ভাজা কুটির পনির রেসিপি

এটি আর গোপন নয় যে কুটির পনিরকে সবচেয়ে সাধারণ পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা পুষ্টিবিদরা ওজন কমানোর পরামর্শ দেন। যারা কয়েক পাউন্ড হারাতে চান তাদের জন্য এই পণ্যটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। তবে এর জন্য আপনাকে এটি প্রতিদিন এবং মাঝারি পরিমাণে খেতে হবে। এই নিবন্ধে আমরা ভাজা কুটির পনির হিসাবে যেমন একটি অস্বাভাবিক বৈচিত্র বিবেচনা করবে।

কুটির পনির প্রতিদিনের ব্যবহারে ক্লান্ত না হওয়ার জন্য, এটি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে। এটি টক ক্রিম সহ ফলগুলির সাথে একসাথে খাওয়া সম্ভব, তবে এই জাতীয় পদ্ধতিগুলিও কখনও কখনও বিরক্তিকর হয়। আরেকটি বিকল্প হল এটি ভাজা খাওয়া।

ভাজা কুটির পনির একটি খুব সুস্বাদু থালা যা একটি বরং সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। স্বাভাবিক অর্থে, কুটির পনির সর্বদা একটি তাজা, চূর্ণবিচূর্ণ পণ্য যা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়। খুব কম লোকই জানে যে ভাজার সময় এটি নতুন, আসল স্বাদ গ্রহণ করে। আপনি যদি আর স্বাভাবিক তাজা উপাদেয় দেখতে না চান তবে মেনুটি বৈচিত্র্যময় করার সময় এসেছে। ধাপে ধাপে সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি বিবেচনা করুন।

ভাজা কুটির পনির প্রস্তুত করতে, আপনার একটি ভাল, তাজা পণ্যের প্রায় 350 গ্রাম প্রয়োজন হবে। আপনার প্রায় 100 গ্রাম দানাদার চিনি এবং 50 গ্রাম মাখন প্রয়োজন।

রান্নার জন্য, আপনি একটি মোটামুটি ঘন নীচে সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান প্রয়োজন। আমরা এটিতে চাবুক কুটির পনির ছড়িয়ে দিই, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে মাখন (মাখন) যোগ করি। এটি একটি সোনালি আভা না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে, নাড়তে হবে। তারপরে আমরা তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলি, সমাপ্ত পণ্যটিকে একটি অবাধ্য পৃষ্ঠে পুনর্বিন্যাস করি, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখি এবং শীতল হতে ছেড়ে দিই।কিছুক্ষণ পরে, থালা জমে থাকা উচিত। গরম চায়ের সাথে কাটা পরিবেশন করুন।

ডিম দিয়ে কুটির পনির ভাজার বিকল্পও রয়েছে। এটি একটি বরং অদ্ভুত থালা, যা খুব কম লোকই শুনেছে। একে কটেজ চিজ স্ক্র্যাম্বল্ড এগ বা কুটির পনিরের সাথে স্ক্র্যাম্বলড ডিমও বলা হয়।

একটি ডিম দিয়ে ভাজা কুটির পনির প্রস্তুত করতে আপনার তিনটি ডিম, 150 গ্রাম কুটির পনির, 3 চা চামচ মাখন এবং স্বাদমতো লবণ লাগবে। একটি ফ্রাইং প্যানে, ব্লেন্ডারে চাবুক করা কটেজ পনির, ডিম এবং লবণ দিয়ে মাখন ভাজুন। এটি সম্পূর্ণরূপে বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করা প্রয়োজন, তারপরে উল্টে এবং একটি সোনালি ভূত্বক প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত বিপরীত দিকে ভাজুন। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

এই জাতীয় খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী 132 কিলোক্যালোরি।

ভাজা দই বলের প্রধান উপাদান অবশ্যই কুটির পনির।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 250 গ্রাম তাজা কম চর্বি কুটির পনির;
• 1 ডিম;
• 60 গ্রাম ময়দা;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 7 গ্রাম ভ্যানিলিন;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• সাজসজ্জার জন্য 50 গ্রাম গুঁড়ো চিনি।

একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির বীট, 1 ডিম এবং দানাদার চিনি আধা গ্লাস ভাঙ্গা। এর পরে, এই মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। 60 গ্রাম ময়দা, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলিন রাখুন এবং আস্তে আস্তে সবকিছু আবার মেশান। হাত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত যাতে ময়দা আটকে না যায়।

আরও, ময়দা থেকে ছোট ছোট টুকরোগুলি আলাদা করে, 2-3 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ বলের আকারে আকারে রোল করা প্রয়োজন। একটি ফ্রাইং প্যানে 500 মিলিলিটার তেল গরম করুন এবং এতে বল যোগ করুন। এগুলি 5-6 মিনিটের জন্য ভাজুন। বলগুলিকে তেল থেকে বের করে কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল কাগজের তোয়ালে শোষিত হয়। তারপরে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে চা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে সঠিক কুটির পনির চয়ন করতে হবে। এর রঙ ঠিক সাদা বা সামান্য বেইজ হওয়া উচিত।একটি বাসি পণ্য সাধারণত হলুদ রঙের হয়। তাজা একটি সামান্য টক গন্ধ সঙ্গে দুধ মত গন্ধ উচিত. কুটির পনিরের স্বাদও কিছুটা টক হওয়া উচিত। একটি স্বাদহীন বা মিষ্টি পণ্য মানে এটি তাজা নয়। এছাড়াও, এর crumbly চেহারা ব্যবহার করবেন না।

একটি ডিম দিয়ে ভাজা কুটির পনির প্রস্তুত করতে, আপনাকে সঠিক ডিম চয়ন করতে হবে। তারা তাজা হতে হবে. আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে পরীক্ষা করতে পারেন।

• লবণাক্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। যদি তাজা হয় তবে এটি নীচে ডুবে যাবে; না হলে এটি ভেসে যাবে।
• ডিম নাড়ুন। তাজা হলে ডিমের ভেতরটা ঝুলে যাবে।
• শেল পরীক্ষা করুন। এটি মসৃণ হওয়া উচিত।

এছাড়াও, রান্নার জন্য, আপনি কিছু নিয়ম বিবেচনা করা উচিত।

• দই একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য হওয়ার জন্য এটি একটি চালুনি দিয়ে পণ্যটি মুছতে হবে।
• যাতে রান্নার সময় থালাটি পুড়ে না যায়, আপনাকে প্রথমে প্যানটি ভালভাবে গরম করতে হবে।
• রান্নার পর ঢাকনাটা খুলে রাখুন। থালা ঠান্ডা হতে হবে।

নিচে দই বল বানানোর ভিডিও রেসিপি দেখুন।