ড্যান্ডেলিয়ন পাতা

পাতা ড্যান্ডেলিয়ন না শুধুমাত্র ভোজ্য, কিন্তু দরকারী. পূর্বে, প্রতিটি নিরাময়কারী ড্যান্ডেলিয়ন পাতার উপকারিতা সম্পর্কে জানত এবং সেগুলি লোক ওষুধে ব্যবহার করত। যাইহোক, এখন আরও ঐতিহ্যগত ওষুধ ড্যান্ডেলিয়ন পাতা ছাড়া করতে পারে না।

ড্যান্ডেলিয়ন পাতা একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ কাঁচামাল যা নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়:

• স্কার্ভি বিরুদ্ধে;
• পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে;
• কিডনি এবং লিভার রোগের চিকিত্সার জন্য;
• পিত্ত নালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে;
• একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে;
• ক্ষুধা উন্নত করতে।

বেরিবেরিতে অনেকেই ভোগেন। আপনি ড্যান্ডেলিয়ন পাতার সাহায্যে পুষ্টির অভাব পূরণ করতে পারেন। এই জন্য, একটি আধান প্রস্তুত করা হয়।

প্রায় 10 গ্রাম। চূর্ণ পাতা এবং গাছের শিকড় একই সংখ্যক 200-250 মিলি ঢেলে দেওয়া হয়। ফুটন্ত জল, কয়েক ঘন্টা এবং ফিল্টার জন্য একটি থার্মোসে জোর।

খাবারের আধা ঘন্টা আগে দিনে কয়েকবার এক চতুর্থাংশ কাপ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আধানের পরিবর্তে, আপনি ড্যান্ডেলিয়ন পাতার রস ব্যবহার করতে পারেন। প্রস্তাবিত ডোজ হল খাবারের আগে দিনে কয়েকবার এক টেবিল চামচ।

ড্যান্ডেলিয়নের রস একটি ফার্মাসিতে কেনা যায়।

তবে আপনি এটি বাড়িতেও রান্না করতে পারেন:

• তরুণ ড্যান্ডেলিয়ন পাতার একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ সংগ্রহ করুন। তাদের ধুয়ে ফেলুন।
• 6 টেবিল চামচ থেকে লবণাক্ত সমাধান প্রস্তুত করুন। লবণ প্রতি 1 লিটার। ফুটানো পানি. সমাধানটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। পাতার উপরে ঠান্ডা দ্রবণ ঢেলে দিন।
• আধা ঘন্টা পরে, একটি কোলেন্ডারের মাধ্যমে জল ছেঁকে নিন, পাতাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন।একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাদের পাস বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে কাটা।
• ফলের ভরকে গজে মুড়িয়ে রস চেপে ধরুন।
• 1 থেকে 1 অনুপাতে জল যোগ করুন।

যেহেতু রসটি তিক্ত হবে, আপনি এটিকে চিনি দিয়ে বা মধু দিয়ে কিছুটা মিষ্টি করতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে ড্যান্ডেলিয়নের রস সংরক্ষণ করুন।

ড্যান্ডেলিয়ন পাতা ত্বকের প্রদাহ উপশম করতে, ত্বককে মসৃণ এবং উজ্জ্বল করতে এবং বিবর্ণ দাগ দূর করতে সাহায্য করে। এটি করার জন্য, আপনি পাতার রস দিয়ে মুখ মুছতে পারেন বা একটি ক্বাথ প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, প্রতি 20 গ্রাম চূর্ণ পাতার দেড় গ্লাস জল ব্যবহার করুন। এগুলি 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত। ঝোল ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত। বিছানায় যাওয়ার আগে, এটি দিয়ে আপনার মুখ মুছার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনি 6-7 টি ড্যান্ডেলিয়ন পাতাও নিতে পারেন, সেগুলিকে একটি পাল্পে পিষে এবং কয়েক টেবিল চামচ কটেজ পনিরের সাথে মেশান। শুষ্ক ত্বকের জন্য, অন্য কোন উপাদানের প্রয়োজন নেই, তৈলাক্ত বা সংমিশ্রণ ত্বকের জন্য, আরও দুটি ডিমের সাদা অংশ যোগ করা হয়। মাস্ক প্রয়োগ করার আগে, ত্বকের স্ফীত অঞ্চলগুলি পাতার রস দিয়ে মুছে ফেলা হয়। তারা ইতিমধ্যে একটি মুখোশ পরেছে। 20 মিনিট পর টক দুধ দিয়ে ত্বক পরিষ্কার করুন।

চুলের শিকড়কে শক্তিশালী করতে এবং তাদের চর্বি কমাতে, ড্যান্ডেলিয়ন পাতা, পুদিনা এবং পাহাড়ের ছাই থেকে একটি মুখোশ প্রস্তুত করা হয়। এগুলি সমান অনুপাতে নেওয়া হয় এবং গ্রুয়েলে চূর্ণ করা হয়। এটি মাথার ত্বকে এবং চুলের গোড়ায় ঘষে দেওয়া হয়। সর্বোত্তম প্রভাবের জন্য, আপনি একটি ফিল্ম দিয়ে আপনার মাথা মোড়ানো করতে পারেন এবং একটি টুপি লাগাতে পারেন বা উপরে একটি তোয়ালে জড়িয়ে রাখতে পারেন। 40 মিনিটের পরে, মুখোশটি ধুয়ে ফেলা হয়।

আপনি যদি বিভক্ত প্রান্তে ভুগছেন, তাহলে এক চামচ গুঁড়ো পাতা নিন এবং এটিতে 200 মিলি ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। জল অন্ধকার হয়ে গেলে, আধান ছেঁকে নিন এবং আপনার চুল ধোয়ার পরে, প্রস্তুত তরল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

ড্যান্ডেলিয়ন সালাদ জন্য অনেক রেসিপি আছে। এখানে তাদের কিছু আছে:

1. কচি তাজা বাছাই করা পাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করা হয়। সালাদ লবণাক্ত করা হয়, এবং জলপাই তেলের সাথে টক ক্রিম বা লেবুর রস ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
2. আপনি শুধুমাত্র ড্যান্ডেলিয়ন পাতা থেকে একটি সালাদ তৈরি করতে পারেন। এগুলি প্রথমে লবণাক্ত জলে কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে, এবং তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা, স্বাদমতো লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ড্রেসিং জলপাই তেল বা কম চর্বি টক ক্রিম সঙ্গে আপেল সিডার ভিনেগার হতে পারে।
3. ড্যান্ডেলিয়ন পাতা ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে প্রায় এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। তারপরে 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়, তারপরে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে মেশান। লবণ, মশলা এবং স্বাদে চিনি, লেবুর রস এবং জলপাই তেল সবুজ শাকগুলিতে যোগ করা হয়। 50 মিনিটের মধ্যে, সবুজ শাকগুলি মশলা শুষে নেওয়া উচিত। তারপর পনির মাঝারি কিউব মধ্যে কাটা হয়, এবং সালাদ টেবিলে পরিবেশন করা হয়।
4. এই সালাদের জন্য, 0.1 কেজি ড্যান্ডেলিয়ন পাতা, লবণ জলে ভিজিয়ে রাখা এবং কয়েক টেবিল চামচ কাটা আখরোট নিন। পাতা কেটে বাদাম মেশানো হয়। ড্রেসিং হল মধু, যা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত হয়।
5. 0.1 কেজি ড্যান্ডেলিয়ন পাতা লবণ জলে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে তাদের যোগ করা হয়। প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে নিন। সবুজ শাক সবজি তেলের সাথে মিশ্রিত আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে পাকা হয়। প্রাক লবণ এবং মরিচ স্বাদ.পরিবেশন করার সময়, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং কাটা ডিম দিয়ে সালাদটি সাজান।
6. তিক্ততা দূর করতে ড্যান্ডেলিয়ন পাতা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। কাটা পার্সলে এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে মেশান। সবুজ শাকগুলি লবণাক্ত করা হয় এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে লেবুর রস মিশিয়ে ড্রেসিং হিসাবে যোগ করা হয়।

বিরল ক্ষেত্রে, ড্যান্ডেলিয়ন পাতা থেকে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্ভব। উদাহরণ স্বরূপ:

• ডায়রিয়া;
• পিত্ত নালীগুলির বাধা;
• বমি এবং বমি বমি ভাব।

যাইহোক, এই প্রভাব শুধুমাত্র একটি ওভারডোজ সঙ্গে সম্ভব।

ড্যান্ডেলিয়ন পাতা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের তীব্র রোগের সাথে;
• ডায়রিয়ার প্রবণতা সহ;
• বর্ধিত পেট অম্লতা সঙ্গে।