আঙ্গুর ছাঁটাই: বসন্তে কীভাবে এবং কেন করা যায়, অন্যান্য ঋতুতে কি ছাঁটাই করা দরকার?

আঙ্গুর ছাঁটাই একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র তৈরির প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা আপনাকে একটি বড় ফসল দিয়ে আনন্দিত করবে। দ্রাক্ষালতার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণের জন্য অতিরিক্ত অঙ্কুর নিয়মিত অপসারণ করা প্রয়োজন। এটা নিয়ম ও নিয়ম পালন করে নিয়মিত করতে হবে।

সুপ্তাবস্থা এবং রস প্রবাহের অভাবের সময় আঙ্গুর ছাঁটাই করা উচিত, সাধারণত এটি শীতের শেষ হয়। লোকেরা যে সবচেয়ে সাধারণ ভুল করে তা হল পর্যাপ্ত অঙ্কুর অপসারণ না করা।

অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, আঙ্গুর ছাঁটাই করার সময় পরিবর্তিত হতে পারে।

এই পদ্ধতির সুবিধা হল:

• ফসল ভালো হচ্ছে;
• গাছের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত হয়;
• আঙ্গুর দ্রুত পাকা;
• চিকিত্সা করা গুল্মটি ঢেকে রাখা সহজ।

শরত্কালে, শেষ পাতা পড়ে গেলে আঙ্গুর ছাঁটাই করা প্রয়োজন। বেশিরভাগ অঞ্চলে যেখানে এই ফসল জন্মে, উদ্যানপালকরা অক্টোবরের শেষের দিকে সেকেটুর গ্রহণ করে। বিশেষজ্ঞরা একটি গাইড হিসাবে প্রথম তুষারপাত ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না।

বসন্তে, এপ্রিলের প্রথমার্ধ থেকে মে মাসের শুরু পর্যন্ত সময়টি দ্রাক্ষালতা ছাঁটাই করার জন্য আদর্শ। এই সময়ের মধ্যেই রসের প্রবাহ এখনও শুরু হয়নি, তাই গাছের ন্যূনতম ক্ষতি হবে।

গ্রীষ্মে, জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত অঙ্কুরগুলি সরানো হয়, যখন পাশের শাখাগুলির সর্বাধিক সক্রিয় বৃদ্ধি সনাক্ত করা যায়, যা চারপাশের সমস্ত কিছু বিনুনি করতে সক্ষম। সৎ শিশুরা দ্রাক্ষালতার উপর উপস্থিত হতে শুরু করার সাথে সাথে চিমটি বন্ধ করে দেয়।

আমাদের দেশের ঠাণ্ডা অঞ্চলে, আঙ্গুরগুলিকে ঢেকে রাখা অপরিহার্য, যার ফলে তাদের হিম থেকে রক্ষা করা যায়। এই ক্ষেত্রে, ছাঁটাই বছরে দুবার করা হয়: শরৎ এবং বসন্তে, এবং গ্রীষ্মে উদ্ভিদ শুধুমাত্র সংশোধন করা হয়।

শরত্কাল থেকে, আরও অঙ্কুর বাকি রয়েছে, যাতে পরে আপনি সেগুলি বেছে নিতে পারেন যেগুলি শীতকালে ভাল হয়েছে এবং নতুন বছরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। এপ্রিল-মে মাসে, আপনি আঙ্গুর ছাঁটাই করতে পারেন, তবে তার আগে, বৃদ্ধির জন্য রেখে দেওয়ার পরিকল্পনা করা অঙ্কুরগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন।

সেইসব অঞ্চলে যেখানে তুষারপাত থেকে উদ্ভিদকে আশ্রয় দেওয়ার প্রয়োজন নেই, পদ্ধতির সময় আঙ্গুরের জাতের শারীরবৃত্তির উপর নির্ভর করে। গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে বাকলের নিচে প্রোটিন, চিনি এবং স্টার্চ জমা হয়। তারা পতনের কাছাকাছি শিকড় যান।

আপনি যদি ডিসেম্বরে ছাঁটাই করেন তবে গাছটি নির্ধারিত তারিখ থেকে চার দিন দেরিতে প্রথম পাতা দেবে। ডাল অপসারণ যখন কুঁড়ি ইতিমধ্যে ফুলে যায়, তখন পাতার ফুল ফোলানোর গতি কমে যায়। এই জাতীয় পদ্ধতির পরে, আঙ্গুরগুলি পরে দুই সপ্তাহের জন্য সবুজ শাক দেবে। এটি একটি কারণ, যে সমস্ত অঞ্চলে দেরীতে তুষারপাতের সম্ভাবনা রয়েছে, কুঁড়ি খোলার ঠিক আগে বসন্তে ছাঁটাই করা হয়। সুতরাং আপনি তুষারপাত থেকে উদ্ভিদ সংরক্ষণ এবং ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন।

শরত্কালে, আঙ্গুরগুলি বিশ্রামে থাকে এবং আকৃতি দেওয়া যেতে পারে, তবে আপনার তুষারময় দিনে এটি করা উচিত নয়, কারণ তারপর ছাঁটাই করার সময় অঙ্কুরগুলি খুব ভঙ্গুর এবং বিভক্ত হবে। এমন একটি প্যাটার্ন রয়েছে যে পরে আপনি অপ্রয়োজনীয় শাখাগুলি সরিয়ে ফেলবেন, পরের বছর তত বেশি ফসল হবে, তবে ঝোপগুলি আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাবে। উদ্যানপালকরা আঙ্গুর ছাঁটাই করার পরামর্শ দেন যখন মুকুলগুলি ইতিমধ্যে ফুলে উঠতে শুরু করে যদি এটি ইচ্ছাকৃতভাবে গাছের বৃদ্ধিকে বাধা দেওয়ার উদ্দেশ্যে হয়।

শীত শুরু হওয়ার আগে লতার 90% পর্যন্ত অঙ্কুর অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কেন্দ্রীয় ট্রাঙ্ক অবশেষে ছাল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়ে যাবে এবং ভিত্তি হয়ে উঠবে এবং এটি গেজেবো বা বাড়ির চারপাশে চালু করা যেতে পারে।

যদি আপনি একটি উদ্ভিদ রোপণ করতে চান, তাহলে এটি কাটা মূল্য যখন ভিতরে প্রচুর স্টার্চ থাকে, যা শিকড় দিতে সাহায্য করবে। বসন্ত এই জন্য উপযুক্ত সময়। আঙ্গুরের ডালের ভিতরে এই পদার্থের পরিমাণ নির্ধারণ করা সহজ - শুধু একটিকে আয়োডিনের দ্রবণে ডুবিয়ে রাখুন এবং যদি এটি কাটা জায়গায় কালো হয়ে যায়, তাহলে অঙ্কুরটি রোপণের জন্য উপযুক্ত।

গ্রীষ্মে, অতিরিক্ত অঙ্কুর কেটে ফেলা অত্যন্ত সতর্কতার সাথে। জরুরী প্রয়োজন হলেই এটি করা উচিত, যাতে উদ্ভিদটি নতুন শাখা গঠনে তার মজুদ ব্যয় না করে। এই সংস্কৃতি দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই উদ্যানপালকদের অবশ্যই এর বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

গ্রীষ্মের ছাঁটাই আপনাকে দ্রাক্ষালতা সামঞ্জস্য করতে, এটিকে সঠিক দিকে নির্দেশ করতে দেয়। গঠন মালী জন্য অসুবিধা ছাড়া সঞ্চালিত হয়। অতিরিক্ত শাখা অপসারণ করে, আপনি একটি বড় ফসল অর্জন করতে পারেন। যেমন একটি সংশোধন বাগান সরঞ্জাম ব্যবহার প্রয়োজন হয় না। অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলিকে হাত দিয়ে ছাঁটাই করা ভাল, বিকাশের শুরুতে কেবল চিমটি করে।

ছাঁটাই শুধুমাত্র একটি বাগান টুল ব্যবহার করে বাহিত হয় - secateurs।এটি কেবল তীক্ষ্ণ নয়, পরিষ্কারও হওয়া উচিত, কেবল এইভাবে গাছটি অসুস্থ হবে না এবং অঙ্কুর অপসারণ থেকে শান্তভাবে বেঁচে থাকবে।

সিকিউরগুলি ছাঁটাইয়ের স্তর সরবরাহ করে যা আপনাকে উদ্ভিদের ন্যূনতম ক্ষতি করতে দেয়। এটি ভালভাবে তীক্ষ্ণ করা প্রয়োজন। সম্পূর্ণ বন্ধের মুহুর্তে, ব্লেডগুলি বেভেল ছাড়াই মসৃণ, ছেঁড়া প্রান্তগুলি ছেড়ে যায়।

আপনার প্রয়োজন হতে পারে:

• সূক্ষ্ম দাঁত দিয়ে দেখেছি;
• তার বা সুতা;
• বাগানের গ্লাভস;
• ছুরি

পদ্ধতিটি কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত সময়ে বাহিত হয়, যদি মালী একটি মানসম্পন্ন ফসল পাওয়ার পরিকল্পনা করে। বসন্ত ছাঁটাই প্রধানত অঞ্চলে যেখানে শীত কঠোর হয় অনুশীলন করা হয়।

এমনকি একজন পেশাদারও সঠিক তারিখ বলতে পারে না যখন এটি অতিরিক্ত অঙ্কুর অপসারণের সময়, এটি সব আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে। যাইহোক, অনুসরণ করার জন্য কঠোর নিয়ম আছে:

• বাতাসের তাপমাত্রা 3 ডিগ্রির নিচে না হওয়া উচিত;
• রস প্রবাহ শুরু হওয়ার আগে ছাঁটাই করা আবশ্যক।

মালী যদি মুহূর্তটি মিস করে, তবে কেবল শুকনো অঙ্কুরগুলি অপসারণ করা ভাল। এটি উদ্ভিদ সংরক্ষণের একমাত্র উপায়। একটি তরুণ দ্রাক্ষাক্ষেত্র গঠন করার সময়, শক্তিশালী দ্রাক্ষালতা ব্যতীত সমস্ত সরানো হয়। পুরানো ঝোপগুলিতে, এগুলিকে প্রচুর কাটতে হবে, তাই কেবল দুটি শক্তিশালী অঙ্কুর বাকি রয়েছে, যার মধ্যে একটি 4 টি চোখের নীচে থেকে ছোট করা হয়েছে।

নির্বাচিত ছাঁটাই স্কিম নির্বিশেষে, আপনাকে প্রথমে আঙ্গুরের ক্ষতিগ্রস্ত এবং হিমায়িত শাখাগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে। অঙ্কুরগুলি খুব দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, 12 টি কুঁড়ি তাদের থেকে একটি সুন্দর গুল্ম তৈরি করার জন্য যথেষ্ট।

যদি শাখাটি ইতিমধ্যে গত বছর ফল ধরে থাকে তবে এটি ভেঙে না পড়ার জন্য সাবধানে কাজ করা উচিত। বহুবর্ষজীবী প্রক্রিয়া থেকে, কাটা 5-7 মিমি দূরত্বে তৈরি করা হয়। একটি সমান কাণ্ডের কাছাকাছি অবস্থিত অঙ্কুরগুলি সরানোর দরকার নেই, সেগুলি পরের বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

সাইটে রস একটি কাটা চেহারা মনোযোগ দিতে মূল্য। ক্ষতি বন্ধ করতে, একটি বিশেষ পেস্ট প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, বোরিক অ্যাসিড, লাল সীসা পেইন্ট এবং চক পাউডার মিশ্রিত করুন। খনিজ কমপ্লেক্স ছাঁটাইয়ের পরে বসন্তে উদ্ভিদকে সমর্থন করতে সহায়তা করবে।

গত বছরের শাখায় ফলের জন্য অবশিষ্ট কুঁড়ি সংখ্যা নির্ধারণ করুন। তাদের সংখ্যা গণনা করুন এবং ব্যাস, দৈর্ঘ্য এবং গুণমানের প্রক্রিয়াগুলি পরীক্ষা করুন।

যদি এগুলি আকারে আদর্শ হয় এবং আরও ফল দেওয়ার জন্য উপযুক্ত হয় তবে বিকাশের জন্য একই সংখ্যক কুঁড়ি রেখে দেওয়া উচিত। যদি মালী অনভিজ্ঞ হয় এবং কতগুলি অঙ্কুর কাটতে হবে তা জানে না, তবে অপ্রয়োজনীয়গুলি ছেড়ে দেওয়ার চেয়ে বেশি অপসারণ করা ভাল। যদি দ্রাক্ষালতা দুর্বল হয় তবে প্রচুর পরিমাণে কুঁড়ি এবং শাখা দিয়ে অতিরিক্ত বোঝা করবেন না।

বসন্তে ছাঁটাই এর সুবিধা রয়েছে:

• হিম অঙ্কুর বিরুদ্ধে সুরক্ষা;
• উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি;
• উপস্থাপনা এবং ফলের স্বাদ উন্নতি;
• ভাল অঙ্কুর আলো.

অসুবিধাগুলির মধ্যে, খোলা অংশগুলির মাধ্যমে উদ্ভিদের ডিহাইড্রেশনকে আলাদা করা যেতে পারে।

ছাঁটাইয়ের সাথে তাড়াহুড়ো করবেন না, কারণ একটি প্রাথমিক পদ্ধতি ঝোপের তুষারপাত হতে পারে। বাগানের সরঞ্জামগুলির গুণমানের দিকে কম মনোযোগ দেওয়া হয় না, যা অবশ্যই জীবাণুমুক্ত করা উচিত যাতে ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া, পাশাপাশি কীটপতঙ্গের লার্ভা কাটাতে না পারে।

সাধারণ নিয়ম:

• সমস্ত ক্ষতিগ্রস্ত এবং শুকনো শাখা অপসারণ;
• টুল ছেঁড়া কাটা করা উচিত নয়;
• fruiting লতা ব্যাস অন্তত 6 মিমি হতে হবে.

দুটি প্রযুক্তি রয়েছে যার মাধ্যমে আঙ্গুরের বসন্ত ছাঁটাই করা হয়। ধাপে ধাপে বর্ণনাটি এমনকি একজন নবীন মালীকে স্কিমটি বিশদভাবে বিচ্ছিন্ন করতে এবং সঠিকভাবে লতা কাটার অনুমতি দেয়।

প্রযুক্তি হতে পারে:

• মান
• কান্ডহীন

শীতের জন্য ঢেকে রাখার প্রয়োজন নেই এমন ফসলের ঝোপ বাড়ানোর সময় স্টেমলেস ব্যবহার করা হয়। মালী প্রথম বসন্ত থেকে লতা তৈরি করতে শুরু করে এবং মাটিতে বাঁকিয়ে দেয়।

প্রথম বছরে, যদি একটি অঙ্কুর থাকে তবে এটি চারটি চোখের বেশি কেটে ফেলা হয়। যদি দুটি শাখা থাকে, তাহলে দুটি। উপরের পুরানো ট্রাঙ্ক সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়।

দ্বিতীয় বছরে, ফলস্বরূপ অঙ্কুরগুলি স্পর্শ করা হয় না, এবং প্রক্রিয়াগুলি 2 কুঁড়ি দ্বারা সরানো হয়। 3য় বছরের জন্য, প্রতিটি বহুবর্ষজীবী শাখা থেকে মাত্র দুটি দ্রাক্ষালতা গুল্মটিতে থাকে, যা মূলের কাছাকাছি হওয়া উচিত। প্রক্রিয়াগুলির ব্যাস বিবেচনা করে, উপরেরটি 7-15 কুঁড়ি দ্বারা সংক্ষিপ্ত হয় এবং নীচেরটি কেবল দুটি দ্বারা সংক্ষিপ্ত হয়।

ভাল রেসিমের সাথে অল্প বয়স্ক আঙ্গুরগুলিও স্ট্যান্ডার্ড ছাঁটাই দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যা এমন গাছের জন্য আদর্শ যা তুষারপাতের সময় আবৃত করার প্রয়োজন হয় না।

প্রথম বছরে, অঙ্কুরগুলি ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই, তবে এর অর্থ এই নয় যে সেগুলিকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করতে হবে, তবে কেবল দুটি চোখের জন্য।

দ্বিতীয় বছরের মধ্যে, তারা দেখে যে তাদের মধ্যে কোনটি সবচেয়ে ভাল বিকাশ করে এবং কেবল দুটি ছেড়ে যায়। একটিতে, শুধুমাত্র দুটি কুঁড়ি রাখা হয়, এবং দ্বিতীয়টিতে, একটি শাখা তিনটি চোখে কাটা হয়। ইতিমধ্যে গ্রীষ্মে, ভবিষ্যতের আঙ্গুরের স্টেমটিকে সমর্থনে বেঁধে রাখা প্রয়োজন।

একটি গুল্ম চালু এবং সময়মতো কাটা না হলে অনেক ফল পাওয়া যায় না, তাই, তৃতীয় বছরের মধ্যে, সমস্ত অঙ্কুর কাটা হয় যাতে তাদের দৈর্ঘ্য কেন্দ্রীয় ট্রাঙ্কের উচ্চতার সমান হয়।বাকি লতাগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, উপরে কেবল দুটি অঙ্কুর রেখে যা দুটি কুঁড়ি দ্বারা হ্রাস করা হয়।

গঠন সেখানেই শেষ নয়। চতুর্থ বছরে, উপরের কেন্দ্রীয় লতাগুলি অপসারণ করতে হবে। তাদের মধ্যে 20 সেন্টিমিটার বা তার বেশি শাখা ছাড়াই একটি দূরত্ব থাকা উচিত। পঞ্চম বছরের মধ্যে তৈরি হওয়া সমস্ত অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা হয় যাতে কেবল 3 টি চোখ তাদের দিকে থাকে।

এবং শুধুমাত্র ষষ্ঠ বছরের মধ্যে মালী একটি ফলের শাখা গঠন করতে শুরু করে।

প্রধান টার্মিনাল লতা নির্বাচন করার সময় কি দেখতে হবে:

• তরুণ এবং স্বাস্থ্যকর কাঠ;
• প্রতিটিতে প্রায় 15 টি কুঁড়ি থাকা উচিত;
• একটি লতা সঠিক দিকে যাচ্ছে তাকান.

যদি দেখা যায় যে কোন সুস্থ দ্রাক্ষালতা সঠিক দিকে যাচ্ছে না, তবে তরুণ লতাটিকে পুনঃনির্দেশ করা বেশ সহজ। আলতো করে এটি সরান এবং সমর্থন এটি টাই. গুল্ম বড় হওয়ার সাথে সাথে টেন্ড্রিলগুলি গোড়ার সাথে যুক্ত হবে এবং শাখাটিকে তার নতুন অবস্থানে সমর্থন করবে।

দরিদ্র মানের, দুর্বল ছাঁটাই প্রথম কারণ হল যে বেরিগুলি শুধুমাত্র ছোট নয়, তবে স্বাদহীনও। একটি সুগঠিত উদ্ভিদের আঙ্গুর দ্রুত পাকে কারণ তারা পর্যাপ্ত আলো এবং পুষ্টি গ্রহণ করে।

জোরালো পাতার বৃদ্ধি থেকে অত্যধিক ছায়া গাছকে পর্যাপ্ত আঙ্গুর উৎপাদনে বাধা দেয়, ফলে নিম্নমানের ফল হয়। ফলের শাখার নীচে প্রায় 4-8 টি কুঁড়ি লতা কাটা প্রয়োজন, যা কমপক্ষে একটি আদর্শ পেন্সিলের মতো পুরু হওয়া উচিত।

এটি নবজাতক উদ্যানপালকদের করা সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি। তারা শাখা ছাড়াই দ্রাক্ষালতা ছেড়ে যেতে ভয় পায় বলে মনে হয়, যার ফলে কেবল ভবিষ্যতের ফসলের ক্ষতি হয়। 50 থেকে 90% অঙ্কুর অপসারণ করা স্বাভাবিক, তাই ফলের গুচ্ছগুলি আর্দ্রতা পাবে এবং আঙ্গুর যথেষ্ট মিষ্টি হবে।

বসন্তে, যখন সমস্ত জীবন্ত প্রাণী জেগে ওঠে, তখন কীটপতঙ্গ থেকে লতা রক্ষা করার জন্য একটি অতিরিক্ত ব্যবস্থা ব্যবহার করার সময় এসেছে। আমরা প্রক্রিয়াকরণ সম্পর্কে কথা বলছি, যার মূল উদ্দেশ্য হল পোকামাকড় এবং রোগ দ্বারা সংক্রমণ প্রতিরোধ করা।

এপ্রিলের শুরুতে প্রথম স্প্রে করা হয়, যখন লতা ট্রেলিসে উঠে। উদ্যানপালকরা ছত্রাকনাশক ব্যবহার করে যা ছত্রাকের সাথে মোকাবিলা করতে পারে। তারা শুধুমাত্র আঙ্গুরই নয়, এর চারপাশের মাটিকেও প্রভাবিত করে, কারণ সেখানে ক্ষতিকারক স্পোর থাকতে পারে। উদ্ভিদের কাঁটা এবং বাঁকগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেখানে ব্যাকটেরিয়া জমা হয়।

দ্বিতীয়বার আঙ্গুরগুলি এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে স্প্রে করা হয়, যখন পোকামাকড় জেগে উঠতে শুরু করে। যদি সময়মতো কীটনাশক ব্যবহার না করা হয় তবে কীটপতঙ্গগুলি যথাক্রমে কিডনির ক্ষতি করবে, ফলন কম হবে।

উদ্ভিদ ফুল বন্ধ করার পরে শেষ বসন্ত চিকিত্সা শুরু হয়। এটি মে মাসের শেষে ঘটে। এর জন্য, কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশকের মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়।

আঙ্গুরেরও টপ ড্রেসিং প্রয়োজন, কারণ এটি ফলগুলিকে দ্রুত বিকাশ করতে এবং ফসল পাকার জন্য মাটি থেকে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান পেতে সহায়তা করে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি আগে সার প্রয়োগ করতে হবে। দেরিতে ব্যবহারের ফলে অতিরিক্ত অঙ্কুর বৃদ্ধি পেতে পারে যখন উদ্ভিদটি সুপ্ত থাকা উচিত।দেরিতে কার্যকলাপ শীতকালে বেঁচে থাকার জন্য লতার ক্ষমতাকে দুর্বল করে দিতে পারে এবং পরের বছর এর বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে। সুষম মাটিতে রোপণ করা আঙ্গুরকে খাওয়ানোর প্রয়োজন নেই।

আঙ্গুর একটি সুষম সার পছন্দ করে, যা দোকানে পাওয়া কঠিন নয়। "10-10-10" বা "15-15-15" প্যাকেজে শিলালিপিটি দেখুন। সার তরল এবং শুকনো আকারে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

বেসাল শাখায় কম প্রাকৃতিক উর্বরতা সহ জাতগুলির জন্য ছাঁটাই ব্যবহার করা হয়। এটির জন্য এক বছরের পুরনো শাখাগুলির বার্ষিক প্রতিস্থাপন প্রয়োজন, যার উপর কুঁড়িগুলি অঙ্কুর তৈরি করে, যেখানে বর্তমান বছরের ফসল তৈরি হয়।

প্রথম ধাপ হল আগামী বছরের জন্য ফলের লতা চিহ্নিত করা। দ্রাক্ষালতার শীর্ষে বৃত্তাকার, ভাল পরিপক্ক এবং বিকশিত শাখাগুলি সন্ধান করা মূল্যবান। এটি সর্বোত্তম বিকল্প কারণ এই অঙ্কুরগুলি ক্রমবর্ধমান মরসুমে পর্যাপ্ত আলো পায়।

ছাঁটাইয়ের জন্য উচ্চ স্তরের জ্ঞান প্রয়োজন এবং এটি সময়সাপেক্ষ। পরের বছর তার জন্য পর্যাপ্ত ফল দেবে কিনা তা নির্ধারণ করতে মালীকে অবশ্যই দ্রাক্ষালতার গুণমান বিচার করতে হবে। সমস্ত জটিলতা সত্ত্বেও, যদি পদ্ধতিটি সঠিকভাবে পরিচালিত হয়, তাহলে এই ধরনের কাজ কতটা সুবিধা দেয় তা মূল্যায়ন করা কঠিন হবে না। তুষারপাত সুরক্ষা এবং আঙ্গুরের উৎপাদন বৃদ্ধিই ছাঁটাইয়ের একমাত্র সুবিধা নয়।

জলবায়ু এবং মাটির উর্বরতা মূলত দ্রাক্ষালতা বৃদ্ধির হার নির্ধারণ করে। প্রতি বছর ছাঁটাই কাজ সহজ হয়ে যায়। কিছু অতিরিক্ত পয়েন্ট রয়েছে যেগুলি শিক্ষানবিস উদ্যানপালকদের সচেতন হওয়া উচিত:

• আপনি যদি জীবাণুমুক্ত না করেন তবে প্রতিটি লতাতে কাজ করার পরে কমপক্ষে সরঞ্জামগুলি জীবাণুমুক্ত করুন। এর জন্য আইসোপ্রোপাইল অ্যালকোহলের সমাধান ব্যবহার করা ভাল।
• কোন রোগাক্রান্ত শাখা সরান।
• কাটাগুলি কুঁড়ি থেকে কমপক্ষে এক সেন্টিমিটার উপরে এবং প্রায় 45 ডিগ্রি কোণে তৈরি করা উচিত।
• আপনি একই স্তরে অঙ্কুর কাটতে পারবেন না, এটি তাদের একজনের মৃত্যুর দিকে নিয়ে যাবে।
• ভিতরে গজানো শাখাগুলি সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করুন এবং বাইরেরগুলি ছেড়ে দিন।
• ট্রেলিসের সাথে আলগাভাবে অঙ্কুরগুলি বেঁধে দিন।

সাফল্যের রহস্য: দ্রাক্ষালতা বছর বয়সী কাঠে ফল দেয়। এর মানে হল বসন্তে, যখন মূল শাখায় অতিরিক্ত অঙ্কুর তৈরি হতে শুরু করে, তখন এটি নিজেই বাকল দিয়ে আচ্ছাদিত হতে শুরু করে।

দ্বিতীয় বছরে, মূল লক্ষ্য হল একটি সুষম লতা অর্জন করা যাতে সঠিক পরিমাণে অঙ্কুর থাকে। তাদের অত্যধিক সঞ্চয় অনেক ছায়া দেয়, এবং সে, পরিবর্তে, ফলগুলিকে যথাক্রমে যথেষ্ট আলো পেতে দেয় না এবং ফলন কমে যায়।

কোন শাখাগুলি আর ফসল উত্পাদন করতে সক্ষম হবে না তা নির্ধারণ করার জন্য, অর্থাৎ, তারা মৃত, তাদের রঙটি দেখতে যথেষ্ট। হালকা ধূসর থেকে কালো পর্যন্ত, অঙ্কুরগুলি ইতিমধ্যে শুকিয়ে গেছে বা মারা যাচ্ছে, যা কেটে ফেলা দরকার যাতে উদ্ভিদ অতিরিক্ত চাপ অনুভব না করে। স্বাস্থ্যবানরা সাধারণত লাল থেকে বাদামী হয়।

কখনও কখনও গত বছর থেকে কয়েকটি শাখা ছেড়ে দেওয়া মূল্যবান, বিশেষত যদি গাছটি এখনও তরুণ থাকে এবং কেবল তার লতা তৈরি করে। স্ট্যান্ডার্ড ছাঁটাই এমন জাতগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় যেগুলি উচ্চ শক্তি প্রদর্শন করে। এটি সবচেয়ে কার্যকর এবং জনপ্রিয় পদ্ধতি। Cabernet Sauvignon এবং Merlot এর মতো আঙ্গুরগুলি সাধারণত ছাঁটাই করা হয়।

পদ্ধতিটি শুরু করার জন্য, আপনাকে লতার সবচেয়ে শক্তিশালী কান্ডটি নির্বাচন করতে হবে, তারপরে গাছের গোড়ায় যতটা সম্ভব কাণ্ডের কাছাকাছি থাকা সমস্ত আশেপাশের শাখাগুলি সরিয়ে ফেলতে একটি ছাঁটাই ব্যবহার করুন। বাকি, যা ভিত্তি হিসাবে পরিবেশন করা হবে, তারের বা সুতা দিয়ে সংশোধন করা প্রয়োজন হবে।

প্রথম বছরে অতিরিক্ত শাখা অপসারণ করা ভাল ধারণা নয়। যদি কিছু না করা হয় তবে আঙ্গুরগুলি মূল সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সক্ষম হবে, পরবর্তীকালে ছাঁটাই তাকে কম ক্ষতি করবে। দ্বিতীয় বছরের গ্রীষ্মের মাঝামাঝি পদ্ধতিটি শুরু করা ভাল। এই সময়ের মধ্যে, দ্রাক্ষালতা পছন্দসই উচ্চতায় পৌঁছে গেলেই মূল কাণ্ডের উপরের অংশটি কেটে ফেলা প্রয়োজন। এই প্রক্রিয়াটিকে ডগা ছাঁটাই বলা হয় এবং এটি লতা বরাবর নতুন এবং সুস্থ শাখা গজাতে দেয়।

ছাঁটাই একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ যা একজন মালীকে অবশ্যই শিখতে হবে। এটা মনে রাখা মূল্যবান যে যত বেশি অঙ্কুর হবে, শাখাগুলি তত ঘন হবে এবং এর ফলে, আঙ্গুরের জন্য পর্যাপ্ত আলো এবং স্থান বৃদ্ধি পাবে না। ছাঁটাই একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ যা মালীকে শিখতে হবে।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিও থেকে আঙ্গুর ছাঁটাই করার প্রক্রিয়া সম্পর্কে আরও শিখবেন।