বাড়িতে সেদ্ধ শুয়োরের মাংস পেট

রন্ধনশিল্পে, শুয়োরের মাংসের বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে। সুতরাং, এই ধরণের মাংস থেকে আপনি স্যুপ, রোস্ট, স্ন্যাকস বা সালাদ রান্না করতে পারেন। তদুপরি, যে কোনও গৃহিণীর প্রতিটি থালা তৈরির নিজস্ব অনন্য উপায় থাকবে, তার নিজস্ব গোপনীয়তা এবং কৌশলগুলি যা দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করতে সহায়তা করে।

এবং শিক্ষানবিস রান্নার জন্য, প্রাথমিক সময়-পরীক্ষিত রেসিপিগুলি বেশ উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের পেট ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। কীভাবে আপনার রান্নাঘরে সিদ্ধ ব্রিসকেট রান্না করবেন - আপনি আমাদের উপাদানে এটি সম্পর্কে জানতে পারেন।

শুয়োরের মাংস রান্নার এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ। জিনিসটি হ'ল আপনার স্বাদে সমাপ্ত থালাটি কেবল সেদ্ধ মাংস নয়, সিদ্ধ-ধূমপান করা ব্রিসকেটের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হবে। এই কারণেই এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা শুয়োরের মাংস সাধারণত পাতলা টুকরো করে কেটে ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• শুয়োরের মাংসের পেট - 1 কেজি;
• পেঁয়াজের 2-3 টি বড় মাথা থেকে ভুসি;
• রসুন - 1 মাথা;
• লবণ মরিচ;
• মশলা এবং মশলা স্বাদ.

প্রথমত, মাথা থেকে পেঁয়াজের খোসা আলাদা করা প্রয়োজন। তারপর একটি ছোট পাত্রে (বাটি বা প্যান) পানি ভর্তি করে আগুন লাগাতে হবে। একই পাত্রে আমরা পেঁয়াজের খোসা রাখি এবং সিদ্ধ করি। সময়ের মধ্যে, এটি প্রায় 15 মিনিট সময় নিতে হবে।

সময় পার হওয়ার পরে, ভুসিটি প্যান থেকে সরানো উচিত এবং যে জলে এটি ফুটানো হয়েছিল তা লবণাক্ত করা উচিত। আপনি সেখানে রসুন, মশলা এবং মশলা যোগ করতে হবে। এই পণ্যগুলি 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হওয়ার পরে, আমরা ব্রিসকেটটি নিজেই (পুরো টুকরোতে) জলে নামিয়ে দিই। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন।

রান্নার সময় - 40-60 মিনিট। এর পরে, ব্রিসকেটটি অবশ্যই মুছে ফেলতে হবে এবং ফয়েলে আবৃত করতে হবে। মাংস পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন (আপনি রাতারাতি করতে পারেন)।

থালা প্রস্তুত। পরিবেশন করার জন্য, এটি টুকরো টুকরো করে কেটে ভেষজ দিয়ে সাজাতে হবে।

ব্রাইনে ব্রিস্কেট রান্না করার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় এক সয়া ব্রাইন। এই রেসিপি অনুযায়ী মাংস রান্না করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• শুয়োরের মাংসের পেট - 1 কেজি;
• সয়া সস;
• allspice;
• ঝাল মরিচ;
• তেজপাতা।

প্রথমে আপনাকে একটি বড় পাত্র জল গরম করতে হবে, যাতে আমরা সমস্ত মশলা যোগ করি এবং সয়া সস ঢালা। এর পরে, প্যানে শুকরের মাংসের পেট রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন। এই সময়ের পরে, মাংস আরও কিছু সময়ের জন্য ব্রিনে ছেড়ে দিতে হবে। তারপর এটি বের করে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

এইভাবে, আমরা শুয়োরের মাংসের পেট রান্না করার বেশ কয়েকটি সাধারণ উপায়ের সাথে পরিচিত হয়েছি। এই জাতীয় মাংসের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, এটি গ্রাহকদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে চলেছে এবং গৃহিণীরা এর প্রস্তুতির জন্য আরও বেশি নতুন রেসিপি আবিষ্কার করে। অতএব, পরীক্ষা এবং নতুন কিছু চেষ্টা করতে ভয় পাবেন না এবং আপনি.

সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের পেটের রেসিপিটির জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।