সির্তকি পনির: বর্ণনা, ক্যালোরি এবং রেসিপি এর সাথে

গ্রীস দীর্ঘকাল ধরে তার আসল এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য বিখ্যাত। তারা অনেক অস্বাভাবিক মানের চিজ নিয়ে এসেছিল। তবে সিরতাকি পনিরের গুণাবলীর প্রশংসা করার জন্য, আপনাকে এর বৈশিষ্ট্যগুলি যত্ন সহকারে অধ্যয়ন করতে হবে, এটি কার জন্য দরকারী এবং কার জন্য এটি ক্ষতিকারক তা খুঁজে বের করতে হবে।

সির্তকি পনির একই নামের নাচের চেয়ে অনেক পুরানো। এটি প্রামাণিকভাবে জানা যায় যে তারা এটি প্রায় 6 হাজার বছর আগে তৈরি করতে শুরু করেছিল। এবং এখন অবধি, গ্রীকরা নিজেরাই এই ব্রাইন পণ্যটির প্রশংসা করে। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলের বাসিন্দাদের দ্বারা প্রশংসা করা হয় না, এই জাতীয় পনিরের উত্পাদন অনেক রাশিয়ান কারখানা দ্বারাও আয়ত্ত করা হয়েছে। ভোক্তাদের পর্যালোচনা অনুসারে, এটি সাধারণ পনিরের বেশ কাছাকাছি।

100 গ্রাম উচ্চ মানের সিরতাকি পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী 232 কিলোক্যালরি। এই পণ্যের জন্য BJU সূত্র নিম্নরূপ:

• প্রোটিন উপাদান 7.2 গ্রাম;
• 22 গ্রাম পশু চর্বি;
• মাত্র 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

একটি প্রাকৃতিক পণ্যে তুলনামূলক পরিমাণে মাংস এবং মাছের চেয়ে বেশি প্রোটিন থাকে। এই প্রোটিন শরীর দ্বারা ভাল শোষিত এবং দ্রুত ব্যবহার করা হয়। সির্টাকি পনির ব্যবহার করার সময়, হজম প্রক্রিয়া সহজতর হয় এবং রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত হয়।

এটা উল্লেখ করা উচিত যে কোন সির্তকি অবিসংবাদিত সুবিধা নিয়ে আসে না। প্রস্তুতকারকের সম্পর্কে তথ্য এবং রাশিয়ান ফেডারেশনের সরকারী মানগুলির সাথে পণ্যটির সম্মতি সাবধানে পরীক্ষা করা প্রয়োজন। শুধুমাত্র এটি আমাদের সন্দেহজনক উপাদানগুলির অনুপস্থিতি এবং প্রযুক্তির কঠোর আনুগত্যের গ্যারান্টি দিতে দেয়।

এই পণ্যের কিছু downsides আছে. গ্রীক পনির উল্লেখযোগ্য পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না (এই ক্ষেত্রে, হজম স্থিতিশীল করার পরিবর্তে, এটি প্রায়শই আরও বেশি বিরক্ত হয়)। Sirtaki জন্য সুস্পষ্ট contraindications হল:

• গ্যাস্ট্রাইটিস;
• পাচনতন্ত্রের আলসার;
• হৃদয়ের অস্থির কাজ;
• যে কোন ডিগ্রী অতিরিক্ত ওজন;
• দুগ্ধজাত খাবারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া;
• শোথের প্রবণতা;
• উল্লেখযোগ্য পরিমাণ লবণের দরিদ্র সহনশীলতা।

সির্তকি পনির ব্যবহার করে এমন রেসিপিগুলি বেশ অসংখ্য। খুব জনপ্রিয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ, যেখানে, এই পনির ছাড়াও, জলপাই যোগ করা হয়। এটি তার সমৃদ্ধ সুবাস সহ সিরতাকি যা বিখ্যাত গ্রীক সালাদের স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করে। আমরা অবশ্যই কথা বলছি, শুধুমাত্র রোডস দ্বীপে তৈরি বা সেখানে তৈরি প্রযুক্তি অনুসারে তৈরি একটি আসল পণ্য সম্পর্কে। সির্তকি পনির ব্যবহার করা যেতে পারে:

• স্প্যানকোপিটা পাই তৈরির জন্য;
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে বেক করার জন্য;
• পাত্রে বেক করার জন্য;
• একটি স্বাধীন থালা হিসাবে;
• চুলায় রোদে শুকনো টমেটো এবং ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ দিয়ে বেক করার জন্য;
• পালং শাকের সাথে খোলা এবং বন্ধ পাইসে।

ভোক্তারা সির্তকি পনিরের প্রতি ইতিবাচক সাড়া দেয়। প্রথমত, ইতিবাচক মূল্যায়নগুলি পণ্যের সর্বোত্তম রচনা এবং কৃত্রিম পদার্থ, উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলির অনুপস্থিতির সাথে যুক্ত। আপনি প্রায়শই বিবৃতি খুঁজে পেতে পারেন যে এটি সিরতাকি যা গ্রীক সালাদ তৈরির জন্য অন্যান্য পনিরের চেয়ে অনেক ভাল। তবে পণ্যটি রন্ধনসম্পর্কীয় সুবিধা থেকে বঞ্চিত হয় না। আকর্ষণীয় সূক্ষ্ম স্বাদ ছাড়াও, পনির হালকাভাবে কাটা পছন্দ করা হয়।

আধুনিক রাশিয়ান ক্রেতাদের জন্য, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সিরতাকি পনিরের দাম ক্লাসিক ফেটার চেয়ে একটু কম। কিন্তু সেই কারণেই বিশেষজ্ঞরা এর উত্স এবং লেবেলিংয়ের দিকে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন। সমস্ত নির্মাতারা তাদের কাজে সমানভাবে দায়ী নয়। কখনও কখনও সমস্যাগুলি এমনকি পনির নিজেই সম্পর্কিত নয়, তবে অসুবিধাজনক প্যাকেজিংয়ের সাথে।

নিচের ভিডিওতে সিরতাকি পনির দিয়ে গ্রীক সালাদ তৈরি করা দেখানো হয়েছে।