আঙ্গুর "এলিস": বৈচিত্র্য এবং চাষের বৈশিষ্ট্য

আঙ্গুর রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলের উদ্যানপালকদের একটি প্রিয় ফসল, কারণ উষ্ণ জলবায়ু এটির চাষের পক্ষে। ফলের গুণমান উন্নত করতে এবং ফসলের যত্ন সহজতর করার জন্য, প্রতিনিয়ত নতুন জাত উদ্ভাবন করা হচ্ছে। তুলনামূলকভাবে নতুন জাতের মধ্যে, অ্যালিস আঙ্গুর দাঁড়িয়ে আছে। এটি এখনও খুব কম পরিচিত, কিন্তু ক্রমাগত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।

টেবিল আঙ্গুরের জাত "আলিসা" ডন চাষী এবং অপেশাদার প্রজননকারী ভ্যাসিলি উলিয়ানোভিচ ক্যাপেলিউশনি দ্বারা প্রজনন করেছিলেন, যিনি তার উন্নয়ন এবং অসংখ্য পুরস্কারের জন্য বিখ্যাত হয়েছিলেন। "আলিসা" "ক্রিউলিয়ানস্কি" এবং "তাবিজ" জাতের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছিল। এই লাল এবং সবুজ জাতগুলি টেবিল আঙ্গুরের একটি হাইব্রিড ফর্ম তৈরি করেছে, যা উর্বরতা এবং প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

পাকার শুরুতে আঙ্গুরের ফলগুলি গোলাপী রঙে আঁকা হয়। গাঢ় বারগান্ডি, গাঢ় লাল বা বেগুনি বেরি শেষে পাওয়া যায়। তারা একটি ঘন ছাঁটাই আবরণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়. প্রুইন একটি মোম-ভিত্তিক পদার্থ যা যান্ত্রিক ক্ষতি, আর্দ্রতার অত্যধিক বাষ্পীভবন, প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীব থেকে বেরি সংরক্ষণ করে।

একই সময়ে, ফলের ত্বক নরম, খাবারের সময় অদৃশ্য, তবে টেকসই। বড় আকার এবং ওজন সহ, বেরিগুলি খুব কমই ফেটে যায় বা ফাটল, তাই তারা খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝোপের উপর ঝুলতে পারে। এই হাইব্রিড জাত চিনি ভালভাবে জমা করার কারণে সজ্জাটি একটি ঘন গঠন এবং একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়।বেরির গড় আকার 35x30 মিমি, ওজন 12-18 গ্রাম, আকৃতি ডিম্বাকৃতি বা ডিম্বাকৃতি।

মোল্দোভায় প্রজনন "ক্রিউলিয়ানস্কি" জাত থেকে, "আলিসা" ঠান্ডা, সাধারণ আঙ্গুরের রোগ এবং বেরির লাল আভায় প্রতিরোধ পেয়েছিল। এছাড়াও, আপাতদৃষ্টিতে তার জিনের কারণে, নতুন জাতটি বিশাল ক্লাস্টার সহ শক্তিশালী ঝোপ তৈরি করে, যা উচ্চ ফলন দিতে পারে। আঙ্গুরের ক্লাস্টার "এলিস" 1 কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে।

এই জাতটি হিম প্রতিরোধী (-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করে), তাই এটি কেবল কুবান এবং ক্রাসনোদারের মূল "আঙ্গুর" অঞ্চলেই নয়, আরও উত্তরাঞ্চলেও জন্মাতে পারে। অ্যালিস আঙ্গুরের কাটাগুলি খুব ভালভাবে শিকড় ধরে, খুব কমই কোনও সমস্যা সৃষ্টি করে। অনুকূল পরিস্থিতিতে, ফল পাকা শুরু হয় তিন মাস পরে। প্রথম ফল দেওয়ার সময়, বেরির সংখ্যা এবং আকার ছোট হতে পারে, কারণ ঝোপগুলি এখনও যথেষ্ট শক্তিশালী নয়। তবে প্রথম থেকেই ফলন ধারাবাহিকভাবে বেশি।

এটি এই জাতের চাষকে ব্যাপকভাবে সরল করে যে অনেক ঐতিহ্যবাহী দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রোগ এটিতে প্রযোজ্য নয়। ফসলের প্রধান শত্রু হল ধূসর পচা, ওডিয়াম, মিলডিউ। তাদের কাছে "এলিস" এর প্রতিরোধ 2-2.5 পয়েন্টে অনুমান করা হয়। এটি উদ্যানপালকদের প্রায়শই এই ধরনের বিপর্যয়ের জন্য গাছের চিকিত্সার জন্য ব্যয় করা সময় এবং অর্থ বাঁচায়, সেইসাথে রাসায়নিকগুলি চূড়ান্ত পণ্যে প্রবেশের ঝুঁকি এড়ায়।

যাইহোক, খুব বড় গুচ্ছের কারণে, প্রপস বা অন্যান্য সহায়ক ডিভাইসের যত্ন নেওয়া অপরিহার্য।এমনকি ফল দেওয়ার সময় গাছটি বেরির লোডের নীচে না ভেঙে গেলেও এটি দুর্বল হয়ে যেতে পারে, যার কারণে এটি পরবর্তী মৌসুমে অনেক কম উত্পাদন করবে। এটি এড়াতে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে বিশেষ ট্রেলিস ব্যবহার করা হয় - তারা কেবল গুচ্ছগুলিকে সমর্থন করে না, তবে বেরিগুলিকে সূর্যালোকের সর্বাধিক অ্যাক্সেসও সরবরাহ করে, যা তাদের পাকার গতি এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে।

গুল্মগুলি ছাঁটাই করতে ভুলবেন না যাতে ফলের অঙ্কুরের আধিক্য না থাকে। সর্বোত্তম ছাঁটাই - প্রতি অঙ্কুরে 6-8টি চোখ এবং প্রতি গুল্মে 35-40টি কুঁড়ি। এই জাতটি কলম করা যায় এবং করা উচিত, এটি বেশিরভাগ রুটস্টকের সাথে ভালভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, "Kober 5BB", দেড় গুণ বেশি ফলন দিতে পারে।

দক্ষিণাঞ্চলে, অ্যালিস জাতের শীতের মরসুমের জন্য আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না, তবে, কুবানের উত্তরে অবস্থিত অঞ্চলে, তুষারপাতের বিরুদ্ধে জাতের ঘোষিত প্রতিরোধ সত্ত্বেও এটির যত্ন নেওয়া উচিত। এটি বিশেষত প্রয়োজনীয় যদি জলবায়ুতে তাপমাত্রার অসম হ্রাস জড়িত থাকে। এমনকি স্থানীয় উত্তরাঞ্চলীয় গাছপালা প্রায়ই হঠাৎ পরিবর্তন এবং গল এবং হিমায়নের আকস্মিক পরিবর্তনের কারণে মারা যায়, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মধ্য রাশিয়ায় একটি ঘন ঘন ঘটনা হয়ে উঠেছে।

জাতটি এখনও যথাযথ বিতরণ পায়নি। আঙ্গুরের গুণমান সম্পর্কে সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য যতটা সম্ভব উদ্দেশ্যমূলক হতে, নির্দিষ্ট শর্তে কয়েক বছর চাষ করা প্রয়োজন। যাইহোক, ইতিমধ্যেই অ্যালিস জাতের পর্যালোচনাগুলি বেশিরভাগ ইতিবাচক।

প্রথমত, অনেক উদ্যানপালক এবং প্রজননকারীরা ফলগুলিতে চিনি এবং অম্লতার জমার মধ্যে প্রায় নিখুঁত ভারসাম্য লক্ষ্য করেন, যা বেরির একটি মনোরম, "কোনও ফ্রিলস নয়, তবে সুরেলা" স্বাদ দেয় এবং আপনাকে সেগুলি থেকে ভাল টেবিল ওয়াইন তৈরি করতে দেয়। জাতটি খুব ভালভাবে পরাগায়িত হয়।যাইহোক, এটি লক্ষ করা গেছে যে কৃষ্ণ সাগরের উপকূলের চেয়ে কিছুটা ঠান্ডা অঞ্চলে, সংস্কৃতিটি কেবল আগস্টের শেষের দিকে ফল ধরতে শুরু করতে পারে - সেপ্টেম্বরের শুরুতে, অর্থাৎ, নির্ধারিত তারিখের পরে।

বৈচিত্র্যের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা হল এর ভালো পরিবহনযোগ্যতা। অনেকে নিশ্চিত করে যে বেরিগুলির সত্যিই পাতলা কিন্তু শক্তিশালী ত্বক এই আঙ্গুরগুলিকে ক্ষতির ঝুঁকি ছাড়াই পরিবহন করতে দেয়। একই সময়ে, ফলগুলি সম্পূর্ণরূপে তাদের উপস্থাপনা ধরে রাখে।

এলিস আঙ্গুরের জাতটির একটি ওভারভিউ, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।