দিনের কোন সময় কুটির পনির খাওয়া ভাল?

অনেকেই কটেজ চিজ খেতে ভালোবাসেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে এই দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়ার জন্য দিনের সেরা সময় সম্পর্কে আরও বলবে।

দই পণ্য প্রোটিন সমৃদ্ধ হয়। কুটির পনির রচনা ভিন্ন হতে পারে। এই দুগ্ধজাত খাবারে উপস্থিত পদার্থের বিষয়বস্তু তার প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত মূল উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। আপনি চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন উপকারী পণ্য।

দই অনেক উপাদানে সমৃদ্ধ। দই পণ্যে পাওয়া যায়:

• খনিজ যৌগ: সোডিয়াম, ফ্লোরিন, লোহা, তামা, ক্যালসিয়াম, দস্তা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম;
• প্রোটিন;
• চর্বি
• দুধ চিনি;
• প্রাকৃতিক অ্যাসিড: অ্যাসকরবিক, নিকোটিনিক, ফলিক;
• ভিটামিন কমপ্লেক্স: থায়ামিন, বিটা-ক্যারোটিন, রিবোফ্লাভিন, সায়ানোকোবালামিন, টোকোফেরল;
• জল

দই জাতীয় খাবার বেশ পুষ্টিকর। এটি তাদের রচনায় পুষ্টির উপস্থিতির কারণে। এই পদার্থের বিষয়বস্তু কুটির পনির ধরনের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ চর্বিযুক্ত একটি দই পণ্যে আরও লিপিড থাকে। এই জাতীয় উপাদানগুলি শরীরে প্রবেশ করে, ক্ষুধার দ্রুত দমনে অবদান রাখে, পাশাপাশি কয়েক ঘন্টা ধরে তৃপ্তি বজায় রাখে।

দই চমৎকার। এই পণ্যটিতে প্রচুর প্রোটিন রয়েছে, যা ঘুরে ঘুরে অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে তৈরি। প্রতি সেকেন্ডে তাদের মধ্যে যে প্রতিক্রিয়া ঘটে তা নিশ্চিত করার জন্য কোষগুলির জন্য এই উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়।দুধের প্রোটিনও শরীরকে শক্তি জোগায়। সুতরাং, 100 গ্রাম 9% চর্বিযুক্ত কুটির পনিরে 16.7 গ্রাম প্রোটিন, 9 গ্রাম লিপিড এবং 2.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এই জাতীয় পণ্যের অনুরূপ পরিমাণের ক্যালোরি সামগ্রী 160 কিলোক্যালরি।

কুটির পনির একটি ছোট অংশ ক্ষুধা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, যখন পেটে প্রতিকূল উপসর্গ সৃষ্টি করে না। অস্বস্তিকর ক্লিনিকাল লক্ষণগুলি প্রদর্শিত হওয়ার জন্য, শুধুমাত্র তাজা দই পণ্য খাওয়া উচিত।

দিনের কোন সময় কটেজ পনির শরীরের জন্য বেশি উপকারী তা নিয়ে বিতর্ক আজও অব্যাহত রয়েছে। কিছু লোক শুধুমাত্র দিনের প্রথমার্ধে এই পণ্যটি ব্যবহার করে এবং তাদের ভাল স্বাস্থ্যের পাশাপাশি পেটে ভারীতার অনুপস্থিতি লক্ষ্য করে। অন্যরা দুপুরের খাবারের পর এবং সন্ধ্যায় দই জাতীয় খাবার খান। তারা লক্ষ্য করে যে এটি তাদের বছরের পর বছর ধরে তাদের ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।

কটেজ পনির প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত। এই পণ্যটিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা শরীরকে পর্যাপ্ত শক্তি সরবরাহ করে। যারা প্রাতঃরাশের জন্য এই দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করেন তাদের মধ্যাহ্নভোজনের সময় পর্যন্ত দুর্দান্ত অনুভব করা যায়।

কটেজ পনিরও প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই দুগ্ধজাত পণ্য বেরি এবং শুকনো ফলের সাথে ভাল যায়। সুতরাং, কুটির পনির ব্যবহার করে, আপনি সুস্বাদু casseroles বা cheesecakes রান্না করতে পারেন। প্রাতঃরাশের জন্য কটেজ পনির সফেল দিনটি শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায়। মিষ্টি দাঁত কনডেন্সড মিল্ক, টক ক্রিম বা জ্যামের সাথে এই জাতীয় সুস্বাদু খাবারের পরিপূরক হতে পারে।

কুটির পনির একটি অনন্য পণ্য, কারণ এটি দিনের প্রায় যেকোনো সময় খাওয়া যেতে পারে। এই দুগ্ধজাত খাবারটি রাতের খাবারের জন্য খাওয়া যেতে পারে। দই পণ্য খাওয়ার পরে, তৃপ্তি দেখা দেয়, তবে পেটে পূর্ণতার অনুভূতি নেই।

ডিনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও উপকারী হওয়ার জন্য, সন্ধ্যায় কুটির পনির ব্যবহার করা ভাল, যাতে কম চর্বিযুক্ত সামগ্রী থাকে। এই পণ্যটিতে কম চর্বি রয়েছে, যার অর্থ হজমের সময় রক্তে শোষিত হওয়া সহজ হবে। রাতের খাবারের জন্য শুধুমাত্র চর্বি-মুক্ত কুটির পনির খাওয়ার মূল্য নেই। মাঝারি চর্বিযুক্ত দই পণ্যগুলি সন্ধ্যার খাবারের জন্যও উপযুক্ত।

ভাল ঘুমের জন্য, আপনার ঘুমানোর 2-2.5 ঘন্টা আগে কুটির পনির খাওয়া উচিত নয়। আপনি যদি বিছানায় যাওয়ার আগে এই মিল্কি ট্রিট খাওয়ার ইচ্ছাকে অস্বীকার করতে না পারেন তবে এই ক্ষেত্রে আপনার এটি বেশ খানিকটা খাওয়া উচিত। সুতরাং, ক্ষুধা শান্ত করার জন্য, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির মাত্র 100-150 গ্রাম যথেষ্ট।

এটিও ঘটে যে একজন ব্যক্তি জেগে ওঠে কারণ সে একটি শক্তিশালী ক্ষুধা অনুভব করে। এই জাতীয় রাতের জাগরণ প্রায়শই এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে বিভিন্ন উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার ক্ষুধা মেটাতে ব্যবহৃত হয়। উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে এই জাতীয় খাবারের পরে ঘুমিয়ে পড়া অত্যন্ত কঠিন হতে পারে।

ক্ষুধা মেটানোর জন্য, কিন্তু একই সময়ে পেটে ভারি ভাব না দেখাতে, রাতে ঘুম থেকে ওঠার পরে, আপনি একটু কুটির পনির খেতে পারেন। একই সময়ে, আপনাকে এতে উচ্চ-ক্যালোরি ড্রেসিং (উদাহরণস্বরূপ, টক ক্রিম) যোগ করার দরকার নেই। আপনি অল্প পরিমাণে কেফিরের সাথে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির পান করতে পারেন।

দই পণ্যগুলিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে যা সক্রিয় খেলাধুলার পরে শরীরের পুনরুদ্ধারের জন্য প্রয়োজনীয়। কুটির পনিরের একটি পরিবেশনে পেশীগুলির জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন রয়েছে।

অনেক লোক যারা সক্রিয়ভাবে প্রশিক্ষণ দেয় ক্লাসের পরে কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির পণ্য গ্রহণ করে। সাধারণত কুটির পনির ক্লাসের 40-60 মিনিট পরে খাওয়া হয়। এই পণ্যের ব্যবহার পেশী পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, সেইসাথে শক্তি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

চিকিত্সকরা ক্রমাগত, প্রচুর এবং প্রায়শই কুটির পনির খাওয়ার পরামর্শ দেন না। যেকোনো খাবারই বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত। মেনুতে, কুটির পনিরের উপাদেয়তা ছাড়াও, প্রোটিন সমৃদ্ধ অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলিও উপস্থিত থাকতে হবে। একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য ভাল হজমের চাবিকাঠি।

একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতিদিন কুটির পনির পণ্যগুলির একটি ছোট অংশ গ্রহণ করা প্রয়োজন। সুতরাং, এই দুগ্ধজাত পণ্যের মাত্র 200-250 গ্রাম প্রতিদিন তার জন্য যথেষ্ট। সক্রিয়ভাবে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত ক্রীড়াবিদদের জন্য দুধের পরিমাণের গণনা পৃথকভাবে করা হয়। এটি করার জন্য, ক্যালোরি খরচ নির্ধারণ করা হয়, সেইসাথে জিমে প্রশিক্ষণের তীব্রতা। একজন শিশুকে প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় প্রতিদিন অল্প পরিমাণে কুটির পনির খেতে হবে। সুতরাং, একটি শিশুর জন্য এই দুধের চিকিত্সার সর্বোত্তম অংশ 100 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। কুটির পনিরের ডোজ গণনা শিশুর বয়স বিবেচনায় নেওয়া হয়।প্রাক বিদ্যালয়ের শিশুদের জন্য, দই দুধের ট্রিটের পরিমাণ একটি শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে আলোচনা করা উচিত।

গর্ভবতী মায়েরাও কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন। এই পণ্যটিতে থাকা ক্যালসিয়াম শিশুর পেশীবহুল সিস্টেমের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। একজন গর্ভবতী মহিলার শুধুমাত্র উচ্চ মানের তাজা কুটির পনির খাওয়া উচিত। একই সময়ে, তার অবশ্যই এই মিল্কি ট্রিটের পরিমাণ নিরীক্ষণ করা উচিত। সুতরাং, ভবিষ্যতের মায়ের জন্য এই দুগ্ধজাত পণ্যের 300-350 গ্রামের বেশি নেই, কারণ এটি তার মধ্যে প্রতিকূল লক্ষণগুলির বিকাশ ঘটাতে পারে।

কুটির পনির থেরাপিউটিক পুষ্টির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা অনেক প্যাথলজির চিকিত্সার জন্য নির্ধারিত হয়। সুতরাং, এই দুগ্ধজাত পণ্যটি এমনকি পেটের দীর্ঘস্থায়ী প্যাথলজিতে ভুগছেন এমন লোকদেরও খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। যাইহোক, কুটির পনির যাতে প্রতিকূল উপসর্গগুলিকে উস্কে না দেয়, এটি অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের মেনুতে দইয়ের সুস্বাদু খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আগে একটি মেডিকেল পরীক্ষা করা উচিত।

যাদের হজমের সমস্যা নেই তারা কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, ডাক্তাররা সর্বদা দুগ্ধজাত পণ্য খাওয়ার পরিমাণ মনে রাখার পরামর্শ দেন।তারা লক্ষ্য করে যে এক সময়ে প্রচুর পরিমাণে কুটির পনির খাওয়ার ফলে পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব বা মল রোগ হতে পারে। আপনি যদি এই দুগ্ধজাত খাবারটি কিছুটা খান তবে এই ক্ষেত্রে প্রতিকূল লক্ষণগুলির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।

কটেজ পনিরের উপকারিতা এবং কখন এটি খাওয়া ভাল সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।