ওয়াটারক্রেস (এপ্রিকট অফিসিয়ালিস)

কমন ওয়াটারক্রেস এবং মেডিসিনাল ওয়াটারক্রেস, স্প্রিং ওয়াটারক্রেস, ওয়াটারক্রেস, ওয়াটারক্রেস, ওয়াটারক্রেস, ওয়াটারক্রেস, ওয়াটারক্রেস, ব্রুনক্রেস। এই সমস্ত নামগুলি বাঁধাকপি পরিবারের অ্যাসপারাগাস গণের একই প্রজাতিকে নির্দেশ করে। এই ভেষজটি ছাড়াও, আরও আটটি প্রজাতি "Zhrusha" গণের অন্তর্গত।

ওয়াটারক্রেস একটি বহুবর্ষজীবী, দ্রুত বর্ধনশীল, জলজ-আধা-জলজ উদ্ভিদ, যা প্রাচীনকাল থেকে ভেষজ উদ্ভিদ হিসাবে পরিচিত। রোমান সাম্রাজ্যে এবং মধ্যযুগে ফ্রান্স এবং জার্মান রাজ্যে জনপ্রিয় হওয়া সত্ত্বেও, এটি শুধুমাত্র 19 শতকে সংস্কৃতিতে প্রবর্তিত হয়েছিল।

বিভিন্ন দেশে এই উদ্ভিদের মনোভাব ভিন্নভাবে বিকশিত হয়েছে। কিছুতে, ওয়াটারক্রেসকে আগাছা বা জলজ উদ্ভিদ হিসাবে গণ্য করা হয় এবং কিছুতে এটি একটি খুব দরকারী ভেষজ হিসাবে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

বাহ্যিকভাবে, এটি এই মত দেখায়:

• কান্ড পুরু, ফাঁপা। দৈর্ঘ্যে 50-60 সেমি পৌঁছায়।
• অঙ্কুরগুলি সাধারণত প্রধান কান্ড থেকে আলংকারিকভাবে ঝুলে থাকে।
• পাতা সবুজ, মাংসল, প্রায়ই হৃদয় আকৃতির।
• ফুলগুলি একটি ছাতা-আকৃতির পুষ্পমঞ্জুরিতে শীর্ষে সংগ্রহ করা হয়। 2-3 মিমি লম্বা একটি আকারের Sepals। পাপড়িগুলি নিজেই ছোট এবং সাদা, 4-5 মিমি লম্বা, গাঁদা সহ। সংক্ষিপ্ত পুংকেশরে মধু গ্রন্থি থাকে, যার আকৃতি ঘোড়ার নালের মতো। Anthers হলুদ হয়.
• ভ্রূণ। ফুল ফোটার পরে, ফলটি একটি ছোট উত্তল শুঁটির আকারে উপস্থিত হয়। এর ভিতরে, উভয় দিকে, আয়তাকার বীজ রয়েছে।
• মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত ফুল ফোটে।

ফার্মেসি অ্যাসপারাগাস বন্য জায়গায় পাওয়া যায় এবং বিছানায় চাষ করা যায়।

প্রাকৃতিক পরিবেশে, এটি বৃদ্ধি পায়:

• আজোরস এবং ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জে।
• ইউরোপীয় রাজ্যে।
• মধ্য এশিয়া ও পাকিস্তান।
• রাশিয়ায়: ককেশীয় এবং দাগেস্তানের পাদদেশে।

আফ্রিকান দেশগুলিতে: আলজেরিয়া, মিশর, লিবিয়া, তিউনিসিয়া, মরক্কো।

নিম্নলিখিত দেশে জন্মে:

• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে।
• দক্ষিণ আমেরিকার প্যারাগুয়ে এবং ভেনিজুয়েলায়।
• ইউরোপের অনেক দেশে (ইংল্যান্ড, ফ্রান্স, জার্মানি)।

ওয়াটারক্রেস এমন একটি উদ্ভিদ যা জল এবং আর্দ্রতা পছন্দ করে। বন্য অঞ্চলে, এটি প্রবাহিত স্রোত, জলাভূমি, জলাধার, নদীর তীরে, সমুদ্রের কাছে বৃদ্ধি পায়। বাড়িতে, ওয়াটারক্রেস রোপণের জন্য, কৃত্রিম খাদগুলি কমপক্ষে 50 সেন্টিমিটার গভীরে তৈরি করা হয়, যা ক্রমাগত জলে ভরা থাকতে হবে।

• ওয়াটারক্রেসের বায়বীয় অংশটি কেবল তাজা ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে শুকিয়ে গেলে এটি তার বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে। মশলা তৈরিতে সবুজ পাতা এবং বীজ ব্যবহার করা হয়। পাতার স্বাদ টাটকা এবং তেতো, এবং গন্ধ তীক্ষ্ণ, ঘোড়ার গন্ধের মতো। পুদিনা এবং রোজমেরির সাথে একত্রিত হলে, একটি খুব সুস্বাদু মিশ্রণ পাওয়া যায় যা মাছ এবং মাংসের খাবারের স্বাদ বাড়ায়।
• শিকড় সাধারণত শরৎকালে কাটা হয়। কমপক্ষে 40-45 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন। শিকড় থেকে একটি টিংচার তৈরি করা হয়। মশলা তৈরিতেও বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে। স্বাদ সরিষার কথা মনে করিয়ে দেয়। এগুলি পরিপক্ক হওয়ার পরে কাটা হয়। টিংচারে ব্যবহার করা যেতে পারে বা সালাদ এবং সসগুলিতে তাজা যোগ করা যেতে পারে।

এএসপির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• এটি একটি খুব দরকারী এবং খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
• স্বাদটি তেতো এবং টার্ট, হর্সরাডিশের মতো মূলা এবং সরিষার কথা মনে করিয়ে দেয়।
• এই ঘাস দ্রুত বর্ধনশীল, হিম-প্রতিরোধী, আর্দ্রতা-চাহিদাকারী এবং ছায়া-সহনশীল।কেবলমাত্র প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা কোমল সবুজ দেয় এবং যখন মাটিতে জন্মায়, এটি দ্রুত ডালপালা এবং ফুলে যায়, ফলস্বরূপ, এটি তার ঔষধি গুণাবলী হারায়।

ওয়াটার ওয়াকার খনিজ মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।

এটি বিভিন্ন আকারে ব্যবহৃত হয়:

• রান্নার প্রক্রিয়ায়: মশলা, সবজি, রস হিসাবে।
• এর জন্য ওষুধে:
• সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করা;
• অন্ত্রের পরজীবী ধ্বংস;
• পেটের রোগের চিকিত্সা;
• মৌখিক গহ্বরের জীবাণুমুক্তকরণ;
• এবং ত্বকের সমস্যার জন্য।

পেট এবং কিডনির শ্লেষ্মা ঝিল্লির জ্বালা এড়াতে, ওয়াটারক্রেস ব্যবহার করার সময়, বেশ কয়েকটি নিয়ম পালন করা উচিত:

• আপনি এটি খুব ঘন ঘন এবং বড় পরিমাণে নিতে পারবেন না।
• শুধুমাত্র জল পান করতে ভুলবেন না।
• সবচেয়ে অনুকূল ডোজ হল এক চা চামচ দিনে তিন থেকে চার বারের বেশি পান করা (30 মিলি জলের সাথে)।

ঔষধি জলপ্রপাতের তেল অনেক উপায়ে সরিষার তেলের অনুরূপ। এটি পানির গুজবেরির বীজ থেকে তৈরি করা হয়। এই তেলটি বিভিন্ন অ্যাসিড দিয়ে সমৃদ্ধ: ওলিক, পামিটিক, লিনোলেনিক ইত্যাদি।

তাজা ওয়াটারক্রেস থেকে আপনি একটি "জাদু পানীয়" - রস বের করতে পারেন। এটিকে জাদুকরী বলা হয়, যেহেতু রেজুখার রস খনিজ, বিশেষত সালফারের মতো অত্যন্ত সমৃদ্ধ।

এই রস চিকিত্সা করতে সক্ষম:

• পোড়া
• লিপোমাস;
• warts;
• পলিপ এবং অন্যান্য চর্মরোগ।

ওয়াটার ওয়াকার থেকে আপনি একটি ক্বাথ রান্না করতে পারেন যা রোগ নিরাময় করে:

• থাইরয়েড গ্রন্থি;
• লিভার এবং কিডনি (কলেলিথিয়াসিস থেকে);
• চামড়া
• সংবহনতন্ত্র (অ্যানিমিয়া থেকে)।

এই জাতীয় ক্বাথ বাত, গাউট এবং এমনকি ডায়াবেটিসের জন্যও কার্যকর।

ফার্মাসিউটিক্যাল ওয়াটারক্রেস জুস অন্ত্রগুলিকে ভালভাবে পরিষ্কার করে, তাই এটি আলাদা আকারে নেওয়া যায় না।

30 মিলি জলে 30-60 ফোঁটা করে তাজা ওয়াটারক্রেসের রস দিনে 3-4 বার খাওয়ার পরে নিন।

• এটি সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা পরিষ্কার করে, পুনরুদ্ধার করে এবং উন্নত করে।
• এটি রক্তাল্পতা এবং নিম্ন রক্তচাপ সহ খুব পাতলা লোকদের সাহায্য করে।
• এটি হেমোরয়েডের জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার। মিশ্রণটি এমনকি হেমোরয়েড দ্রবীভূত করতে এবং অন্যান্য ধরণের টিউমারগুলি অপসারণ করতে সক্ষম।
• শরীর পুনরুদ্ধার করতে, আপনাকে বেশ কয়েক মাস (1 থেকে 6 পর্যন্ত) এই জাতীয় মিশ্রণ গ্রহণ করতে হবে এবং একই সাথে ডায়েট থেকে ময়দা, মাংস এবং চিনির পণ্যগুলি বাদ দিতে হবে।
• রবার্বের রস, পার্সলে, গাজরের রস এবং আলুর সংমিশ্রণ এমফিসিমার জন্য একটি মূল্যবান প্রতিকার। এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস এবং ক্লোরিন রয়েছে।

প্রাচীন রোমে ওয়াটারক্রেস সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হত।

এখন এটি গৃহীত হয়:

• কাঁচা, যেমন মশলা, সবজি।
• মশলা হিসাবে শুকানো।
• সেদ্ধ।
• তেল আকারে।
• রস আকারে।

এই উদ্ভিদের প্রতিটি অংশ রান্নায় নিজস্ব ব্যবহার রয়েছে:

• মসলা হিসাবে সবুজ পাতা সালাদ, স্যুপ, সস এবং টপিংস, মাছ এবং মাংসের খাবারে যোগ করা হয়। একই সময়ে, তাদের স্বাদ সামান্য জ্বলন্ত, তিক্ত এবং গন্ধটি তীক্ষ্ণ, তবে মনোরম, ঘোড়ার গন্ধের মতো। এগুলি অন্যান্য মশলার সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রোজমেরি এবং পুদিনার সংমিশ্রণে, আপনি মশলার একটি সুস্বাদু মিশ্রণ পাবেন যা উন্নত করতে পারে এবং অনেক খাবারে কিছু মশলা যোগ করতে পারে। তাজা সবুজ পাতা থেকেও রস তৈরি করা হয়। পাতা শুকনো, লবণাক্ত এবং এমনকি আচার, কিন্তু অনেক বৈশিষ্ট্য হারিয়ে গেছে।
• বীজ সরিষার বিকল্প এবং সরিষার তেল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• স্ন্যাক পেস্ট, মশলা এবং ম্যাশড আলু অঙ্কুর থেকে প্রস্তুত করা হয়। স্বাদের জন্য, অঙ্কুরগুলি, ফুটন্ত জলে 5 মিনিটের জন্য বয়সী, মূলার অনুরূপ।
• শিকড়গুলি প্রায়ই থেরাপিউটিক এবং প্রফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। তারা decoctions এবং infusions করা। এটি ইউরোপীয় দেশগুলি (সুইজারল্যান্ড, ইতালি, ফ্রান্স) এবং দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলিতে (ব্রাজিল) একটি সরকারী খাদ্য পণ্য।

এখানে কিছু ওয়াটারক্রেস রেসিপি রয়েছে:

প্রয়োজন হবে: 3 মুঠো কাটা ওয়াটারক্রেস, এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 2 মুঠো কাটা পেঁয়াজ, 300 গ্রাম ম্যাশ করা আলু, ½ লাল গরম মরিচ, 1.5 কাপ সবজি বা মুরগির ঝোল (400 মিলি)।

রন্ধন প্রণালী:

• অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ কয়েক মিনিট ভাজুন। এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
• আগে থেকে রান্না করা ম্যাশড আলু যোগ করুন।
• মরিচ ধুয়ে ফেলুন, সাবধানে পাথরগুলি সরান এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ভাজা পেঁয়াজে মরিচ দিন।
• ঝোল ঢেলে দিন। ফুটান.
• জলপ্রপাতের পাতাগুলি কেটে পাত্রে যোগ করুন।
• একটি ফুড প্রসেসর বা মিক্সার দিয়ে ব্লেন্ড করুন।
• পুনরায় গরম করুন এবং মশলা যোগ করুন।
• পরিবেশন করার আগে, আপনি সাজাইয়া পারেন, উদাহরণস্বরূপ, chives।

আপনার প্রয়োজন হবে: একগুচ্ছ ওয়াটারক্রেস পাতা, দুই টুকরো কমলা, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।

রন্ধন প্রণালী:

• কমলালেবুর বাইরের অংশটি গ্রেট করে নিন। একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করুন.
• কমলা থেকে সাদা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন যাতে কমলার বর্তমান রসও বাটিতে চলে আসে।
• অলিভ অয়েল এবং এক টেবিল চামচ কমলার রস দিয়ে ড্রেসিং তৈরি করুন।
• ভাজা কমলার খোসা, এক চিমটি চিনি যোগ করুন।
• তারপর লবণ এবং মরিচ।
• সূক্ষ্মভাবে watercress একটি গুচ্ছ কাটা. ভরাট এবং নাড়তে watercress যোগ করুন.
• ড্রেসিং সহ কমলার টুকরো এবং গুঁড়ি গুঁড়ি সাজান।

আপনার প্রয়োজন হবে: 400 গ্রাম স্যামন ফিলেট, 55 গ্রাম ওয়াটারক্রেস এবং 2 টেবিল চামচ তিলের বীজ।

রন্ধন প্রণালী:

• ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, আপনাকে 110 মিলি আঙ্গুর ভিনেগার এবং 55 গ্রাম সূর্যমুখী তেল ফোম করতে হবে।
• 55 গ্রাম প্রাক-চূর্ণ করা ক্রেস পাতা যোগ করুন। জেদ করতে একা ছেড়ে দিন।
• 400 গ্রাম স্যামন ফিললেট নিন এবং 2 টুকরা করুন। উদ্ভিজ্জ তেল এবং seasonings সঙ্গে ঋতু সঙ্গে তাদের লুব্রিকেট।
• একটি গরম প্যানে দুই পাশে ভাজুন।
• একটি মাঝারি আকারের বাটি বা প্লেট নিন এবং কেন্দ্রে ক্রস পাতা ঢেলে দিন।
• পাতার উপরে ফিললেট রাখুন। তিল ছিটিয়ে দিন। প্রস্তুত ভরাট উপর ঢালা.

প্রয়োজন হবে: ব্রুন-ক্রেস পাতা, 55 গ্রাম মাখন, একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ, একটি বড় শসা।

রান্না করতে, আপনাকে প্রথমে মাখন গলতে হবে, তারপরে একগুচ্ছ পেঁয়াজ কেটে মাখনের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। গর্তগুলি সরান এবং শসা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তেলে ঢেলে দিন। শসা নরম হয়ে এলে পানির পাতা দিয়ে দিন। লবণ এবং মরিচ. 1 লিটার জল ঢালা। আপনি জলের পরিবর্তে ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। সিদ্ধ করুন, আরও পাঁচ মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। একটি মিক্সার বা ফুড প্রসেসর এবং বীট ব্যবহার করুন। ঠান্ডা এবং গরম পরিবেশন করা যেতে পারে। টক ক্রিম দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

প্রয়োজন হবে: 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, অর্ধেক লেবু, একগুচ্ছ ওয়াটারক্রেস, 3 টুকরো গাজর, দুটি সেদ্ধ ডিম, সূর্যমুখী তেল (বা অন্য কোনও উদ্ভিজ্জ তেল), খোসা ছাড়ানো কুমড়োর বীজ, মধু।

প্রথমে লেবুর রস এবং অলিভ অয়েল দিয়ে ফেটিয়ে নিন। তারপর কাটা watercress যোগ করুন. গাজর কুচি করুন। সেদ্ধ ডিম গুলো ভালো করে কেটে নিন। ওয়াটারক্রিসে গাজর এবং সিদ্ধ ডিম যোগ করুন। এর পরে, তুলো বীজ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। কুমড়ার বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন (1 টেবিল চামচ যথেষ্ট)। 2 মিনিট ভাজুন। এক চা চামচ মধু দিন এবং তাপ থেকে সরান।বীজ দিয়ে আবার ছিটিয়ে দিন এবং সালাদ প্রস্তুত।

প্রয়োজন হবে: ক্রিম পনির 75 গ্রাম, চিংড়ি 59 গ্রাম, রুটির 8 টুকরো, সিজনিং।

চিংড়ি পরিষ্কার করে কেটে নিন। ক্রিম পনির নাড়ুন। সিজন করুন এবং এই মিশ্রণটি দিয়ে 4 স্লাইস পাউরুটি ছড়িয়ে দিন। চূর্ণ জলক্রস পাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে এক টুকরো পাউরুটি রাখুন। একটি ছুরি দিয়ে ফলস্বরূপ স্যান্ডউইচগুলিকে তির্যকভাবে 4 ভাগে ভাগ করুন। এটা খুব সন্তোষজনক ত্রিভুজ-স্যান্ডউইচ সক্রিয় আউট.

ফার্মেসি অ্যাসপারাগাসের রচনাটি ভিটামিন এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধকরণ এবং সংমিশ্রণে আকর্ষণীয়। ঐতিহ্যবাহী ঔষধ ওয়াটারক্রেস তাজা এবং কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেয়, কারণ শুধুমাত্র এইভাবে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

এর গঠনের কারণে, এই অলৌকিক ভেষজটি মানবদেহের বিভিন্ন ব্যাধিতে সহায়তা করে:

• ওয়াটারক্রেস শরীরে অনুপযুক্ত বিপাকের সাথে সাহায্য করে।
• এটি রক্তের অবস্থাকে শুদ্ধ করতে এবং উন্নত করতে সক্ষম, রক্তাল্পতার চিকিত্সা করে।
• মূত্রাশয় এবং কিডনি থেকে বালি অপসারণ করতে, এর রস পান করুন।
• এই জাতীয় রস গ্যাস্ট্রিক ক্যাটারা, পাইলোনেফ্রাইটিস, পাইলাইটিস, নেফ্রাইটিসের জন্যও অপরিহার্য।
• কার্যকরীভাবে রেচক হিসেবে কাজ করে।
• অন্ত্র থেকে কৃমি দূর করে।
• স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধিগুলির জন্য, থাইরয়েড গ্রন্থি, বাত, অনকোলজিকাল রোগ, ক্রেস ডিকোশন নির্ধারিত হয়।
• এমনকি স্থূলতার জন্যও ঝেরুখা নেওয়া হয়। ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী।
• ওয়াটারক্রেস বীজ পুরুষত্বহীনতার একটি কার্যকর চিকিৎসা। দিনে তিনবার 1 চা চামচ বরাদ্দ করুন।
• রেজুখার উপর ভিত্তি করে একটি মলম পোড়া, ব্রণ, আঁচিল, ভুট্টা ইত্যাদিতে সাহায্য করে।
• এটি ক্ষতিকারক পদার্থ, টক্সিন শরীরকে পরিষ্কার করতে পারে।
• এটি জ্বর ও স্কার্ভির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

ফুটন্ত জল এক লিটার সঙ্গে তাজা watercress পাতা 30 গ্রাম ঢালা।এটি দুই ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন। ছেঁকে নিন এবং দিনে দুবার 250 মিলি (1 কাপ) নিন।

20 গ্রাম তাজা ফুল এবং পাতা ফুটন্ত জল 250 মিলি ঢালা। 30 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলের স্নানে রেখে দিন। অপসারণ না করে ফ্রিজে রাখুন। স্ট্রেন। দিনে 3 বার, খাবারের পরে 2 টেবিল চামচ নিন।

70% অ্যালকোহল এবং তাজা waterweed শিকড় নিন। আনুমানিক অনুপাত: 1:5। 15 দিনের জন্য চোলাই ছেড়ে দিন। নিম্নরূপ মিশ্রণটি নিন: এক ডোজে প্রতি 50 মিলি জলে 30-40 ফোঁটা। ডোজ বাড়ানো যেতে পারে, তবে অবিলম্বে নয়, 1 ডোজ 40-60 ড্রপ পর্যন্ত।

নিম্নলিখিত জাতের ওয়াটারক্রেস জন্মে:

• পডমোসকোভনি।
• broad-leaved
• পর্তুগীজ.
• উন্নত।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, সাধারণ ওয়াটারক্রেস উচ্চ আর্দ্রতা পছন্দ করে।

এমন জায়গায় বৃদ্ধি পায়:

• খাদ
• স্প্রিংস;
• স্রোত;
• জলাধার
• নদী এবং সমুদ্রের তীর;
• পাদদেশ
• জলাভূমি এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ অন্যান্য স্থান।

আপনি বাড়িতেও জলক্রীড়া চাষ করতে পারেন। আপনি যদি কোনও অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন তবে একটি ছোট থালা নেওয়া যথেষ্ট, এতে তুলার উল রাখুন, তুলার উল ভিজিয়ে তাতে বীজ ঢালাও। প্রায় 7 দিন পরে, প্রায় 7 সেন্টিমিটার উঁচু অঙ্কুর প্রদর্শিত হয়।এর পরে, আপনাকে পাতাগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং নতুন বীজ বপন করতে হবে। খাবারের পরিবর্তে কাঠের বাক্স বা ফুলের পাত্রও উপযুক্ত। ওয়াটারক্রেস এমন একটি উদ্ভিদ যার যত্নের প্রয়োজন হয় না, তবে ছায়া এবং আর্দ্রতা খুব পছন্দ করে। বীজ এবং কাটিং উভয়ই উঠোনে বা বাগানে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত। মার্চ মাসে একটি গ্রিনহাউসে এবং 2 সপ্তাহ পরে খোলা মাটিতে রোপণ করুন। সারিগুলির মধ্যে সেচের খাঁজগুলি খনন করতে ভুলবেন না। গ্রিনহাউসের তাপমাত্রা +15 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে রাখতে হবে।

আপনি জানেন যে, বিভিন্ন অঞ্চলে ওয়াটারক্রেস চাষ করা হয়, তবে এই উদ্ভিদটি বিশেষত ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পছন্দ করা হয়।

ইংল্যান্ডে, কেন্ট থেকে 1808 সালে মালী উইলিয়াম ব্র্যাডবেরি প্রথম ওয়াটারক্রেস চাষ করেছিলেন। তিনি Ebbsfleet নদীর তীরে তার ফসল বৃদ্ধি. তারপর থেকে, এই ভেষজ উদ্ভিদটি যুক্তরাজ্যের অন্যান্য কাউন্টিতে ছড়িয়ে পড়েছে: হার্টফোর্ডশায়ার, হ্যাম্পশায়ার, উইল্টশায়ার এবং ডরসেট। এখন ইংল্যান্ড এবং ইউরোপের অন্যান্য দেশের সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে ক্রেস পাওয়া যাবে। অ্যালারেসফোর্ড শহরে এই উদ্ভিদের সম্মানে উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। এমনকি একটি রেললাইনের নামকরণ করা হয়েছিল ব্রঙ্কেসের নামে।

এমনকি তথাকথিত "ওয়াটারক্রেস ক্যাপিটাল অফ ওয়ার্ল্ড" নামে পরিচিত। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আলাবামা রাজ্যে অবস্থিত। 1940 সালে। হান্টসভিলকে "বিশ্বের ওয়াটারক্রেস রাজধানী" ডাকনাম দেওয়া হয়েছে। আজ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডার ওভিয়েডো শহরটিকে ওয়াটারক্রেসের রাজধানী হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং ব্রিটিশদের জন্য, অ্যালরেসফোর্ড তাদের ওয়াটারক্রেসের রাজধানী হিসাবে রয়ে গেছে।