পুদিনা

বেসিল ইয়াসনোটকোভি পরিবারের অন্তর্গত। এর বংশ বার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। বেসিলকে জনপ্রিয়ভাবে রিগান, রাইখোন, রিন বা সুগন্ধি কর্নফ্লাওয়ার বলা হয়।

কিছু প্রজাতির আধা-ঝোপের আকার রয়েছে। ডালপালা 0.4-0.8 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় এবং একটি গাঢ় সবুজ বর্ণ ধারণ করে। কান্ড শাখাযুক্ত, তবে পার্শ্বীয় শাখাগুলির কয়েকটি সারি বেশি নয়।

তুলসী পাতা আয়তাকার, ডিম্বাকৃতির, দৈর্ঘ্যে কয়েক সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। তাদের একটি হালকা সবুজ রঙ আছে, যদিও কিছু প্রজাতি এমনকি বেগুনি। পাতা ছোট কাটা কাটা উপর রোপণ করা হয়। কান্ড এবং পাতায় অপরিহার্য তেলযুক্ত বিশেষ গ্রন্থি রয়েছে।

গ্রীষ্মের শেষ মাসে তুলসী ফুল ফোটে। এর ফুল ছোট, 5 মিমি প্রতিটি, আঁকা সাদা বা গোলাপী। তারা ফুলে জড়ো হয়, দৈর্ঘ্যে 0.3 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়।

শরতের শুরুতে, ফলের গঠন ঘটে, যা খুব ছোট আকারের কালো বাদাম দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

তুলসীর শিকড় শাখাযুক্ত, মাটির উপরের অংশে অবস্থিত।

মোট, প্রায় 70 টি প্রজাতি জেনাসে পরিলক্ষিত হয়। যাইহোক, শুধুমাত্র কয়েকটি সবচেয়ে জনপ্রিয়:

• জিনোজ বেসিল (ওসিমাম বেসিলিকাম): সবচেয়ে বিখ্যাত প্রজাতি, গাঢ় সবুজ পাতা এবং সাদা ফুল সহ বার্ষিক উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটি 0.6 মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। দৃশ্যটি খুব সুগন্ধযুক্ত।জেনোজ তুলসীর বড়, ডিম্বাকৃতির পাতা রয়েছে যা টিপসের দিকে নির্দেশিত। তাদের একটি সামান্য উত্তল চকচকে পৃষ্ঠ আছে। দৃশ্যটি ইতালিতে খুব জনপ্রিয়, তাই এটি ইতালীয় খাবারের বৈশিষ্ট্য। জার্মান ভাষায়, জেনোজ বেসিলকে বলা হয় Gew?hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, ইংরেজিতে - sweet basil, ফরাসি - basilic, grand basilic.
• কোঁকড়া সবুজ তুলসী (Ocimum basilicum 'Green Ruffles')): এই প্রজাতির মিষ্টি নোটের সাথে খুব শক্তিশালী সুবাস রয়েছে। এই তুলসীর ফলন অনেক বেশি। ইংল্যান্ডে তিনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন। প্রজাতিটি বার্ষিক গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, উচ্চতায় অর্ধ মিটারে পৌঁছায়। পাতাগুলি বড়, একটি কোঁকড়া প্রান্ত এবং চুনের রঙ রয়েছে। বেগুনি বা লালচে-বাদামী পাতার সাথে সম্পর্কিত কোঁকড়া প্রজাতি রয়েছে।
• প্রোভেন্স বেসিল (ওসিমাম বেসিলিকাম): ফ্রান্সের দক্ষিণাঞ্চল থেকে উদ্ভূত। এটি উচ্চ ফলন নিয়ে আসে, প্রান্ত বরাবর ডেন্টিকল সহ মাঝারি আকারের সরু এবং মসৃণ পাতা রয়েছে। এই প্রজাতির একটি তীব্র সুবাস আছে এবং স্কোয়াট বার্ষিক দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

অন্যান্য ধরনের তুলসী আছে:

• ফিনো ভার্দে বেসিল (ওসিমাম বেসিলিকাম): একটি তীব্র সুবাস এবং ছোট গাঢ় সবুজ পাতা আছে;
• গ্রীক বুশ বেসিল (Ocimum basilicum var. সর্বনিম্ন): গোলাকার আকারে বেড়ে ওঠা বার্ষিক গুল্মজাতীয় উদ্ভিদের দ্বারা প্রজাতির প্রতিনিধিত্ব করা হয়। উচ্চতা 0.4 মিটারে পৌঁছায়। পাতাগুলি ছোট, একটি শক্তিশালী সুবাস আছে;
• তুর্কি বুশ বেসিল (Ocimum basilicum var. সর্বনিম্ন): সুগন্ধ মিষ্টি, পাতা খুব ছোট;
• লেবু তুলসী (Ocimum প্রজাতি): নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, এতে সুগন্ধে লেবুর নোট রয়েছে। এটি 0.4 মিটার উচ্চতায় পৌঁছে, সরু পাতা রয়েছে;
• মেক্সিকান স্পাইসি বেসিল (Ocimum basilicum): সুগন্ধ এবং একটি লাল স্টেম মধ্যে দারুচিনির নোট আছে;
• থাই তুলসী (Ocimum basilicum): মৌরির স্বাদ এবং গন্ধে মরিচের ইঙ্গিত সহ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। পাতাগুলি নির্দেশিত হয়, এবং ফুলগুলি লাল টোনে আঁকা হয়;
• থাই তুলসী "সিয়াম কুইন": পূর্ববর্তী প্রজাতির অনুরূপ, শুধুমাত্র গাঢ় পাতার সাথে। এটি একটি anise এবং licorice সুবাস আছে;
• বন্য তুলসী (Ocimum americanum): এটিতে লিলাক টোনে আঁকা পিমেন্টো এবং ফুলের সুবাস রয়েছে। এর স্বাদ পুদিনা এবং আদার মিশ্রণের মতো;
• ওয়াইল্ডেস বেগুনি বেসিল (Ocimum canum x basilicum): একটি উজ্জ্বল সুবাস সঙ্গে বৃহদায়তন উদ্ভিদ. এটিতে লাল পাতা এবং গোলাপী ফুল রয়েছে;
• বেসিল "আফ্রিকান ব্লু" (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): এটিতে লাল শিরা সহ সবুজ পাতা রয়েছে। এর স্বাদ টার্ট, লবঙ্গ, মৌরি এবং পুদিনার মিশ্রণের মতো গন্ধ;
• সাইপ্রিয়ট বুশ তুলসী (Ocimum প্রজাতি): এটিতে বড় মাংসল পাতা এবং একটি শক্তিশালী তুলসী সুবাস রয়েছে;
• রাশিয়ান বুশ তুলসী (Ocimum basilicum v.): মাঝারি আকারের এবং সবুজ পাতা এবং একটি শক্তিশালী সুবাস আছে;
• কিউবান বুশ বেসিল (Ocimum basilicum v.): প্রায় প্রস্ফুটিত হয় না, তবে একটি শক্তিশালী সুবাস রয়েছে;
• বেসিল "রোটস লেসবস" (ওসিমাম বেসিলিকাম): এর পাতা লাল-সবুজ রঙের এবং দাগযুক্ত। ফুল গোলাপী টোন আঁকা হয়;
• গুল্মযুক্ত তুলসী "কর্ফু" (ওসিমাম বেসিলিকাম এসএসপি। সর্বনিম্ন): এটিতে ছোট আকারের এবং হালকা সবুজ রঙের সুগন্ধি এবং কোমল পাতা রয়েছে;
• ইস্ট ইন্ডিয়া ইউজেনল বেসিল (Ocimum gratissimum): এটিতে বড় ঝুলন্ত পাতা রয়েছে, সুগন্ধে লবঙ্গের নোট রয়েছে;
• ভারতীয় তুলসী, বা তুলসি (Ocimum tenuiflorum): এটির একটি লাল-বেগুনি কান্ড, লাল শিরা সহ সবুজ পাতা রয়েছে। এটি একটি মশলাদার শক্তিশালী সুবাস আছে, তবে এটি প্রায়শই ধর্মীয় অনুষ্ঠানগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

উদ্ভিদটি থার্মোফিলিক, তাই এর চাষের অঞ্চলগুলি প্রধানত দক্ষিণে। এমন পরামর্শ রয়েছে যে আফ্রিকা ব্যাসিলিকার ঐতিহাসিক জন্মভূমি হিসাবে পরিণত হয়েছে, তবে কিছু মতামত অনুসারে, এশিয়াকেও এটি বিবেচনা করা যেতে পারে।

এখন তুলসী ক্রান্তীয় এবং নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে সাধারণ। এটি পুরানো বিশ্বের দেশগুলিতে (ইউরোপের দক্ষিণের দেশ, আফ্রিকা) বেশি দেখা যায়।

মশলা হিসাবে, তাজা তুলসী পাতা বা শুকনো গুঁড়ো পাতা এবং ফুল ব্যবহার করা যেতে পারে।

তুলসীর গুণাগুণ চোখ দিয়ে বিচার করতে পারেন। তুলসী দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই তাজা তুলসী বেছে নেওয়ার সময় এটি মাথায় রাখতে ভুলবেন না। উচ্চ মানের শুকনো তুলসী হল কোন পার্শ্ব অমেধ্য ছাড়া পাতার বড় টুকরা। এটির একটি শক্তিশালী সুবাস রয়েছে এবং পাতাগুলি বেগুনি বা গাঢ় সবুজ রঙের।

আপনি যেকোনো সুপারমার্কেট বা মশলার দোকানে তাজা বা শুকনো তুলসী কিনতে পারেন।

মিষ্টি বা চা তৈরিতে নির্দিষ্ট ধরণের তুলসী ব্যবহার করা হয়। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, তুলসী তার সুগন্ধ এবং গন্ধ দুই বছর পর্যন্ত ধরে রাখতে পারে।

বেসিলের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• সারা বিশ্বের রন্ধনপ্রণালীর থালা-বাসনে উপস্থিত একটি মশলা;
• একটি ঔষধি প্রভাব আছে;
• এটি নিজে থেকে বা অন্যান্য ভেষজগুলির সাথে একত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

100 গ্রাম তাজা তুলসীতে 23 কিলোক্যালরি থাকে।

পণ্যের পুষ্টির মান নিম্নরূপ:

• প্রোটিন - 3.15 গ্রাম;
• চর্বি - 0.64 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 2.65 গ্রাম;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 1.6 গ্রাম;
• ছাই - 1.49 গ্রাম;
• জল - 92.06 গ্রাম;
• মনোস্যাকারাইড এবং ডিস্যাকারাইড - 0.3 গ্রাম;
• স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 0.041 গ্রাম।

আপনি ভিডিও থেকে তুলসী এবং এর বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন।

তুলসীর রাসায়নিক সংমিশ্রণে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ভিটামিন: β-ক্যারোটিন - 3.142 মিলিগ্রাম; A - 264 mcg; বি 1 (থায়ামিন) - 0.034 মিলিগ্রাম; B2 (riboflavin) - 0.076 মিগ্রা; B5 (প্যান্টোথেনিক) - 0.209 মিলিগ্রাম; বি 6 (পাইরিডক্সিন) - 0.155 মিলিগ্রাম; বি 9 (ফলিক) - 68 এমসিজি; সি - 18 মিলিগ্রাম; ই - 0.8 মিলিগ্রাম; কে (ফাইলোকুইনোন) - 414.8 এমসিজি; পিপি - 0.902 মিলিগ্রাম; কোলিন - 11.4 মিলিগ্রাম;
• ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস: ক্যালসিয়াম - 177 মিলিগ্রাম; ম্যাগনেসিয়াম - 64 মিলিগ্রাম; সোডিয়াম - 4 মিলিগ্রাম; পটাসিয়াম - 295 মিলিগ্রাম; ফসফরাস - 56 মিলিগ্রাম;
• ট্রেস উপাদান: আয়রন - 3.17 মিলিগ্রাম; দস্তা - 0.81 মিলিগ্রাম; তামা - 385 এমসিজি; ম্যাঙ্গানিজ - 1.148 মিলিগ্রাম; সেলেনিয়াম - 0.3 এমসিজি।

গাছের যে অংশটি মাটির উপরে রয়েছে তাতে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে যা এই জাতীয় গন্ধ সৃষ্টি করে।

বেসিলের নিম্নলিখিত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সংখ্যা রয়েছে:

• উদ্ভিদ একটি চমৎকার এন্টিসেপটিক;
• তুলসী একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে দরকারী;
• তুলসী শরীরের স্বন বাড়াতে সাহায্য করে;
• উদ্ভিদ অ্যারোমাথেরাপি কার্যকর;
• তুলসী চাপের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করতে পারে;
• একটি কামোদ্দীপক হিসাবে বিবেচিত।

অ্যারোমাথেরাপিতে, তুলসী অপরিহার্য তেল ব্যবহার করা হয়, যা স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি সাধারণ শান্ত প্রভাব ফেলে।

দুর্ভাগ্যবশত, তুলসীর কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও রয়েছে:

• গুরুতর বিষক্রিয়া;
• শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা;
• খিঁচুনি খিঁচুনি;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া.

মূলত, এই ধরনের ঘটনা শুধুমাত্র গুরুতর ওভারডোজের সাথে ঘটতে পারে।

তুলসী খাওয়া উচিত নয়:

• গর্ভবতী মহিলা;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের সাথে;
• গুরুতর হৃদরোগের পরে;
• রক্ত জমাট বাঁধা উপস্থিতিতে;
• দুর্বল রক্ত ​​জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে;
• পণ্য ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সঙ্গে.

তুলসীতে অপরিহার্য তেল রয়েছে, যার বেশিরভাগই পাতা এবং ফুলে ঘনীভূত হয়।কান্ডে তেলের পরিমাণ কম থাকে।

তুলসী তেল বাষ্প পাতন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। অপরিহার্য তেল প্রতি লিটার প্রতি 100 কেজি তাজা উদ্ভিদ আছে। তেলটি বর্ণহীন, তবে কখনও কখনও হলুদ রঙের হতে পারে (তুলসীর ধরণের উপর নির্ভর করে)।

তেলের ব্যবহার বেশ ব্যাপক। এটি সক্রিয়ভাবে কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়; এটি ছাড়া, বিদ্যমান ত্বকের যত্নের পদ্ধতিগুলি করতে পারে না। এটি আপনাকে বলিরেখাগুলিকে মসৃণ করতে, ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে, এটিকে নমনীয় এবং স্থিতিস্থাপক করতে দেয়। তেলটি প্রায়শই বিভিন্ন অ্যান্টি-এজিং পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়। এটি শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং জল এবং চর্বির ভারসাম্য বজায় রাখে।

তুলসীর তেল রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে, জয়েন্টের রোগে উপকারী। এটি একটি এন্টিসেপটিক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। তেলের রাসায়নিক গঠন সর্দি এবং পাচনতন্ত্রের ব্যাধিতে এর কার্যকারিতা নির্ধারণ করে।

তুলসীর তেল রক্তচাপ বাড়াতে সাহায্য করে।

তুলসীর রস ত্বকের ক্ষত বা প্রদাহ নিরাময়কে উৎসাহিত করে। এটি ফুলের আগে উদ্ভিদের পৃষ্ঠ থেকে টিপে প্রাপ্ত হয়। তুলসীর রস শরীরকে টোন করে, স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি কার্যকরভাবে শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

রস জল দিয়ে পাতলা করা ভাল, অন্যথায় এটি খাদ্যনালীতে জ্বালাতন করতে পারে।

এর মশলাদার সুগন্ধ এবং তিক্ত স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, তুলসী রান্নায় খুব ব্যাপক ব্যবহার পেয়েছে:

• বীজ স্যুপ, সালাদ এবং এমনকি কিছু পানীয় যোগ করা হয়;
• তাজা এবং শুকনো উভয় ব্যবহার করা হয়;
• তাজা তুলসী কিছু ধরণের মাংসের জন্য আদর্শ;
• মাছ, শাকসবজি, পনির এবং স্যুপে যোগ করা হয়;
• ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীতে একটি অপরিহার্য উপাদান;
• বিভিন্ন সস যোগ করা হয়;
• অন্যান্য মশলা এবং ভেষজ সঙ্গে ভাল যায়;
• মদ্যপ পানীয় যোগ করা;
• টিনজাত খাবার এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

ইতালিতে জেনোজ বেসিল খুবই জনপ্রিয়। এর পাতা এবং অঙ্কুরগুলি সালাদ এবং পেস্টোতে যোগ করা হয়, পাশাপাশি রসুন, টমেটো, মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার, বেগুনের সাথে খাবারে যোগ করা হয়।

প্রোভেন্স এবং সবুজ কোঁকড়া বেসিলের একই ব্যবহার রয়েছে।

বিভিন্ন ধরনের তুলসীর গন্ধ একেক রকম। যারা ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে জন্মে তাদের মৌরি এবং লবঙ্গের ইঙ্গিত সহ একটি মিষ্টি মরিচের স্বাদ রয়েছে। অন্যান্য কিছু প্রজাতির লেবু বা দারুচিনির স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে। এশিয়ান প্রজাতির কর্পূর এবং মৌরির সুগন্ধ রয়েছে।

তুলসীর চমৎকার প্রিজারভেটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যে কারণে এটি অনেক মেরিনেড এবং প্রিজারভেটিভের অন্তর্ভুক্ত।

নির্দিষ্ট ধরণের তুলসী আদর্শভাবে লেগুমের সাথে মিলিত হয় এবং সবজি আচারের সাথেও জড়িত। খাবারগুলিকে আরও আসল স্বাদ দেওয়ার জন্য ভিনেগারে তুলসীও যোগ করা হয়।

ইতালীয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীতে, তুলসীকে পাস্তা জাতীয় খাবারের সাথে মসৃণ করা হয় এবং কুটির পনির, পনির, ডিম এবং কাঁকড়ার খাবারেও যোগ করা হয়।

আপনি বাড়িতে একটি দুর্দান্ত পেস্টো সস রান্না করতে পারেন, যা ইতালিতে খুব জনপ্রিয়:

• আপনার প্রয়োজন তাজা তুলসী পাতা, 100 মিলি জলপাই তেল, 100 গ্রাম গ্রেটেড পারমেসান, 6-7 রসুনের লবঙ্গ, কয়েক টেবিল চামচ পাইন বাদাম, লবণ এবং মরিচ;
• রসুন খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং তুলসী এবং বাদাম সহ একটি মর্টারে গ্রাস করা হয়;
• তারপর বাকি উপাদান যোগ করা হয়, সেইসাথে মরিচ এবং স্বাদ লবণ.

আপনি তুলসী দিয়ে একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু সালাদও প্রস্তুত করতে পারেন:

• শসা, টমেটো, বেল মরিচের নির্বিচারে পরিমাণ (স্বাদে) কাটা হয়;
• পনির (বিশেষত মোজারেলা) ছোট টুকরো করে কাটা যোগ করা হয়;
• তুলসী পাতা সোজা আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে সালাদে যোগ করা হয়;
• লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করা হয়;
• আপনি সালাদে জলপাই যোগ করতে পারেন, লেবুর রস যোগ করে জলপাই তেল দিয়ে সিজন করতে পারেন।

তুলসীর ব্যাপক ঔষধি ব্যবহার রয়েছে। এটি প্রয়োগ করা হয়:

• খিঁচুনি কমাতে;
• একটি antispasmodic হিসাবে;
• একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে;
• একটি টনিক হিসাবে;
• কাশি এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিত্সার জন্য;
• একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে;
• স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করতে;
• একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে;
• রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে;
• মাথাব্যথা কমাতে;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য।

এনজাইমের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, তুলসী চর্বি দ্রুত ভাঙ্গতে এবং আরও নিবিড় পোড়াতে সহায়তা করে। এটিই ওজন হ্রাসকে উত্সাহিত করে। এছাড়াও, মূত্রবর্ধক এবং কার্মিনেটিভ প্রভাবের কারণে, উদ্ভিদ শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল এবং ক্ষতিকারক টক্সিনগুলি সরিয়ে দেয়।

তুলসীর ঘরোয়া ব্যবহার নিম্নরূপ:

• রান্নায় ব্যবহৃত;
• ত্বক যত্ন প্রসাধনী ব্যবহৃত;
• একটি ঔষধি উদ্ভিদ;
• পৃথক সুগন্ধি রচনায় যোগ করা হয়;
• অ্যারোমাথেরাপির প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে কাজ করে।

উষ্ণ আবহাওয়ায় তুলসী সবচেয়ে ভালো জন্মে। তিনি বেশ বাতিক: তিনি উষ্ণতা, সূর্যালোক, মাঝারি আর্দ্রতা এবং উর্বর মাটি পছন্দ করেন। যদি উদ্ভিদের ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের জলবায়ু শীতল বা নাতিশীতোষ্ণ হয় তবে এটি গ্রিনহাউসে রোপণ করা হয়।

তুলসীর বীজ মাটিতে অগভীর গভীরতায় রোপণ করা হয়, গাছের মধ্যে 0.2 মিটার এবং সারির মধ্যে 0.3 মিটার দূরত্ব রাখা হয়। এটি বিবেচনায় নেওয়া হয় যে তুলসী ঝোপের আকারে বৃদ্ধি পায়। রোপণের পরে, চারাগুলিকে ভালভাবে জল দেওয়া দরকার।

রোপণের এক সপ্তাহ পরে, বীজ প্রথম অঙ্কুর দেয়। আপনি যদি কাটার মাধ্যমে তুলসীর বংশবিস্তার করেন, তাহলে কাটা ডালপালা প্রথমে জলে রাখা হয় এবং শিকড় না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এটি সাধারণত এক সপ্তাহ বা তার পরে ঘটে। কয়েক সপ্তাহ পরে, গাছটি মাটিতে রোপণ করা হয়। এটি সাধারণত মে মাসের প্রথম দিকে ঘটে।

যে মাটিতে তুলসী জন্মায় সে মাটিতে অবশ্যই উর্বরতার উচ্চ মাত্রা থাকতে হবে এবং ভালোভাবে পানি পাস করতে হবে। পর্যায়ক্রমে, তুলসীকে সার দেওয়া এবং সার দেওয়া প্রয়োজন, অন্যথায় এটিতে শক্ত পাতা থাকবে যা খাবারের জন্য খুব কমই কাজে লাগে।

আপনি কয়েক বছর ধরে এক জায়গায় তুলসী চাষ করতে পারবেন না, এই ক্ষেত্রে এটি অসুস্থ হতে শুরু করে। উদ্ভিদের যত্ন নেওয়া উচিত: পর্যায়ক্রমে মাটি আলগা করুন, আগাছা অপসারণ করুন।

• "Basil" নামটি গ্রীক ভাষা থেকে এসেছে, যেখানে "Basileus" এর অর্থ "রাজা"।
• ভারতে, তুলসীকে একটি ঐশ্বরিক উদ্ভিদ হিসাবে সম্মান করা হয় যা বিষ্ণুর মূর্ত প্রতীক। উদ্ভিদ বলিদানে এবং অশুভ শক্তির হাত থেকে রক্ষার জন্য ব্যবহৃত হয়।
• খ্রিস্টান সংস্কৃতিতে, তুলসীরও খুব গুরুত্ব রয়েছে, কারণ এমন মতামত রয়েছে যে এটি খ্রিস্টকে ক্রুশবিদ্ধ করার জায়গায় জন্মেছিল।
• তুলসী একবার সক্রিয়ভাবে অনেক দেশে চাষ করা হয়েছিল তা সত্ত্বেও, এটি সর্বদা উচ্চ মর্যাদায় রাখা হত না, কারণ এটি কালো জাদুর সাথে যুক্ত ছিল। গাছটিকে বিষাক্ত বলে মনে করা হত। বেসিল দুর্ভাগ্য আনতেও বিশ্বাস করা হত।
• প্রাচীন মিশরীয়রা বডি মমিফিকেশন কম্পোজিশনে তুলসী ব্যবহার করত এবং প্রতিষেধক হিসেবে।
• জপমালা তৈরিতে তুলসীর ডালপালা ব্যবহার করা হয়।