ওজন কমানোর জন্য কুটির পনির ব্যবহারের নিয়ম

একটি সুন্দর চিত্র অর্জন করার অনেক উপায় আছে। পছন্দসই ফলাফল অর্জনে পুষ্টি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ওজন কমানোর জন্য কুটির পনির ব্যবহারের নিয়ম সম্পর্কে আরও বলবে।

দই পণ্যে অনেকগুলি বিভিন্ন পদার্থ থাকে। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই দুগ্ধজাত খাবারের রাসায়নিক গঠন মূলত এর উত্পাদনে ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। দই পণ্যগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতিতেও পার্থক্য রয়েছে।

এই পণ্যটিতে নিম্নলিখিত উপাদান রয়েছে:

• প্রোটিন;
• দুধ চিনি;
• চর্বি
• সোডিয়াম
• ফ্লোরিন;
• পটাসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ফসফরাস;
• দস্তা;
• ক্যালসিয়াম;
• তামা;
• ফ্লোরিন;
• লোহা
• অনেকগুলি অ্যাসিড: ফলিক, অ্যাসকরবিক এবং নিকোটিনিক;
• বিটা ক্যারোটিন;
• সায়ানোকোবালামিন;
• থায়ামিন;
• টোকোফেরল;
• রিবোফ্লাভিন;
• জল

দই পণ্যটিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে। তাদের বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হতে পারে. সুতরাং, মৌলিক পুষ্টির পুষ্টির পরিমাণ মূলত নির্দিষ্ট ধরণের কুটির পনির তৈরিতে ব্যবহৃত পণ্যগুলির দ্বারা নির্ধারিত হয়।

1-2% চর্বিযুক্ত দই পণ্য ওজন কমানোর জন্য দুর্দান্ত। এইভাবে, 2% চর্বিযুক্ত কুটির পনিরে 17.9 গ্রাম প্রোটিন, 2 গ্রাম লিপিড এবং 2.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। একই সময়ে, 100 গ্রাম এই জাতীয় দুগ্ধজাত খাবারে মাত্র 102 কিলোক্যালরি থাকে।

কুটির পনির ওজন কমানোর জন্য একটি খুব দরকারী পণ্য। এই পণ্যটি এর রচনায় উপস্থিত পুষ্টি উপাদানগুলির কারণে তৃপ্তি প্রচার করে। দই পণ্যের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি তাৎক্ষণিকভাবে রক্তে শোষিত হয় না, তবে ধীরে ধীরে। এই ক্রিয়াটি রক্ত ​​​​প্রবাহে ইনসুলিনের তাত্ক্ষণিক মুক্তির দিকে পরিচালিত করে না, যার অর্থ এটি ব্যবহারের কয়েক ঘন্টা পরেই ক্ষুধা দেখা দেয়।

দই পণ্যটি শরীরের জন্যও দরকারী কারণ এতে অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। অনেকগুলি সেলুলার প্রক্রিয়ার স্বাভাবিক কোর্সের জন্য এগুলি প্রয়োজনীয়। প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য কোষেরও অ্যামিনো অ্যাসিড প্রয়োজন। সমগ্র জীবের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য প্রোটিন প্রয়োজনীয়। একই সময়ে, কেবল একজন প্রাপ্তবয়স্কের শরীরই নয়, একটি শিশুরও এই উপাদানগুলির প্রয়োজন।

মজার বিষয় হল, দই পণ্যগুলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা রক্তে নির্দিষ্ট হরমোনের স্তরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, কুটির পনির খাওয়ার পরে, রক্তে সোমাটোট্রপিক হরমোনের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। এই পদার্থটি সর্বোত্তম ওজন বজায় রাখার পাশাপাশি পেশীযন্ত্রের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে অনেক ক্রীড়াবিদ তাদের ডায়েটে কুটির পনির অন্তর্ভুক্ত করে, যারা তাদের পেশার কারণে প্রশিক্ষণে অনেক ঘন্টা ব্যয় করতে হবে।

অপুষ্টির কারণে অনেক স্থূল মানুষের রক্তে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দেখা দেয়। এই অবস্থা অত্যন্ত বিপজ্জনক। রক্তে ক্যালসিয়ামের হ্রাস প্যাথলজিকাল হাড় ভাঙার বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে। তাজা কুটির পনির খাওয়া এই ধরনের প্যাথলজিগুলির বিকাশের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং অনেক দাঁতের রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার শহরগুলিতে বসবাসকারী লোকেদেরও কুটির পনির খাওয়া উচিত। এই পণ্যটিতে এমন উপাদান রয়েছে যা শরীর থেকে বিষাক্ত যৌগগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করে। এই জাতীয় পদার্থের বিপদ হল যে, জমা হওয়া, তারা অনেক প্যাথলজির বিকাশ ঘটাতে পারে।

কিছু লোকের কুটির পনির খাওয়া বন্ধ করা উচিত, কারণ এই পণ্যটি তাদের ক্ষতি করতে পারে। আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে তবে এই দুগ্ধজাত খাবারটি খাবেন না। অ্যালার্জিক প্যাথলজির এই ফর্মটি পুরুষ এবং মহিলাদের উভয়ের মধ্যে পাওয়া যেতে পারে। প্রায়শই, দুধের অ্যালার্জি শৈশবে ইতিমধ্যে সনাক্ত করা হয়। শৈশবে যদি কোনও শিশুর এই জাতীয় রোগ নির্ণয় করা হয়, তবে ভবিষ্যতে তার কুটির পনির ব্যবহার করতে অস্বীকার করা উচিত, যেহেতু এই পণ্যটি তার শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।

কুটির পনিরের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতায় ভোগা লোকেদের জন্য কুটির পনির পণ্য খাওয়ারও অনুমতি নেই। এই দুধের সুস্বাদুতা কিডনিতে গুরুতর রোগের ক্ষেত্রেও নিষেধ করা হয় যা রেনাল ব্যর্থতার বিকাশের সাথে ঘটে। দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের অবশ্যই তাদের ডায়েটে দই জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করার আগে অবশ্যই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

কুটির পনির সাহায্যে, আপনি সত্যিই ওজন হারাতে পারেন। এটিতে অনেক পুষ্টিকর পুষ্টি রয়েছে যা দ্রুত তৃপ্তি বাড়ায়। তদুপরি, এই পণ্যটিতে থাকা প্রোটিন এবং চর্বিগুলি 2.5-3 ঘন্টার জন্য তৃপ্তির অনুভূতি বজায় রাখতে সহায়তা করে। কিছু লোক মনে করেন যে তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য কুটির পনিরের খাবার খাওয়ার পরে পূর্ণ বোধ করেন।

দই পণ্যগুলির বিশেষ রাসায়নিক গঠন নির্ধারণ করে যে তারা তাদের প্রক্রিয়াকরণের সময় শরীর দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে কুটির পনির প্রায়ই অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির অনেক প্যাথলজির প্রতিকূল লক্ষণগুলি দূর করতে ব্যবহৃত থেরাপিউটিক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এমনকি যারা সারা জীবন একটি বিশেষ চিকিৎসা ডায়েট মেনে চলতে বাধ্য হয় তারা দই পণ্য খেতে পারেন।

ওজন কমানোর প্রক্রিয়াগুলি আরও নিবিড়ভাবে এগিয়ে যাওয়ার জন্য, কুটির পনির সঠিকভাবে খাওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়ার পরিমাণ, সেইসাথে এর সতেজতা বিবেচনা করা অপরিহার্য।

কটেজ পনির স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট তৈরির জন্য দুর্দান্ত। এই দুগ্ধজাত দ্রব্যের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ আপনার পরবর্তী খাবার পর্যন্ত আপনাকে পরিপূর্ণ রাখতে সাহায্য করবে।

ওজন কমানোর সময়, প্রাতঃরাশের জন্য শুধুমাত্র একটি কুটির পনির খাওয়া প্রয়োজন হয় না।এই দুগ্ধজাত পণ্য ডায়েট খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সুতরাং, এটি থেকে আপনি ময়দা ছাড়া ডায়েট চিজকেক রান্না করতে পারেন, পাশাপাশি বেরি সহ একটি ক্যাসারোলও। এই জাতীয় খাবারগুলি কেবল ডায়েটের সময় ডায়েটে বৈচিত্র্য আনবে না, তবে সারা দিনের জন্য একটি ভাল মেজাজ বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

বিকেলে কটেজ চিজ খেতে পারেন। এই পণ্যটিতে কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে, যার অর্থ সন্ধ্যায় খাওয়ার পরে ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা ন্যূনতম। কটেজ পনির উদ্ভিজ্জ ক্ষুধার্ত এবং সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত। সন্ধ্যায় দইয়ের থালা খাওয়া হজমকে স্বাভাবিক করতে এবং প্রয়োজনীয় প্রোটিন দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করতে সহায়তা করবে।

শোবার আগে অবিলম্বে দই পণ্য ব্যবহার না করা ভাল। শেষ খাবার, যার মধ্যে কুটির পনির রয়েছে, ঘুমিয়ে পড়ার কয়েক ঘন্টা আগে করা ভাল। এটি মূলত এই কারণে যে এই দুগ্ধজাত পণ্যটি হজম করতে শরীরের কয়েক ঘন্টা প্রয়োজন। আপনি যদি শোবার আগে অবিলম্বে এই মিল্কি ট্রিটটি খান তবে এই ক্ষেত্রে পেটের কাজ বেড়ে যাওয়ার কারণে ঘুমিয়ে পড়ার সমস্যা হতে পারে।

সক্রিয় শারীরিক ব্যায়ামের পরে, শরীরের প্রোটিন প্রয়োজন। দই পণ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন থাকে। ওয়ার্কআউটের পরে কুটির পনির ব্যবহার পেশী এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে সহায়তা করে। যারা নিয়মিত জিমে যান তারা প্রায়শই কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির পণ্যগুলিতে তাদের অগ্রাধিকার দেন।

দই পণ্যটি বেশ পুষ্টিকর। এটি বড় পরিমাণে ব্যবহার করা মূল্যবান নয়।যদিও এতে কিছু ক্যালোরি থাকে, কিন্তু বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

এক সময়ে, একজন ব্যক্তি যিনি পছন্দসই আকৃতি অর্জনের প্রক্রিয়ায় আছেন তার এই পণ্যটির 250-300 গ্রামের বেশি খাওয়া উচিত নয়। একই সময়ে, শুধুমাত্র কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির খাওয়া উচিত, কারণ এটি অতিরিক্ত পাউন্ডের দ্রুত ক্ষতিতে অবদান রাখবে। প্রতিদিন ½ কেজির বেশি কুটির পনির খাওয়ার প্রয়োজন নেই। এই পণ্যটিতে অনেক প্রোটিন রয়েছে, যা বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে কিডনির কার্যকারিতা বিঘ্নিত হতে পারে।

আপনার শরীরের ক্ষতি না করে ওজন কমানোর জন্য, আপনার শুধুমাত্র তাজা কুটির পনির ব্যবহার করা উচিত। একটি নিম্ন-মানের দই পণ্য ব্যবহার অত্যন্ত অস্বস্তিকর উপসর্গের বিকাশ হতে পারে।

দই দুধ থেকে তৈরি একটি পণ্য। প্যাথোজেনিক জীবাণুগুলি এই পুষ্টিকর পানীয়তে প্রবেশ করতে পারে যদি এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি লঙ্ঘন করা হয়। এর ফলে খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে, যার প্রতিকূল উপসর্গ হল তীব্র পেটে ব্যথা এবং জ্বর। একটি নষ্ট দই পণ্য ব্যবহার ডায়রিয়া উন্নয়ন হতে পারে.

সুপারমার্কেটে কুটির পনির পণ্য কেনার সময়, আপনার অবশ্যই এই পণ্যগুলির প্যাকেজিংয়ের চেহারাটি মূল্যায়ন করা উচিত। এটা খোলা বা ভারী dented করা উচিত নয়.প্যাকেজিংয়ের অখণ্ডতার লঙ্ঘন দুগ্ধজাত পণ্যে প্যাথোজেনিক জীবাণুর প্রবেশের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা প্রায়শই খাদ্যের বিষক্রিয়াকে উস্কে দেয়।

ওজন কমানোর জন্য, শুধুমাত্র একটি দোকান বা সুপারমার্কেটে কেনা কুটির পনির ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। প্রয়োজনীয় চর্বিযুক্ত দই পণ্যটি কৃষকদের কাছ থেকে বা বাজারে কেনা যায়। এই জাতীয় দুগ্ধজাত খাবার কেনার সময় আপনারও সতর্ক হওয়া উচিত। একটি ক্রয় করার আগে, কুটির পনির ভালভাবে পরীক্ষা করা উচিত এবং এমনকি গন্ধ পাওয়া উচিত। তাজা দুগ্ধজাত পণ্যের একটি অভিন্ন সাদা রঙ এবং একটি আনন্দদায়ক দুধের গন্ধ রয়েছে।

কেনার সময়, আপনাকে পণ্যটির সামঞ্জস্যের দিকেও মনোযোগ দিতে হবে। তাজা কুটির পনির সাধারণত আর্দ্র হয়। যদি দুগ্ধজাত পণ্য খুব শুষ্ক হয়, তবে সম্ভবত এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়েছে। এই জাতীয় কুটির পনির ব্যবহার সম্ভবত খাদ্যে বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করবে না, তবে এটি শরীরের জন্য উপকারী হবে না।

কুটির পনির অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয়। এটির সাহায্যে, আপনি প্রচুর খাদ্যতালিকাগত খাবার রান্না করতে পারেন যা সক্রিয় ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। মজার বিষয় হল, এই দুগ্ধজাত খাবার অন্যান্য পণ্যের সাথে ভাল যায়। ফ্ল্যাক্সসিড তেল, বিভিন্ন শাকসবজি, দারুচিনি, কিশমিশ, ভ্যানিলিন এবং অন্যান্য সংযোজন এতে যোগ করা যেতে পারে।

দই পণ্যটি কেফির এবং অন্যান্য কম চর্বিযুক্ত টক-দুধের পানীয়ের সাথেও ভাল যায়।আপনি কুটির পনির থেকে একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ তৈরি করতে পারেন, যা ওটমিলের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে, যা প্রায়শই ওজন হ্রাসের সময় খাওয়া হয়। ঘরে তৈরি প্রোটিন শেক তৈরি করতে তাজা কুটির পনির ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পানীয়টির সংমিশ্রণে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, যার অর্থ এটি কয়েক ঘন্টা ধরে তৃপ্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ডায়েট চলাকালীন, আপনি নিজেকে কিছু সুস্বাদু করতে চান। ওজন কমানোর সময় নিজেকে খুশি করার জন্য, আপনি একটি ভিটামিন উদ্ভিজ্জ স্ন্যাক প্রস্তুত করতে পারেন। এর প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• শসা - 1 পিসি;
• মাঝারি আকারের টমেটো - 2 পিসি;
• কুটির পনির 2% চর্বি - 100-150 গ্রাম;
• তাজা তরুণ ডিল (ইচ্ছা হলে পার্সলে দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) - কয়েকটি স্প্রিগ;
• লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদে;
• সাজের জন্য গ্রীক দই।

কুটির পনির সামান্য লবণাক্ত করা উচিত। এর পরে, দই ভরে সামান্য গ্রীক দই যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। শাকসবজি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং বড় বৃত্তে কেটে নিন। আপনাকে প্রথমে তাদের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই।

সার্ভিং প্লেটকে বিভিন্নভাবে সাজাতে পারেন। লেটুস পাতা এটির জন্য দুর্দান্ত। তাদের উপর, সাবধানে সবজি কাটা মগ আউট রাখা. এর পরে, প্রতিটি সবজির টুকরোতে সাবধানে 1 চা চামচ রাখুন। দই ভর সমাপ্ত উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা দিতে হবে কালো মরিচ দিয়ে স্বাদযুক্ত, এবং তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা তরুণ ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। এই থালা একটি জলখাবার জন্য মহান. এছাড়াও, ইচ্ছা হলে, এটি রাতের খাবার বা দুপুরের খাবারে খাওয়া যেতে পারে।

কুটির পনির ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় একটি চমৎকার সহকারী। এই দুগ্ধজাত পণ্যটি উপবাসের দিনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।যারা ওজন কমানোর এই পদ্ধতিটি অবলম্বন করেছেন তারা মনে রাখবেন যে এই জাতীয় "আনলোডিং" এর একদিন পরে, তারা সফলভাবে 500 গ্রাম অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে সক্ষম হয়েছিল।

ওজন কমানোর সময় কুটির পনির কী খেতে হবে সে সম্পর্কে আপনি নীচের ভিডিও থেকে শিখবেন।