ডাচ পনির: রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

ডাচ পনিরকে স্বাস্থ্যকর পনিরগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি একটি সূক্ষ্ম হালকা স্বাদ এবং ইলাস্টিক টেক্সচার আছে. এই তাজা পনির থেকে তৈরি খাবারগুলি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, তাই এটি প্রায়শই যারা ওজন কমাতে চান তাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটি সহজেই শরীরে শোষিত হয়, কোষগুলিকে শক্তি সরবরাহ করে।

ডাচ পনির একটি হার্ড পনির হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটি হল্যান্ডের জাতীয় খাবার, যেখানে এটি 400 খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে তৈরি করা হয়েছে। e সময়ের সাথে সাথে এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি এবং পদ্ধতিগুলি উন্নত হয়েছে এবং বর্তমানে আমাদের কাছে বিভিন্ন ধরণের ডাচ পনির উপস্থাপন করা হয়েছে, যার প্রত্যেকটির একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং মনোরম টেক্সচার রয়েছে।

পনিরটি একচেটিয়াভাবে তাজা গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয়। এর ঐতিহ্যবাহী স্বাদ টক নোটের সাথে মশলাদার হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। বর্তমানে, আপনি পণ্যের বিভিন্ন ধরণের সন্ধান করতে পারেন যা নোনতা বা আরও নিরপেক্ষ স্বাদে আলাদা হবে - একজন অপেশাদার জন্য।

ক্লাসিক বিকল্পগুলি একটি ফ্যাকাশে হলুদ রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। মানসম্পন্ন ডাচ পনির এর টেক্সচারে ছোট গর্ত (গর্ত) রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, 45 এবং 50% চর্বিযুক্ত সামগ্রীর পণ্য বিক্রি হয়।

পনিরের রাসায়নিক গঠন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি গরুর দুধের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। এতে বি ভিটামিন, রেটিনল, সেইসাথে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে, যা মানবদেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি অনুপস্থিত ট্রেস উপাদানগুলির সাথে সরবরাহ করে। তাদের বিষয়বস্তু এত বেশি যে প্রতিদিন 150 গ্রাম তাজা পণ্য দৈনিক প্রয়োজনকে কভার করবে।উপরন্তু, এর শক্তি মান দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি সঙ্গে কোষ প্রদান করার জন্য যথেষ্ট উচ্চ।

স্কোয়াশ ডাচ পনির 45 শতাংশে প্রতি 100 গ্রাম BJU সহ 332 ক্যালোরি রয়েছে:

• 26.3 গ্রাম প্রোটিন;
• 25.2 গ্রাম চর্বি;
• 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

প্রোটিন এবং চর্বি একই উচ্চ বিষয়বস্তু সহ পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী 50% - 329 কিলোক্যালরি। এই পনিরটি ছোট অংশে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে একটি খাবার পুষ্টির উত্স হয়ে না যায় যা সারা দিন সমান অংশে গ্রহণ করা উচিত। যেহেতু কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই, তাই যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য পণ্যটিকে মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডাচ পনির মানব শরীরের জন্য অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে।

রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে পণ্যটি ডায়াবেটিস রোগীদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং উচ্চ শক্তির মানের কারণে, এটি এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা সক্রিয়ভাবে খেলাধুলায় জড়িত।

পণ্যটি সহজেই হজম হয় এবং শরীরে কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে স্থিতিশীল করে, যা মাঝারি ব্যবহারের সাথে মসৃণ প্রাকৃতিক ওজন হ্রাসে অবদান রাখে।

রাসায়নিক গঠন কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে এবং শরীরের জলের ভারসাম্য বজায় রাখে। ডাচ পনির কিডনি রোগ, পেটের আলসার এবং স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার সাথে খাওয়া উচিত নয়।

কীভাবে ঘরে ডাচ পনির তৈরি করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।