ভাজা শুয়োরের মাংসের ক্যালোরি

আজ, শুকরের মাংস বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে, যেহেতু এই মাংস ব্যবহার করে সুস্বাদু খাবারের জন্য প্রায় এক মিলিয়ন রেসিপি রয়েছে। তবে সবাই জানেন যে এটি বেশ চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত। যারা একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করেন, কিন্তু একই সাথে মাংস খেতে ভালবাসেন, তাদের জন্য এটি কত ক্যালোরি রয়েছে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যখন এটি ভাজা সংস্করণের ক্ষেত্রে আসে। এর পরে, আমরা এই সমস্যাটি আরও বিশদে বিবেচনা করব, ক্যালোরি সম্পর্কিত সমস্ত সূক্ষ্মতা খুঁজে বের করব এবং ভাজা শুকরের মাংসের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং এর সম্ভাব্য ক্ষতির সাথে পরিচিত হব।

শুয়োরের মাংসের প্রতি 100 গ্রাম kcal এর গড় মান প্রায় 285-290, তবে এটি মাংস তৈরির পদ্ধতির পাশাপাশি মৃতদেহের কোন অংশ থেকে মাংস নির্বাচন করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে। সিদ্ধ এবং স্টিউড শুয়োরের মাংস ব্যবহার করা সবচেয়ে দরকারী, তবে কখনও কখনও, অবশ্যই, আপনি কিছু ভাজাও চান।

আপনি যদি আপনার ডায়েটে ভাজা শুকরের মাংস যোগ করেন তবে আপনাকে ক্যালোরির সংখ্যা বিবেচনা করতে হবে। এই ধরনের সচেতনতা তাদের জন্য একটি সতর্কতা হতে পারে যারা সঠিক পুষ্টি এবং ব্যায়াম মেনে চলে। সুতরাং, মাংসের ধরণের উপর নির্ভর করে, প্রতি 100 গ্রাম kcal 489 kcal থেকে 495 পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।

একটি প্যানে রান্না করা শুয়োরের মাংসের পাঁজরগুলিও ক্যালোরিতে বেশ উচ্চ বলে বিবেচিত হয় এবং প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 320 কিলোক্যালরি থাকে। কিন্তু, চর্বির বড় অনুপাত সত্ত্বেও, শুয়োরের মাংসের পাঁজরে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা একটি নির্দিষ্ট প্লাস।কখনও কখনও সূচকটি সামান্য হ্রাস পায় যখন এটি একটি চর্বিহীন পণ্য আসে।

একটি শুয়োরের মাংসের চপে প্রায় 350 কিলোক্যালরি থাকে এবং কখনও কখনও যদি শুকরের মাংস গ্রিল করা হয়। কিন্তু শুয়োরের মাংসের রোস্টের ক্যালোরির পরিমাণ 524 কিলোক্যালরি পর্যন্ত পৌঁছায়। তবে ভুনা বি ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং এতে পটাশিয়াম রয়েছে।

এবং অবশ্যই, পেঁয়াজ সহ শাকসবজি দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্নার জনপ্রিয় সংস্করণটি উল্লেখ করার মতো। যেমন একটি থালা 300 kcal পৌঁছতে পারে। সূচকটিকে কিছুটা কমাতে, আপনি ভাজা শুকরের মাংস নয়, স্ট্যু পরিবেশন করতে পারেন, এতে সুস্বাদু স্টু যোগ করুন। যদি আমরা রোস্ট সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এর সূচক প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 234 কিলোক্যালরি।

ভাজার জন্য, নরম শুয়োরের মাংস বেছে নেওয়া ভাল। উপরন্তু, এটি তাজা হতে হবে, তাই আপনি এটি শুধুমাত্র একটি ভাল খ্যাতি সঙ্গে বিশ্বস্ত জায়গায় কিনতে হবে। ছোট চর্বিযুক্ত স্তরযুক্ত মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যেহেতু চর্বি পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বাড়ায়, বিশেষত ভাজা।

ফ্রাইং জন্য, টেন্ডারলাইন নিখুঁত, সেইসাথে পিছন থেকে মাংস। এটা schnitzels, চপ এবং meatballs ভাজার জন্য আদর্শ. যাইহোক, কাটলেটগুলিকে কম উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, স্টেকের সাথে। নিতম্বের অংশ থেকে মাংস এবং হ্যাম নিজেই ভাজার জন্য দুর্দান্ত। এই অংশে, মাংস কটিদেশের মতো নরম নয়, তবে স্বাদও খারাপ নয়। ক্যালোরিতে প্রায় কোনো পার্থক্য নেই।

শুয়োরের মাংসকে বেশ উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচনা করা সত্ত্বেও, এটি মানবদেহ দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, বিশেষত যদি আপনি কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি রান্না করেন এবং সেগুলি অল্প পরিমাণে খান।

শুকরের মাংস অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর, এমনকি যদি আমরা ভাজা সংস্করণ সম্পর্কে কথা বলি, কারণ এতে দরকারী অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন এবং বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে।

যদি একজন ব্যক্তি সুষম খাদ্য মেনে চলেন, তাহলে ভাজা মাংস তার জন্য বিপজ্জনক হবে না। যাইহোক, খুব যত্ন সহকারে, এই মাংসটি বয়সের লোকদের দ্বারা চিকিত্সা করা উচিত, যেহেতু ভাজা শুকরের মাংস ঘন ঘন সেবন দীর্ঘস্থায়ী রোগের পাশাপাশি শরীরে প্রদাহ বাড়াতে পারে।

মাংস খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ হওয়ার জন্য, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাজা উচিত, কারণ কাঁচা পণ্যে বিভিন্ন পরজীবী পাওয়া যায়। একটি নির্দিষ্ট ভাজার সময় পালন করা অপরিহার্য। এছাড়াও, ভাজা মাংস ডায়াবেটিস, উচ্চ কোলেস্টেরল, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যাযুক্ত লোকদের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

সাধারণভাবে, শুয়োরের মাংস একজন ব্যক্তির জন্য অনেক উপকারী হতে পারে, তবে যদি শরীরে কোনও বিচ্যুতি থাকে তবে একজন পুষ্টিবিদ এবং প্রয়োজনে গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

শুকরের মাংস রেসিপি জন্য পরবর্তী ভিডিও দেখুন.