কালো আঙ্গুর "কিশমিশ পোটাপেনকো": বৈশিষ্ট্য এবং চাষ

কিশমিশ জাতের বেরিগুলি প্রাচীন কাল থেকেই মদ চাষীদের কাছে পরিচিত। তুর্কি নামটি এসেছে মধ্য এশিয়া থেকে, যেখানে প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে আঙ্গুর জন্মে। "কিশমিশ" আঙ্গুরের জাতগুলির একটি ছোট আকারের পিটেড বেরি এবং উচ্চ চিনির সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই জাতীয় আঙ্গুর থেকে কিশমিশ ব্যাপকভাবে উত্পাদিত হয়, ওয়াইন তৈরি করা হয় এবং এগুলি শরতের প্রথম দিকের অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টি খাবার হিসাবে বিক্রি হয়।

আঙ্গুরের জাত "ব্ল্যাক কিশমিশ পোটাপেনকো" অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট "ভিটিকালচার অ্যান্ড ওয়াইনমেকিং" এর রাশিয়ান প্রজননকারীদের দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল V.I. ইয়া. আই. পোটাপেনকো” রোস্তভ অঞ্চলে। মাদার আঙ্গুরের জাত Talisman এবং Glinora একটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া হয়। বিভিন্ন ধরণের প্রজনন করার সময়, হাইব্রিড তার স্বাদ হারায়নি এবং একটি শীতল জলবায়ুর প্রতিরোধ অর্জন করে। বেলারুশের দক্ষিণাঞ্চলে জাতটি সফলভাবে পরীক্ষা করা হয়েছিল, তারপরে এটি আরও উত্তরাঞ্চলে ব্যাপক হয়ে ওঠে।

"কিশমিশ কালো পোটাপেনকো" প্রাথমিক পাকা জাতকে বোঝায়। ফসল পাকা আগস্টের দ্বিতীয় দশকে শুরু হয় এবং শরতের শেষ পর্যন্ত চলতে থাকে। অতএব, গ্রীষ্মে, সাইবেরিয়ার অঞ্চলেও বেরিগুলি পাকা হওয়ার সময় রয়েছে। লতাগুলি প্রাকৃতিক মোমের স্পর্শে আবৃত ছোট নীল-কালো বেরি দিয়ে ব্রাশ তৈরি করে।

এই আঙ্গুরের জাতটিকে টেবিল আঙ্গুর হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটিতে 2 থেকে 6 গ্রাম ওজনের মাংসল রসালো বেরি এবং 500 - 700 গ্রাম ওজনের একটি শঙ্কু আকৃতির ক্লাস্টার রয়েছে। বেরির রঙ গাঢ় নীল থেকে কালো পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। বেরির স্বাদ মিষ্টি, চিনির পরিমাণ 16-25%। ফলন প্রতি হেক্টরে 100-200 সেন্টারে পৌঁছায়। বৈচিত্র্যের বর্ণনা এবং চাষীদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, এটি শুধুমাত্র তাজা খাওয়ার জন্যই নয়, বাড়িতে ওয়াইন এবং জুস তৈরির জন্যও আদর্শ, কারণ এটির সামান্য ব্ল্যাককারেন্ট স্বাদ রয়েছে।

পোটাপেনকো ব্ল্যাক কিশমিশ জাত বাড়ানোর সুবিধাগুলি যথেষ্ট।

• প্রধান সুবিধা হল এর হিম প্রতিরোধের। তুষারের ঘন আচ্ছাদনের নিচে, আঙ্গুর -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।
• জাতটি আঙ্গুরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছত্রাকজনিত রোগের জন্য খুব সংবেদনশীল নয়। শীতল জলবায়ু এবং উচ্চ আর্দ্রতার পরিস্থিতিতে, আঙ্গুর ধূসর পচা প্রতিরোধী, যা তাপ-প্রেমময় গাছপালা ধ্বংস করে।
• ঘন ক্লাস্টারগুলি তাদের আকৃতি ভাল রাখে, পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের উপস্থাপনা ধরে রাখে।
• এটির বিশেষ মাটির প্রয়োজনীয়তা নেই, তাই এটি প্রায় যেকোনো মাটিতে বৃদ্ধি পেতে পারে।

হাইব্রিডের উল্লেখযোগ্য ত্রুটিগুলি চিহ্নিত করা হয়নি, তবে যত্নের কিছু বৈশিষ্ট্যগুলি বিয়োগের জন্য দায়ী করা যেতে পারে;

• "কিশমিশ কালো পোটাপেনকো" জল দেওয়ার জন্য নির্দিষ্ট নিয়মের প্রয়োজন, যার লঙ্ঘন গাছের মৃত্যুর কারণ হতে পারে;
• উত্তরাঞ্চলে, লতাগুলি মাটিতে রাখা এবং শীতের জন্য আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে অন্তরণ করা প্রয়োজন।

যে কোনও আঙ্গুরের মতো, "কিশমিশ কালো পোটাপেনকো" একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, এতে ভিটামিন এ, সি, ই এবং গ্রুপ বি এর একটি কমপ্লেক্স রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, আয়োডিন এবং ম্যাগনেসিয়ামের ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ।এই জন্য ধন্যবাদ, আঙ্গুর শরীরের ইমিউন সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, বিপাক উন্নত, এবং একটি decongestant প্রভাব আছে। কসমেটোলজিতে, এটি একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয় যার একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, বার্ধক্য হ্রাস করে।

বর্ধিত স্নায়বিক উত্তেজনা এবং চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে এমন লোকেদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়। ছোট শিশুদের জন্য, এটি মিষ্টি এবং মিষ্টির একটি প্রাকৃতিক বিকল্প।

পোটাপেনকো ব্ল্যাক কিশমিশ জাতের চারা নির্বাচন করার সময়, গাছের মূল সিস্টেমের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা হওয়া উচিত, কাটাতে একটি সবুজ-বাদামী রঙ থাকতে হবে। বসন্তে আঙ্গুর রোপণ করা হয় যখন মাটি যথেষ্ট উষ্ণ হয়। দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পশ্চিম দিক থেকে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা বেছে নেওয়া ভাল যাতে ভবনগুলি সারা দিন দ্রাক্ষাক্ষেত্রে বাধা না দেয়। এই জাতটি মাটির সংমিশ্রণে নজিরবিহীন, তবে মানক খনিজ সারগুলি অতিরিক্ত হবে না।

রোপণের সময়, 60-70 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং প্রস্থের ব্যাসের চারাগুলির জন্য গর্ত প্রস্তুত করা হয়, রোপণের পরে, মাটি শক্তভাবে সংকুচিত হয় এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়। প্রথম জলের জন্য প্রতি 1 বর্গমিটারে 15 লিটার পর্যন্ত প্রয়োজন। মি, যাতে পৃথিবী গভীরভাবে জল শোষণ করে এবং রুট সিস্টেম শিকড় নেয়। জল শুকিয়ে যাওয়ার পরে, মাটি সামান্য আলগা এবং মালচ করা হয়। খড় বা পচা করাত মালচ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আঙ্গুরের ঝোপ "কিশমিশ কালো পোটাপেনকো" লম্বা, লতার পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর পাকা হয়, যা উচ্চতায় 5 মিটারে পৌঁছায়। গাছের কান্ডের 80% অংশে ব্রাশ তৈরি হয়। আঙ্গুর সফলভাবে কাটিয়া দ্বারা প্রচারিত হয়।প্রথম ফসল পাকে আগস্টের মাঝামাঝি, কুঁড়ি ভাঙার 115-120 দিন পরে।

এই জাতটির বর্ধিত যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং অল্প সংখ্যক রোদেলা দিনে সহজেই মানিয়ে যায়। লতা হিম প্রতিরোধী, তুষার একটি পুরু স্তর অধীনে ভাল শীতকালে. শরৎ থেকে আঙ্গুরগুলিকে অন্তরক উপাদান দিয়ে মোড়ানো বা শঙ্কুযুক্ত শাখাগুলির সাথে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

"ব্ল্যাক কিশমিশ পোটাপেনকো" আঙ্গুরের যত্নের প্রাথমিক নিয়ম হল সঠিক জল দেওয়ার ব্যবস্থা। ফসলের গুণমান এবং চারার স্বাস্থ্য সেচ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। অত্যধিক আর্দ্রতা বা জলের অভাব শুধুমাত্র ফসলেরই নয়, পুরো উদ্ভিদের মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

থার্মোমিটার 0 ° এর উপরে উঠার সাথে সাথে প্রথম জল দেওয়া হয় বসন্তে। চারাগুলির ক্ষেত্রে, জল খরচ হবে প্রতি 1 বর্গমিটারে 15 লিটার। মি. দ্রাক্ষালতার অঙ্কুর কাটার পরপরই দ্বিতীয় জল দেওয়া হয়, জলের পরিমাণ দ্বিগুণ হয় - প্রতি 1 বর্গমিটারে 30 লিটার। m. তৃতীয় এবং চতুর্থ সেচ - আঙ্গুরে ফুল ফোটার আগে এবং পরে। জলের গণনা - প্রতি 1 বর্গক্ষেত্রে 35-40 লিটার। m. সক্রিয় বৃদ্ধি এবং ফলের সময়, এটা নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে মাটি শুকিয়ে না যায়।

কীভাবে সঠিকভাবে আঙ্গুরের যত্ন নেওয়া যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।