আঙ্গুর "লেডির আঙ্গুল": বৈশিষ্ট্য এবং চাষ

প্রাথমিকভাবে, আঙ্গুর একটি বন্য উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, তবে এর চাষের পরে, অনেক হাইব্রিড প্রজাতি তাদের নিজস্ব স্বাদ এবং ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্যের সাথে প্রজনন করা হয়েছিল। এই জাতগুলির মধ্যে রয়েছে সপ্তদশ শতাব্দী থেকে পরিচিত আঙ্গুর, যা মধ্য এশিয়া থেকে এসেছে এবং বেরির দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতির কারণে মানুষের মধ্যে "ডাকনাম" "লেডি'স ফিঙ্গারস" পেয়েছে, যা কালো এবং সাদা উভয়ই। এটি এই বৈচিত্র্য সম্পর্কে যা আমাদের নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

এই জাতটি বড় ক্লাস্টার সহ প্রজাতির অন্তর্গত, যা বিশেষত কালো "লেডিফিঙ্গার" তে বড়। বেশ মুক্ত এবং শাখাযুক্ত, পঞ্চাশ সেন্টিমিটার লম্বা এবং ছাব্বিশ সেন্টিমিটার চওড়া, ক্লাস্টারগুলি শঙ্কু আকৃতির। গড়ে তাদের ওজন আধা কেজি। জাতটি দুটি ভিন্নতায় উপস্থাপিত হয়: বীজ সহ এবং তাদের ছাড়া।

এটি লক্ষ করা উচিত যে উল্লিখিত জাতের আয়তাকার বেরিগুলি কেবল কালো নয়, হালকা সবুজ এবং হলুদ-গোলাপীও। দক্ষিণ এশীয় প্রজাতন্ত্রগুলিতে, "লেডি ফিঙ্গার" কে "হুসেন সাদা" বা "হুসেন কালো" বলা হয়। কালো, সাদা থেকে ভিন্ন, বৃহত্তম, একটি বেরির ওজন 7 গ্রামের বেশি হতে পারে এবং দৈর্ঘ্য 4 সেন্টিমিটারেরও বেশি। সমৃদ্ধ মিষ্টি স্বাদ একটি সামান্য টক আছে. বেরিগুলির পাতলা ত্বক একটি প্রতিরক্ষামূলক মোমের আবরণ দিয়ে কিছুটা আচ্ছাদিত। উল্লিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, বৈচিত্রটি তার মনোরম স্বাদ, নান্দনিক চেহারার প্রেমে পড়েছে, যা বাহ্যিক প্রভাব ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য তার আকৃতি ধরে রাখে।

বৈচিত্র্য "লেডির আঙ্গুলের" শুধুমাত্র একটি আকর্ষণীয় চেহারা নয়, কিন্তু দরকারী পদার্থের একটি ভাণ্ডারও। বেরিতে মানবদেহের জন্য অনেক উপকারী ভিটামিন রয়েছে। পটাসিয়ামের জন্য ধন্যবাদ, আঙ্গুর হার্টের সাথে যুক্ত রোগের সংঘটন প্রতিরোধ করে। ঘুম স্বাভাবিক করে এবং ফোলা উপশম করে। এছাড়াও, কালো আঙ্গুরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের উপস্থিতি রোধ করে।

অসংখ্য সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, অনেক বেশি ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে এই বেরি ব্যবহারে নিজেদের সীমাবদ্ধ রাখে। যাইহোক, কিশমিশের পরে "লেডি'স ফিঙ্গারস"-এ সর্বনিম্ন ক্যালোরি থাকে: কিশমিশ - 40 কিলোক্যালরি, "লেডি'স ফিঙ্গারস" - 60 কিলোক্যালরি। উদাহরণস্বরূপ, লাল আঙ্গুরের ক্যালোরির পরিমাণ 69 কিলোক্যালরি।

বৈচিত্র্যের প্রধান সুবিধা, নিঃসন্দেহে, এর স্বাদ হ'ল স্বাদ, যা প্রকৃত আঙ্গুরের মডেল হিসাবে স্বাদকারীদের দ্বারা স্বীকৃত। উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত তৈরি করে, আপনি একটি উচ্চ ফলন অর্জন করতে পারেন। দ্রাক্ষালতার দ্রুত পুনর্জন্মের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটি ধ্বংসের ভয় ছাড়াই একটি উদ্ভিদ গঠন করতে দেয়। উজ্জ্বল সবুজ তিন-আঙ্গুলযুক্ত বা পাঁচ-আঙুলযুক্ত ছোট আকারের পাতার পরিধি কিছুটা উঁচু হয়। পাতার অভ্যন্তরে শিরাগুলিতে একটি ছোট গাদা থাকে। জাতের ফুল উভকামী, যা দ্রুত পরাগায়নে অবদান রাখে।

প্রধান অসুবিধা হল দরিদ্র হিম প্রতিরোধ এবং জলবায়ু অবস্থার বাতিকতা হিসাবে স্বীকৃত। জাতটির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম, তাই আপনাকে সারা মৌসুমে সতর্ক থাকতে হবে। উপরন্তু, তিনি একটি মাঝারি-দেরী পরিপক্কতা আছে. আবহাওয়া পরিস্থিতির কৌতুকপূর্ণতার কারণে, নতুন উদ্যানপালকদের জন্য ক্রমবর্ধমান জাতগুলি শুরু করা অবাঞ্ছিত।রাশিয়ার মধ্যম অঞ্চল, তাপের অপর্যাপ্ত প্রাপ্যতার কারণে, ক্রমবর্ধমান জন্য একটি অনুপযুক্ত জায়গা হবে। Fruiting এছাড়াও দেরী বিবেচনা করা হয়: তৃতীয় বছরে অধিকাংশ জাতের মধ্যে, এবং "লেডি'স আঙ্গুলের" আপনি রোপণের পরে মাত্র পাঁচ বছর ফসল কাটার অনুমতি দেয়।

বিভিন্ন ধরনের রোপণ করার আগে, সঠিক জায়গা নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। এটা রোদ হতে হবে. আপনার আশেপাশের যেকোন বিল্ডিংয়ের উপস্থিতি এড়ানো উচিত, যার ছায়া আলোকে বাধা দেবে। উত্তর দিকে বিল্ডিং বা পরিপক্ক গাছের উপস্থিতি বাঞ্ছনীয়, কারণ তারা উত্তরের বাতাসের শ্বাস ধরে রাখতে সক্ষম। খসড়া তরুণ অঙ্কুর জন্য বিপজ্জনক। কাছাকাছি ভূগর্ভস্থ জল উপস্থিতি শুধুমাত্র একটি প্লাস হবে, উদ্ভিদ ধ্রুবক পুষ্টি প্রদান।

চারাগুলি অবশ্যই 1.5 মিটার গভীরতায় মাটিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে। গর্তটি কম্পোস্ট এবং সার দিয়ে ভরাট করা দরকার, যার মধ্যে রয়েছে খনিজ, সুপারফসফেট এবং নাইট্রোজেন ছাড়াও অল্প পরিমাণে। বসন্ত এবং শরৎ উভয় রোপণ অনুমোদিত। একে অপরের কাছাকাছি অবস্থিত গাছপালা তাদের বৃদ্ধি সীমিত করবে, তাই তাদের মধ্যে প্রায় 0.5 মিটার দূরত্ব রাখা উচিত।

যেহেতু আঙ্গুর একটি লিয়ানা উদ্ভিদ, তাদের সমর্থন প্রয়োজন (ট্রেলিস)। ট্রেলিস সাধারণ ধাতু বা কাঠের পোস্ট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যার সাথে লতা বাঁধা হয়। এই ধরনের গার্টার কার্যকর হয় যদি উদ্ভিদটি তরুণ হয় এবং একটি উল্লেখযোগ্য উচ্চতায় পৌঁছে না। বিকাশের পরবর্তী পর্যায়ে, একটি গার্টার সংগঠিত করা আরও উপযুক্ত হবে, উদাহরণস্বরূপ, বারান্দার ছাদে। ইনস্টল করা পোস্টগুলি থেকে একটি দড়ি বা তারের টানা হয়, যার সাথে লতাটি চালু হয়। শেষ ফলাফল হল গম্বুজ থেকে ঝুলন্ত আঙ্গুরের গুচ্ছ সহ একটি খিলান।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, "লেডিফিঙ্গারস" এমন একটি বৈচিত্র্য যা জলবায়ু এবং যত্নের বিষয়ে পছন্দ করে। যদি আমরা সাদা এবং কালো বেরির সাথে জাতের যত্নের তুলনা করি, তাহলে সাদা কালোর চেয়ে পিকিয়ার হবে। প্রথমত, তিনি ঠান্ডার প্রতি আরও সংবেদনশীল। দ্বিতীয়ত, খসড়া, অপর্যাপ্ত জল এবং সৌর তাপের অভাব ফসলের সম্পূর্ণ ক্ষতির কারণ হতে পারে।

ফলন বেশি হওয়ার জন্য, গাছটিকে আকৃতি দিতে হবে। অতিরিক্ত কেটে ফেলতে ভয় পাওয়ার দরকার নেই, যেহেতু বৈচিত্রটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করা হয়, নতুন অঙ্কুরগুলি প্রায় অবিলম্বে উপস্থিত হয়। এটি 15 টি চোখের জন্য (একটি কিডনি এবং একটি পাতার মধ্যে গঠন) ছাঁটাই করা আরও সমীচীন, বেশ কয়েকটি প্রাপ্তবয়স্ক হাতা (বহুবর্ষজীবী শাখা) রেখে। আঙ্গুর একটি দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদ, যার কারণে সমস্ত অঙ্কুরে ফুল ফোটে না। খতনাবিহীন অতিরিক্ত অঙ্কুর গাছের শক্তি বৃথা নষ্ট করতে পারে। অপ্রয়োজনীয় অঙ্কুর অপসারণ করা হলে অন্যান্য সমস্ত গাছের মতো আঙ্গুরগুলি আরও ভাল ফল দেবে এবং লতার সংস্পর্শে না থাকা ছায়াযুক্ত ক্লাস্টারগুলি একে অপরের থেকে কিছুটা দূরত্বে অবস্থিত।

একটি লতা একটি ঝোপ নয় যার উপরের ছাঁটাই জাঁকজমক দেয়। এখানে ক্ষতি না করা গুরুত্বপূর্ণ, তাই নীচে থেকে অতিরিক্ত লতা অপসারণ শুরু করা ভাল, দুই বা তিনটি চোখ দিয়ে অঙ্কুরগুলি রেখে, এবং উপরে থেকে 14 বা 15 চোখ দিয়ে তীর তৈরি হয়। এই পরিমাণ ঠান্ডা প্রতিরোধের কম কারণে। বসন্তের ধ্বংসাবশেষের সময় অপ্রয়োজনীয় সবকিছু মুছে ফেলা যেতে পারে।এটি সাধারণত একটি শুকনো লতা।

আগাছা অপসারণ করা, বার্ষিক জায়গা খনন করা এবং মাটি পাহাড়ি করা আপনার গাছের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে, কারণ এটি অক্সিজেন দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করবে এবং ছোট পোকামাকড়কে আক্রমণ করা থেকে রক্ষা করবে। শুকনো ছাল এবং দ্রাক্ষালতার বসন্ত ছাঁটাই আপনাকে আপনার দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে পুনরুজ্জীবিত করতে দেয়।

একজন অভিজ্ঞ মালীর যথাযথ যত্ন সহ, "লেডিফিঙ্গারস" বাগানের একটি প্রসাধন হবে।

জাতটি শুধুমাত্র তাপমাত্রার আকস্মিক পরিবর্তনের জন্য প্রতিরোধী নয়, অনেক রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্যও ঝুঁকিপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, একটি বর্ষার গ্রীষ্মে, কুয়াশার সাথে, গাছটি, তার বেরির মতো, ফুসকুড়ি করতে পারে। এটি তথাকথিত মিলডিউ (ডাউনি মিলডিউ)। যদি আপনি একটি পচা বেরি দেখতে পান, তবে রোগটি বাকিতে ছড়িয়ে পড়ার আগে অবিলম্বে এটি অপসারণ করতে হবে। এটি লক্ষ করা দরকারী যে পাকা বেরিগুলি চিড়ার কারণে পচে না, তবে স্বাদে টক হয়ে যায়। রোগটি সমস্ত পাতা, পুষ্পবিন্যাস ধ্বংস করে, যা ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

তাপ, উচ্চ আর্দ্রতা সহ, ওডিয়াম (পাউডারি মিলডিউ) ছড়াতে পারে। রোগটি মাটির কাছাকাছি অবস্থিত শাখাগুলিতে নিজেকে প্রকাশ করতে শুরু করে: একটি গাঢ় ছায়ার ধূসর দাগ এবং একটি ছাঁচের আবরণ প্রদর্শিত হয়। উপরে উঠে, ওডিয়াম ফুলে আঘাত করে যেগুলো এখনো খোলার সময় পায়নি। বেরি বেড়ে ওঠা বন্ধ করে, শুকিয়ে যায়। সমস্ত উল্লিখিত সমস্যা পচা একটি নির্দিষ্ট গন্ধ দ্বারা অনুষঙ্গী হয়.

পচনের ঘটনা রোধ করার জন্য, পতনের প্রতিরোধের জন্য মৃত কাঠ অপসারণ করা প্রয়োজন।শরত্কালে, ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে, মাটিকে আয়রন সালফেট দিয়ে চিকিত্সা করা বাঞ্ছনীয়, এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মে - কোলয়েডাল সালফারের সাথে মিশ্রিত বোর্দো সমাধান। ভালভাবে আলোকিত এবং পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল স্থানে দ্রাক্ষাক্ষেত্র ভাঙার পরিকল্পনা করা প্রয়োজন।

পাতায় কালো হওয়ার প্রথম উপস্থিতিতে, অবিলম্বে ম্যাঙ্গানিজ দ্রবণ বা কলয়েডাল সালফার দিয়ে গাছের চিকিত্সা শুরু করা প্রয়োজন। দ্রাক্ষাক্ষেত্র, অনেক গাছপালা মত, বার্ষিক খাওয়ানো প্রয়োজন. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বিকাশ করতে, আপনি পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ট্রেস উপাদান দিয়ে উদ্ভিদকে সমৃদ্ধ করতে পারেন।

রোগ ছাড়াও, দ্রাক্ষাক্ষেত্র পাখি এবং পোকামাকড়ের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে, যার বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ভাল হবে:

• বায়ু "প্রতিরোধকারী" (শব্দ প্রভাবের উপস্থিতি শুধুমাত্র একটি প্লাস হবে);
• গাছের উপরে উঁচু কাঠামো, আয়না দিয়ে আটকানো;
• একটি পাতলা জাল যা গম্বুজের চারপাশে মোড়ানো।

লেডিফিঙ্গার জাতের জন্য বিপজ্জনক অন্যান্য কীটপতঙ্গের মধ্যে রয়েছে টিক্স এবং এফিড। পরেরটির প্রচুর পরিমাণে ফিলোক্সেরার মতো রোগের সংঘটন ঘটায়। পাতার ফাইলোক্সেরা পাতার নীচের অংশে ওয়ার্টি গঠনের প্রকাশে নিজেকে প্রকাশ করে। সবচেয়ে বিপজ্জনক হল রুট ফিলোক্সেরা, যা প্রথমত, সময়মতো মিস করা কঠিন এবং দ্বিতীয়ত, এটি উদ্ভিদকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করতে পারে। ফাইলোক্সেরার অবহেলিত রূপের পরে, রোগাক্রান্ত এলাকায় বিশ বছর ধরে আঙ্গুর চাষ করা কঠিন।

কলোরাডো বিটলস, লিফহপারস, লিফওয়ার্মস, থ্রিপস অনেক ঝামেলা এবং ঝামেলা সৃষ্টি করে তবে তারা এফিডের চেয়ে বড়, তাই এগুলি সহজেই চেনা যায়, যা আপনাকে সময়মতো লড়াই শুরু করতে দেয়। এই কীটপতঙ্গ ধ্বংস করার জন্য, বিভিন্ন প্রস্তুতির সাথে সেচ ব্যবহার করা হয়: আকতারা, কারাতে, আকটেলিক এবং অন্যান্য (একটি সম্পূর্ণ পরামর্শ কৃষি দোকানে পাওয়া যেতে পারে)।

উদ্যানপালক এবং বিশেষজ্ঞদের মতে, বৈচিত্র্যের বাহ্যিক লক্ষণ এবং স্বাদ অবশ্যই আকর্ষণীয়। কিন্তু "লেডির আঙ্গুলগুলি" আবহাওয়ার অবস্থা এবং পরিবহনের জন্য অদ্ভুত। গ্রীষ্মে পর্যাপ্ত সংখ্যক রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের সাথে আকর্ষণীয় ফর্মগুলি সংরক্ষণ করা হয়। যদি গ্রীষ্মটি বৃষ্টি এবং ঠান্ডা হয়ে ওঠে, তবে অসুবিধার সাথে প্রদর্শিত বেরিগুলি ফাটতে পারে। ফাটলগুলির জায়গায় প্রায়শই ছাঁচ দেখা যায়।

এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে একটি ভাল ফসলের জন্য, বিভিন্নটির শুধুমাত্র সূর্যালোক প্রয়োজন। আর্দ্রতার অভাবও কুঁড়িতে ভবিষ্যৎ ফসল নষ্ট করতে পারে। সুতরাং, গরম গ্রীষ্মে নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল সরবরাহ করা প্রয়োজন। বৈচিত্র্যের নির্দিষ্ট ভঙ্গুরতার কারণে, এটি পরিবহন করা বেশ কঠিন। একটি দুর্বল চিরুনি (যে থ্রেড বেরি এবং ব্রাশকে আবদ্ধ করে), বেরিগুলি ক্লাস্টারে থাকে না। তাদের আলগা ত্বকও সহজেই বিকৃত হয়ে যায়। আপনি যদি বড় আকারের ডেলিভারিতে আগ্রহী না হন, তবে আপনার নিজের উপভোগের জন্য, "লেডিফিঙ্গার" প্রজনন করা খুব ন্যায়সঙ্গত।

আঙ্গুরের বৈচিত্র্যের ভিডিও পর্যালোচনা "লেডির আঙ্গুলগুলি" নীচে দেখুন।