ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের রেসিপি

শুয়োরের মাংস সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সাশ্রয়ী মূল্যের মাংসের একটি। এটি একটি মনোরম গন্ধ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। এটি নিরামিষাশী এবং ইসলাম ও ইহুদি ধর্মের দাবিদার ব্যক্তিরা ছাড়া সবাই খায়। মাংসের ক্যালোরি সামগ্রী প্রাণীর বয়স এবং থালা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত মৃতদেহের ক্ষেত্রফলের উপর নির্ভর করে।

শুকরের মাংস বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। স্ট্যু হল শুয়োরের মাংস তৈরির অন্যতম জনপ্রিয় ধরন। পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম ব্রেইজড শুয়োরের মাংসে 235 কিলোক্যালোরির ক্যালোরি রয়েছে। শূকরের মাংসের BJU-এর সূচক হল 9.8 গ্রাম (প্রোটিন), 20 গ্রাম (চর্বি), 3.2 গ্রাম (কার্বোহাইড্রেট) প্রতি 100 গ্রাম পণ্য।

এই ধরণের মাংসে বি ভিটামিন রয়েছে, পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস সহ প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে।

পশুর চর্বি অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড, সেইসাথে সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ। এই পদার্থগুলি হৃদরোগ এবং হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গুরুত্বপূর্ণ। শূকরের মাংসে লাইসিন থাকে, যা হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করার লক্ষ্যে এবং বিভিন্ন অ্যান্টিবডি তৈরি করে।

শূকর সাধারণত বয়স বিভাগে বিভক্ত করা হয়।

1. দুধের শূকর। এগুলিতে অল্প পরিমাণে চর্বি থাকে এবং সবচেয়ে কোমল মাংস থাকে। তাদের ওজন 1 থেকে 12 কেজি পর্যন্ত।
2. গিল্টের ওজন 12 থেকে 34 কেজি।
3. প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি। তাদের ওজন 35 কেজি এবং তার উপরে থেকে শুরু হয়।

শুয়োরের মাংস নির্বাচন করার জন্য মৌলিক নিয়ম বিবেচনা করুন।

• আপনি একটি ক্রয় করার আগে, আপনি সাবধানে পণ্য চেহারা পরীক্ষা করা আবশ্যক. পশুর চামড়ার দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। একজন সুস্থ ব্যক্তির হালকা রঙের ত্বক থাকে, কোনো দাগ ছাড়াই। যদি প্রাণীটির হলুদ ত্বক থাকে তবে এটি শূকরের একটি উল্লেখযোগ্য বয়স নির্দেশ করে। ত্বকের এই রঙটি পণ্যের স্থবিরতা বা এটির বারবার ডিফ্রস্টিং এবং হিমায়িত হওয়ার ইঙ্গিত দিতে পারে।

• যদি ত্বকে কালো দাগ পরিলক্ষিত হয়, তবে সম্ভবত প্রাণীটি কোনও গুরুতর রোগে আক্রান্ত হয়েছে।
• তাজা মাংস সবসময় স্থিতিস্থাপকতা এবং ঘন গঠন আছে।
• আপনি যখন মাংসের উপর আপনার আঙুল টিপুন, এটি অবিলম্বে তার গঠন পুনরুদ্ধার করা উচিত।
• উচ্চ-মানের মাংসে পাতলা ছোট শিরা থাকে যা দৃশ্যত একটি মার্বেল আবরণের মতো।
• তাজা মাংসের একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং ছায়াছবি নেই।
• দুধের শূকরের মধ্যে ফ্যাকাশে গোলাপী রঙ পাওয়া যায়। মাংসের গোলাপী-লাল রঙ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সাধারণ। লার্ড সাদা বা সামান্য ক্রিমি রঙের হতে হবে। চর্বির রঙ ব্যক্তির দৈর্ঘ্য জুড়ে অভিন্ন হওয়া উচিত।
• প্রাণীটি যত বড় হবে, মাংসের রঙ তত ধনী এবং গাঢ় হবে। তরুণ ব্যক্তির প্রায় কোনও চলচ্চিত্র নেই।
• যদি মাংসের বারগান্ডি রঙ থাকে তবে এটি যতক্ষণ সম্ভব রান্না করা উচিত যাতে এটি নরম হয়ে যায়।
• যদি সম্ভব হয়, যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ কেনার পরিকল্পনা করেন তবে লিম্ফ নোডগুলি পরীক্ষা করা মূল্যবান। এগুলি হালকা হওয়া উচিত এবং ফোলা নয়।

একটি সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করতে, আপনাকে আগে থেকেই সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে এটির জন্য মৃতদেহের কোন অংশটি প্রয়োজন। প্রাণীর প্রতিটি অংশের তার সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে।

• মাথা, কান এবং থুতু 4র্থ শ্রেণীর অন্তর্গত। মাথায় প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে এবং এটি প্রায়শই লবণ দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। মাথার বাকি অংশ সিদ্ধ বা বেক করা যেতে পারে।
• ঘাড় এবং রিজের উপরের অংশটি ২য় শ্রেণীর অন্তর্গত এবং একটি ন্যূনতম পরিমাণ চর্বি সঙ্গে কোমল মাংস আছে. বেকড বা স্টিউ করা হলে তারা সুস্বাদু খাবার তৈরি করে।
• শূকরের পেট চর্বিহীন এবং খুব সুস্বাদু মাংস। এটি স্টুইং এবং ফুটানোর জন্যও দুর্দান্ত।
• পৃষ্ঠীয় অঞ্চল এবং কটি সর্বোচ্চ গ্রেডের অন্তর্গত এবং খুব ঘন এবং রসালো মাংস আছে, যা চর্বি একটি পাতলা হ্যালো দ্বারা বেষ্টিত হয়। মৃতদেহের এই অংশগুলি স্টুইং এবং বেক করার জন্য দুর্দান্ত।
• টেন্ডারলাইন 1 ম গ্রেডের অন্তর্গত, এটি থেকে চমৎকার স্টু পাওয়া যায়।

• হিপ এবং হ্যাম সর্বোচ্চ শ্রেণীর অন্তর্গত। তাদের চর্বি একটি পাতলা ফালা সঙ্গে খুব ঘন এবং সরস মাংস আছে। শূকরের এই অংশগুলো থেকে চমৎকার কিমা বের হয়।
• লেজ শূকরগুলি 4 র্থ গ্রেডের অন্তর্গত এবং ব্রোথ রান্না করার জন্য উপযুক্ত।
• পাগুলো প্রচুর সংখ্যক টেন্ডন আছে এবং 4র্থ শ্রেণীর অন্তর্গত। এগুলি স্টুইং এবং ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয়। মৃতদেহের এই অংশগুলি থেকে চমৎকার জেলিযুক্ত খাবার এবং জেলি বেরিয়ে আসে।
• অংসফলক সাবকুটেনিয়াস ফ্যাটের একটি শালীন স্তর রয়েছে এবং এটি স্টুইং এবং বেকিংয়ের জন্যও উপযুক্ত। এটি সসেজ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্টিউড শুয়োরের মাংস রান্নার জন্য, আপনি কেবল ফিললেটই নয়, হাড়ের উপর মাংসের টুকরোও বেছে নিতে পারেন।

রান্না করার আগে, মাংস অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং অতিরিক্ত চর্বি, ঝিল্লি এবং হাড়, যদি থাকে তবে সরিয়ে ফেলতে হবে। এনামেল বা ঢালাই-লোহার খাবারে এই জাতীয় খাবার রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বিশেষজ্ঞরা রান্না করার সময় বড় পাত্রে বাছাই করার পরামর্শ দেন যাতে মাংস পুরোপুরি ফিট হয় এবং অবাধে ব্রোথ বা ম্যারিনেডে স্টুড হয়।

থালাটি সুস্বাদু, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত করতে, আপনাকে মৃতদেহের সঠিক অংশগুলি বেছে নিতে হবে। শুয়োরের মাংস টেন্ডার করার জন্য বেশ কয়েকটি গোপনীয়তা রয়েছে।

• এটি নরম করতে, আপনাকে একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় হাতুড়ি ব্যবহার করতে হবে। যদি মাংস ঠিকভাবে পেটানো হয় তবে এটি তেল শোষণ করবে না এবং অনেক বেশি কোমল হয়ে যাবে।
• মাংস নরম হওয়ার জন্য, রাঁধুনিরা একটি মেরিনেড প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন। রোজমেরি বা আপেল সিডার ভিনেগারের আকারে অতিরিক্ত উপাদানের ব্যবহার মাংসকে একটি সমৃদ্ধ এবং অনন্য স্বাদ দেবে।

• রান্নার সময়, মাংসটি উচ্চ তাপে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা উচিত এবং তারপরে মাঝারি তাপমাত্রায় স্যুইচ করা উচিত।
• শুকরের মাংস অবশ্যই দীর্ঘ সময়ের জন্য স্টিউ করা উচিত যাতে এটি সরস এবং নরম হয়।
• রান্না করার পরে স্টিউড শুয়োরের মাংস যাতে একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট থাকে, এটি অবশ্যই উভয় পাশে একটি প্যানে মাংস ভাজতে হবে।

টেন্ডার স্ট্যুড শুয়োরের মাংস রান্নার জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে। এটি গ্রেভির সাথে টুকরো টুকরো করে স্টিউ করা যেতে পারে, আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে মাংস স্টিউ করে বা টক ক্রিমে রান্না করে একটি খুব সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায়। টক ক্রিম সমাপ্ত থালা একটি খুব সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ দেয়।

একটি খুব সাধারণ থালা যা বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না একটি প্যানে শুয়োরের মাংস স্টুইং করে প্রাপ্ত হয়।রান্নার জন্য, আপনার 500 গ্রাম মাংস, 1 পেঁয়াজ এবং 1 গাজর, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ স্বাদে যোগ করা উচিত।

একটি প্যানে শুয়োরের মাংস রান্না করার ক্লাসিক রেসিপিটি নিম্নরূপ।

• মাংস ভালো করে ধুয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিতে হবে। দ্রুত রান্নার জন্য, টুকরা আকার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা আবশ্যক।
• তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং এতে কাটা মাংস দিন।
• শুয়োরের মাংস প্রায় 7 মিনিটের গড় তাপমাত্রায় ভাজা উচিত।
• তারপরে তেজপাতা এবং মশলা মাংসে যোগ করা হয়। প্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয় এবং থালাটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়।
• পেঁয়াজ এবং গাজর, রিংগুলিতে কাটা, একটি পৃথক প্যানে রাখা হয়।
• শুয়োরের মাংস উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে যোগ করা হয় এবং কম তাপে প্রায় 5 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়। আপনি আপনার পছন্দের যে কোনও সাইড ডিশের সাথে থালাটি পরিবেশন করতে পারেন।

শাকসবজি সহ ঘরে তৈরি শুয়োরের মাংস বিভিন্ন পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়।

• রেসিপিটির জন্য, আপনাকে ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি এবং ছায়াছবি সহ মাংস ব্যবহার করতে হবে। 800 গ্রাম শুয়োরের মাংস অবশ্যই ধুয়ে সাবধানে প্রস্তুত করতে হবে এবং তারপরে 7 টি বড় টুকরো করে কেটে নিতে হবে। প্রতিটি টুকরাতে আপনাকে একটি ছোট কাটা করতে হবে এবং সেখানে ম্যাশ করা রসুন রাখতে হবে।
• একটি ছোট পাত্রে লবণ, গোলমরিচ, ধনে এবং থাইম মিশিয়ে নিন। মশলা আধা চা চামচ ব্যবহার করা হয়, প্রয়োজন হলে, আপনি অংশ বাড়াতে পারেন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি অবশ্যই মাংসের সাথে ঘষতে হবে এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠাতে হবে।
• মাংস ম্যারিনেট করার পরে, এটি ময়দা দিয়ে গড়িয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
• শুয়োরের মাংস ভাজা হওয়ার সময়, আপনাকে পার্সনিপস, সেলারি এবং গাজর কেটে নিতে হবে। শাকসবজি একটি প্রিহিটেড প্যানে স্থানান্তরিত হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
• ভাজা শুয়োরের মাংস সবজি সহ একটি প্যানে স্থানান্তর করা উচিত, 2 কাপ জল এবং একটি তেজপাতা যোগ করুন। কম আঁচে ফুটানোর পরে প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা প্রয়োজন।
• যদি তরল দ্রুত বাষ্পীভূত হয়, তাহলে আপনি সামান্য ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন। মশলা একেবারে শেষে যোগ করা হয়।
• নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আপনাকে প্রায় 60 মিনিটের জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে স্টিউড শুয়োরের মাংস তৈরি করতে দিতে হবে।

মাংসে টমেটো পেস্ট যোগ করে একটি খুব সুস্বাদু এবং মশলাদার থালা পাওয়া যায়। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং ফলাফল চমৎকার হবে।

টমেটো পেস্ট সঙ্গে শুয়োরের মাংস।

• প্রস্তুত শুয়োরের মাংস কিউব করে কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। 1 কেজি চর্বিহীন মাংস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• পেঁয়াজটি রিংগুলিতে কেটে মাংসের উপরে রাখা হয়। পেঁয়াজ এবং মাংস একটু বেশি বাদামী হয়ে গেলে, তাদের একটি গভীর প্যানে স্থানান্তর করতে হবে।
• সময়ের আগে সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, আধা গ্লাস জলে, 1 টেবিল চামচ পাতলা হয়। এক চামচ ময়দা রচনাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং মাংসের সাথে একটি প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়।
• দ্বিতীয় গ্লাস জলে, 4 টেবিল চামচ। টমেটো পেস্ট এর চামচ। প্রিয় মশলা, লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করা উচিত, কিন্তু প্রতিটি উপাদান এক চিমটি বেশী না.
• সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য কম তাপে স্টিউ করা হয়।
• এই থালা পাস্তা এবং তাজা ভেষজ সঙ্গে ভাল যায়।

হ্যাম এবং মাশরুম সহ শুয়োরের মাংস একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ বা রবিবার ডিনার হিসাবে পরিবেশন করবে। এই থালাটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে 800 গ্রাম শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, 500 গ্রাম মাশরুম, 200 গ্রাম বেকন এবং 200 মিলি ক্রিম।

রান্নার ধাপ:

• সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা উচিত;
• শুয়োরের মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে পেঁয়াজের সাথে বিছিয়ে স্বাদমতো লবণ এবং পেপারিকা দিয়ে স্বাদযুক্ত করা হয়;
• মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়;
• শুয়োরের মাংস রান্না হয়ে গেলে, এতে কাটা মাশরুম রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভাজুন;
• তারপরে কাটা হ্যাম এবং প্রিয় মশলাগুলি প্যানে রাখা হয়;
• ক্রিম ঢেলে দেওয়া হয়, এবং থালাটি প্রায় 25 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে স্টু হতে থাকে;
• আপনি সেদ্ধ আলু বা পাস্তা দিয়ে থালা পরিবেশন করতে পারেন, উদারভাবে ভেষজ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিতে পারেন।

একটি কড়াইতে রান্না করা একটি থালা শিশ কাবাবের একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং উত্সব টেবিলের আসল সজ্জা হিসাবে কাজ করে।

একটি কড়াই মধ্যে ওরিয়েন্টাল শুয়োরের মাংস.

• ১ কেজি মাংস ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে। মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিলে ভালো হয়।
• কড়াইটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভালভাবে লুব্রিকেট করা উচিত এবং নীচের অংশে মাংস রাখা উচিত।
• মাংস 15 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজা উচিত এবং তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত।
• শুকরের মাংস সোনালি বাদামী হওয়ার সাথে সাথে 1টি পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• তারপরে আপনাকে কড়াইতে লবণ, মরিচ ঢালতে হবে, এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে সমস্ত উপাদান ঢেলে আগুনকে ন্যূনতম করতে হবে।
• এই ফর্মে, থালা প্রায় 60 মিনিটের জন্য রান্না করা হবে।
• শুয়োরের মাংস স্টুইং করার সময়, আপনাকে আরও 1 টি পেঁয়াজ অর্ধেক রিংগুলিতে কাটতে হবে। একটি পরিষ্কার পাত্রে পেঁয়াজ ঢালা এবং সামান্য ভিনেগার, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ভিনেগার 0.5 চামচের বেশি যোগ করা উচিত নয় এবং লবণ এবং মরিচ - স্বাদে। এছাড়াও, অর্ধেক ডালিমের দানা, 200 গ্রাম লিঙ্গনবেরি এবং যে কোনও পরিমাণে কাটা সবুজ শাকগুলি পাত্রে যোগ করা হয়। মিশ্রণটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত।
• আচারযুক্ত পেঁয়াজের সাথে স্টু একটি বড় থালায় রাখা হয়।

আপনি শুয়োরের মাংসের সংমিশ্রণে প্রচুর শাকসবজি ব্যবহার করলে একটি খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি হবে।

এটি প্রস্তুত করতে, আপনার 800 গ্রাম শুয়োরের মাংস, প্রতিটি পেঁয়াজ, গাজর, বেগুন এবং জুচিনি, 3টি টমেটো এবং রসুনের অর্ধেক মাথা লাগবে। মশলা স্বাদ যোগ করা হয়, কিন্তু আলগা সিজনিং 1 চিমটি বেশি নয়।

রান্নার পদ্ধতি নিম্নরূপ।

• কালো মরিচ এবং ধনে যোগের সাথে কড়াইটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভালভাবে লুব্রিকেট করা উচিত।
• নীচে আপনাকে কাটা পেঁয়াজ, গাজর রাখতে হবে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
• কাটা শুয়োরের মাংস শাকসবজি দিয়ে বিছিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
• 15 মিনিটের পরে, বৃত্তে কাটা বেগুনগুলি একটি কলড্রনে রাখা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো হয়। বেগুন অর্ধেক সিদ্ধ হয়ে গেলে, কাটা জুচিনি এবং টমেটো একটি পাত্রে রাখা হয়। থালা লবণাক্ত, মরিচযুক্ত এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
• 7 মিনিটের পরে, রসুন, তুলসী এবং পেপারিকা মাংসে যোগ করা হয়। কড়াইটি আবার একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং থালাটি আধা ঘন্টার জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা হয়।
• সমাপ্ত থালা প্রায় আধা ঘন্টা জন্য infused করা উচিত। এটি পরিবেশন প্লেটে পরিবেশন করা উচিত।

রোস্টেড শুয়োরের মাংস একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার। এটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে দুর্দান্ত যায়।

ওভেনে শুয়োরের মাংসের ক্লাসিক সংস্করণ।

• শুয়োরের মাংস (900 গ্রাম) সাবধানে প্রস্তুত করে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
• শুয়োরের মাংস একটি কাস্ট-লোহা প্যানে রাখা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
• মাংস প্রস্তুত হলে, এটি অন্য একটি পাত্রে স্থানান্তর করা আবশ্যক। 1টি পেঁয়াজ এবং 1টি গাজর একটি প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, 1 গ্লাস টমেটোর রস এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করা হয়।
• তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং অর্ধেক সবজি নীচে রাখুন। শুয়োরের মাংস সবজির উপরে রাখা হয় এবং পেঁয়াজ এবং গাজরের অবশিষ্টাংশ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
• এক গ্লাস ফুটন্ত জল মাংসে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং থালাটি 2 ঘন্টার জন্য ওভেনে পাঠানো হয়।
• তাজা সবজি এবং আজ একটি সালাদ সঙ্গে প্রস্তুত মাংস পরিবেশন.

থালা প্রস্তুত করতে, আপনার 1 কেজি মাংস, 1 পেঁয়াজ প্রয়োজন। মশলা স্বাদ ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আধা চা চামচ বেশী নয়।

• শুকরের মাংসের কাঁধের অংশ ছোট ছোট অংশে কাটা উচিত।
• পেঁয়াজ কিউব বা রিং মধ্যে কাটা যেতে পারে।
• মাংস, পেঁয়াজ একটি বেকিং ডিশে একটি পুরু নীচে এবং জিরা এবং ধনিয়া দিয়ে ভাল স্বাদযুক্ত করা হয়। থালা প্রস্তুত করতে 1.5 ঘন্টা সময় লাগে।
• মাংস তার নিজস্ব রস ছেড়ে দেবে, অতিরিক্ত জলের প্রয়োজন নেই। নতুন আলু এবং সবজি দিয়ে মাংস পরিবেশন করা যেতে পারে।

স্টিউড শুয়োরের মাংস রান্নার জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে। নীচের ভিডিওটি আরেকটি আকর্ষণীয় বিকল্প দেখায় - জুচিনি সহ শুয়োরের মাংস। আপনার খাবার উপভোগ করুন!