গোলাপ

একটি গোলাপ একটি ফুল, যার সৌন্দর্য এক সহস্রাব্দেরও বেশি সময় ধরে কবিরা গেয়েছেন। সুগন্ধি সুগন্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত, উজ্জ্বল ফুল গোলাপটিকে ফুলের সত্যিকারের রানী করে তুলেছিল। কারণ ছাড়া নয়, একটি সুন্দর, অল্পবয়সী মেয়েকে প্রায়শই একটি সূক্ষ্ম গোলাপের সাথে তুলনা করা হয়। অন্যান্য ভাষায়, এই ফুলের নাম খুব অনুরূপ শোনায়, কারণ এর একটি সাধারণ ল্যাটিন মূল রয়েছে:

• ইংরেজি - গোলাপ, বাগান গোলাপ;
• জার্মান - রোজা, কুলটুরোসেন;
• ফরাসি - লা গোলাপ।

গোলাপের গুল্ম, উদ্ভিদের ধরণের উপর নির্ভর করে, 25 থেকে 250 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। ডালপালা খাড়া, প্রায়ই কাঁটা দিয়ে আবৃত। পুষ্পগুলি খুব আলাদা হতে পারে - খুব ছোট থেকে খুব বড়, ব্যাস 20 সেমি পর্যন্ত। একটি কুঁড়িতে পাপড়ির সংখ্যা কয়েক থেকে কয়েক ডজন পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। রঙ প্যালেট খুব ব্যাপকভাবে উপস্থাপিত হয়: আজ শুধুমাত্র বিশুদ্ধ নীল এবং কালো গোলাপ নেই। ফুলের সুগন্ধও প্রজাতির উপর নির্ভর করে - তাদের মধ্যে কিছু সাইট্রাস বা মশলাদার গন্ধ আছে।

রোজশিপ হল একটি নিচু, সাধারণত বুনো গুল্ম যার মধ্যে সাদা বা গোলাপী ফুল থাকে যার এক সারি পাপড়ি থাকে।

• আলবা একটি গুল্ম যার উচ্চতা 250 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে, দ্বিগুণ, সাদা বা ফ্যাকাশে গোলাপী ফুল রয়েছে;
• Aishire ছোট সাদা বা গোলাপী inflorescences সঙ্গে একটি আরোহণ উদ্ভিদ;
• বোরবন - একটি বৃত্তাকার আকৃতি, সাদা, গোলাপী বা লাল বৃহৎ ডবল inflorescences সঙ্গে একটি বরং লম্বা ঝোপ;
• দামেস্ক - একটি উদ্ভিদ যা প্রচুর পরিমাণে কাঁটা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, রঙ প্যালেটটি হালকা গোলাপী থেকে উজ্জ্বল লাল পর্যন্ত হয়;
• শ্যাওলা - এই প্রজাতিটিকে আচ্ছাদিত, শ্যাওলার মতো আউটগ্রোথ পেডিসেল এবং সেপাল দ্বারা আলাদা করা যায়;
• Noisette - ছোট inflorescences সঙ্গে একটি লম্বা ঝোপ যে রং এবং একটি দুর্বল সুবাস বিস্তৃত বিভিন্ন আছে;
• চা - একটি অনন্য সুবাস সহ একটি প্রজাতি, ভাল চায়ের গন্ধের স্মরণ করিয়ে দেয়।

• ফ্লোরিবুন্ডা - এই প্রজাতির গোলাপগুলি বড় ফুলের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, আকৃতি এবং রঙে বিভিন্ন, প্রায়শই গন্ধহীন;
• গ্র্যান্ডিফ্লোরা - সোজা ডালপালা এবং প্রচুর ফুলের একটি প্রজাতি, প্রায়শই ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে ব্যবহৃত হয়;
• আরোহণ বড়-ফুলের - লম্বা, লতানো অঙ্কুর এবং মোটামুটি বড় inflorescences সঙ্গে গোলাপ;
• ক্ষুদ্রাকৃতি - খুব ছোট inflorescences সঙ্গে একটি নিম্ন উদ্ভিদ;
• Polyanthus - সাদা, গোলাপী বা লাল inflorescences সঙ্গে একটি কম গুল্ম যার গন্ধ নেই।

বর্তমানে বিশ্বের প্রায় সব দেশেই এই ফুল পাওয়া যায়। গোলাপ একটি তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ যার জন্য সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়, তাই নাতিশীতোষ্ণ বা উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ দেশগুলিতে সর্বাধিক সংখ্যক প্রজাতি বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, শীতকালীন-হার্ডি জাতগুলিও রয়েছে যা উত্তর অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পারে।

গোলাপের পাপড়িতে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি পাওয়া যায়, তাই উদ্ভিদের এই অংশটি ঔষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। গোলাপের পাপড়িগুলি সেই মুহুর্তে কাটা হয় যখন কুঁড়িগুলি ইতিমধ্যে খোলা হয়েছে, তবে এখনও বিবর্ণ হতে শুরু করেনি। গোলাপের পাপড়ি বাছাই করার সেরা সময় হল ভোরবেলা যখন শিশির এখনও পরিষ্কার হয়নি।সংগৃহীত পাপড়িগুলি কাগজ বা প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিক দিয়ে তৈরি মেঝেতে বিছিয়ে দেওয়া হয়। শুকনো কাঁচামাল ছায়ায়, ছাউনির নীচে থাকা উচিত।

• রঙের বিস্তৃত বৈচিত্র্য রয়েছে;
• একটি মনোরম, সুগন্ধি সুবাস আছে;
• এর সংমিশ্রণে দরকারী পদার্থ রয়েছে;
• কসমেটোলজি, ঐতিহ্যগত ওষুধ এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

• অপরিহার্য তেল;
• সাহারা;
• তিক্ত পদার্থ;
• শ্লেষ্মা;
• ট্যানিন পদার্থ;
• রজন;
• ফ্লেভোন গ্লাইকোসাইড;
• কোয়ার্টজাইট;
• macro- এবং microelements;
• ভিটামিন: বি, সি, কে এবং ক্যারোটিন।

• একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব আছে;
• কিছু ধরণের ব্যথা উপশম করে;
• স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে;
• একটি পুনর্জন্ম প্রভাব আছে;
• একটি হালকা রেচক;
• একটি anthelmintic প্রভাব আছে;
• প্রদাহ উপশম করে;
• একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে বিবেচিত;
• চুলকানি ত্বক প্রশমিত করে।

যেহেতু গোলাপের পাপড়ির প্রতিকারগুলি প্রধানত বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়, এই ধরনের চিকিত্সা শুধুমাত্র ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে contraindicated হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের গুরুতর রোগের উপস্থিতিতে এবং শৈশবকালে খাবারের জন্য গোলাপের পাপড়ি থেকে ওষুধ ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই।

• গোলাপের পাপড়ির সবচেয়ে বিখ্যাত উপাদেয় হল জাম;
• গোলাপ মধু একটি ঘন এবং মিষ্টি নন-অ্যালকোহলযুক্ত সিরাপ;
• মিষ্টান্নযুক্ত গোলাপের পাপড়িগুলি মিষ্টান্ন সাজাতে ব্যবহৃত হয়;
• গোলাপী ভিনেগার একটি বিরল কিন্তু বরং আকর্ষণীয় সালাদ ড্রেসিং;
• গোলাপের পাপড়ি গোলাপ ওয়াইন, লিকার এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়;
• গোলাপের পাপড়ি দিয়ে, আপনি একটি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধি ফুলের চা তৈরি করতে পারেন।

সতেজ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি করতে সদ্য প্রস্ফুটিত গোলাপের পাপড়ি ব্যবহার করা যেতে পারে। 400 গ্রাম গোলাপের পাপড়ি প্রস্তুত করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং একটু শুকিয়ে নিন। আধা গ্লাস দানাদার চিনি ঢালা, 40 মিলি কগনাক এবং 350 মিলি সাদা ওয়াইন যোগ করুন। 60 মিনিটের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় ছেড়ে দিন, তারপর স্ট্রেন। পরিবেশন করার আগে, পানীয়টি আরও 350 মিলি ওয়াইন এবং শ্যাম্পেনের বোতল দিয়ে পাতলা করা উচিত।

এই সুস্বাদু এবং সুন্দর সজ্জা প্রস্তুত করতে, আপনার 100 গ্রাম গোলাপের পাপড়ি, 2 ডিমের সাদা অংশ এবং 2 টেবিল চামচ লাগবে। চূর্ণ চিনি. ডিমের সাদা অংশকে শক্ত ফেনাতে ফেটিয়ে নিন। পাতলা টুইজার ব্যবহার করে, এক এক করে, পাপড়িগুলিকে প্রোটিন ফোমে ডুবিয়ে, গুঁড়ো চিনিতে রোল করুন এবং তারপরে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। পাপড়ি শুকিয়ে গেলে, আপনি সেগুলিকে একটি পাত্রে ঢেলে দিতে পারেন যেখানে সেগুলি সংরক্ষণ করা হবে।

ওষুধে, রান্নার মতো, উদ্ভিদের শুধুমাত্র একটি অংশ ব্যবহার করা হয় - পাপড়ি। গোলাপের পাপড়ি (গোলাপ তেল সহ) থেকে তৈরি ওষুধগুলি নিম্নলিখিত রোগগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে:

• কণ্ঠনালীপ্রদাহ;
• কনজেক্টিভাইটিস;
• স্টোমাটাইটিস;
• ত্বকে purulent প্রদাহ;
• ডায়রিয়া;
• বাত;
• ব্রংকাইটিস;
• রাইনাইটিস;
• শ্বাসযন্ত্রের রোগ;
• ত্বকের এলার্জি প্রতিক্রিয়া।

• মৌখিক গহ্বরের প্রদাহজনিত রোগে গোলাপের পাপড়ির আধান দিয়ে দিনে দুবার আপনার মুখ ধুয়ে ফেলতে হবে।
• কনজেক্টিভাইটিস সহ এই আধান সাহায্য করবে। দিনে 3-4 বার গোলাপ জলে ভিজিয়ে তুলো দিয়ে আপনার চোখ মুছুন এবং ঘুমানোর আগে লোশন তৈরি করুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন।
• কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য আপনি পুরানো লোক প্রতিকার অবলম্বন করতে পারেন: প্রতিটি খাবারের 30 মিনিট আগে, আপনার 5-6টি গোলাপের পাপড়ি ভালভাবে চিবিয়ে খাওয়া উচিত।
• এনজাইনা সহ মধু এবং গুঁড়ো গোলাপের পাপড়ি সমান অংশ নিন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন। এক চা চামচ মিশ্রণটি 30 মিনিটের জন্য আপনার মুখে রাখুন, তারপর থুতু ফেলুন। অসুস্থতার প্রথম 3 বা 4 দিন এই পদ্ধতিটি দিনে 2 বার পুনরাবৃত্তি করা উচিত।

গোলাপের পাপড়ির রস একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত ত্বকের যত্নের পণ্য। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ: গোলাপের পাপড়িগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং সামান্য জল ঢেলে দিন। কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না পাপড়িগুলি তাদের সমস্ত রঙ ছেড়ে দেয়। তারপর রস ঠান্ডা করে কাচের পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। রস বেশ কয়েকদিন ফ্রিজে রাখবে। ওষুধটি কেবল দরকারী নয়, সুন্দর করার জন্য, এটি একই রঙের পাপড়ি থেকে প্রস্তুত করা উচিত। উপরন্তু, কসমেটিক বা ঔষধি উদ্দেশ্যে দোকান থেকে কেনা গোলাপ ব্যবহার করবেন না। এছাড়াও, শুধুমাত্র নিজের দ্বারা জন্মানো গোলাপের পাপড়ি খান।

গোলাপের পাপড়ির শরবত খুবই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। এটি ট্রিট হিসাবে বা সর্দি-কাশির চিকিত্সায় সহায়তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এই জাতীয় সিরাপ প্রস্তুত করতে, 1 কেজি গোলাপের পাপড়ি ভালভাবে ধুয়ে একটি সসপ্যানে রেখে এক লিটার জল ঢালতে হবে। পাপড়িগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন। তারপর ঝোল ছেঁকে আবার প্যানে ঢেলে দিন। 1.5 কেজি চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তারপরে একটি লেবুর রস ঢেলে মেশান এবং তাপ থেকে সরান। সিরাপটি বয়ামে রোল করুন, যা তারপরে উল্টো করে একটি মোটা কাপড় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। সিরাপ ঠান্ডা হয়ে গেলে, বয়ামগুলি ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।

গোলাপের পাপড়ির আধান "গোলাপ জল" নামে বেশি পরিচিত। কয়েক শতাব্দী ধরে, মহিলারা মুখের যত্নের জন্য এটি ব্যবহার করে আসছেন। গোলাপ জল রেসিপি:

সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো গুঁড়ো গোলাপের পাপড়ি, তারপর 2 টেবিল চামচ। কাঁচামাল একটি থার্মোসে রাখা এবং ফুটন্ত জল 250 মিলি ঢালা. আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, ঠান্ডা এবং স্ট্রেন। একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।

গোলাপের পাপড়ির টিংচার ওষুধের চেয়ে বরং একটি সুস্বাদু উষ্ণ পানীয়। যাইহোক, যদি রেসিপি থেকে চিনি বাদ দেওয়া হয়, গোলাপী টিংচার কম্প্রেস এবং ঘষা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। গোলাপের পাপড়ির টিংচার নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

প্যানে 200 গ্রাম চিনি ঢালুন এবং আধা গ্লাস জল ঢালুন। কম আঁচে, ক্রমাগত নাড়তে, সিরাপটি সিদ্ধ করুন। একটি সসপ্যানে 100 গ্রাম গোলাপের পাপড়ি রাখুন এবং আরও 2 বা 3 মিনিট রান্না করুন। তাপ এবং ঠান্ডা মিশ্রণ থেকে সসপ্যান সরান। এক লিটার ভদকা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি কাচের জার মধ্যে ভর ঢালা, শক্তভাবে কর্ক এবং 15-20 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় ছেড়ে দিন। তারপর টিংচার ছেঁকে একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে দিন।

• ত্বকের ময়শ্চারাইজিং এবং পুষ্টির জন্য ক্রিম। পাঁচটি মাঝারি গোলাপ থেকে পাপড়ি ছিঁড়ে নিন, একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তে কাটা। একটি ছোট টুকরা মোম এবং 2 টেবিল চামচ গলিয়ে নিন। মাখন এবং মিশ্রণ যোগ করুন। তারপর 1 চা চামচ ঢেলে দিন। ভিটামিন এ, যা ampoules বিক্রি হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি কাচের পাত্রে রাখুন। ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
• ত্বক পুনরুজ্জীবন মাস্ক। একটি গোলাপ থেকে পাপড়িগুলি সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। তরল porridge এর সামঞ্জস্যের জন্য অল্প পরিমাণে গরম জল ঢালা। তারপর একটি জল স্নান মধ্যে ভর রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রাখা। ঠান্ডা, কিন্তু এখনও উষ্ণ মাস্ক, মুখ এবং décolleté প্রয়োগ করুন, একটি অনুভূমিক অবস্থান নিন এবং আধা ঘন্টার জন্য শুয়ে. উষ্ণ জল দিয়ে মুখোশের বাকি অংশটি ধুয়ে ফেলুন।
• চুল নরম এবং সিল্কি করার জন্য মাস্ক। একটি গোলাপের পাপড়ি সূক্ষ্মভাবে কেটে একটি সসপ্যানে রাখুন, 250 মিলি দুধ ঢেলে দিন। দুধকে ফুটিয়ে আনুন এবং তাপ থেকে সসপ্যানটি সরান। একটি উষ্ণ ভর চুলে প্রয়োগ করা উচিত এবং 12-14 মিনিটের জন্য রাখা উচিত। পদ্ধতির পরে, প্রচুর গরম জল দিয়ে মুখোশটি ধুয়ে ফেলুন।

পৃথিবীতে বিপুল সংখ্যক গোলাপের প্রজাতি রয়েছে - কিছু বিজ্ঞানীর সংখ্যা দুই হাজার পর্যন্ত। নীচে তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত হল:

• হিমশৈল
• নতুন ভোর
• পলের স্কারলেট ক্লাইম্বার
• কমলা Morsdag
• বহিঃপ্রাঙ্গণ গোলাপ
• ফ্ল্যামেন্টানজ
• বারকারোল
• বড় বেগুনি
• নীল পারফাম
• চোপিন
• ফ্লেমিংগো

গোলাপের প্রচুর সূর্যালোক এবং উষ্ণতা প্রয়োজন, তাই রোপণের জন্য সঠিক জায়গা নির্বাচন করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি সরবরাহ করাও প্রয়োজনীয় যে উদ্ভিদটি বাতাস থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে সুরক্ষিত। চারা রোপণের সর্বোত্তম সময় বসন্তের প্রথম দিকে। চারা রুট করার জন্য, আপনাকে একটি মোটামুটি প্রশস্ত এবং গভীর গর্ত প্রস্তুত করতে হবে। রোপণের পরপরই, তরুণ গাছটিকে জল দেওয়া উচিত এবং ঘন উপাদান দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত। উষ্ণ আবহাওয়া শুরু হলে, গোলাপের গুল্ম খোলা যেতে পারে।

পর্যায়ক্রমে, গোলাপের গুল্মকে খনিজ জৈব সার দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন। সপ্তাহে একবার, গাছের প্রচুর জল প্রয়োজন। বছরে একবার, প্রথম কুঁড়ি দেখা দেওয়ার আগে, গাছগুলি ছাঁটাই করা হয়, পুরানো এবং রোগাক্রান্ত অঙ্কুরগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। শীতের জন্য অ-হার্ডি জাত আবৃত করা আবশ্যক।

• গ্রহের প্রাচীনতম গোলাপ প্রত্নতাত্ত্বিক খননের সময় পাওয়া গেছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, জীবাশ্মের বয়স প্রায় 5,000,000 বছর।
• জাপানি জিনতত্ত্ববিদরা বিভিন্ন ধরণের গোলাপ বিকাশ করতে পেরেছিলেন, যার রঙ দিনের বেলায় পরিবর্তিত হয়। এর পাপড়ি দিনের বেলায় লাল এবং সন্ধ্যায় সাদা হয়।
• আমেরিকার অ্যারিজোনা রাজ্যে সবচেয়ে বড় গোলাপ গুল্ম জন্মে।এর আয়তন প্রায় 7000 বর্গমিটার। প্রতি বছর প্রায় 200,000 ফুল ঝোপের উপর ফোটে।