সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা

আমাদের দেশের বিশালতায় শূকরের মাংস অন্যতম জনপ্রিয় ধরনের মাংস। এটি থেকে প্রচুর সংখ্যক খাবার প্রস্তুত করা হয় এবং মাংস নিজেই ভাজা, স্টুড, সিদ্ধ এবং অন্যান্য ধরণের তাপ চিকিত্সার শিকার হয়। আমাদের নিবন্ধটি সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের রচনা, ক্যালোরি সামগ্রী এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলবে।

শুকরের মাংস অনেক মানুষের খাদ্যের একটি জনপ্রিয় উপাদান। যাইহোক, সবাই এই পণ্যের রাসায়নিক গঠনের সাথে পরিচিত নয়। এর আরো বিস্তারিতভাবে তাকান.

• সুতরাং, মাংস গ্রুপ বি এর ভিটামিনে সমৃদ্ধ, সেইসাথে এ এবং ডি, যা মানবদেহে অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে (স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা, মানসিক স্বাস্থ্য, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সক্রিয়করণ ইত্যাদি। )
• এছাড়াও, পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান ট্রেস উপাদান রয়েছে, যেমন জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সালফার, আয়োডিন।

উপরে বর্ণিত সমস্ত উপাদান সামগ্রিকভাবে মানবদেহের সঠিক এবং পূর্ণাঙ্গ কাজ বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।

পুষ্টিবিদরা বলছেন যে শুয়োরের মাংস সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালরি ধরনের মাংসের মধ্যে একটি। তদুপরি, তাপ চিকিত্সার সময়, প্রতি 100 গ্রাম কিলোক্যালোরির সংখ্যা কার্যত পরিবর্তন হয় না। সুতরাং, 100 গ্রাম সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের জন্য, গড়ে 375 কিলোক্যালরি রয়েছে।

আপনি শুয়োরের মাংসের কোন অংশ ব্যবহার করেন এবং আপনি কোন খাবার রান্না করেন (পাঁজর, হাড়ের উপর মাংস, শুয়োরের ফুসফুস, কান ইত্যাদি) তার উপর নির্ভর করে ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। স্পষ্টতই, চর্বিহীন শুয়োরের মাংসে (160 কিলোক্যালরি) সর্বনিম্ন ক্যালোরি থাকবে, যখন লার্ডের মাংসে প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 489 কিলোক্যালরি থাকবে। শুকরের মাংসের পেট খুবই পুষ্টিকর - 510 কিলোক্যালরি (সবচেয়ে বেশি ক্যালরির অংশ)।গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংসে ন্যূনতম সংখ্যক ক্যালোরি থাকে - 263 (চর্বিহীন শুয়োরের মাংসের পরে দ্বিতীয় স্থান নেয়)।

শুয়োরের মাংস, অন্য কোন মত, শরীরের উপর একটি ইতিবাচক এবং নেতিবাচক প্রভাব আছে।

• শুয়োরের মাংসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোএলিমেন্টের উপস্থিতির কারণে, এটি মানবদেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে, বিপাককে ত্বরান্বিত করতে পারে, হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজকে সমর্থন করে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলির ক্রিয়াকলাপকে সক্রিয় করতে পারে। এছাড়াও, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই মাংস খাওয়া হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করবে, বার্ধক্য কমিয়ে দেবে এবং রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা স্বাভাবিক করবে। সেদ্ধ শূকরের মাংস মানবদেহে বেশ সহজে পরিপাক ও পরিপাক হয়।
• এটি লক্ষণীয় যে শুকরের মাংস পুরুষ এবং মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি পুরুষদের মধ্যে শক্তি বাড়াতে সক্ষম এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, এই মাংসের ব্যবহার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে দেখানো হয় যা পরবর্তী স্তন্যদানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• একই সময়ে, এই ধরনের মাংস অনিয়ন্ত্রিতভাবে খাওয়া উচিত নয়। প্রতিদিন শুয়োরের মাংসের সর্বোচ্চ অনুমোদিত ব্যবহার 200 গ্রাম। উপরন্তু, চর্বিহীন মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত এবং খাবারে চর্বি ও চর্বি ব্যবহারে অপব্যবহার না করা উচিত।

একটি ব্যাগে সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের হ্যাম কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।