ডিলের জাত: বৈচিত্র্য, বৈশিষ্ট্য এবং পার্থক্য

ডিল একটি জনপ্রিয় ভেষজ। এই সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে কেবলমাত্র প্রচুর পরিমাণে রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার প্রস্তুত করার জন্যই ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না। এটি লোক ঔষধ এবং কসমেটোলজি উভয় ক্ষেত্রেই প্রয়োগ খুঁজে পায়। অতএব, এই মশলাদার সংস্কৃতিটি বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলের প্রায় সমস্ত পরিবারের প্লটে, সেইসাথে গ্রিনহাউসে এবং বহুতল ভবনের জানালাগুলিতে পাওয়া যায়।

ডিলের ব্যাপক জনপ্রিয়তা প্রজননকারীদের উন্নত বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ সহ নতুন জাতের মশলা তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করে। মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে, আপনি এই ধরণের প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক খুঁজে পেতে পারেন এবং বিশেষ আউটলেটগুলি তাদের গ্রাহকদের বিভিন্ন জাতের উচ্চ-মানের বীজের বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে। কেনার আগে, আপনাকে অবশ্যই পণ্যের বৈশিষ্ট্য এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে। শুধুমাত্র সঠিক রোপণ উপাদান এবং এর জন্য সঠিক যত্ন আপনাকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে একটি মানের ফসল সংগ্রহ করতে দেবে।

ডিল একটি সুগন্ধি বার্ষিক উদ্ভিদ যা কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারই নয়, ওষুধও প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। সংস্কৃতি দীর্ঘমেয়াদী নয়, সর্বজনীন। শুধুমাত্র গাঢ় সবুজ পাতাই নয়, ডালপালা, বীজ এবং শিকড়ও ব্যবহার করুন।

আর্দ্রতার অভাবের সাথে, গাছটি শুকিয়ে যায় এবং পাতা হলুদ হয়ে যায়। সংস্কৃতি অতিরিক্ত জল, খনিজ এবং জৈব সার প্রয়োগে ইতিবাচকভাবে সাড়া দেয়। মশলার বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য আরামদায়ক পরিস্থিতি তৈরি করা ফসলের পরিমাণ এবং গুণমানকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করবে।

ডিল একটি দরকারী উদ্ভিদ হিসাবে স্বীকৃত। এর ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি পাচনতন্ত্র এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং শরীরকে নিরাময় করে।

পেশাদার প্রজননকারীরা এই ফসলের প্রচুর সংখ্যক প্রজনন করেছেন, যার বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য, বর্ণনা এবং কার্যকরী উদ্দেশ্য রয়েছে। নির্বাচিত জাতের ডিল বপন করার আগে, এটির চাষের উদ্দেশ্য নির্ধারণ করা প্রয়োজন। মশলাদার সংস্কৃতির নিয়োগের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে:

• সবুজ ভর প্রাপ্তি;
• marinades প্রস্তুতি;
• বীজ সংগ্রহ।

বিশেষ দোকানের তাকগুলিতে বিভিন্ন ধরণের মশলা রয়েছে:

• তাড়াতাড়ি
• গড়;
• দেরী

প্রারম্ভিক জাতগুলি বসন্তের সবুজ ফসলের জন্য জন্মায়। মাঝারিগুলি সংরক্ষণের জন্য সবুজ এবং অল্প বয়স্ক ফুল সংগ্রহের সাথে জড়িত। দেরী গ্রীষ্মে পুনরায় বপন ছাড়া সবুজ ভর বৃদ্ধির উদ্দেশ্যে করা হয়। একটি ব্যক্তিগত প্লটে বিভিন্ন পাকা সময়ের সাথে বিভিন্ন ধরণের ডিল বাড়ানোর ফলে বসন্তের শুরু থেকে শরতের শেষ মাস পর্যন্ত ফসল কাটা সম্ভব হবে।

বসন্তের ছুটির সালাদ তৈরি করতে প্রারম্ভিক ডিল সবুজ পাওয়া অনেক উদ্যানপালকের প্রধান কাজ। প্রারম্ভিক-পাকা জাতগুলি রোপণ করা কেবল বসন্তের শুরুতে নয়, শরতের শেষের দিকেও করা যেতে পারে।একটি সুবিধা একটি তাড়াতাড়ি ফসল হয়. অসুবিধা হল inflorescences দ্রুত চেহারা এবং সবুজ ভর একটি ছোট পরিমাণ। এই ধরণের মশলার সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রতিনিধিরা বিভিন্ন ধরণের।

• "গ্রেনেডিয়ার" - একটি সর্বজনীন গুল্ম জাতীয় ডিল, যার সবুজ সংগ্রহ পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুমে বপনের 30 দিন পরে করা যেতে পারে।
• গ্রিবোভস্কি - একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলির জন্য সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি। আপনি শুধুমাত্র খোলা মাটিতে নয়, গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসেও একটি উদ্ভিদ জন্মাতে পারেন। এই জাতের শক্তিশালী উজ্জ্বল সবুজ পাতা রয়েছে 20 সেন্টিমিটারেরও বেশি উঁচু এবং একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধ। জাতটির ফলনের উচ্চ শতাংশ রয়েছে। সংস্কৃতিটি কেবল নজিরবিহীন নয়, বিভিন্ন ধরণের রোগের উচ্চ প্রতিরোধও রয়েছে।

• "আরো" - একটি উচ্চ-ফলনশীল জাতটি শুধুমাত্র ব্যক্তিগত পরিবারের প্লটেই নয়, বিশেষ ক্ষেত্রগুলিতেও প্রচুর পরিমাণে সবুজ প্রাপ্ত করতে ব্যবহৃত হয়। সবুজ শাকগুলি শুকানোর, হিমায়িতকরণ, সংরক্ষণের পাশাপাশি খুচরা চেইনে ব্যাপক বিক্রয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল পাতার উপর একটি চরিত্রগত ফলক।
• "ছাতা" - একটি খুব প্রাথমিক জাত, যার বীজ রোপণ করা যেতে পারে তুষার আচ্ছাদন গলে যাওয়ার পরে। প্রথম ফসল মে মাসের প্রথম দিকে হয়। শেষ ফসল বপনের 80 দিন পরে বাহিত হয়।
• "সন্দেহ" - একটি কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ, যার সবুজ সংগ্রহ বপনের 40 দিন পরে করা হয়। সংস্কৃতির একটি উচ্চ স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাস আছে।
• "ভোলোগদা লেইস" - একটি তাড়াতাড়ি পাকা ধরনের বুশ ডিল, যা তাড়াতাড়ি ফসল কাটার জন্য জন্মে। এই ধরনের একটি সর্বজনীন উদ্দেশ্য এবং উত্পাদনশীলতার একটি উচ্চ শতাংশ আছে।

গাছের গড় দল এক নোডে দশটি শক্তিশালী পাতা তৈরি করে, পালাক্রমে বেড়ে ওঠে। এটি আপনাকে একটি তাজা ফসল কাটার সময় বাড়ানোর অনুমতি দেয়। মধ্য-মৌসুমের সেরা প্রতিনিধি এবং প্রচুর পরিমাণে-পাতা বিভাগের ডিলের বিভিন্ন জাত।

• "ছাতা" - দুই মিটার পর্যন্ত স্টেমের উচ্চতা সহ একটি শক্তিশালী হাইব্রিড। পাতাগুলি সবুজ এবং বড়, ফুলের ব্যাস 15 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে। একটি ছাতায় 30 টিরও বেশি ফুল থাকতে পারে। একটি গুল্ম 20 গ্রাম পর্যন্ত সবুজ ভর দিতে পারে।
• "আমাজন" - উৎপাদনশীল প্রচুর-পাতা ধরনের মশলা। একটি গাছে পাতার সংখ্যা 15 টুকরার বেশি, মোট বাণিজ্যিক ওজন 40 গ্রাম পর্যন্ত। বৈচিত্র্যের বিশেষত্ব হল উত্থিত রোসেট আকৃতি, যা জল বা বৃষ্টির সময় পাতায় ময়লা উঠতে বাধা দেয়।
• "কিবরে" - নিম্ন তাপমাত্রা এবং ঘন ঘন তুষারপাত সহ অঞ্চলে একটি জনপ্রিয় জাত। বীজ বপনের 60 দিন পরে ফসল কাটা হয়। পাতার উচ্চতা 45 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। এক বর্গ মিটার থেকে 4 কেজির বেশি ফসল পাওয়া যায়।

• "সর্বোচ্চ" - নজিরবিহীন এবং কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ। 10 ডিগ্রি বা তার বেশি মাটি উষ্ণ করার সময় বীজ বপন করা হয়। প্রথম অঙ্কুর 10 দিন পরে দেখা যায়। এক বর্গমিটার ফসলে ৩ কেজি ফসল পাওয়া যায়। সংগৃহীত সবুজ শাকগুলির একটি মনোরম সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে।
• "রিচেলিউ" - 130 সেন্টিমিটার উচ্চ পর্যন্ত একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ। বৈচিত্র্য শুধুমাত্র রন্ধনসম্পর্কীয় নয়, তবে আলংকারিক সূচকও রয়েছে। পাতাগুলি খুব সুন্দর, "ওপেনওয়ার্ক"। বসন্তের শুরু থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত বীজ রোপণ করা যায়।
• "রাশিয়ান আকার" - একটি শক্তিশালী রোসেট এবং ছড়িয়ে থাকা গুল্ম সহ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। সংস্কৃতিটি তাজা ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়, সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চারণ করে।কান্ডের উচ্চতা এক মিটারে পৌঁছায়।
• "হারকিউলিস" - বিক্রির জন্য ব্যাপক চাষের জন্য ব্যবহৃত উচ্চ-ফলনশীল প্রজাতি। নজিরবিহীনতা এবং রোগ প্রতিরোধ আপনাকে সবুজ ভরের উচ্চ শতাংশ সংগ্রহ করতে দেয়। এই জাতটি অন্যান্য জাতের ডিলের তুলনায় আকার এবং ফলনে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত।
• "লেসনোগোরোডস্কি" - সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধি সবুজ শাক সহ মাঝারি-প্রাথমিক জাত। সুবিধার মধ্যে রয়েছে দীর্ঘ সময়ের জন্য সবুজ শাকের উপস্থাপনা সংরক্ষণ।

শীতকালীন ফসল কাটার জন্য, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা দেরী জাতের ডিল রোপণের পরামর্শ দেন। এই ধরণেরগুলির বেশ কয়েকটি অনস্বীকার্য সুবিধা রয়েছে:

• দীর্ঘ ফসলের সময়কাল;
• ভিটামিনের উচ্চ শতাংশ;
• ছাতার দেরী গঠন;
• রসালো সবুজ শাক

এই প্রজাতির প্রতিনিধিরা তিনটি জনপ্রিয় জাত।

• "অ্যালিগেটর" - সবুজের জন্য রোপণ করা সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত। পাতার উচ্চতা 30 সেন্টিমিটারের বেশি। এই প্রজাতিটি ফুলের গঠনের প্রতিরোধী, ফসল কাটা বেশ কয়েকবার করা যেতে পারে। অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করার সময়, একটি গুল্ম থেকে 100 গ্রামের বেশি সুগন্ধি সবুজ সংগ্রহ করা যেতে পারে।
• "তুষারপাত" - একটি খুব লম্বা উদ্ভিদ। এই ধরনের শুষ্ক এবং হিমায়িত জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সহ, এটি তার বৈশিষ্ট্য এবং মশলাদার গন্ধ ধরে রাখে।
• "আটামান" - একটি সর্বজনীন উদ্ভিদ যা প্রচুর সবুজ দেয়। এই প্রজাতির অ্যাপ্লিকেশনের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে এবং এটি একটি খুব জনপ্রিয় বৈচিত্র্য।

রোপণের জন্য সঠিক জাত নির্বাচন করা একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় যা ফলনকে প্রভাবিত করে। ইতিবাচক পর্যালোচনাগুলি রাজ্য রেজিস্টারে তালিকাভুক্ত ডিলের সেরা জাত রয়েছে। এটি মনে রাখা উচিত যে প্রতিটি জাতের নিজস্ব স্বতন্ত্র গুণ রয়েছে যা একটি মশলাদার ফসল রোপণের সময় অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

অনেক উদ্যানপালক সেই ধরণের ডিল বেছে নেওয়ার চেষ্টা করেন যেখানে ন্যূনতম সংখ্যক ছাতা পাকা হয়। যখন ফুল ফোটে, সবুজ শাকগুলি রুক্ষ, শক্ত এবং অ-সুগন্ধযুক্ত হয়ে যায়, যা এর স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। প্রজননকারীরা এখনও এমন জাতের প্রজনন করতে পারেনি যা ফুলের ডালপালা গঠন করে না। অতএব, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা সেই ধরণের ফসলগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন যেগুলি ফুলের দেরীতে পরিপক্ক হয়। এই গোষ্ঠীর বিশিষ্ট প্রতিনিধিরা হলেন "দুষ্টু", "অ্যালিগেটর", "হোয়ারফ্রস্ট", "ডিল"।

একটি উইন্ডোসিলে বৃদ্ধির জন্য, গ্রেনাডিয়ার, রিচেলিউ এবং কিব্রের মতো উত্পাদনশীল জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। এই প্রজাতির যে কোনওটি আপনাকে ঘরে বসেও সবুজের একটি ভাল ফসল কাটাতে দেয়।

সবুজ শাক সংগ্রহ করার সময় নিয়ম মেনে চলা একটি দরকারী ফসলের সুবাস এবং বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে। সবুজ ভর সংগ্রহ প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির 35 দিন পরে বাহিত করা উচিত, যখন গাছের উচ্চতা 20 সেন্টিমিটারের বেশি পৌঁছে যায়। সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর ডিল সংগ্রহ করতে, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা বিশেষ সরঞ্জাম - বাগানের কাঁচি বা ছাঁটাই ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

ডিল কাটার আগে, এটি প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। গাছের মূল সিস্টেমের ক্ষতি না করার চেষ্টা করে কাজটি সাবধানে করা উচিত।

সংগৃহীত গাছগুলিকে অবশ্যই ঠান্ডা জলে ধুয়ে একটি বায়ুচলাচল এবং সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত ঘরে শুকাতে হবে। এগুলি কেবল তাজা খাওয়া যায় না, তবে শুকনো, হিমায়িত, শীতের জন্য ফাঁকা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

ডিলের জাতগুলির একটি ওভারভিউয়ের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।