কুমড়া জাম তৈরির রহস্য

কুমড়া হল পুষ্টির ভান্ডার, যার অনেকগুলিই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এই সবজি থেকে বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয় - ম্যাশড আলু, ক্যাসারোল, কাটলেট, মিছরিযুক্ত ফল। একটি আকর্ষণীয় এবং অ-মানক ধারণা কুমড়া জ্যাম করা হবে। এই সুস্বাদুতার স্বাদ এবং অস্বাভাবিক গন্ধটি কার্যত অনুভূত হবে না এবং মনোরম সোনালি রঙ আপনাকে ঠান্ডা শীতে গরম গ্রীষ্মের কথা মনে করিয়ে দেবে। উপরন্তু, জ্যাম শুধুমাত্র একটি পৃথক ডেজার্ট নয়, কিন্তু ময়দা পণ্যগুলির জন্য একটি সম্ভাব্য ভরাটও।

কুমড়া একটি প্রাকৃতিক "প্রাথমিক চিকিৎসা কিট" যাতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে যা নিঃসন্দেহে শরীরের জন্য উপকারী। এটি রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে, ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করে, প্রদাহের সাথে সাহায্য করে, শরীরকে পরিষ্কার করে।

উদ্ভিজ্জ পাল্প কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে, বিপাক উন্নত করতে সাহায্য করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, কোলেস্টেরল, এবং উপরন্তু, বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়।

কুমড়াতে নিম্নলিখিত পদার্থ রয়েছে:

• ভিটামিন সি, যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে;
• ভিটামিন টি, ভারী খাবার শোষণের জন্য দায়ী;
• ভিটামিন কে - হাড়ের টিস্যু সংশ্লেষণে অংশ নেয়;
• পেকটিন - শরীরে জমে থাকা "আবর্জনা" দূর করে;
• ক্যারোটিন - দৃষ্টিতে ইতিবাচক প্রভাবে অবদান রাখে।

কুমড়ো জ্যাম শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু ডেজার্টই নয়, এটি দুর্দান্ত উপকারিতা সহ একটি পণ্যও। প্রায়শই এটি অতিরিক্ত ওজনের লোকেরা ব্যবহার করে, কারণ এটি ওজন কমানোর প্রক্রিয়াতে সহায়তা করে।

কুমড়া জামের সবচেয়ে বড় সুবিধা হল রোগের জন্য যেমন:

• এথেরোস্ক্লেরোসিস;
• কৃমি;
• গাউট
• কোষ্ঠকাঠিন্য;
• স্থূলতা
• সমস্যাযুক্ত ত্বকের অবস্থা (ফুসকুড়ি, ব্ল্যাকহেডস);
• গলা ব্যথা এবং ঠান্ডা;
• হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির সাথে সম্পর্কিত রোগ।

উপরন্তু, জ্যাম একটি প্রসাধনী পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সেলুলাইট অপসারণ করতে, বাড়িতে বিভিন্ন প্রসাধনী প্রস্তুত করা হয়, বিশেষত কুমড়া জামের উপর ভিত্তি করে। এছাড়াও, এটি শ্যাম্পু, স্ক্রাব, বিভিন্ন ক্রিম এবং এমনকি সাবান তৈরির জন্য একটি সাধারণ ভিত্তি হয়ে উঠেছে। কুমড়ার বৈশিষ্ট্যগুলি ত্বককে দৃঢ় এবং স্থিতিস্থাপক রাখতে সাহায্য করে, যা ন্যায্য লিঙ্গকে খুশি করতে পারে না।

প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ থাকা সত্ত্বেও এই পণ্যটি শরীরের ক্ষতি করে। কিছু রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা কুমড়ো খাওয়া উচিত নয় - অন্যথায়, একটি পুষ্টিকর সবজি মানবদেহকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে।

উদাহরণস্বরূপ, একটি কাঁচা বা রান্না করা পণ্য নিম্নলিখিত রোগের উপস্থিতিতে অবাঞ্ছিত:

• পেটের আলসার;
• ডায়াবেটিস;
• গ্যাস্ট্রাইটিস;
• অন্ত্রে ব্যথা।

গর্ভবতী মহিলাদের ছোট অংশে কুমড়া খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যে ক্ষেত্রে গর্ভবতী মায়ের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া, জিনিটোরিনারি সিস্টেমের সমস্যাগুলির মতো রোগগুলির মধ্যে একটি থাকে, তখন কুমড়ো ব্যবহার বন্ধ করতে হবে।

এছাড়াও, শাকসবজিতে অ্যালার্জির সম্ভাব্য উপস্থিতি উড়িয়ে দেওয়া উচিত নয়। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ফুসকুড়ি, ত্বকের লালভাব, ধড়ফড়, শ্বাসকষ্ট এবং মাথাব্যথার মধ্যে নিজেকে প্রকাশ করবে।

অ্যাম্বার মিষ্টি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দ্রুত। যাইহোক, এখানে আপনি কয়েকটি রান্নার গোপনীয়তা ছাড়া করতে পারবেন না, যার ব্যবহার কুমড়ার জ্যামকে অসাধারণ সুস্বাদু করে তুলবে।

এখানে কিছু প্রস্তুতি রয়েছে।

• উজ্জ্বল, ক্ষুধাদায়ক সজ্জা সহ একটি প্রাথমিক জাতের একটি পাকা সবজি ব্যবহার করা ভাল। এই কুমড়া অনেক বেশি মিষ্টি। উপরন্তু, একটি অনুরূপ বৈশিষ্ট্য সঙ্গে একটি সবজি রান্না করা জ্যাম এর শেলফ জীবন বৃদ্ধি করবে।
• কুমড়া জ্যাম প্রস্তুত করার সময়, শুধুমাত্র সজ্জা, খোসা ছাড়ানো এবং বীজ ব্যবহার করা প্রয়োজন। কুমড়োর বীজ শুকিয়ে খাওয়া যেতে পারে। সর্বোপরি, তারা শরীরের জন্য উপকারী।
• সজ্জা বিভিন্ন উপায়ে কাটা যেতে পারে: ছোট কিউব, ছোট লাঠি। অথবা আপনি এটি একটি মোটা বা সূক্ষ্ম grater এ ঝাঁঝরি করতে পারেন। কুমড়া জামের ঘনত্ব কাটা সজ্জার আকারের উপর নির্ভর করে। মিহি করে কাটা পাল্পের ক্ষেত্রে মিষ্টি আনন্দ ঘন হয়ে যাবে।
• এক কুমড়া থেকে জাম সবার স্বাদ হবে না। বিভিন্ন ধরনের মশলা, বেরি এবং ফল ব্যবহার করা হয় ডেজার্টটিকে একটি সুগন্ধ এবং একটি মনোরম স্বাদ দিতে। কুমড়া জামে ব্যবহৃত জনপ্রিয় ফল হল সাইট্রাস ফল। তারা জ্যামকে একটি মনোরম সুবাস দেয়, পাশাপাশি একটি টক স্বাদ দেয়।
• কুমড়ার জ্যাম ঘরে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য, এটি ছোট জীবাণুমুক্ত বয়ামে কর্ক করা উচিত।

কুমড়ার জ্যাম একটি একক কুমড়া দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, তবে বিভিন্ন উপাদান যোগ করলে আপনার জ্যাম আরও পুষ্টিকর হবে।

নীচে একটি সুস্বাদু পণ্য জন্য সহজ রেসিপি আছে.

উপকরণ:

• কুমড়া - 2 কেজি;
• আপেল - 800 গ্রাম;
• লেবু - 4 টুকরা;
• দানাদার চিনি - 900 গ্রাম।

জ্যাম তৈরি করা বেশ সহজ।

• ফল এবং সবজি থেকে কোর সরান। চপ. কম আঁচে আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন।
• ফলস্বরূপ পদার্থগুলি একত্রিত করুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 35 মিনিট রান্না করুন, তারপরে লেবুর রস ঢেলে দিন এবং মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, নাড়া না দিয়ে।
• ক্লগ

উপাদান:

• কুমড়া - 1 কেজি;
• আপেল - 0.7 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• বাদাম - ¼ কেজি;
• জল - 1 গ্লাস;
• দারুচিনি - 10 গ্রাম।

আসুন প্রস্তুতির পদ্ধতিটি বিস্তারিতভাবে বিশ্লেষণ করি।

• ফল থেকে কোর সরান এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা.
• সবজি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা।
• কাটা কুমড়ো কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
• কুমড়া ফুটে উঠলে ছোট ছোট অংশে চিনি দিন। নিশ্চিত করুন যে এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়েছে।
• মেশানো বন্ধ না করে ধীরে ধীরে কাটা ফল ঢেলে দিন। আধা ঘন্টার জন্য কম আঁচে রান্না করুন, উদীয়মান ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না।
• বাদাম পিষে তেল ব্যবহার না করে সামান্য ভাজুন এবং দারুচিনি সহ জ্যামে যোগ করুন।
• 25 মিনিট রান্না করুন।
• সমাপ্ত ডেজার্ট বয়ামে রাখুন।
• পার্চমেন্ট পেপার থেকে প্রয়োজনীয় ব্যাসের বৃত্ত কেটে জ্যামের উপর রাখুন। তারা শক্তভাবে সূক্ষ্মতা বন্ধ করা উচিত। বৃত্তগুলো অ্যালকোহলে ভিজিয়ে রাখলে অনেক ভালো হবে।
• জারে রাখুন, যার ঢাকনা ধাতব বা পলিথিন হওয়া উচিত। অ্যাম্বার মিষ্টি ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে রেখে দিন।

শুকনো এপ্রিকট সহ জ্যাম প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়।দ্রুত রান্নার জন্য, শুকনো এপ্রিকটগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত।

যৌগ:

• কুমড়া - 2 কেজি;
• শুকনো ফল - 600 গ্রাম;
• চিনি - 1 কেজি।

নির্দেশ:

• উদ্ভিজ্জ থেকে অপ্রয়োজনীয় ফাইবার অপসারণ এবং ঝাঁঝরি;
• শুকনো এপ্রিকটগুলি ধুয়ে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন;
• শুকনো ফল এবং কুমড়া একত্রিত করুন এবং চিনি যোগ করুন;
• রস প্রদর্শিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন;
• একটি ছোট আগুন লাগান এবং একটি ফোঁড়া আনুন, নাড়া বন্ধ না করে;
• শান্ত হও;
• কুমড়া সম্পূর্ণ সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিটি কমপক্ষে 2-3 বার করুন;
• ফুটন্ত শেষে, মিষ্টি বয়ামে পাকানো যেতে পারে।

উপকরণ:

• কুমড়া - 1 কেজি;
• শুকনো এপ্রিকট - 0.4 কেজি;
• চিনি - 0.6 কেজি;
• লেবু - 1 পিসি;
• ভ্যানিলিন - 3 গ্রাম।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

• একটি মোটা grater ব্যবহার করে, সবজি এর সজ্জা কাটা;
• 25 মিনিটের জন্য উষ্ণ জল দিয়ে শুকনো ফল ঢালা, চিপে এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা;
• সাবধানে ধুয়ে সাইট্রাস কাটা এবং বীজ অপসারণ;
• উপাদানগুলি একত্রিত করুন, চিনি দিয়ে ঢেকে দিন;
• এই মিশ্রণটি 30 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা উচিত;
• কম আঁচে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং 4 ঘন্টা স্পর্শ করবেন না;
• পুরো প্রক্রিয়াটি দুবার করুন এবং পদ্ধতির শেষে ভ্যানিলিন যোগ করুন;
• ফুটে উঠার সাথে সাথে আরও 2 মিনিট রান্না করুন;
• আটকানো

উপাদান:

• কুমড়া - 1.5 কিলোগ্রাম;
• দানাদার চিনি - 500 গ্রাম;
• আদা - 1 টেবিল চামচ।

রান্না:

• আদা এবং সবজি খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা;
• কাটা খাবার একত্রিত করুন এবং চিনি ঢালা;
• প্রায় 6 ঘন্টার জন্য আধান ছেড়ে দিন;
• ফুটান;
• 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন - এই মাল্টি-স্টেজ পদ্ধতিটি জ্যামকে প্রয়োজনীয় ঘনত্ব অর্জন করতে দেবে এবং তার আকৃতি বজায় রেখে সবজিটিকে ফুটতে দেবে না;
• আটকানো
• চূড়ান্ত শীতল না হওয়া পর্যন্ত একটি পুরু কম্বল দিয়ে মোড়ানো।

পণ্য:

• কুমড়া - 2 কেজি;
• চিনি - 2 কেজি;
• লেবু - 2 পিসি;
• আদা (5-7 সেমি)।

এই ধরনের জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য নির্দেশাবলী বিবেচনা করুন।

• কুমড়া ভালো করে ধুয়ে নিন। অপ্রয়োজনীয় ফাইবার থেকে মুক্তি পান এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। চিনি যোগ করুন এবং রাতারাতি ছেড়ে দিন।
• লেবু থেকে সমস্ত বীজ সরান এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস.
• সকালে কুমড়ার সাথে লেবু ও কুচানো আদা মিশিয়ে নিন।
• উপাদান স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• ক্লগ

এটি একটি সাধারণ জ্যাম নয়, তবে ভিটামিনের ভাণ্ডার। রান্না করা জ্যাম ঘন হতে দেখা যায়, তাই এটি ময়দার ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

উপকরণ:

• লেবু - 1 পিসি;
• চিনি - 750 গ্রাম;
• কমলা - 1 পিসি;
• কুমড়া - 500 গ্রাম।

নির্দেশ:

• সাইট্রাস ফল ধুয়ে, অর্ধেক কাটা, বীজ অপসারণ;
• সাইট্রাস টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং শাকসবজি কিউব করুন;
• চিনি দিয়ে ছিটিয়ে একটি পাত্রে সবকিছু রাখুন;
• রস বের করতে সকাল পর্যন্ত ফলিত মিশ্রণটি রেখে দিন;
• পরের দিন, কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন;
• প্রস্তুত জ্যাম প্রাক-প্রস্তুত বয়ামে স্থাপন করা হয়।

উপাদান:

• জল - 120 মিলি;
• কমলা - 2 টুকরা;
• কুমড়া - 600 গ্রাম;
• চিনি - 300 গ্রাম।

রান্নার নির্দেশাবলী:

• ধুয়ে কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন, কমলাও সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন;
• চিনি দিয়ে কাটা খাবার ছিটিয়ে মাঝারি আঁচে প্রায় 35 মিনিট রান্না করুন;
• ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি মিষ্টি পিউরিতে পিষে নিন;
• পুষ্টিকর পিউরি আবার গরম করুন;
• এখন এটা রোল আপ বা পরিবেশন অবশেষ.

উপাদান:

• কুমড়া - 1 কেজি;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 1 চা চামচ

রান্না:

• উদ্ভিজ্জ ডিফ্রোস্ট এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা;
• অল্প পরিমাণে জলে খাবার সিদ্ধ করুন, তারপর তরল নিষ্কাশন করুন;
• সামান্য ঠান্ডা এবং চিনি যোগ করুন;
• চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 35-45 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

উপাদান:

• কুমড়া - 1 কেজি;
• চিনি - 700 গ্রাম;
• জল - 120 মিলি;
• লেবু - 1 পিসি।

নির্দেশটি কয়েকটি ধাপ নিয়ে গঠিত।

• একটি সসপ্যানে জল ঢালা এবং চিনি যোগ করুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
• কুমড়া লাঠি defrosting ছাড়া, ফলে ফুটন্ত সিরাপ ঢালা। ব্লেন্ডারের মধ্য দিয়ে যাওয়া লেবু যোগ করুন এবং ফুটানোর পরে আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
• আবার 5 মিনিট সিদ্ধ করুন এবং পরের দিন ছেড়ে দিন।
• প্লেটে ছড়িয়ে পড়া বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত জ্যাম সিদ্ধ করুন।

উপাদান:

• কুমড়া - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 1 কেজি;
• tangerines - 500 গ্রাম।

বিশেষজ্ঞরা নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী অনুসরণ করার পরামর্শ দেন।

• সবজি ডিফ্রস্ট করুন এবং কাটা।
• সাইট্রাস ধুয়ে, খোসা ছাড়ে, বীজ থেকে মুক্তি পায় এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়।
• স্তরগুলিতে উপাদানগুলি রাখুন। প্রথমে কুমড়া স্তর, উপরে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপর, আবার ট্যানজারিন এবং চিনি একটি স্তর।
• ঢাকনা বন্ধ করুন এবং 12 ঘন্টা স্পর্শ করবেন না।
• এক গ্লাস জল যোগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিট ফুটানোর পরে কম আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন এবং ফেনা অপসারণ করুন।
• এখন আপনি আটকাতে পারেন।

উপাদান:

• খোসা ছাড়ানো কুমড়া - 3 কেজি;
• দানাদার চিনি - 3 কিলোগ্রাম;
• কমলা - 3 টুকরা;
• লেবু - 3 টুকরা;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 2 চা চামচ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

• একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবজি পিষে নিন;
• সাইট্রাস ফল কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন;
• একটি পাত্রে রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
• রস নির্গত হওয়ার জন্য এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন;
• একটি রুটি মেশিনে প্রায় 2 ঘন্টা স্টু;
• রান্নার সময়, পদার্থটি কয়েকবার মিশ্রিত করা প্রয়োজন;
• অপর্যাপ্ত পরিমাণে সিরাপ প্রদর্শিত হলে, সামান্য জল যোগ করুন;
• রান্না শেষ হওয়ার 30 মিনিট আগে, লেবু এবং মিশ্রণের সাথে ঋতু;
• জাহাজ এবং সীল মধ্যে বিতরণ.

প্রয়োজনীয়:

• চিনি - 600 গ্রাম;
• লেবু অ্যাসিড;
• কুমড়া - 500 গ্রাম।

রান্না:

• সবজিটিকে আপনার জন্য সুবিধাজনক টুকরো টুকরো করে কেটে চিনি দিয়ে ঢেকে দিন;
• কিছু সময়ের জন্য পণ্যটি মিশ্রিত করা দরকার যাতে মিষ্টি রস তৈরি হতে পারে;
• আধা চা চামচ লেবু যোগ করুন;
• প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন, সময়ে সময়ে ভালভাবে নাড়ুন;
• প্রস্তুত বয়ামে কর্ক uncooled জ্যাম.

উপাদান:

• কুমড়া - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• কমলা - 200 গ্রাম;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 4 গ্রাম।

রান্নার প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকটি ধাপ নিয়ে গঠিত।

• একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, সবজিটি পিউরি করুন।
• সাইট্রাস ধুয়ে পিউরিতে পিষে নিন।
• ফলস্বরূপ পিউরি মেশান এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফলস্বরূপ porridge কয়েক ঘন্টার জন্য infused করা উচিত।
• পোরিজ এবং ফলের রস ধীর কুকারে পাঠান। প্রায় 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। বাষ্প অবাধে পালানোর অনুমতি দেওয়ার জন্য ভালভটি খুললে ভাল হবে। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, পর্যায়ক্রমে porridge নাড়তে হবে। যদি পর্যাপ্ত রস না ​​থাকে তবে জল যোগ করুন, প্রায় 50 মিলি।
• রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
• জার মধ্যে ঢালা এবং সীল।

প্রত্যেকেই কঠোর শীতে নিজেকে এবং বাচ্চাদের একটি সূক্ষ্মতা দিয়ে লাম্প করার স্বপ্ন দেখে, যা তদ্ব্যতীত, দরকারী হবে। যাইহোক, এই স্বপ্নটি সত্য হওয়ার জন্য, প্রস্তুত জ্যামটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।

কুমড়ো জ্যাম এমন তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত যা 15 ডিগ্রির বেশি নয় এবং সূর্য থেকে দূরে। উপরন্তু, আর্দ্র বায়ু এড়াতে হবে।স্টোরেজ জন্য সেরা জায়গা একটি শুষ্ক এবং অন্ধকার বেসমেন্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

নিয়ম অনুসরণ করে, কুমড়া জাম 3 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হবে।

কুমড়া জ্যাম প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে, বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে বেশ কয়েকটি সুপারিশ বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন।

মশলা যোগ করে তৈরি করা হয় বিভিন্ন ধরনের জ্যাম। এই উপাদানগুলি মূল নয়, তাই আপনি তাদের ব্যবহার করতে পারবেন না। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে লবঙ্গ এবং মরিচ তাদের উষ্ণতা দিয়ে জ্যামকে বৈচিত্র্যময় করে, এটিকে স্বতন্ত্রতা দেয়।

এটি প্রতিটি জ্যামের জন্য একটি সংরক্ষণকারী। একটি শেল্ফ বা ভাণ্ডারে মিষ্টান্ন সংরক্ষণের ক্ষেত্রে, আপনার রেসিপিটি অনুসরণ করা উচিত এবং উপাদানটির আলাদা পরিমাণ রাখবেন না।

সুস্বাদুতা উচ্চ মানের সঙ্গে প্রস্তুত করার জন্য, এবং চিনি সঠিক প্রভাব আছে, 50/50 অনুপাত মেনে চলুন - ফল এবং চিনি সমানভাবে ভাগ করা উচিত। প্রচুর পরিমাণে দানাদার চিনির কারণে জ্যামের স্টোরেজ বাড়ানো হয়।

আপনার যদি উপাদানের পছন্দ সম্পর্কে সন্দেহ থাকে তবে আপনি আত্মবিশ্বাসের সাথে সাইট্রিক অ্যাসিড কিনতে পারেন। এটি অতিরিক্তভাবে সংরক্ষণ করে এবং অতিরিক্ত মিষ্টি জ্যামকে একটি নির্দিষ্ট টক স্বাদ দেয়।

লেবু হিসাবে, এটি নির্বাচন করার সময়, জ্যামটি কেবল একটি মনোরম স্বাদই নয়, একটি সুস্বাদু সাইট্রাস গন্ধও অর্জন করবে।

কুমড়া জাম বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। উপাদানগুলির প্রস্তুতি প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়। রান্নার প্রক্রিয়ার সময়কাল নিজেই হোস্টেসের পছন্দের উপর নির্ভর করে। যদি সে ঘন জ্যাম পছন্দ করে তবে এটি সারা দিন রান্না করা হয়।একটি পাতলা জ্যাম জন্য, কয়েক ঘন্টা যথেষ্ট হবে।

পরামর্শ শুনে এবং ঠিক রেসিপি অনুসরণ করে, আপনি একটি সুস্বাদু অ্যাম্বার উপাদেয় প্রস্তুত করবেন।

কিভাবে সুস্বাদু কুমড়ো জ্যাম তৈরি করবেন তার পরবর্তী ভিডিও দেখুন।