হলউমি পনির ভাজার বৈশিষ্ট্য

Halloumi একটি ঐতিহ্যগত গ্রীক পনির যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। পণ্যটি তার প্রাকৃতিক আকারে খাওয়া যায়, পাশাপাশি বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এই পনির একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয়: পণ্যটি গলে যাবে এবং ছড়িয়ে পড়বে তা চিন্তা না করে এটি একটি প্যানে এবং গ্রিলে ভাজা যেতে পারে। হলউমি ভাজার বৈশিষ্ট্যগুলি এই নিবন্ধে আরও বিশদে আলোচনা করা হবে।

Halloumi এক ধরনের আচারযুক্ত পনির। সাইপ্রাসকে পণ্যটির জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে 1999 সালে পনির একটি জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ধন হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল। Halloumi প্রায়শই ছাগল এবং ভেড়ার দুধের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়, তবে কখনও কখনও গরুর দুধও যোগ করা হয়। মিন্ট ঐতিহ্যগতভাবে এই ধরনের একটি পণ্য যোগ করা হয়, যা স্বাদ একটি বিশেষ সতেজতা দেয়।

Halloumi এর একটি বিশেষ স্তরযুক্ত টেক্সচার রয়েছে, যা পণ্যটিকে ভাজা করতে দেয়। স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য, পণ্যটির স্বাদ বেশ সূক্ষ্ম, সামান্য নোনতা। পর্যালোচনা অনুসারে, ভাজা পনির আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। হালুমি একচেটিয়াভাবে ব্রিনে সংরক্ষণ করা হয়, যেখানে এটি প্রস্তুত করা হয়েছিল। বাহ্যিকভাবে, পণ্যটির একটি তুষার-সাদা রঙ রয়েছে এবং অনেক ধরণের পনিরের বিপরীতে একটি শক্ত ছিদ্র নেই।

হ্যালোমিকে সঠিকভাবে ভাজানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। সহজ পদ্ধতির জন্য বিভিন্ন ধরণের উপাদান ব্যবহারের প্রয়োজন হয় না - এটি পনির নিজেই এবং জলপাই তেল নিতে যথেষ্ট হবে। হ্যালোমিকে অবশ্যই এক বা দেড় সেন্টিমিটার পুরু অংশযুক্ত টুকরো করে কাটাতে হবে।

একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে পনিরের টুকরোগুলো দিন। পণ্যটি উভয় দিকে দেড় মিনিটের বেশি ভাজা হয়, তারপরে এটি তাপ থেকে সরানো যায় এবং খাওয়া বা রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। একই ভাবে, আপনি একটি খোলা আগুনের উপর একটি গ্রিল গ্রেট উপর halloumi রান্না করতে পারেন।

পনির ময়দার রুটিতে ভাজা এবং সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। সস প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 10% এর বেশি নয় এমন চর্বিযুক্ত 300 গ্রাম প্রাকৃতিক সাদা দই;
• দুটি মাঝারি শসা;
• দুই বড় চামচ লেবুর রস;
• স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ;
• একগুচ্ছ ডিল সবুজ শাক;
• এক কোয়া রসুন।

সস প্রস্তুত করতে, আপনাকে শসা, ভেষজ এবং রসুনকে সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে, দই এবং লেবুর রস, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে পণ্যগুলি সিজন করতে হবে। আপনি যদি একটি ব্লেন্ডারে সস রান্না করেন তবে এর ধারাবাহিকতা আরও একজাত হবে। পনিরটি পূর্বে বর্ণিত হিসাবে একইভাবে ভাজা হয়, শুধুমাত্র পূর্বে ময়দার মধ্যে পাকানো হয়।

ভাজা পনির একটি পৃথক স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, পাশাপাশি সালাদ এবং অন্যান্য খাবারে। Halloumi প্রায়ই রুটি টোস্ট সঙ্গে একটি স্যান্ডউইচ হিসাবে পরিবেশন করা হয়. ভাজা পনিরের সাথে, প্রচুর সংখ্যক সাধারণ রেসিপি রয়েছে যা এমনকি রান্নার নতুনরাও রান্না করতে পারে।

সালাদ প্রস্তুত করতে, হলউমি ছোট কিউব করে কাটা হয় এবং অলিভ অয়েলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চারদিকে ভাজা হয়। পনির ছাড়াও, থালা প্রস্তুত করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• ম্যাশ-সালাদ;
• টমেটো;
• কালো মরিচ হাতুড়ি;
• ওয়াইন ভিনেগার;
• পাইন বাদাম.

লেটুস পাতা প্লেটের নীচে রাখা হয়, তারপরে ভাজা পনির দিয়ে টমেটো। পণ্যগুলি অবশ্যই জলপাই তেল এবং ভিনেগার দিয়ে উপরে ঢেলে দিতে হবে, বাদাম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে, যার পরে টেবিলে সালাদ পরিবেশন করা যেতে পারে।

Halloumi পনির শুধুমাত্র তাজা সবজি সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে না, কিন্তু একই প্যানে একসঙ্গে ভাজা। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 350 গ্রাম পনির;
• 200 গ্রাম বেগুন;
• একটি মাঝারি আকারের বাল্ব;
• একটি বড় টমেটো;
• 200 গ্রাম জুচিনি;
• স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ;
• সব্জির তেল.

পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা আবশ্যক, এবং মাঝারি কিউব মধ্যে অন্যান্য সমস্ত পণ্য. প্রথমত, শাকসবজি একটি প্রিহিটেড প্যানে রাখা হয় এবং প্রায় আট মিনিটের জন্য ভাজা হয়। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, সবজিতে পনির যোগ করা হয় এবং থালাটি আরও পাঁচ মিনিটের জন্য আগুনে রান্না করা হয়।

আপনি হলউমি স্যান্ডউইচ তৈরি করতে বিভিন্ন ধরণের খাবারের সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। এটি শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত উপাদান একে অপরের সাথে স্বাদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। পনির সবজি, চুন, লেটুস এবং অন্যান্য ভেষজ, জলপাই এবং তাজা রসুনের সাথে ভাল যায়। সবজি ছাড়াও, আপনি একটি স্যান্ডউইচে সেদ্ধ-ধূমপান বা ভাজা বেকন রাখতে পারেন।

ভাজা পনির অবশ্যই গরম খাওয়া উচিত, তাই পণ্যটি অবিলম্বে প্রচুর পরিমাণে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় সংখ্যক পরিবেশন। ভাজা পণ্য বৈচিত্র্য, আপনি breading সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ময়দার সাথে বিভিন্ন মশলা যোগ করা যেতে পারে বা পরিবর্তে তিলের বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে।

হালুমিকে ভাজার পর নরি সিউইডেও মুড়ে দেওয়া যেতে পারে, যা রোল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে একটি পরিবারের ফ্রাইং প্যানে পনির ভাজতে হয় তা নীচে দেখুন।