গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় কুটির পনির ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

কুটির পনির শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, একটি খুব দরকারী গাঁজানো দুধ পণ্য। এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং সমগ্র মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। যাইহোক, অনেক মহিলা গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যপান করানোর সময় এই পণ্যটি ব্যবহার করা মূল্যবান কিনা এই প্রশ্নটি নিয়ে উদ্বিগ্ন এবং এর অনুমোদিত পরিমাণটিও আগ্রহের বিষয়। গর্ভবতী মাকে ঠিক কী ধরণের ডায়েট অনুসরণ করতে হবে তা জানার জন্য, এটি আরও বিশদে বোঝার মতো।

এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণিত হয়েছে যে যারা নিয়মিত কুটির পনির খান তাদের গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা নেই। এটি এই পণ্যটির সংমিশ্রণে অনেক মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উপস্থিতির কারণে।

• ভিটামিন এ সক্রিয় বৃদ্ধির প্রচার করে (যা শিশুদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ), যেকোনো বয়সের মানুষের দৃষ্টি উন্নত করে, ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।
• ভিটামিন বি কোষ গঠনে অংশগ্রহণ করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণে সহায়তা করে, জাতীয় পরিষদের অবস্থার উন্নতি করে, চাপ দূর করে।
• ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেম রক্ষা করতে সাহায্য করে, সংক্রমণ প্রতিরোধ করে, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে, রক্তের সংমিশ্রণে উপকারী প্রভাব ফেলে, টিউমারের উপস্থিতি রোধ করে।
• ভিটামিন ডি হাড়কে শক্তিশালী করে, ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমায়, শক্তি ও শক্তি দেয়।
• ভিটামিন ই হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজকে স্বাভাবিক করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে, ত্বক এবং নখের অবস্থার উন্নতি করতে সহায়তা করে।

• ক্যালসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী করা সম্ভব করে, রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে, শরীরে কোলেস্টেরল কমায়।
• আয়রন রক্তকে অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করতে সাহায্য করে, মস্তিষ্ক এবং জাতীয় পরিষদের কাজে অংশগ্রহণ করে, অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে অবদান রাখে।
• ম্যাগনেসিয়াম বিপাকের স্বাভাবিকীকরণ প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, জাতীয় পরিষদকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং শরীরে শক্তি যোগ করে।
• সোডিয়াম হৃৎপিণ্ডের সমন্বিত কাজকে সাহায্য করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে।
• তামা একটি বেদনানাশক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে, সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
• ফসফরাস হাড়ের টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, শরীর দ্বারা ভিটামিন শোষণের জন্য একটি সহায়ক পদার্থ, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে।
• দস্তা চিনির মাত্রা কমায়, মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে, এর জোরালো কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, শরীরের কোষগুলিকে পুনর্নবীকরণ করতে সাহায্য করে।
• ফ্লোরিন অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে, দাঁতের এনামেল এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

কুটির পনিরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 97 মিলিগ্রাম), তাই এর নিয়মিত ব্যবহার হাড় এবং দাঁতের অবস্থার উন্নতি করে। এই পণ্যটির আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হ'ল অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি যা মানব দেহ নিজে থেকে উত্পাদন করতে সক্ষম হয় না। এটা:

• ট্রিপটোফান (ঘুম এবং মেজাজের জন্য দায়ী হরমোন সংশ্লেষিত করে);
• লাইসিন (ইমিউন সিস্টেমকে সাহায্য করে);
• মেথিওনিন (শরীরে চর্বি বিপাক নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে, লিভারের স্বাভাবিক কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে)।

কেসিনের উপস্থিতি দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। পণ্যের চর্বি সামগ্রীর উপর নির্ভর করে, পণ্যের শক্তির মান পরিবর্তিত হয়।আপনি বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে পারেন যেমন: 0%, 5%, 9%, 18%, 22%। কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার যোগ করার সময় ক্যালোরির পরিমাণ আরও বেড়ে যায়। পুষ্টির মান সরাসরি এই সূচকগুলির উপর নির্ভর করে, যা নীচের টেবিলে দেখা যেতে পারে।

স্তন্যপান করানোর সময় কুটির পনির একটি নার্সিং মায়ের জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ তার জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভারসাম্য দ্রুত পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ যা তিনি তার শিশুকে দুধের মাধ্যমে প্রেরণ করেন। এই পণ্যটির ব্যবহার একজন মহিলার শরীরে ইতিবাচক পরিবর্তন ঘটায়।

• কুটির পনির ক্যালসিয়ামের মাত্রা বাড়ায়, যা বুকের দুধের সাথে চলে যায়। এই উপাদানটির ঘাটতি মায়ের ত্বক, হাড় এবং নখকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
• অপুষ্টির ক্ষেত্রে, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, একজন মহিলা প্রায়ই অম্বল অনুভব করেন, যা কুটির পনির নিরপেক্ষ করতে পারে।

• পণ্য প্রস্রাব এবং পিত্ত নিঃসরণ প্রচার করে।
• রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক হয়ে যায়।
• হৃৎপিণ্ডের কাজ উন্নত হয়, রক্তনালীগুলিতে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে।
• মেটাবলিজম ভালো হচ্ছে।
• জাতীয় পরিষদের কাজ উন্নত হয়, যা মেজাজকে প্রভাবিত করে।

যাইহোক, কুটির পনিরের ইতিবাচক প্রভাব ছাড়াও, বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে যা শিশুর স্বাস্থ্যের সামান্য ক্ষতি করতে পারে। যেহেতু পণ্যটিতে কেসিন রয়েছে, এটি অ্যালার্জির কারণ হতে পারে, নেতিবাচকভাবে শিশুদের শরীরকে প্রভাবিত করে।কখনও কখনও, মা কুটির পনির খাওয়ার পরে, নবজাতকের কোষ্ঠকাঠিন্য বা, বিপরীতভাবে, ডায়রিয়া হয়। কোলিক, যা বর্ধিত গ্যাস গঠনের কারণে ঘটে, এটিকে একটি ঘনঘন ঘটনাও বলা যেতে পারে। এছাড়াও, বুকের দুধ খাওয়ানোর পরে, শিশুর ত্বকে ফুসকুড়ি হতে পারে।

মা কুটির পনির খাওয়ার পরপরই যদি উপরের যে কোনও একটি শিশুর মধ্যে পরিলক্ষিত হয়, তবে এটি এক মাসের জন্য পণ্যটি ত্যাগ করা মূল্যবান। তারপর আপনি আবার চেষ্টা করতে পারেন. মা এবং শিশুর জন্য কুটির পনির সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান শুধুমাত্র ল্যাকটেজ অভাবের ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয়, যখন পণ্যের এনজাইমগুলি কেবল শোষিত হয় না, মহিলার শরীরের ক্ষতি করে।

এই পণ্য গ্রহণের জন্য contraindications অন্তর্ভুক্ত:

• উপাদান অসহিষ্ণুতা;
• ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা;
• হেপাটিক নালীগুলির কার্যকারিতা নিয়ে সমস্যা;
• ইউরোজেনিটাল এলাকার রোগ (পাথর);
• অতিরিক্ত ওজনের প্রবণতা (চর্বিযুক্ত কুটির পনির খাওয়ার সীমাবদ্ধতা)।

এমনকি সন্তানের জন্মের আগে, গর্ভবতী মায়ের কুটির পনির খাওয়া উচিত। এটি ক্যালসিয়ামের মাত্রা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, যা গর্ভে শিশুর বৃদ্ধির সময় সক্রিয়ভাবে গ্রহণ করা হয়। ডায়েটে এই জাতীয় উপাদানের উপস্থিতি মা এবং শিশু উভয়ের পক্ষেই অনুকূল হবে। আপনার এটি প্রতিদিন 100 গ্রাম বা প্রতি অন্য দিনে 150-200 গ্রাম খেতে হবে। গর্ভাবস্থার 2য় এবং 3য় ত্রৈমাসিকে সর্বোত্তম পরিমাণে ক্যালসিয়ামের শরীরে উপস্থিতি একটি সম্পূর্ণ বিকশিত সন্তানের জন্ম দিতে সাহায্য করে, পাশাপাশি শক্তিশালী করে। মহিলার নিজের স্বাস্থ্য।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, শুধুমাত্র মেনুর গঠনই গুরুত্বপূর্ণ নয়, পণ্যের গুণমানও গুরুত্বপূর্ণ। কুটির পনির বিষয়গুলির সঠিক পছন্দ। সবচেয়ে দরকারী হল বাড়িতে তৈরি, কিন্তু এটা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি তাজা। যদি এই জাতীয় পণ্য কেনা সম্ভব না হয় তবে কম চর্বিযুক্ত স্টোর বিকল্পটি নেওয়া মূল্যবান।

খাবারের জন্য ভালো 5 বা 9 শতাংশ পণ্য. এই বিকল্পগুলির মধ্যে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে। একই সময়ে, নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করা হয়। যদি একটি চর্বিযুক্ত বৈচিত্র্য থাকে, তবে এটি লিভারের জন্য একটি বড় বোঝা হয়ে উঠবে এবং অতিরিক্ত পাউন্ডের উপস্থিতিতে অবদান রাখবে। চর্বি-মুক্ত কুটির পনিরও বেছে নেওয়ার উপযুক্ত নয়, কারণ ক্যালসিয়াম এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ফ্যাট ছাড়াই শোষণ করা যায় না। এই ক্ষেত্রে, যুবতী মায়ের উপকার হবে না।

স্তন্যপান করানোর সময় পশুর চর্বির উপস্থিতি একজন মহিলা এবং তার শিশুর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তাদের অভাব হরমোন এবং হাইপোভিটামিনোসিসের ভারসাম্যহীনতার দিকে পরিচালিত করবে। ওজন বেশি নয় এমন একজন মহিলার জন্য একটি পাঁচ বা নয় শতাংশ পণ্য সেরা বিকল্প হবে। তবে যদি কাজটি ওজন হ্রাস করা হয় তবে কুটির পনিরের চর্বিযুক্ত পরিমাণ 3-5% হওয়া উচিত। এতে শরীরে কাঙ্খিত উপকার পাওয়া যাবে এবং অতিরিক্ত চর্বি আকারে জমা হবে না।

একটি অল্প বয়স্ক মা বাড়িতে তৈরি কুটির পনির খেতে পারেন, তাজা উপাদান থেকে হাতে তৈরি। এই জাতীয় পণ্যটি প্রতিদিন 500 গ্রাম পর্যন্ত খাওয়া যেতে পারে তবে এই পরিমাণটি অতিক্রম করা উচিত নয়, অন্যথায় উপকারের পরিবর্তে কেবল ক্ষতিই প্রাপ্ত হবে।

পনির ভর ব্যবহার করবেন না, কারণ এতে প্রচুর চিনি রয়েছে। এটি শিশুর জন্য ক্ষতিকর এবং ওজন বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। ডায়েটে চকোলেট-আচ্ছাদিত দই, রঞ্জক এবং ফিলার সহ স্বাদযুক্ত পণ্যগুলি প্রত্যাশিত সুবিধা নিয়ে আসবে না, তবে এটি ক্ষতি করতে পারে যদি এতে নিম্নমানের উপাদান থাকে। এছাড়াও, গরুর দুধ দিয়ে কুটির পনির প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করবেন না। এগুলি বিভিন্ন পণ্য, শরীরের দ্বারা তাদের আত্তীকরণ বিভিন্ন উপায়ে সঞ্চালিত হয়, তাই তারা একে অপরের জন্য ক্ষতিপূরণ দিতে পারে না।

যদি আপনার কাছে একটি মানের বাড়িতে তৈরি পণ্য কেনার সুযোগ না থাকে তবে দোকানে সঠিক পছন্দটি করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার সতেজতার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, এর জন্য প্রতিবার আপনাকে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি দেখতে হবে।কটেজ পনির অবশ্যই এন্টারপ্রাইজে প্যাকেজ করা উচিত এবং একটি সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগে থাকা উচিত নয়।

কোনও পণ্যের পছন্দের সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনাকে সন্তানের জন্মের পরে কীভাবে এটি সঠিকভাবে মেনুতে প্রবেশ করতে হবে তা খুঁজে বের করতে হবে। যদি কোনও মহিলা গর্ভাবস্থায় কুটির পনির খেয়ে থাকেন তবে তার সন্তান ইতিমধ্যে এই ধরণের মায়ের খাবারে অভ্যস্ত। যাইহোক, প্রথম মাসে এটি স্বাভাবিক ডায়েট সীমিত করা মূল্যবান, এটি সম্পূর্ণরূপে শিশুর জন্য উত্সর্গ করা, যাতে তাকে কোনও অস্বস্তি না হয়।

শিশুর আচার-আচরণ, হজম বা চেহারায় কোনো পরিবর্তন আছে কিনা তা দেখতে প্রথমে দিনে এক বা দুই চা-চামচ করে চেষ্টা করা উচিত। ভূমিকা অবশ্যই হবে একটি বিশুদ্ধ পণ্য ব্যবহার করার সময়, কোন additives ছাড়া, শিশুর উপর কুটির পনিরের প্রভাব সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে।

প্রাথমিক পর্যায়ে, সকালে কুটির পনির খাওয়া ভাল, যাতে শিশুর মধ্যে কোনও প্রতিক্রিয়া হবে কিনা তা বিকেলে পর্যবেক্ষণ করা যায়। শিশুর স্বাভাবিক স্বাস্থ্য, স্বাভাবিক মল এবং একটি ফুসকুড়ি অনুপস্থিতির ক্ষেত্রে, আপনি প্রতিদিন 50 গ্রাম পরিমাণ বাড়াতে পারেন। সুতরাং, শিশুর প্রতিক্রিয়া পরীক্ষা করে, আপনি প্রতি সপ্তাহে অংশটি বাড়াতে পারেন, যাতে শিশুর অর্ধ বছরের মধ্যে এটি 150-300 গ্রাম হয়।

এই পরিমাণ খাওয়া উচিত ধীরে ধীরে কয়েকবারযাতে শিশুর শরীরে বোঝা না পড়ে। এটিও বিবেচনা করা উচিত যে মায়ের জন্য কুটির পনির ব্যবহার সপ্তাহে দুই বা তিনবার করা উচিত, যেহেতু এটি পেটে গাঁজন প্রক্রিয়ার কারণ হয় এবং এটি সন্তানের কাছে প্রেরণ করা হয়।

একটি গর্ভবতী মেয়ে বা একটি অল্প বয়স্ক মা কুটির পনির পছন্দ না হলে, এটি প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। খালি পণ্যের জন্য ব্যক্তিগত অপছন্দের ক্ষেত্রে, আপনি এতে শুকনো ফল, বেরি বা দই যোগ করতে পারেন।যদি এটি সাহায্য না করে, আপনি বিভিন্ন দই খাবার (ক্যাসেরোল, চিজকেক, পুডিং বা সফেল) রান্না করতে পারেন। এমনকি যদি এই বিকল্পগুলি অস্বীকার করা হয়, ক্যালসিয়ামের আরেকটি উত্স অবশ্যই খুঁজে পাওয়া উচিত। এটা হতে পারে:

• তিল
• শক্ত বা নরম পনির;
• হালভা
• ব্রোকলি;
• বিভিন্ন ধরনের বাদাম;
• চাল
• দই;
• সাদা রুটি;
• শুকনো ডুমুর;
• blackcurrant এবং আরো.

সঠিক বিকল্পটি বেছে নেওয়া মাকে তার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং শিশুর শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করবে। মেনুতে কোনও বিকল্প প্রবর্তন করার সময়, এটি ধীরে ধীরে করা মূল্যবান, পণ্যটি ন্যূনতম পরিমাণে গ্রহণ করা এবং শিশুর প্রতিক্রিয়ার জন্য অপেক্ষা করা। অসুস্থতার অনুপস্থিতিতে, আপনি খাওয়া খাবারের পরিমাণ কিছুটা বাড়িয়ে তুলতে পারেন এবং ডায়েট স্থিতিশীল না হওয়া পর্যন্ত প্রতিবার এটি করতে পারেন।

কুটির পনির খাওয়া থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনাকে এটি সঠিকভাবে খেতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে এটি কী পণ্যগুলির সাথে মিলিত হতে পারে তা জানতে হবে। সবচেয়ে উপযুক্ত হল:

• টক ক্রিম;
• ফল;
• বাদাম

চেরির সাথে কুটির পনির ব্যবহার করা খুব দরকারী, যা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় খাওয়া যেতে পারে, বিশেষ করে হালকা জাতের জন্য। থালাটিকে একটি তীব্র স্বাদ দেওয়ার জন্য শুকনো ফলগুলিও একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে (শুকনো এপ্রিকট, খেজুর, ছাঁটাই - এগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এবং করা উচিত)।

কুটির পনির সবজি সঙ্গে ভাল যায়। জলপাই তেল দিয়ে সাজানো বিভিন্ন সালাদে এটি একটি চমৎকার উপাদান হয়ে ওঠে। স্বাদের প্যালেটকে বৈচিত্র্যময় করতে, আপনি মশলা, সেলারি বা চাইনিজ বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন।

মধু যোগ করে একটি খুব সুস্বাদু উপাদেয়তা পাওয়া যায়, তবে অল্পবয়সী মায়েদের এই সংমিশ্রণ থেকে সতর্ক হওয়া উচিত, কারণ মধু শিশুর মধ্যে গুরুতর অ্যালার্জি হতে পারে।অতএব, বুকের দুধ খাওয়ানো শেষ হওয়ার পরে এই জাতীয় খাবার গ্রহণ করা ভাল।

কুটির পনিরের সাথে খাওয়া যেতে পারে এমন খাবারগুলি ছাড়াও, এই সংমিশ্রণে অবাঞ্ছিত সেগুলি সম্পর্কে জানা মূল্যবান। ক্যাসিনের উপস্থিতির কারণে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য হজম হয়, আপনার একই সময়ে ভারী খাবার খাওয়া উচিত নয়। এটি পেটের সমস্যার দিকে পরিচালিত করবে, যখন কুটির পনিরের উপকারী পদার্থগুলি কেবল শোষিত হওয়ার সময় পাবে না। কুটির পনিরের সাথে মাংস এবং মাছ খাওয়া উচিত নয়, ডিমের ব্যবহার সীমিত করা ভাল।

গর্ভাবস্থায় কী খাওয়া দরকার সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।