ধীর কুকারে শুয়োরের মাংস রান্নার রেসিপি

একটি ধীর কুকারের সাহায্যে, শুয়োরের মাংস একটি দুর্দান্ত খাবারে পরিণত হতে পারে যা পুরো পরিবার প্রশংসা করবে। শুকরের মাংসের বিভিন্ন অংশ থেকে অলৌকিক চুলায় রান্না করা সুস্বাদু খাবারের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে।

শুকরের মাংসের নিম্নলিখিত অংশগুলি ধীর কুকারে রান্নার জন্য উপযুক্ত:

• স্ক্যাপুলা;
• ঘাড়
• কান
• পাগুলো;
• শুয়োরের উদর;
• হাড়

এই মৃতদেহ থেকে সবচেয়ে "চলমান অংশ" হয়.

টেন্ডারলাইনের টুকরো নেওয়া, এটি থেকে একটি কার্বনেট তৈরি করা বা এটিকে ছোট ছোট টুকরোগুলিতে ভাগ করা এবং অন্য একটি হৃদয়ময় মাংসের থালা তৈরি করা কঠিন নয়। যদিও বিভিন্ন খাবার রান্নার রেসিপি রয়েছে, এমনকি শুয়োরের চামড়া থেকেও।

শুকরের মাংসের একটি শক্তিশালী সুবাস নেই, তবে বিভিন্ন ধরণের পণ্য ব্যবহার করে স্বাদে বিভিন্ন শেড দেওয়া সহজ। শুয়োরের মাংস বিভিন্ন শাকসবজি, মাশরুম এবং এমনকি আপেল বা কমলার মতো ফলের সাথে ভাল যায়। এটি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ পায়, যা কিছু ভেষজ - থাইম, থাইম বা ঋষি দিয়ে রান্না করা হয়।

শুয়োরের মাংস এবং মটরশুটি বা অন্যান্য লেগুমের সাথে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক প্রধান খাবারগুলি বেরিয়ে আসে।

ঐতিহ্যগতভাবে, শুয়োরের মাংস আলু বা বাঁধাকপি, বাকউইট বা জুচিনির সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা হয়। ভিনেগার বা ফলের রসে বিভিন্ন মশলা ও লবণ দিয়ে মেরিনেট করে মাংসের রস ও কোমলতা দেওয়া যেতে পারে।

ধীর কুকারে, স্টুড শুয়োরের মাংস ভাল। আপনি একটি বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় হাতা ব্যবহার করে যেমন একটি থালা প্রস্তুত করতে পারেন।

নিতে হবে:

• প্রায় এক কেজি শুয়োরের মাংসের ঘাড় (হয়তো একটু বেশি);
• রসুনের পাঁচটি লবঙ্গ;
• বিভিন্ন মরিচের মিশ্রণ;
• লবণ.

মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ব্লাট করুন যাতে এটি ভালভাবে শুকিয়ে যায়। রসুন গুঁড়ো করে লবণ ও গোলমরিচ মেশান। ফলের মিশ্রণ দিয়ে মাংস কষিয়ে নিন। ওয়ার্কপিসটি ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। ম্যারিনেট করতে চব্বিশ ঘন্টা সময় নিতে হবে। এই সময়ে, আপনি মাংস তিন বা চার বার চালু করতে হবে।

রান্না শুরু করে, প্রস্তুত পণ্যটিকে রোলের মতো রোল করুন এবং একটি থ্রেড ব্যবহার করে বেঁধে দিন। রস সংরক্ষণের জন্য হাতা মধ্যে সীলমোহর.

একটি ধীর কুকারে রাখুন, অর্ধেক জল দিয়ে ভরাট করুন এবং নির্বাপক মোডে রান্না করতে সেট করুন। প্রস্তুত হতে দুই ঘণ্টা সময় লাগবে। এই সময়ের পরে, আপনাকে ধীর কুকার খুলতে হবে, হাতাতে মাংসটি টানতে হবে। এটি সামান্য ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, এবং তারপর শেলের মধ্যে একটি গর্ত করুন। এটির মাধ্যমে, হাতা থেকে সমস্ত তরল একটি পাত্রে ঢেলে দিন। এটি পোরিজ বা নুডুলস রান্না করার জন্য উপযুক্ত।

এবং মাংসকে ঠাণ্ডা হতে দিন, এটি টেবিলে রেখে, তারপরে এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন। পরের দিন, এটি টুকরো টুকরো করে কেটে রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।

ধীর কুকারে ব্রিসকেট রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• শুয়োরের মৃতদেহের সংশ্লিষ্ট অংশ থেকে এক কেজি মাংস;
• রসুন - এক মাথা;
• বেশ কয়েকটি তেজপাতা;
• আধা চা চামচ লাল মরিচ;
• কালো মরিচ একটি চা চামচ;
• ধনে;
• লবণ.

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন। লবঙ্গের অর্ধেক পাতলা প্লাস্টিকের মধ্যে কেটে নিন, বাকিটা রসুনের প্রেসে গুঁড়ো করে নিন।

Lavrushka আপনার হাত দিয়ে এটি চূর্ণ করে "ধুলো" পরিণত করা প্রয়োজন। একটি মর্টার মধ্যে ধনিয়া বীজ প্রক্রিয়া.একটি সুবিধাজনক বাটিতে একটি এবং অন্যটি একত্রিত করুন, মরিচ, লবণ এবং নরম রসুন যোগ করুন। সবকিছু সঠিকভাবে মিশ্রিত করুন।

মাংস ধুয়ে শুকাতে দিন। ছোট ছোট টুকরো করে তাতে কাটা রসুন দিন। এর পরে, প্রস্তুত রসুন-মরিচ মিশ্রণ দিয়ে ওয়ার্কপিস ঘষুন। একটি বেকিং ব্যাগে মাংস রাখুন, এটি খুব শক্তভাবে বেঁধে দিন। তারপর একটি স্টিমারে রাখুন। যন্ত্রের বাটিতে পাঁচটি পরিমাপের কাপ জল ঢালুন, উপরে মাংস সহ একটি পাত্র রাখুন। এক ঘন্টার জন্য বাষ্প শুয়োরের মাংস। রান্নাঘরের যন্ত্র থেকে না সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

এর পরে, রান্না করা মাংস ফ্রিজে একটি ব্যাগে রাখা হয়। পরের দিন অ্যাডজিকা বা সরিষা দিয়ে পরিবেশন করুন।

সরস এবং সুস্বাদু, আপনি আলু দিয়ে শুয়োরের মাংস রান্না করতে পারেন। প্রয়োজন হবে:

• আধা কেজি টেন্ডারলাইন;
• একই পরিমাণ আলু;
• পেঁয়াজ এবং গাজর;
• সব্জির তেল;
• জল - এক লিটার;
• মরিচ;
• লবণ.

সব সবজির খোসা ছাড়িয়ে নিন। আলু মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে ভাগ করুন। ধুয়ে মাংসের সাথে একই করুন। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, এবং একটি grater উপর গাজর কাটা।

আপনি একটি স্টিলের মাল্টিকুকারের বাটিতে সামান্য তেল যোগ করতে পারেন, তবে সিরামিক বাটিতে কিছুই নয়। মাংসের পণ্যটি একটি পাত্রে রাখুন এবং উপযুক্ত মোডে পনের মিনিটের জন্য ভাজুন।

তারপর ডিভাইসের ঢাকনা তুলে ভিতরে গাজর এবং পেঁয়াজ ঢেলে দিন। মাংসের সাথে মেশান। মোট ভরে লবণাক্ত এবং মরিচযুক্ত আলু যোগ করুন। মাল্টিকুকারের পাত্রে জল ঢালুন। বন্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন। এক ঘন্টা পরে, হিটিং চালু করুন এবং আরও পনের মিনিট রান্না করুন।

শুয়োরের মাংসের সাথে বাকউইট রান্না করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• ব্রিসকেট 300 গ্রাম;
• গাজর
• বাল্ব;
• এক গ্লাস বকনা;
• লবণ.

শুকরের মাংস প্রস্তুত করুন এবং মাঝারি আকারের টুকরোগুলিতে ভাগ করুন, একটি ধীর কুকারে উপযুক্ত মোডে 20 মিনিটের জন্য ভাজুন। রান্নার সময় কয়েকবার নাড়ুন।

সময়ের মধ্যে, গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ছোট কিউব করে কেটে নিন। রান্না শেষ হওয়ার দশ মিনিট আগে, এটি একটি ধীর কুকারে রাখুন এবং মাংস দিয়ে নাড়ুন। টাইমার বন্ধ হয়ে গেলে বাটিতে আধা লিটার পানি (গরম) ঢেলে দিন। ডিভাইসটিকে "এক্সটিংগুইশিং" এ রাখুন। আরও এক ঘন্টার জন্য প্রস্তুত।

বরাদ্দ সময়ের 30 মিনিট অতিবাহিত হয়ে গেলে, চলমান জলের নীচে ধুয়ে নেওয়া বাকউইট, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। সব মেশান।

সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, মাল্টিকুকারের সামগ্রীগুলি একটি গভীর প্লেটে স্থানান্তর করুন। রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।

শুয়োরের মাংস টক ক্রিমে আলু এবং মাশরুম দিয়ে রান্না করা যায়। এই জাতীয় খাবার তৈরি করতে আপনাকে নিতে হবে:

• আধা কেজি শুয়োরের মাংস;
• যে কোনো তাজা মাশরুম 400 গ্রাম;
• বেশ কয়েকটি আলু;
• টক ক্রিম (তিন বা চার চামচ);
• কয়েকটা পেঁয়াজের মাথা;
• সবুজ শাক;
• মরিচ এবং লবণ।

ধুয়ে মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে ধীর কুকারে দশ মিনিট ভাজার মোডে রান্না করুন। পেঁয়াজ কেটে নিন এবং মাশরুমগুলিকে প্লাস্টিকের মধ্যে ভাগ করুন। মাংসে যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

এদিকে, আলু খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন। মাল্টিকুকারে ফেলে দিন। নিভানোর জন্য রান্নাঘরের ইউনিট চালু করুন। এক ঘন্টার জন্য additives সঙ্গে মাংস রান্না করুন। সময় ফুরিয়ে যাওয়ার পরে, এটি মাল্টিকুকার থেকে সরিয়ে ফেলবেন না, তবে হিটিং মোডে 10 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

আচারযুক্ত শসা দিয়ে রান্না করা শুয়োরের মাংসের একটি আকর্ষণীয় স্বাদ রয়েছে। রেসিপি বাস্তবায়ন করতে, আপনার হাতে থাকা দরকার:

• আধা কেজি মাংস;
• 1 গাজর;
• পেঁয়াজ - এক মাথা;
• 1 আচারযুক্ত শসা;
• টক ক্রিম দুই টেবিল চামচ;
• সূর্যমুখী তেল একই পরিমাণ;
• টমেটো পেস্ট এক টেবিল চামচ;
• এক পরিমাপ (মাল্টিকুকার থেকে) জলের গ্লাস;
• মশলা;
• লবণ.

শুয়োরের মাংসকে টুকরো টুকরো করে বিভক্ত করুন, পেঁয়াজ কেটে নিন এবং বড় গর্ত সহ একটি গ্রাটারের মাধ্যমে গাজরগুলি পাস করুন। শসা থেকে খোসা ছাড়ুন এবং এটিও গ্রেট করুন।

অলৌকিক চুলার নীচে অল্প পরিমাণে তেল ঢালা, উপরে কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ নামিয়ে দিন। রান্নার ইউনিটটি 20 মিনিটের জন্য বেকিং মোডে সেট করুন। এর পরে, প্রস্তুত মাংস ভাজার জন্য পাঠান। মরিচ দিয়ে লবণ এবং ঋতু। একই পরিমাণে একই মোডে রান্না করুন, নাড়ুন।

মোট ভরে টমেটো পেস্ট, শসা ভর এবং টক ক্রিম যোগ করুন। প্রয়োজনে তেজপাতা এবং একটু বেশি লবণ যোগ করুন। এক ঘন্টার জন্য স্টু, এবং তারপর আরও বিশ মিনিটের জন্য "বেকিং" ধরে রাখুন।

উত্সব টেবিলের জন্য, আপনি একটি ধীর কুকারে বেকড শুয়োরের মাংস তৈরি করতে পারেন, যা কেবল সুস্বাদু নয়, একটি খুব পুষ্টিকর খাবারও হয়ে উঠবে।

রান্নার জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• এক কেজি হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস;
• চর্বি 300 গ্রাম;
• রসুনের পাঁচটি লবঙ্গ;
• নীল পনির);
• লবণ এবং মরিচ;
• 300 গ্রাম ছাঁটাই।

শুকরের মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। প্লাস্টিকের মধ্যে কাটা, বন্ধ বীট. গরম জলে ছাঁটাই রাখুন এবং সেখানে ছেড়ে দিন।

একটি টেবিল বা কাটিং বোর্ডে ক্লিং ফিল্ম রাখুন এবং উপরে এক স্তরে মাংসের টুকরো একে অপরের সাথে শক্তভাবে রাখুন।

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে মেশান। ফলে ভর সঙ্গে প্রস্তুত শুয়োরের মাংস লুব্রিকেট, এবং তারপর উপরে কাটা পনির ঢালা। ছাঁটাই শুকিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা। মাংসের উপর রাখুন এবং একটি রোল মধ্যে এটি রোল। চর্বিযুক্ত পাতলা প্লাস্টিকের মধ্যে প্যাক করুন এবং একটি সুতো দিয়ে বেঁধে দিন।

মাল্টিকুকারের পাত্রে মাংসের লোফ ডুবিয়ে দিন। যন্ত্রটিকে 60 মিনিটের জন্য বেকিং মোডে রাখুন। পোড়া রোধ করতে রান্নার সময় উল্টে দিন।

একটি রোমান্টিক সন্ধ্যার জন্য, আপনি শুয়োরের মাংস স্ট্যু রান্না করতে পারেন। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• আধা কেজি টেন্ডারলাইন;
• আধা চা চামচ পেপারিকা (শুকনো মিষ্টি);
• বরই জ্যাম তিন চা চামচ;
• আধা চা চামচ জিরা;
• পেঁয়াজের ছোট মাথা;
• দেড় চা চামচ ময়দা;
• জল
• রসুনের খোশা;
• ছোট গাজর;
• জলপাই তেল ছয় টেবিল চামচ;
• সেলারি;
• দেড় চা চামচ প্রোভেন্সের ভেষজ;
• লবণ.

মাংস প্রস্তুত করুন এবং কিউব করে কেটে নিন। গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভেষজ, পেপারিকা এবং লবণ দিয়ে ঘষুন। গাজরকে কিউব, সেইসাথে পেঁয়াজ, সেলারিকে রিংয়ে পরিণত করুন। রসুন ছেঁকে নিন।

মাল্টিকুকারটিকে 20 মিনিটের জন্য ফ্রাইং মোডে রাখুন। অর্ধেক তেল ঢেলে তাতে সবজি ভাজুন, নাড়তে ভুলবেন না।

এর পরে, workpiece অপসারণ করা আবশ্যক। পাত্রে অবশিষ্ট তেল যোগ করুন এবং মাংস ভাজুন। সবজি ফেরত দিন, আধা-সমাপ্ত থালা জিরা দিয়ে ছিটিয়ে জলে ঢেলে দিন। দুই ঘন্টা সিদ্ধ করতে সেট করুন। মাল্টিকুকারের বিষয়বস্তু পথ ধরে নাড়ুন। যন্ত্রটি বন্ধ হওয়ার বিশ মিনিট আগে, জ্যাম যোগ করুন। ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ভালভাবে নাড়ুন, মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

একটি আধুনিক অলৌকিক চুলা সুস্বাদু শুয়োরের মাংস কাটলেট রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আলু দিয়ে রান্না করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• আধা কেজি কিমা শুয়োরের মাংস;
• বেশ কয়েকটি আলু কন্দ;
• পেঁয়াজের অর্ধেক মাথা;
• রসুনের একটি লবঙ্গ;
• এক টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল;
• লবণ.

কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন, আগে grated সঙ্গে কিমা মাংস যোগ করুন। লবণ, ইচ্ছা হলে মশলা যোগ করুন। অন্ধ কাটলেট। মাল্টিকুকারের নীচে তেল ঢালুন এবং কাটলেটগুলি রাখুন। চল্লিশ মিনিট বেক করুন।

বিশ মিনিট পরে, ইউনিট খুলুন, কাটলেটগুলি উল্টে দিন। আলু যোগ করুন, টুকরো করে কাটা এবং লবণাক্ত।বন্ধ দশ মিনিট পর আবার খুলে আলুগুলো নাড়ুন।

সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, মাল্টিকুকারের বিষয়বস্তু 10-15 মিনিটের জন্য নিভিয়ে দিতে হবে।

রাতের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী থালা বাজরা সস মধ্যে শুয়োরের মাংস হবে। এর জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• শুয়োরের মাংসের সজ্জা 0.5 কেজি;
• একটি পেঁয়াজ;
• দুটি টমেটো;
• দশ শতাংশ ক্রিম এক গ্লাস;
• মশলা এবং লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল তিন টেবিল চামচ;
• দুই - ময়দা;
• প্যাকেজ করা বাজরা (তিন প্যাকেজ)।

প্রথমে আপনাকে বাজরা রান্না করতে হবে। গরম করার জন্য মাল্টিকুকার চালু করুন, নীচে তেল ঢেলে দিন। মাংস ছোট ছোট টুকরা করে কাটা। একটি পাত্রে রাখুন যাতে তারা রস দেয়, তিন মিনিটের জন্য বাষ্প।

এ সময় টমেটো ও পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন। মাংসে নতুন উপাদান যোগ করুন এবং নাড়ুন। সেখানে ময়দা, লবণ এবং মশলা পাঠান। ক্রিম ঢেলে আবার ভালো করে মেশান। মাল্টিকুকারকে দশ মিনিটের জন্য "মাংস" মোডে সেট করুন।

প্যান থেকে সেদ্ধ বাজরা সরান, জল নিষ্কাশন এবং একটি থালা উপর রাখুন। শুয়োরের মাংস রান্নার সময় শেষ হয়ে গেলে, অলৌকিক ওভেন থেকে বাষ্প ছেড়ে দিন বা এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। সস দিয়ে বাজরা ঢালা, উপরে মাংস রাখুন। থালা প্রস্তুত।

মটরশুটি সহ সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক শুয়োরের মাংস, একটি ধীর কুকারে স্টিউ করা হয়। এর প্রস্তুতি কঠিন নয়। নিতে হবে:

• শুয়োরের মাংসের পাঁজরের কেজি;
• একটি বড় পেঁয়াজের মাথা;
• একটি গাজর;
• 400 গ্রাম মটরশুটি;
• দুটি টমেটো;
• পানির গ্লাস;
• লবণ;
• মশলা

এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে, মটরশুটি আগের রাতে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পাঁজর ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন। লবণ এবং মশলা সঙ্গে ঋতু. পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা।

মাল্টিকুকারের নীচে মাংস এবং উপরে শাকসবজি রাখুন। টমেটো কাটা এবং মোট ভর যোগ করুন।

মটরশুটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এছাড়াও অলৌকিক চুলা পাঠান. অল্প পরিমাণে জল ঢেলে দিন।এখন আপনি প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করতে পারেন। দুই ঘণ্টা স্ট্যুতে রাখুন।

দেড় ঘণ্টা পর ঢাকনা তুলে নাড়তে বলা হয়। লবণাক্ততা পরীক্ষা করুন। তারপরে নির্বাপণ প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা বাকি রয়েছে।

একটি ধীর কুকারে, আপনি শুয়োরের মাংস এবং ম্যাশড আলু দিয়ে একটি ক্যাসারোল তৈরি করতে পারেন। এটি রাতের খাবারের জন্য খুব উপকারী হবে। এর জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• কিমা শুয়োরের মাংস 400 গ্রাম;
• এক ডজন আলু;
• দুটি সবুজ পেঁয়াজের পালক;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• লবণ.

আলু খোসা ছাড়িয়ে লবণাক্ত পানিতে ফুটিয়ে নিন। পিউরি তৈরি করুন। কিমা করা মাংসে লবণ দিন এবং বড় ছিদ্র সহ একটি গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন।

মাল্টিকুকারের নীচে বেকিং পেপার রাখুন এবং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। ম্যাশ করা আলুর অর্ধেকটি ছড়িয়ে দিন এবং রান্নাঘরের ইউনিটের নীচে ছড়িয়ে দিন। পনির এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে মাংসের কিমা দিন।

তার উপর আবার কিছু পনির ঢালুন, বাকি আলু, এবং উপরে পনিরের আরেকটি স্তর। পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মাল্টিকুকারটিকে বেকিং মোডে রাখুন এবং এক ঘন্টা রান্না করুন।

সুস্বাদু স্টিউড শুয়োরের মাংস একটি আধুনিক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিতে পাওয়া যায়। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• মাংসের টুকরো - এক কেজি;
• পেঁয়াজের মাথা;
• একটি গাজর;
• কয়েকটি রসুনের লবঙ্গ;
• কালো গোলমরিচ (পাঁচ টুকরা);
• allspice (তিন);
• লবণ;
• জল (গরম)।

একটি ধীর কুকারে মাংসের টুকরো চারদিকে ভাজুন। বড় টুকরা মধ্যে সবজি কাটা, শুকরের মাংস যোগ করুন, দুই মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভাজুন। এরপর ধীর কুকারে গোলমরিচ, রসুন, লবণ দিয়ে অর্ধেক পানি দিয়ে মাংস ভরাট করুন। সাড়ে চার ঘণ্টা সিদ্ধ করুন।

মধু এবং আপেল সহ শুয়োরের মাংস খুব সুস্বাদু। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে আপনাকে নিতে হবে:

• দেড় কিলোগ্রাম শুয়োরের মাংসের পাঁজর;
• কয়েকটা পেঁয়াজের মাথা;
• দুই বা তিনটি আপেল (টক);
• দুই টেবিল চামচ মধু;
• এক টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল;
• ময়দা দুই টেবিল চামচ;
• কালো মরিচ (মাটি);
• লবণ.

পাঁজর কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। ধীর কুকারে তেল যোগ করুন, বেকিং মোডে (20 মিনিট) গরম করুন এবং সেখানে মধু রাখুন। ফুটতে শুরু করলে পাঁজরগুলো পাত্রে ডুবিয়ে ভাজুন। রান্নার পরিকল্পনা অনুযায়ী কত গ্রেভি পাওয়া উচিত তার ভিত্তিতে জল ঢালুন। নিভানোর সময় ধীর কুকারটিকে দেড় ঘন্টা কাজ করতে রাখুন। এক ঘন্টা পরে, খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল এবং পেঁয়াজ বাটিতে ফেলে দিন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। বন্ধ স্ট্যু শেষ হওয়ার দশ মিনিট আগে, জল দিয়ে ময়দা পাতলা করুন এবং রান্নার পাত্রে ঢেলে, নাড়ুন। এর পরে, প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ হতে দিন।

ধীর কুকারে কীভাবে সুস্বাদু শুয়োরের মাংস রান্না করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।