সাদা আঙ্গুরের জাত: বর্ণনা এবং তুলনা

আঙ্গুর একটি বরং থার্মোফিলিক উদ্ভিদ যা প্রাচীনকালে জন্মেছিল। আজকাল, এই উদ্ভিদের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, যা একে অপরের থেকে খুব আলাদা।

সাদা আঙ্গুরের ধারণাটি প্রচুর সংখ্যক জাতের সংমিশ্রণ করে। তাদের অনেক অভিজ্ঞ breeders দ্বারা প্রজনন করা হয়. আজ তাদের সংখ্যা প্রায় বিশ হাজার। একই সময়ে, তাদের অর্ধেক হাইব্রিড।

সর্বাধিক জনপ্রিয় মাস্কাট আঙ্গুরের জাত। তাদের একটি মনোরম স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে এবং এতে উচ্চ শতাংশ চিনিও রয়েছে। তাদের ফলগুলি কিছুটা প্রসারিত আকার সহ ডিম্বাকৃতি বেরি সমন্বিত ক্লাস্টার। তাদের ওজন গড়ে সাত গ্রাম পর্যন্ত। বেরিগুলির একটি খুব সুন্দর সবুজ-হলুদ বর্ণ রয়েছে, যা অ্যাম্বারের স্মরণ করিয়ে দেয়।

শর্তসাপেক্ষে সাদা আঙ্গুরের ফলের জাতগুলিকে ওয়াইন এবং টেবিলের জাতগুলিতে ভাগ করা যায়। তারা, ঘুরে, প্রারম্ভিক, মধ্য-ঋতু এবং এমনকি দেরী জাতের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে। অতএব, আপনার সাইটে বৃদ্ধির জন্য কোনটি বেছে নেবেন তা বোঝার জন্য, সেগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করা উচিত।

এই জাতগুলির মধ্যে বেশ কয়েকটি প্রধান পার্থক্য রয়েছে। তাদের সব একটি হালকা মিষ্টি সুবাস এবং একই মনোরম স্বাদ দ্বারা একত্রিত হয়. তাদের বড় ক্লাস্টারে কম বড় বেরি থাকে না। তাদের মধ্যে, এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় লক্ষনীয় মূল্য।

এই জাতটি প্রাচীনতম। ইতিমধ্যে আগস্টের শুরুতে, আপনি এই সুস্বাদু বেরিগুলি উপভোগ করতে পারেন। গড়ে, একটি গুচ্ছের ওজন এক কেজি, তবে ভাল এবং সঠিক যত্ন সহ, এটি আরও বেশি হতে পারে। এর বেরিগুলি বেশ বড়, একটি ডিম্বাকৃতির আকৃতি রয়েছে। এই জাতটি খুব উত্পাদনশীল।

এই নামের বর্ণনায় সবকিছুই প্রতিফলিত হয়। এই জাতটিতে বড় লম্বাটে ক্লাস্টার রয়েছে যার একটি সমান আকৃতি রয়েছে। তাদের ওজন পাঁচশ গ্রাম থেকে এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত এবং সামান্য বড় ক্লাস্টারগুলি প্রায়শই পাওয়া যায়। বেরি আকৃতিতে গোলাকার, ওজন ছয় গ্রাম পর্যন্ত। এগুলি সবুজ রঙের, তবে কখনও কখনও সাদা-হলুদ বর্ণ ধারণ করে। এই ধরনের আঙ্গুরের একটি গুল্ম পঞ্চাশ কিলোগ্রাম পর্যন্ত বেরি উত্পাদন করতে পারে।

আপনি ইতিমধ্যে আগস্টের শেষে বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে ফসল কাটাতে পারেন; এটি সবই নির্ভর করে যে অঞ্চলে এটি জন্মে তার উপর। ফলদায়ক আঙ্গুর "ম্যাক্সি" রোপণের পরে চতুর্থ বছরে শুরু হয়।

এই বৈচিত্রটি অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের কাছ থেকে চমৎকার পর্যালোচনা পায়, কারণ এটি পরিবর্তনশীল জলবায়ু পরিস্থিতি সহ এলাকায় জন্মানো যেতে পারে। তীব্র তুষারপাত থেকে ভয় পায় না, মাইনাস ত্রিশ ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

এর ক্লাস্টারগুলি মাঝারি।বেরিগুলি ডিম্বাকৃতির এবং চার গ্রাম পর্যন্ত ওজনের।

এটি আঙ্গুরের প্রাথমিক জাতের অন্তর্গত এবং একশত বিশ দিনে পাকে। "হোয়াইট পার্ল" এর ক্লাস্টারগুলি ছোট এবং ঘন। বেরিগুলি সবুজ রঙের হয়, যা পাকলে হলুদ হয়ে যায়। এই জাতটি চতুর্থ বছরে ফল ধরতে শুরু করে। ছাব্বিশ ডিগ্রী পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে।

এটি একটি নতুন জাত। "কুবান" এবং "কেশা" আঙ্গুরের দুটি জাত অতিক্রম করার ফলে জাতটি অনেক আগে প্রজনন করা হয়েছিল। এই ধরনের আঙ্গুরগুলি ঠান্ডাকে ভয় পায় না এবং পঁচিশ ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে, এবং মৃদু বা ধূসর পচনের মতো রোগগুলিকেও ভয় পায় না।

এটি একটি মাঝারি দেরী জাত। ক্লাস্টারের ওজন তিনশ গ্রাম পর্যন্ত হয়। অ্যাম্বার বেরিগুলি বেশ বড়, গোলাকার, একটি বেরির ওজন পাঁচ গ্রাম। এই ধরনের আঙ্গুর হিম-প্রতিরোধী এবং আঠাশ ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে। কিন্তু এটি অনেক রোগ প্রতিরোধীও বটে।

এটি একটি খুব প্রাথমিক জাত। "দৈত্য" এর বেরিগুলি যেমন আপনি অনুমান করতে পারেন, বড়। যাইহোক, এটি অবশ্যই যত্ন সহকারে দেখা উচিত, যেহেতু বিভিন্নটি বিভিন্ন রোগের জন্য সম্পূর্ণ অস্থির।

এটি একটি মোটামুটি নতুন বীজহীন আঙ্গুরের জাত। এটি মাইনাস একুশ ডিগ্রী পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, তাই শীতকালে যেখানে বেশি ঠাণ্ডা হয় সেসব অঞ্চলে এর ভালো আশ্রয় প্রয়োজন। এটি একটি খুব প্রাথমিক জাত হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু পঁচানব্বই দিন পরে আপনি বেরির স্বাদ নিতে পারেন।

এটি একটি মোটামুটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য।এর ফল একশত পাঁচ দিন পর সংগ্রহ করা যায়। আঙ্গুরের ফসল গোলাকার বড় সবুজ-হলুদ বেরি সহ বড় এবং ঘন ক্লাস্টার। এই জাতটি ছাব্বিশ ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে এবং এটি রোগের বিরুদ্ধেও বেশ প্রতিরোধী।

এগুলি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং মিষ্টি সুবাস সহ আরও "চিনি" জাত।

এই জাতটি তুষারপাত এবং অনেক রোগ উভয়েরই প্রতিরোধী। এর ফলগুলি মিষ্টি স্বাদযুক্ত ছোট বেরি।

এটি আরেকটি প্রাথমিক আঙ্গুরের জাত। এটি একটি সামান্য টক সঙ্গে একটি মিষ্টি স্বাদ আছে এবং একটি নিয়ম হিসাবে, শুকনো এবং আধা-মিষ্টি সাদা ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এর বেরিগুলি একটি পাতলা স্বচ্ছ ত্বক এবং খুব সরস সজ্জা দ্বারা আলাদা করা হয়।

তুলনা করার জন্য, এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় অন্ধকার জাতগুলি উল্লেখ করার মতো, যেমন "কিভ"। এটি ত্রিশ ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে, যে কারণে এটি মদ চাষীদের মধ্যে জনপ্রিয়। এটি Cabernet Sauvignon এর মতো বিভিন্ন ধরণের উল্লেখ করার মতো, সুস্বাদু এবং ব্যয়বহুল ওয়াইন তৈরি করতে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

এটি সাদা আঙ্গুর যা দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সেট সহ উদ্যানপালকদের দয়া করে। বেরি ভিটামিন সমৃদ্ধ। অতএব, আপনি যদি নিয়মিত এগুলি খান তবে আপনি বিভিন্ন রোগ মোকাবেলা করতে পারেন। এটি শরীরের জন্য খুবই উপকারী এবং একটি রেচক। অতএব, এটি একটি নার্সিং মা দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে।

সাদা আঙ্গুরে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের মতো একটি দরকারী উপাদান রয়েছে, যা বিভিন্ন ভাইরাল সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এছাড়াও বেরি ভিটামিন পিপি সমৃদ্ধ, যা পেলাগ্রার মতো রোগ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে, যা বেরিবেরির অন্যতম রূপ।এবং সংমিশ্রণে বি ভিটামিন রয়েছে, যা প্রাথমিকভাবে স্নায়ুতন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য প্রয়োজন। আর এতে রয়েছে প্রচুর পেকটিন, যা শরীর থেকে টক্সিন পরিষ্কার করে। সাদা আঙ্গুর কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে পারে কারণ এতে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। আঙ্গুরও একটি মূত্রবর্ধক পণ্য। সুতরাং, এটি শোথ রোগীদের সাহায্য করবে। এছাড়া তাজা আঙুর খেলে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়।

যে কোনও পণ্যের মতো, সাদা আঙ্গুর ক্ষতিকারক হতে পারে। এটি এমন লোকেদের জন্য হুমকির সৃষ্টি করে যাদের ডায়াবেটিস আছে বা এটিতে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা রয়েছে। এবং কিডনি এবং লিভারের কিছু রোগের সাথে, চরম সতর্কতার সাথে আঙ্গুর ব্যবহার করা মূল্যবান।

যারা গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার বা রক্তাল্পতায় ভুগছেন তাদের জন্যও এটি নিরোধক। পচা বেরি খাওয়ার কারণে বিশেষত বড় ক্ষতি হতে পারে।

হাজার হাজার বছর ধরে কোন ধরনের আঙ্গুর বেশি উপকারী তা নিয়ে বিতর্ক রয়েছে: সাদা না কালো। অনেকে যুক্তি দেন যে গাঢ় আঙ্গুরের জাতগুলি স্বাস্থ্যকর। এগুলিতে রেভেরাট্রল নামক একটি পদার্থ থাকে। এই উপাদানটি হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে, কোলেস্টেরল ফলকের শরীরকে পরিষ্কার করে। তবে মহিলাদের জন্য সুবিধাগুলিও সুস্পষ্ট।

আপনি যদি মস্কো অঞ্চলে সাদা আঙ্গুর বাড়াতে চান তবে আপনাকে তাদের সঠিকভাবে যত্ন নেওয়ার উপায় জানতে হবে। প্রথমে আপনাকে এমন একটি জায়গা বেছে নিতে হবে যা ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত। এটি সাইটের দক্ষিণ দিকে অবস্থিত হলে এটি ভাল।

একটি কঠোর জলবায়ুতে, বালতিতে চারা রোপণ করা ভাল এবং যখন তারা শক্তিশালী হয়, তখন সেগুলি মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে। এবং ব্যর্থ ছাড়াই কূপগুলিতে সামান্য সার যোগ করা প্রয়োজন। সপ্তাহে একবার গাছে প্রথমে জল দিন। শিকড়ের চারপাশের মাটি ঘন ঘন চষতে হবে।

বিশেষ উপায়ে আঙ্গুরের প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা সম্পর্কে ভুলবেন না। তিন সেন্টিমিটার বেড়ে ওঠা সবুজ অঙ্কুর নিয়মিত পরিষ্কার করা উচিত। ঋতুতে তিনবার খনিজ এবং জৈব সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন। শীত শুরু হওয়ার আগে, শিকড় এবং লতা নিজেই সাবধানে আবৃত করা আবশ্যক।

অনেক লোক সাদা আঙ্গুরকে এমন একটি উদ্ভিদ বলে মনে করে যা খুব বেশি মনোযোগের প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, সঠিক যত্ন ছাড়া, এটি অদৃশ্য হয়ে যাবে। অতএব, এর চমৎকার স্বাদ উপভোগ করার জন্য, আপনাকে সাবধানে এটি নিরীক্ষণ করতে হবে।

আঙ্গুর বাড়ানোর সময় ত্রুটির জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।