কতক্ষণ এবং কিভাবে শুয়োরের মাংস কান রান্না?

সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের কান একটি প্রথম-শ্রেণীর থালা যা একটি স্বাধীন স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করতে পারে, সেইসাথে জেলির একটি উপাদান, সেইসাথে স্যুপ এবং সালাদের একটি উপাদান।

সেদ্ধ পণ্যের শক্তি মান প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 210.9 কিলোক্যালরি। সেদ্ধ শুকরের কানে 21 গ্রাম প্রোটিন, 14.1 গ্রাম চর্বি থাকে এবং এতে কার্বোহাইড্রেট থাকে না।

আমরা দেখতে পাচ্ছি, সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের কানগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, কারণ পণ্যটি প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স যা শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, সমাপ্ত ডিশে যেমন দরকারী উপাদান রয়েছে:

• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• কোলাজেন;
• দস্তা

এই পণ্যটির ব্যবহার চুল, ত্বক, নখের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে পারে। পণ্য জয়েন্টগুলোতে একটি উপকারী প্রভাব আছে করতে সক্ষম। এই থালাটি বিশেষ করে এমন লোকেদের জন্য উপযোগী হবে যারা সংযোগকারী টিস্যুতে সমস্যায় ভোগেন। চরম সতর্কতার সাথে, যাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যা রয়েছে তাদের এই খাবারটি ব্যবহার করা উচিত।

খাবারটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত।

আপনার যদি সসপ্যান এবং গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলার মতো সাধারণ রান্নাঘরের পাত্র থাকে তবে এই খাবারের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি আপনার জন্য উপযুক্ত হবে। যদি শুয়োরের মাংসের কান হিমায়িত অবস্থায় থাকে তবে প্রথমে সেগুলি গলানো উচিত। এর পরে, পণ্যটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। তারপর শূকর কান একটি saucepan মধ্যে স্থাপন করা উচিত, ঠান্ডা জল ঢালা এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য ছেড়ে।এর পরে, শূকরের কান আবার ধুয়ে ফেলুন। উপরের সমস্ত প্রক্রিয়াগুলি সম্পন্ন করার পরে, পণ্যটিকে আবার ঠান্ডা জলে রাখুন, যাতে তারা এতে অবাধে ভাসতে পারে। তারপর লবণ, কিছু চিনি, সেইসাথে কালো মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন। সাধারণভাবে, আপনি থালাটিতে কোনও মশলা যোগ করতে পারেন, এটি সমস্ত আপনার স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।

এরপরে, চুলায় পাত্রটি রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত পণ্যটিকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। সিদ্ধ শূকর কান রান্না প্রায় চার ঘন্টা সময় লাগবে।

একটি প্রেসার কুকারে শুকরের মাংসের কান সিদ্ধ করার জন্য, আপনাকে সেগুলিকে আগে থেকে ডিফ্রস্ট করতে হবে। এর পরে, এগুলি ভিজিয়ে তারপর ধুয়ে ফেলতে হবে। একবার আপনি উপরের সমস্ত ম্যানিপুলেশনগুলি সম্পন্ন করার পরে, আপনি প্রেসার কুকারের বাটিতে পণ্যটি রাখতে পারেন। তারপর থালা লবণ, সব প্রয়োজনীয় মশলা যোগ করুন। তারপর ঢাকনা বন্ধ করুন। পরবর্তী ধাপে 45 মিনিটের জন্য সরাসরি রান্না করা হবে।

সিদ্ধ পণ্য অতিরিক্তভাবে মাইক্রোওয়েভে বেক করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি প্লেটে সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের কান রাখতে হবে, সিজনিং এবং সয়া সস যোগ করতে হবে। তারপরে আপনার কানকে পাঁচ মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন, এটি উচ্চ শক্তিতে (প্রায় 800 ওয়াট) সেট করুন। এর পরে, কানগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

শূকর কান একটি সালাদ জন্য একটি উপাদান হিসাবে নিখুঁত। ইতিমধ্যে সিদ্ধ পণ্যটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। তারপর শসা খুব পাতলা করে কেটে নিন। এর পরে, মরিচও সূক্ষ্মভাবে কাটা। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, সয়া সস, ভিনেগার এবং কাটা রসুন যোগ করুন।পরিবেশনের ঠিক আগে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• শূকরের কান লবণ বেশ ভালভাবে শোষণ করে, তাই রান্নার সময় প্যানে খুব বেশি ঢালা না করা গুরুত্বপূর্ণ।
• আপনি unpeeled শূকর কান কেনা, তারা সাবধানে singed করা উচিত. তারপরে পোড়া স্তরটি স্ক্র্যাপ করুন এবং প্রবাহিত জলের নীচে পণ্যটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
• রান্না করার সময়, আপনি থালাটিতে কয়েকটি টক আপেল যোগ করতে পারেন, যা সমাপ্ত থালাটিকে কিছুটা টক দেবে।
• থালাটিকে কিছুটা অস্বাভাবিক করার জন্য, আপনার ঝোলটিতে এক টেবিল চামচ সয়া সস যোগ করা উচিত। এই জন্য ধন্যবাদ, থালা লাল একটি ছায়া পেতে হবে।
• রান্নার পরে প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঢোকানোর অনুমতি দিলে পণ্যটি লক্ষণীয়ভাবে নরম হয়ে যাবে।

শুয়োরের মাংসের কান কীভাবে রান্না করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।