শরীরের নিম্নলিখিত প্রক্রিয়াগুলিতেও অংশ নেয়:

• থাইরয়েডের কর্মহীনতা প্রতিরোধ করে এবং স্থানীয় গলগন্ডে এর কার্যকারিতা উন্নত করে, যখন আয়োডিনের অভাব থাকে;
• আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার চিকিৎসায় সাহায্য করে, বিশেষ করে সন্তান জন্মদানের সময় মহিলাদের জন্য উপকারী;
• ভ্রূণের সঠিক গঠন এবং বিকাশে অবদান রাখে;
• লিভার হেপাটোসাইটের কার্যকলাপ এবং পুনর্জন্ম উন্নত করে;
• উচ্চ রক্তচাপ স্থিতিশীল করে, যা প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে হতে পারে;
• অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যদি লিভার স্টেটোসিস থাকে;
• ফোলাভাব থেকে মুক্তি পেতে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং কিডনির ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং পাথর গঠনে বাধা দেয়;
• প্যাথোজেনিক অণুজীব ধ্বংস করে, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া দমন করে এবং ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা সক্রিয় করে;
• ভারী ধাতুগুলির সাথে লবণের আমানত এবং অন্যান্য যৌগগুলি অপসারণে অংশগ্রহণ করে, এই পদার্থগুলি স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, তবে তারা নেশাও উস্কে দিতে পারে।

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য বীট ব্যবহার করার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।

লোক ওষুধে কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার পদ্ধতিগুলির মধ্যে তাজা চেপে দেওয়া বিটরুটের রস দিয়ে চিকিত্সা প্রায় প্রথম স্থান দখল করে। যাইহোক, অন্যান্য অনেক উদ্ভিজ্জ রসের বিপরীতে, আপনাকে সুপারিশগুলি অনুসরণ করে খুব সাবধানে এটি পান করতে হবে।

যে সময়টিতে রস মল ভেঙে দেয় এবং এর নির্গমনকে উত্সাহ দেয় তা শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের তীব্রতার উপর নির্ভর করে প্রায় 6-9 ঘন্টা। একজন প্রাপ্তবয়স্কের খাবারের 30 মিনিট আগে সকালে 250 মিলিলিটার রস প্রয়োজন। যে বাচ্চারা সাত বছর বয়সে পৌঁছেছে তাদের প্রতিদিন অর্ধেক গ্লাসের বেশি অনুমতি দেওয়া হয় না, ছোট বাচ্চাদের - প্রায় এক গ্লাসের এক চতুর্থাংশ। চিকিত্সার সময়কাল 14 দিন, তারপরে আপনাকে দুই সপ্তাহের বিরতি নিতে হবে, যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি কোর্সটি পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।

তাজা চেপে রস প্রায় 1.5-2 ঘন্টা স্থায়ী হতে দেওয়া উচিত, এবং ছোট ডোজ দিয়ে এটি গ্রহণ করা শুরু করুন। এটি একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয়, যদি না হয়, তাহলে আপনি সম্পূর্ণ ভলিউম পান করতে পারেন।যাইহোক, কোনও ক্ষেত্রেই আপনার আদর্শের চেয়ে বেশি খাওয়া উচিত নয়, অন্যথায় ডায়রিয়া, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব এবং অ্যালার্জি হতে পারে।

কাঁচা ও সিদ্ধ উভয় বিট মল ও শরীরের জন্য উপকারী। কাঁচা সজ্জা কার্যকরভাবে অপর্যাপ্ত মলত্যাগের সমস্যা সমাধান করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং একটি নিরাময় প্রভাব ফেলে। লিভারের কার্যকারিতা লঙ্ঘনের জন্য একটি তাপীয়ভাবে অপ্রক্রিয়াজাত উদ্ভিজ্জ বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি একটি বরং রুক্ষ খাবার, পেট এবং অন্ত্রের রোগের উপস্থিতিতে এটি একটি উত্তেজনাকে উস্কে দিতে পারে।

সেদ্ধ ফল এই ক্ষেত্রে নিরাপদ, যেহেতু রান্না করার পরে শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে এর প্রভাব নরম হয়ে যায় এবং মৃদু পরিষ্কার হয়। অতএব, এই বিকল্পটি বয়স্ক এবং অল্প বয়স্ক শিশুদের জন্য আরও পছন্দনীয়। আজ অবধি, জনসংখ্যার মধ্যে মাল্টি- এবং ডাবল বয়লারগুলি সাধারণ এবং আপনি সেগুলিতে বিট রান্না করতে পারেন। প্রক্রিয়াকরণের এই পদ্ধতিটি আরও বেশি ভিটামিন সংরক্ষণ করবে, যেহেতু রান্না করার সময়, তাদের একটি ছোট অংশ জলে যায়।

অসংখ্য ইতিবাচক পর্যালোচনা এটি নিশ্চিত করে এই সবজির সজ্জা অন্ত্রগুলিকে ভালভাবে পরিষ্কার করে, তাই এটি ওষুধের চিকিত্সার সাথে নির্ধারিত হয়।

আপনি কেবল একাই নয়, অন্যান্য পণ্যগুলির সাথেও একটি সবজি খেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বীট সহ সালাদ খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সস্তা।

• একটি সাধারণ বীট সালাদ, যার মধ্যে শুধুমাত্র সিদ্ধ মূল শাকসবজি এবং সূর্যমুখী তেল রয়েছে। একটি মাঝারি grater এবং তেল দিয়ে মৌসুমে সবজি পিষে.সপ্তাহের দিনগুলিতে, বিছানায় যাওয়ার আগে এটি ব্যবহার করা ভাল, এবং সকালে অন্ত্রগুলি খালি হবে। এই সালাদের ভিত্তিতে, আপনি উপবাসের দিনগুলি করতে পারেন এবং এটি সারা দিন খেতে পারেন। অবস্থানে থাকা মহিলাদের নিয়মিতভাবে প্রায় 200 গ্রাম খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• আমরা কাঁচা beets, গাজর এবং বাঁধাকপি নিতে। একটি মাঝারি grater উপর গাজর এবং beets পিষে, একটি ছুরি দিয়ে কাটা। তেল বা লেবুর রস দিয়ে সমস্ত ফাঁকা এবং ঋতু মিশ্রিত করুন। শাকসবজির সংমিশ্রণ কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করবে, হজমের উন্নতি করবে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করবে।

• ছাঁটাই দ্রুত কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে। এটি করার জন্য, ফল সিদ্ধ এবং একটি মাঝারি grater উপর কাটা আবশ্যক। একটি ছুরি দিয়ে ছাঁটাই সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বীট, তেল দিয়ে ঋতুর সাথে মিশ্রিত করুন। শুকনো ফলের পরিবর্তে, অ্যালার্জি না থাকলে বাদাম ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। সন্ধ্যায় সালাদ খাওয়া ভাল।

• আমরা একটি সিদ্ধ রুট ফসল গ্রহণ এবং একটি মাঝারি grater এটি পিষে। সাধারণত এটি মেয়োনেজ দিয়ে পাকা হয়, তবে কম শতাংশে চর্বিযুক্ত উপাদান সহ টক ক্রিম বেছে নেওয়া ভাল। রসুনের কয়েক লবঙ্গ গুঁড়ো করার পর স্বাদমতো মেশান।

• আমরা তাপীয়ভাবে চিকিত্সা না করা বীট, গাজর এবং আপেল পিষে ফেলি। মেশান এবং তেল যোগ করুন।

বিটরুট একটি গরম স্যুপের একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে, কারণ এই জাতীয় খাবারটি ডায়েটারি ফাইবার এবং তরল দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, যা শুকনো খাবার প্রেমীদের জন্য বিশেষত দরকারী।

মূল ফসলের একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবিধা রয়েছে, কিন্তু এমনকি তিনি ব্যবহারের জন্য কিছু contraindications আছে.

1. যেকোন প্রকারের ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং এটিওলজি। বীটগুলিতে ক্যালোরি কম কিন্তু চিনির পরিমাণ বেশি, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের এগুলি অল্প পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত বা সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে যাওয়া উচিত।
2. পিত্তথলি এবং গলব্লাডারের রোগ।
3. মূত্রতন্ত্রে অক্সালেট পাথর।
4. পেট এবং ডুডেনামে আলসার।
5. পণ্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া.

বীট এবং সদ্য চেপে দেওয়া বিটরুটের রস সম্পর্কে, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।