eryngium (eringium)

eryngium Umbelliferae গণের উদ্ভিদের অন্তর্গত। কখনও কখনও অন্য কিছু গাছের মাথার আকারে নীল ফুল থাকলে তাকে এরিঞ্জিয়ামও বলা হয়। অন্যভাবে, উদ্ভিদটিকে সমুদ্র হলিও বলা হয়। ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলে চাষের কারণে তাকে এই নাম দেওয়া হয়েছিল।

অন্যান্য ভাষায় শিরোনাম:

• lat ইরিঞ্জিয়াম ফেটিডাম;
• ইংরেজি সাউটুথ ধনেপাতা।
• জার্মান Mexicanischer ধনিয়া.

eryngium একটি মোটামুটি পুরু স্টেম আছে। উপরের অংশে, এটি শাখা তৈরি করে এবং একটি নীল-বেগুনি বর্ণ ধারণ করে।

গাছের পাতাগুলি অস্থির হতে পারে বা ছোট পত্রপল্লবে বৃদ্ধি পেতে পারে। এগুলি বেশ অনমনীয় এবং প্রান্ত বরাবর কাঁটাযুক্ত দাঁত দ্বারা পরিপূরক।

উচ্চতায়, উদ্ভিদটি 0.7 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, তবে, গড়ে, এরিনিয়াম 0.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। তবে, এমন প্রজাতি রয়েছে যেগুলির উচ্চতা এক মিটারের বেশি হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, দৈত্য এরিনজিয়াম।

গাছের গোড়া সোজা। শিকড়ের কাছাকাছি ক্রমবর্ধমান পাতায় petioles আছে। তাদের দৈর্ঘ্য 15 সেমি পৌঁছতে পারে।

পুষ্পগুলি ছাতার আকারে উপস্থাপিত হয় এবং নীল রঙের পাপড়ি রয়েছে। ফুল সাধারণত ছোট এবং নীল বা হালকা নীল রঙের হয়। এরা ডিম্বাকৃতির মাথায় কান্ডের একেবারে শীর্ষে জড়ো হয়। ফল আঁশ দিয়ে আবৃত।

পরিচিত তথ্য অনুসারে, 250 টিরও বেশি ধরণের এরিনিয়াম রয়েছে। বেশিরভাগই এগুলি দক্ষিণ আমেরিকার অঞ্চলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। রাশিয়ায় প্রায় 15 প্রজাতির জন্ম হয়। এই মুহুর্তে, eryngium শুধুমাত্র একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে নয়, একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে প্রজনন করা হয়।প্রায়শই আল্পাইন, ক্ষেত্র, সামুদ্রিক, দৈত্য এরিঞ্জিয়াম রয়েছে।

বেশিরভাগ ধরণের এরিঞ্জিয়াম বহুবর্ষজীবী, তবে এমন কিছু রয়েছে যা কেবল এক বা দুই বছরের জন্য প্রস্ফুটিত হয়।

এরিঞ্জিয়াম গ্রীষ্মমন্ডলীয়, উপক্রান্তীয় এবং মধ্য-অক্ষাংশে সাধারণ। উদ্ভিদটি নজিরবিহীন, তাই এটি আগাছা হিসাবে রাস্তার ধারে স্টেপেসে দেখা যায়। এরিংিয়াম বালুকাময় মাটিতে শান্তভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি ইউরোপে, দক্ষিণ সাইবেরিয়ান অঞ্চলে, মেক্সিকোতে, ককেশাসে, উত্তর আফ্রিকার দেশগুলিতে এবং বাল্টিক রাজ্যগুলিতে বিতরণ করা হয়।

এরিঞ্জিয়ামের একটি সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন রয়েছে।

এটা অন্তর্ভুক্ত:

• অপরিহার্য তেল;
• অ্যাসিড (ম্যালিক, সাইট্রিক, ম্যালোনিক, গ্লাইকোলিক, অক্সালিক, অ্যাসকরবিক, ক্লোরোজেনিক, রোজমেরি);
• ফেনল কার্বন যৌগ;
• tanides;
• ফ্ল্যাভোনয়েড;
• ফ্রুক্টোজ;
• triterpene saponins;
• পলিস্যাকারাইড;
• সুক্রোজ;
• coumarins;
• ট্যানিন

এরিঞ্জিয়ামের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি মূলত ঔষধি ব্যবহারে নেমে আসে:

• খাবারের অংশ হিসাবে খাওয়া হলে, উদ্ভিদ পেটকে শক্তিশালী করে;
• গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন উন্নত করে;
• গাছের শিকড়গুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে;
• এটি থেকে আধানের একটি দুর্দান্ত প্রশান্তিদায়ক সম্পত্তি রয়েছে, তাই এগুলি অনিদ্রা এবং দুঃস্বপ্নের জন্য ব্যবহৃত হয়;
• উদ্ভিদ একটি বেদনানাশক প্রভাব আছে;
• decoctions শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ এবং বিষ সঙ্গে সাহায্য.

এরিঞ্জিয়াম শরীরের ক্ষতি করে না, যেহেতু কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সনাক্ত করা হয়নি, তবে ইনফিউশন বা ডিকোশন ব্যবহারের কিছু contraindication রয়েছে।

নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে এরিঞ্জিয়াম ধারণকারী ওষুধ, ইনফিউশন বা ক্বাথ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না:

• মাসিকের সময়;
• গর্ভাবস্থায়;
• উচ্চ রক্তচাপ সহ;
• ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার সাথে।

এটি জানা যায় যে উদ্ভিদের ক্বাথ মাসিকের সময় রক্তপাত বাড়ায়, তাই এর সময় আপনার এরিনিয়ামের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতি ব্যবহার করা উচিত নয়। একই উচ্চ রক্তচাপ প্রযোজ্য, decoctions এবং eryngium উপর ভিত্তি করে infusions রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে।

এরিঞ্জিয়াম রসের সুবিধাগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রমাণিত হয়েছে:

• আপনি যদি দিনে তিনবার এক চা চামচ তাজা ছেঁকে নেওয়া রস পান করেন তবে আপনি শরীর থেকে অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে পারেন, যা শোথ এবং কিডনি রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।
• এরিঞ্জিয়ামের রসের একটি সামান্য মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে।
• আপনি গাছের শিকড় পরিষ্কার করতে পারেন, তাদের পিষে এবং রস চেপে নিতে পারেন। এতে মধু যোগ করা হয়। এক টেবিল চামচ রস ঠাণ্ডা জলে মিশ্রিত করে মাসিকের সমস্যা এবং পুরুষত্বহীনতা, সেইসাথে ফুসফুসের রোগে সাহায্য করে।
• জুস লোশন ত্বকের ফুসকুড়ি, সোরিয়াসিসে সাহায্য করে।

eryngium প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়:

• উদ্ভিদটির একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে, তাই কখনও কখনও এটি মশলা করার জন্য একটি থালাতে যোগ করা যেতে পারে।
• পাতা, কান্ড ও শিকড় রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
• একটি সালাদ বা marinade যোগ করা হলে তাজা eringium ডালপালা ভাল.
• সিদ্ধ শিকড় প্রায় কোন থালা যোগ করা যেতে পারে।
• এরিঞ্জিয়ামের মিছরিযুক্ত শিকড়গুলি খুব সুস্বাদু।
• সিদ্ধ এবং তারপর ভাজা শিকড় একটি সাইড ডিশ জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হবে।

মিছরিযুক্ত শিকড় প্রস্তুত করতে, আপনাকে অবশ্যই: এক গ্লাস চিনি এবং 2.5 গ্লাস জল থেকে সিরাপ সিদ্ধ করুন। আলাদাভাবে, এরিঞ্জিয়ামের শিকড়গুলিকে আধা-সমাপ্ত অবস্থায় সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন। অর্ধেক রান্না করা শিকড় ফুটন্ত সিরাপে ডুবিয়ে রাখুন, কমপক্ষে 6 ঘন্টা সিরাপে সিদ্ধ করুন। শুকিয়ে নিন এবং পরিবেশন করার সময় গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি এরিনিয়াম থেকে সালাদও তৈরি করতে পারেন: এর জন্য আপনার একগুচ্ছ ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজের কয়েকটি ডাল, 120 গ্রাম পাতা এবং এরিঞ্জিয়ামের অঙ্কুর প্রয়োজন। সব শাক চূর্ণ, স্বাদ লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাকা করা হয়।

এরিঞ্জিয়ামের পাতাগুলি আচার আকারেও সুস্বাদু।. এক লিটার জলে মেরিনেড প্রস্তুত করতে, 2 টেবিল চামচ পাতলা করুন। l চিনি, লবণ এবং ভিনেগার 9%, সেইসাথে স্বাদে মশলা। গাছের পাতাগুলি ফুটন্ত জলে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে সেগুলি প্রাক-জীবাণুমুক্ত জারে রাখা হয় এবং মেরিনেড দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। ব্যাংক lids সঙ্গে আবরণ এবং একটি জল স্নান মধ্যে রাখা। তারপর তারা hermetically সীলমোহর করা হয়, উল্টো দিকে পরিণত এবং ঠান্ডা হয়।

এরিঞ্জিয়াম একটি ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। অতএব, এটি প্রায়ই চিকিৎসা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। তারা নিম্নলিখিত রোগের চিকিত্সা করতে পারে:

• মাথাব্যথা;
• অনিদ্রা;
• ব্রঙ্কাইটিস এবং হুপিং কাশি (একটি এক্সপেক্টর হিসাবে সাহায্য করে);
• দাঁত ব্যথা;
• কিডনীর রোগ;
• মানুষিক বিভ্রাট;
• পেটের আলসার;
• বাত

এরিনিয়ামের একটি ক্বাথ মাসিক প্ররোচিত করতে সাহায্য করে। এটি একটি ব্যথানাশক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসাবেও কাজ করে। পৃথকভাবে, decoctions বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয়, তারা চোখ এবং চর্মরোগ সঙ্গে সাহায্য করে।

প্রতিটি স্বতন্ত্র ধরণের এরিনিয়ামের নিজস্ব জাত রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের উদাহরণ সহ এটি বিবেচনা করুন। আলপাইন এরিঞ্জিয়ামে, জাতগুলি আলাদা করা হয়:

• "অ্যামিথিস্ট";
• "নীল তারা";
• "নীল জ্যাকপট";
• "স্লিভ ডোনার্ড";
• "ওপাল"।

এই জাতগুলির রঙ এবং ফুলের জাঁকজমকের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। বিদেশী eryngium Bourget সবচেয়ে বিখ্যাত বৈচিত্র্য আছে - "অক্সফোর্ড নীল"।বিখ্যাত দৈত্য এরিঞ্জিয়াম তার 'সিলভার ঘোস্ট' চাষের জন্য জনপ্রিয়।

ফ্ল্যাট-লেভড এরিঞ্জিয়ামের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে:

• "বেসলেহেম";
• "ব্লাউকাপে";
• "নীল পটি";
• ব্লাউয়ার জুর্গ।

এগুলি ফুল এবং মাথার আকারে অনেক বেশি পরিমাণে আলাদা।

হাইব্রিড এরিঞ্জিয়ামের বিখ্যাত জাত রয়েছে:

• "সানি জ্যাকপট";
• "জুড ফ্রস্ট";
• নীলকান্তমণি নীল.

আপনি যে কোনও মাটিতে এরিঞ্জিয়াম রোপণ করতে পারেন, তবে আপনি যদি উদ্ভিদটি সবচেয়ে আরামদায়ক বোধ করতে চান তবে এটি কাদামাটি, আর্দ্রতা সমৃদ্ধ মাটিতে রোপণ করা ভাল। পুষ্পগুলিকে উজ্জ্বল করার জন্য, প্রতিটি রোপিত গাছের নীচে কয়েক মুঠো ডিমের খোসা যোগ করা হয়।

এরিনিয়াম যত্ন কঠিন নয়:

• প্রয়োজন অনুসারে গাছের চারপাশে মাটি আগাছা করা প্রয়োজন।
• যে প্রজাতিগুলির একটি দীর্ঘ এবং পাতলা কান্ড রয়েছে গ্রীষ্মের শুরুতে এক ধরণের সমর্থনে আবদ্ধ থাকে।
• গাছপালা ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য বেশ প্রতিরোধী, তাই তারা মাঝারি গলিতে শিকড় নিতে পারে।

এরিঞ্জিয়াম বীজ এবং গুল্ম বিভাজনের মাধ্যমে বংশবিস্তার করে। যাইহোক, এটি প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু আলাদা করা গাছগুলি নতুন জায়গায় ভালভাবে শিকড় ধরে না এবং এরিনিয়ামের শিকড়গুলি বেশ দীর্ঘ, তাই সেগুলি সহজেই ভেঙে যেতে পারে।

ঝোপ দ্বারা প্রচারিত হলে, মে মাসে বিভাগ শুরু করা উচিত এবং গাছগুলি একে অপরের থেকে কমপক্ষে 30 সেন্টিমিটার দূরত্বে রোপণ করা উচিত। কারণ এরিঞ্জিয়ামের একটি বিস্তৃত রুট সিস্টেম রয়েছে এবং এটি প্রায়শই মাটির ক্ষয় রোধ করতে সহায়তা করে।

বীজ প্রচার পদ্ধতি ব্যবহার করা ভাল। খোলা মাটিতে, বীজ শীতের কাছাকাছি রোপণ করা হয়। বসন্তের শুরুতে চারা বপন করা হয়। উষ্ণ বাতাসে, উনিশ দিনের পরে, প্রথম স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হতে পারে। যদিও চারাগুলি এখনও ছোট, তারা ইতিমধ্যে তাদের স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপিত হয়েছে।

ফুলের সময়কালে, ঘাস কাটা হয়। বসন্তের শুরুতে বা শরত্কালে ঔষধি উদ্দেশ্যে শিকড় কাটা হয়। ফসল কাটার পরে, ঘাস কেটে অন্ধকার জায়গায় শুকানো হয়। শুকনো ঘাস দুই বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। শিকড়গুলি প্রথমে মাটি থেকে পরিষ্কার করা হয়, তারপরে দুটি অংশে কেটে শুকানো হয়। এগুলি তিন বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

মজার বিষয় হল, ব্লুহেডগুলি প্রায়শই শীতের তোড়াগুলিতে ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের সতেজতা হারায় না।

রাশিয়ায়, এরিংিয়ামের আরেকটি জনপ্রিয় নাম রয়েছে - থিসল বা হ্যালোইন। আমাদের পূর্বপুরুষরা এরিঞ্জিয়াম শুকিয়েছিলেন এবং এর গুচ্ছগুলি প্রান্তিকের উপরে ঝুলিয়ে রেখেছিলেন। একটি বিশ্বাস ছিল যে কোনও ব্যক্তি বিদ্বেষপূর্ণ অভিপ্রায় নিয়ে বাড়িতে প্রবেশ করতে পারবে না। এই বিশ্বাস আজ অবধি বেঁচে আছে এবং এরিনিয়ামকে মন্দ আত্মার বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত তাবিজ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। বৈজ্ঞানিক ক্ষেত্রে, থিসল একটি ভিন্ন উদ্ভিদ।

এছাড়াও মধ্যযুগে, একটি মতামত ছিল যে একটি নির্দিষ্ট রেসিপি অনুসারে মিছরিযুক্ত এরিঞ্জিয়ামের শিকড়গুলি যৌন আকাঙ্ক্ষাকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। মহিলারা সক্রিয়ভাবে এই লোক প্রতিকার ব্যবহার করে, তাদের স্বামীদের মিছরিযুক্ত শিকড় দিয়ে চিকিত্সা করে।