আঙ্গুরের জাত: বৈশিষ্ট্য এবং পার্থক্য

কি মালী প্রতি বছর একটি স্থিতিশীল ফসল আনতে হবে যে সুন্দর দ্রাক্ষালতা আছে স্বপ্ন না. অবশ্যই, যারা ভিটিকালচারের ক্ষেত্রে তাদের প্রথম পদক্ষেপ নেয় তাদের প্রথমে খুঁজে বের করতে হবে কোন আঙ্গুরের জাত বিদ্যমান, তাদের বৈশিষ্ট্য এবং পার্থক্য কী, কোনটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত এবং কীভাবে তাদের সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া যায়।

আঙ্গুর খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু তাজা, কিন্তু তারা প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি চমৎকার পণ্য। শুকনো আঙ্গুরগুলি কম স্বাস্থ্যকর এবং ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ কিশমিশে পরিণত হয়। কমপোটস, জুস, ওয়াইন এটি থেকে তৈরি করা হয়, এটি বিভিন্ন খাবারের উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

পাঁচ হাজারেরও বেশি বিভিন্ন জাতের আঙুর রয়েছে। এত বিশাল সংখ্যা পরামর্শ দেয় যে একটি নির্দিষ্ট জাত বেছে নেওয়ার আগে, আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে কোন উদ্দেশ্যে আঙ্গুর জন্মানো হবে এবং কোন জাতটি যথাক্রমে পছন্দনীয়। সর্বোপরি, এমন প্রাথমিক জাত রয়েছে যা গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে পাকা হয় এবং দেরীতে রয়েছে যেগুলি কেবল শরত্কালে তাদের শক্তি অর্জন করে এবং সেপ্টেম্বরের শেষে ফসল কাটা হয় এবং এমন হাইব্রিড জাত রয়েছে যা সর্বোত্তম গুণাবলীকে একত্রিত করে।

পাকা সময় অনুসারে, আঙ্গুরকে সাতটি দলে ভাগ করা হয়। এই ক্ষেত্রে বিতরণ করার সময়, ফল পাকাতে কুঁড়ি খোলার মুহুর্ত থেকে কত সময় কেটে যায় তা বিবেচনায় নেওয়ার প্রথা।সুতরাং, সুপার-প্রাথমিক জাতগুলি তিন মাস পর্যন্ত পাকে, মাঝারি-প্রাথমিক - সাড়ে তিন মাস পর্যন্ত, প্রারম্ভিক - চার মাস পর্যন্ত।

প্রাথমিক মাঝারি জাতগুলি সাড়ে চার মাস, মাঝারি - একই পরিসরের মধ্যে পরিপক্ক হওয়ার দিকে এগিয়ে যায়, তবে কয়েক দিন পরেই পাকাতে পারে। গড়ে আরও একটি সপ্তাহ যোগ করা হয়। মধ্য-দেরী জাতগুলি পাঁচ মাসের কিছু কম সময়ে এবং খুব দেরী জাতগুলি পাঁচটির কিছু বেশি সময়ে ফলন দেয়।

অবশ্যই, অনেকের জন্য, আঙ্গুর নির্বাচন করার সময় নির্ধারক ফ্যাক্টর হল এর স্বাদ। কেউ ফ্রুটি নোট পছন্দ করে, কেউ ভ্যানিলা পছন্দ করে। কেউ মিষ্টি পছন্দ করে, আবার কেউ টক লাগে।

আঙ্গুরের স্বাদও এর বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। টেবিল, প্রযুক্তিগত, বীজহীন এবং সর্বজনীন ধরনের আছে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ক্যান্টিনগুলি তাজা বেরি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, তাদের স্বাদ এবং সেইসাথে তাদের চেহারা তাদের সেরা। বেরিগুলি সাধারণত বড়, মিষ্টি বা মিষ্টি-টক স্বাদযুক্ত, সরস সজ্জা। প্রযুক্তিগত বেশী প্রধানত প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়. তারা রস এবং ওয়াইন উত্পাদন করে। তাদের প্রধান পার্থক্য হল ফলের রসের উচ্চ সামগ্রী, তারা নিজেরাই আকারে ছোট, তবে তারা একটি ভাল ফসল দেয়। বীজহীনগুলি থেকে কিশমিশ পাওয়া সুবিধাজনক, সর্বজনীনগুলি বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।

স্বাদ অনুযায়ী আঙ্গুরকে চারটি দলে ভাগ করা যায়।

1. স্বাদটি সাধারণ, অন্য কথায়, নিরপেক্ষ, যার অর্থ বেরিতে মিষ্টি এবং অম্লতা উভয়ই উপস্থিত থাকে, তবে কিছু জাতের টক বেশি থাকে, অন্যদের মিষ্টি থাকে।অন্য কোন উচ্চারিত নোট নেই.
2. স্বাদের নাম। মাস্কাট নিজের জন্য কথা বলে, এটিতে একটি জায়ফল নোট থাকতে হবে।
3. নাইটশেড ভিন্ন হবে যে স্বাদে একটি ভেষজ আভা থাকবে, নাইটশেড ফলের স্বাদের সাথে ব্যঞ্জনা।
4. ইসাবেলের স্বাদ বেরি বা ফলের নোট যেমন স্ট্রবেরি, আনারস বা currants দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

প্রতিটি বৈচিত্র্যের তার সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। যে ব্যক্তি আঙ্গুর চাষ শুরু করে তার পছন্দ তার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং পছন্দের উপর ভিত্তি করে এবং যে উদ্দেশ্যে আঙ্গুর চাষ করা হয় - তাজা ব্যবহারের জন্য বা আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য।

এই জাতগুলি সাধারণত ওয়াইন উৎপাদনের জন্য জন্মায় - সাদা, লাল, গোলাপ। এই বেরিগুলির বর্ণনা অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা। নিজেদের দ্বারা, তারা বড় হয় না, এবং brushes খুব কমপ্যাক্ট চেহারা। এগুলিতে আরও রস এবং সর্বোত্তম পরিমাণে চিনি থাকে। উপরন্তু, এই জাতগুলি নিজেদেরকে প্রক্রিয়াকরণের জন্য ভালভাবে ধার দেয়, ছত্রাক সংক্রমণের জন্য কম সংবেদনশীল এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের আক্রমণের জন্য বেশি প্রতিরোধী।

সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র্য হল Chardonnay। গুল্মটি মাঝারি আকারের, বেরিগুলি সবুজ, সোনালি আভা থাকতে পারে। আকৃতি গোলাকার বা সামান্য দীর্ঘায়িত। একটি গুচ্ছের ওজন এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। সাধারণত ওয়াইন বা ওয়াইন উপাদান এই বিভিন্ন থেকে তৈরি করা হয়। সাড়ে চার মাসের মধ্যে আঙ্গুর পাকে। তবে এটি হিম-প্রতিরোধী জাতগুলির অন্তর্গত এবং তাপমাত্রা -20 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। অতএব, এটি নিরাপদে মধ্য রাশিয়ায় উত্থিত হতে পারে, এবং শুধুমাত্র দক্ষিণে নয়।

তবে "বিয়ানকা" বৈচিত্রটি আলাদা করা হয়েছে যে ভ্যানিলার নোটগুলি এর স্বাদে উপস্থিত রয়েছে। এটি Chardonnay-এর তুলনায় অনেক দ্রুত পাকে - তিন থেকে চার মাস পর্যন্ত। এবং এর হিম প্রতিরোধের একটি বিয়োগ চিহ্নের সাথে 30 ডিগ্রি পৌঁছাতে পারে।

"মাস্কাট" রোগের প্রতি কম প্রতিরোধী, এবং এটি তুষারপাত সহ্য করতে অক্ষম, এটির অতিরিক্ত আর্দ্রতারও প্রয়োজন হয় না, তবে এটি চিনির পরিমাণের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্যভাবে দুটি পূর্ববর্তী জাতকে ছাড়িয়ে যায়।

উচ্চ আর্দ্রতা এবং Sauvignon Blanc পছন্দ করে না, তবে কীটপতঙ্গের প্রতি আরও সহনশীল। বেরিগুলিকে অতিরিক্ত পাকা করার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়, তারা আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যাবে। এটি সাড়ে তিন মাসের মধ্যে পাকে, তবে এর ফলন কম।

"Riesling" তার আসল নোটের কারণে ওয়াইনমেকিং এর স্বীকৃত রাজা, কিন্তু এর হিম প্রতিরোধ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ সর্বোচ্চ পর্যায়ে নেই। তবে যারা এর স্বাদের জন্য এটির প্রশংসা করেন তারা এটি বাড়াতে এবং কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করতে প্রস্তুত।

রেড ওয়াইন উৎপাদনের জন্য, "মেরলট", "সাপেরভি", "ক্যাবারনেট সভিগনন" জাতগুলি বেছে নেওয়া হয়েছে। তারা বেরির রঙ দ্বারা একত্রিত হয় - গাঢ় নীল। "মেরলট" একটি মোমের আবরণ দ্বারা আলাদা করা হয়, ক্লাস্টারগুলি ছোট, মাত্র 150 গ্রাম ওজনের, একটি নাইটশেড নোট বিরাজ করে, 15 ডিগ্রির বেশি হিম এই জাতের আঙ্গুরগুলিকে ধ্বংস করতে পারে। Saperavi এছাড়াও ছোট, খুব সরস বেরি আছে, এটি আশ্রয় ছাড়া 20 ডিগ্রী পর্যন্ত frosts সহ্য করতে পারে। মাত্র এক গ্রাম ওজনের প্রতিটি আঙ্গুরে দুই বা তিনটি বীজ থাকতে পারে। "Cabernet Sauvignon" currant একটি সূক্ষ্ম ছায়া দ্বারা আলাদা করা হয়, berries একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখতে সক্ষম, এবং পরিবহন জন্য সুবিধাজনক।

এই জাতীয় আঙ্গুরের বাহ্যিক এবং স্বাদের ডেটা তাদের সেরা। বেরিগুলি সুন্দর, সরস মাংসল সজ্জা সহ বড়, স্বাদটি খুব মনোরম, মাঝারি মিষ্টি। দীর্ঘমেয়াদী পরিবহনের সময়ও এই জাতটি তার আকর্ষণীয় চেহারা ধরে রাখে। অভিজ্ঞ চাষীদের কাছ থেকে পর্যালোচনাগুলি নতুনদের বলে যে তাদের বাগানে এই জাতগুলি দিয়ে শুরু করা ভাল, যা সুস্বাদু বেরি দেবে এবং সাইটের সজ্জায় পরিণত হবে। এই জাতগুলির একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য রয়েছে এবং, নিজের জন্য সেরাটি নির্ধারণ করার জন্য, প্রতিটির সুবিধা কী তা বোঝার জন্য আপনাকে বেশ কয়েকটি প্রজাতি বাড়াতে হবে।

অনেক মদ চাষীদের পর্যালোচনা বলে যে ডিলাইট জাতটি খুব ভাল।, যা এর প্রারম্ভিক পাকা সময়ের জন্য মূল্যবান এবং একটি খুব মনোরম জায়ফল গন্ধ। এবং উত্তরাঞ্চলীয়দের জন্য, এটি সাধারণত একটি গডসেন্ড, যেহেতু এটি প্রায় -30 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে সক্ষম। উপরন্তু, পাকার পরে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শাখায় থাকতে পারে এবং এর গুণাবলী হারাবে না।

এই জাতের উদ্যানপালকদের একটি উন্নত সংস্করণ "কেশু" বলে। এটি মধ্য-প্রাথমিক সময়ের অন্তর্গত, এর বেরিগুলি হালকা সবুজ, খুব মিষ্টি, সবেমাত্র লক্ষণীয় টক। ক্লাস্টারগুলি পরিবহন ভালভাবে সহ্য করে এবং উদ্ভিদ নিজেই হিম প্রতিরোধী।

"স্ট্রাশেনস্কি" কালো ফল দ্বারা আলাদা করা হয়। ক্লাস্টারগুলি ভারী, এক কিলোগ্রাম পর্যন্ত ওজনের। জাতটি মধ্য-প্রাথমিক জাতগুলির অন্তর্গত, ক্লাস্টারগুলি ধীরে ধীরে পাকা হয়, পর্যায়ক্রমে ফসল কাটা হয়, যা গাছের উপর ভার হ্রাস করে। Strashensky পরিবহন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়।

জায়ফল শেডের প্রেমীদের জন্য, "লরা" উপযুক্ত, বিভিন্নটি অন্য অনেকের চেয়ে আগে পাকা হয়, একটি গুচ্ছের ওজন দুই কিলোগ্রামের বেশি হতে পারে। -20 ডিগ্রি পর্যন্ত ফ্রস্টগুলি তাকে ভয় পায় না, সেইসাথে কিছু রোগ সহ, উদাহরণস্বরূপ, ধূসর পচা।

একটি জায়ফল নোট তাবিজ জাতের মধ্যেও রয়েছে। এটি frosts ভাল সহ্য করে, বড় ক্লাস্টার (এক কিলোগ্রামের বেশি) একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝোপের উপর থাকতে পারে এবং তাদের আকর্ষণীয় চেহারা বা স্বাদ হারাবে না।

"মোল্দোভা" এর একটি বেগুনি রঙ রয়েছে, ক্লাস্টারগুলি খুব সুন্দর দেখায় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝোপের উপর থাকে। জাতটি দেরিতে পাকে এবং হিম প্রতিরোধের মধ্যে পার্থক্য করে না, তবে এটি ছত্রাকজনিত রোগের জন্য সংবেদনশীল নয়।

"লেডি ফিঙ্গারস" - অনেকের একটি প্রিয় বৈচিত্র। বেরি এবং সরস সজ্জার দীর্ঘায়িত আকৃতি উদ্যানপালকদের আকর্ষণ করে। তারা এটির যত্ন নেওয়ার সাথে যুক্ত অসুবিধা সত্ত্বেও এটি বৃদ্ধি করার উদ্যোগ নেয়। দ্রাক্ষালতার রোগ এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ ক্ষমতা খুব কম, তাই ছোট তুষারগুলিও এই বৈচিত্র্যের জন্য contraindicated হয়। নতুন উদ্যানপালকদের জন্য এই জাতটি বাড়ানো সহজ হবে না।

এই জাতগুলি নির্দিষ্ট জাতগুলিকে অতিক্রম করে এবং সর্বোত্তম গুণগুলিকে একত্রিত করে উদ্ভূত হয়। তাদের মধ্যে কিছু রোগের জন্য কম সংবেদনশীল, অন্যদের একটি বড় ফসল দেয়, অন্যদের একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। এগুলি খাওয়ার জন্য এবং তাদের থেকে জুস বা ওয়াইন তৈরির জন্য উভয়ই জন্মানো হয়, এটি সমস্ত বেছে নেওয়া বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।

আঙ্গুরের জাত "আর্কেডিয়া" ক্রসিং জাত "কার্ডিনাল" এবং "মোল্দোভা" দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল। তিনি সব সেরা শোষণ করেছেন: বড় দুই-কিলোগ্রাম ক্লাস্টার, ভাল হিম প্রতিরোধের এবং রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা যা অন্যান্য অনেক জাতকে প্রভাবিত করে। আর্দ্রতা বৃদ্ধির ফলে ফল ফেটে যায়।তাই জল দেওয়াকে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত, বিশেষ করে যদি এটি পর্যায়ক্রমে বৃষ্টি হয়।

"তৈমুর" নামক একটি হাইব্রিড, যা জায়ফলের স্বাদযুক্ত, একটি অ্যাম্বার রঙের সাথে হালকা বেরি দেয়। তুষারপাত এবং বেশ কয়েকটি রোগের প্রতিরোধের পাশাপাশি তাড়াতাড়ি পাকা এই জাতটিকে উদ্যানপালকদের মধ্যে জনপ্রিয় করে তোলে।

এই গোষ্ঠীতে এমন সমস্ত প্রকার রয়েছে যা ওয়াইন, জুস, নেক্টার, পানীয়, ফলের পানীয় তৈরির উদ্দেশ্যে প্রক্রিয়াকরণের বিষয়। সাধারণত তারা একটি খুব বড় ফলন দেয় এবং প্রায় 90 শতাংশ রস হয়, যখন বেরি এবং ফল উভয়ই আকারে ছোট হয়। সমস্ত ওয়াইনের জাতগুলি কেবল প্রযুক্তিগত, এটি তাদের দ্বিতীয় নাম।

প্রযুক্তিগত মৌচাক থেকে আরও অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, চরখেলা, শরবত, শরবত, আঙ্গুরের মধু, জাম। এবং বর্জ্য থেকে তারা তেল, ভিনেগার, অ্যাসিড তৈরি করে যা রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

অনেকে বীজহীন আঙ্গুর পছন্দ করেন, তাই এগুলি তাজা খাওয়ার জন্য, সেইসাথে এটি থেকে কিশমিশ তৈরির জন্য জন্মায়।

সবচেয়ে জনপ্রিয় বীজহীন জাতগুলির মধ্যে একটি হোয়াইট কিশমিশ। ছোট আয়তাকার বেরিগুলির একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। তবে তার কাছ থেকে খুব বেশি ফলন আশা করবেন না। আপনাকে কীটপতঙ্গ থেকে সুরক্ষার যত্ন নিতে হবে।

"ভেনেসা" - গোলাপী পিটেড বেরি সহ আঙ্গুর। উর্বর মাটিতে, এর ফলন বেশি হয় এবং দরিদ্র মাটিতে, যেখানে অল্প পুষ্টি থাকে, ফলন অনেক কম হবে। ফলের সুগন্ধযুক্ত মাংসল বড় বেরি অনেকের কাছে আবেদন করবে।

এত বিপুল সংখ্যক জাতের মধ্যে সেরাটিকে আলাদা করা কঠিন এবং এই রেটিংটি প্রতি বছর পরিবর্তিত হতে পারে। সর্বোপরি, প্রতি বছর মদ চাষীরা নতুন জাতের প্রজনন করে, এমন তৈরি করার চেষ্টা করে যে তারা যথাসম্ভব সর্বোচ্চ প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে: তাদের একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে, প্রতি বছর একটি ভাল ফসল দেয়, রোগ এবং তুষারপাত প্রতিরোধী, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। সময় এবং পরিবহন সাপেক্ষে.

"ইসাবেল" - প্রাচীনতম এবং বিস্তৃত জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি সর্বজনীন হিসাবে বিবেচিত হয়, অর্থাৎ, টেবিল-প্রযুক্তিগত। এটি থেকে ওয়াইন, জুস তৈরি করা হয় এবং তাজা খাওয়া হয়। এটি খুব জটিল যত্নের প্রয়োজন হয় না, তবে একই সময়ে, ফসল সর্বদা উদ্যানপালকদের খুশি করে। আপনি যদি সঠিকভাবে লতাটির যত্ন নেন তবে আপনি দুই কিলোগ্রামের বেশি ওজনের ব্রাশ পেতে পারেন। বেরির একটি সমৃদ্ধ নীল রঙ রয়েছে, অক্টোবরে পাকা হয়। অনেক উদ্যানপালক, বিশেষ করে কঠোর জলবায়ু সহ অঞ্চলে, নন-কভারিং জাতগুলি বাড়াতে পছন্দ করে। ইসাবেলা তাদের একজন। এটি -30 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। কিন্তু যদি এই ধরনের frosts ক্রমাগত রাগ, এটা নিরাপদ খেলা এবং দ্রাক্ষালতা আবরণ ভাল। -20 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত এই জাতটি অবিচলভাবে সহ্য করে।

বৈচিত্র্য "ভিক্টর", বিপরীতভাবে, শীতের জন্য আবরণ করা অপরিহার্য, এবং আবরণ উপাদান এপ্রিলের আগে সরানো হয় না, যখন তুষারপাতের ঝুঁকি শূন্য হবে। বেরি তাড়াতাড়ি পাকে, গোলাপি আভা থাকে।জাতটির জন্য টপ ড্রেসিং, সময়মত জল এবং পর্যাপ্ত সূর্যের প্রয়োজন।

"রোচেফোর্ট" প্রথম দিকে পাকা বিভিন্ন ধরণের বোঝায়, এটির একটি ঘন খোসা এবং মাংসল সজ্জা রয়েছে। সঠিক যত্নের সাথে, যা নিয়মিত শীর্ষ ড্রেসিং, ছাঁটাই এবং একটি সর্বোত্তমভাবে নির্বাচিত স্থান নিয়ে গঠিত, এটি একটি ভাল ফসল দেয়। রোগ প্রতিরোধের উচ্চ বলা যাবে না, তাই Rochefort অতিরিক্ত সুরক্ষা প্রয়োজন।

"ক্রিস্টাল" তাজা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, এবং রস তৈরির জন্য। শিল্পে, এটি শুকনো ওয়াইন উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এর বেরিগুলি প্রায় সাদা বা ফ্যাকাশে হলুদ, ক্লাস্টারগুলি ছোট, তাদের ওজন প্রায় 200 গ্রাম।

"বাইকনুর" "প্রিটি ওম্যান" এবং "তাবিজ" জাতগুলিকে একত্রিত করে প্রাপ্ত, যেখান থেকে তিনি সেরা গুণাবলী গ্রহণ করেছিলেন। তাদের মধ্যে ভাল ফলন, চমৎকার স্বাদ, বড় ক্লাস্টার, হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা, তাড়াতাড়ি পাকা। জাতটি মাত্র পাঁচ বছর আগে প্রজনন করা হয়েছিল, তবে এটি বিভিন্ন অঞ্চলের মদ চাষীদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল।

"লিডিয়া" - উদ্যানপালক এবং শিল্প ব্যবহার উভয়ের মধ্যে একটি সাধারণ বৈচিত্র্য। এটি জুস এবং ওয়াইন উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত। গোলাপী বড় বেরিগুলির একটি ঘন ত্বক রয়েছে, যা আঙ্গুরকে দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করতে দেয়। কিন্তু পাকার পরে, গুচ্ছগুলি ঝোপের উপর ছেড়ে দেওয়া হয় না, কারণ তারা পড়ে যেতে পারে।

"সুন্দরী তরুণী" খুব বেশি ফলন নেই, তবে এটি ধারাবাহিকভাবে ফল দেয়, বেরিগুলি গাঢ় গোলাপী থেকে বেগুনি, স্বাদে মিষ্টি, ভ্যানিলার সামান্য ইঙ্গিত সহ। এই জাতটি -20 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাতকে ভয় পায় না, এটি অতিরিক্ত পরিমাণে সূর্যালোক থেকে ভয় পায় না।তবে বেরিগুলি ফেটে যাওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তাই ঝোপগুলিকে ওভারলোড না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে ক্লাস্টারগুলি সমানভাবে ব্যবধানে রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য। এটি করার জন্য, আপনাকে সময়মতো আঙ্গুর কাটতে হবে এবং পাকা হওয়ার সাথে সাথে ফসল কাটাতে হবে।

"রুসলান" বড় ফলযুক্ত জাতগুলিকে বোঝায়, বেরিগুলি খুব বড়, আয়তাকার, নীল রঙের, আপনি স্বাদে বরইয়ের ছায়া অনুভব করতে পারেন। এর ত্বক পাতলা, এবং যদি এটি খুব বেশি বৃষ্টি হয় তবে এটি ফাটতে পারে। আঙ্গুরগুলি তাড়াতাড়ি পাকা হয়, ইতিমধ্যে আগস্টে আপনি একটি দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা একটি আশ্চর্যজনক জিনিস নোট করেন। যদি গুচ্ছের বেরিগুলি অসুস্থ হয় তবে সেগুলি পড়ে যায় এবং বাকিগুলি এই আঘাতের শিকার হয় না। কাটা ফসল ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং পরিবহনের জন্য উপযুক্ত।

"জিলগা" উত্তরাঞ্চলের জন্য তৈরি করা হয়েছে। এটি শীতের জন্য আচ্ছাদিত নাও হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই দক্ষিণ দিকে প্রাচীরের কাছে লাগানো উচিত। সুতরাং উদ্ভিদ প্রয়োজনীয় পরিমাণে সূর্যালোক পাবে এবং বাতাস থেকে রক্ষা পাবে। বিভিন্নটি প্রচুর পরিমাণে অঙ্কুর তৈরি করে, তাই আপনাকে সময়মতো সেগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং নিশ্চিত করতে হবে যে চাবুকগুলি একে অপরের সাথে মিশে না যায়। যদি এই প্রক্রিয়াটি সুযোগের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয় তবে ফলন হ্রাস পাবে এবং এটি সংগ্রহ করতে সমস্যা হবে। যখন পাকা, নীল বৃত্তাকার সুন্দর বেরিগুলি একটি ঝোপের উপর দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝুলতে পারে এবং চোখকে খুশি করতে পারে, তারা তাদের আকর্ষণ হারাবে না এবং খারাপ হবে না। প্রারম্ভিক ফল পাকা উত্তর অঞ্চলের জন্য খুব সুবিধাজনক।

"বাঝেনা" সেই জাতগুলিকে বোঝায় যা হিম সহ্য করে না। অতএব, এটি উষ্ণ অঞ্চলে বৃদ্ধি করা ভাল, এবং এমনকি মাঝারি গলিতে এটি শীতের জন্য খুব সাবধানে আচ্ছাদিত। সবুজ শঙ্কু আকারে মূল ফর্মের বেরি, খুব সরস এবং মিষ্টি।ক্লাস্টারগুলি ভারী, তাই গাছটিকে ওভারলোড না করার জন্য, আপনাকে এর সঠিক গঠন সম্পর্কে আগে থেকেই চিন্তা করতে হবে এবং সময়মতো এটি কাটাতে হবে, এইভাবে ফুলের উপস্থিতি এবং তাদের এমনকি বিতরণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

"সাপেরভি" আঙ্গুর এবং ঘরে তৈরি ওয়াইনের সত্যিকারের অনুরাগীদের দ্বারা জন্মানো। নীল ক্ষুধার্ত ওভাল বেরিগুলির একটি খুব মনোরম স্বাদ রয়েছে। গুল্মগুলি খরা এবং হালকা তুষারপাত ভালভাবে সহ্য করে। গুচ্ছকে ঘিরে থাকা পাতার সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। একদিকে, এটি প্রয়োজনীয় যে তারা জ্বলন্ত রশ্মি থেকে একটি আবরণ হিসাবে পরিবেশন করে, তবে অন্যদিকে, তাদের অত্যধিক ছায়া তৈরি করা উচিত নয়। তাই আপনাকে সুবর্ণ গড় পৌঁছানোর চেষ্টা করতে হবে।

"খিলানযুক্ত" - সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলির মধ্যে একটি, বেরিগুলি সরস এবং বড়, তাদের ত্বক ঘন, তবে প্রচুর পরিমাণে বীজের কারণে সবাই এই জাতটি পছন্দ করে না। কিন্তু সাধারণভাবে, আঙ্গুর বৃদ্ধির জন্য সুবিধাজনক। এটি তুষারপাত থেকে খুব ভয় পায় না, এটি খরার বিরুদ্ধেও প্রতিরোধী, এবং গুল্মগুলিতে বেরিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তাদের দুর্দান্ত স্বাদ, সেইসাথে তাদের আকর্ষণীয় চেহারা হারাবে না। পরিবহনও তার ক্ষতি করবে না।

ক্রমবর্ধমান আঙ্গুরের দিকে প্রথম পদক্ষেপগুলি শুরু করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আপনাকে বুঝতে হবে: রাশিয়ার কোন কোণে এই পরীক্ষাগুলি শুরু হয় তা বিবেচ্য নয়, প্রধান জিনিসটি হল সঠিক জাতটি বেছে নেওয়া, অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতির উপর ফোকাস করা, আপনার নিজস্ব পছন্দ এবং ক্ষমতা।

যে কোনও আঙ্গুর বাতাস থেকে সুরক্ষিত রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান পছন্দ করে। তার জন্য একটি সাইট নির্বাচন করার সময়, আপনি এটি মনে রাখা প্রয়োজন।

বিশেষ নার্সারি, পরীক্ষামূলক স্টেশনে বা অভিজ্ঞ মদ চাষীদের কাছ থেকে চারা কেনা ভালো।এই সমস্ত জায়গায়, তারা নিম্নমানের গাছপালা বিক্রি করে তাদের খ্যাতি নষ্ট করবে না, এবং পাশাপাশি, তারা অবশ্যই আপনাকে এই অঞ্চলের জন্য বিশেষভাবে অভিযোজিত সেরা জাতগুলি সম্পর্কে বলবে এবং আপনাকে আঙ্গুর চাষের নিয়ম এবং গোপনীয়তা বলবে, যার জন্য ধন্যবাদ। বছরের পর বছর একটি ভাল ফসল সঙ্গে উদ্যানপালকদের দয়া করে.

সুদূর পূর্ব বা সাইবেরিয়ায় বসবাসকারী নবীন চাষীদের জন্য, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা স্থায়ী দ্রাক্ষালতা রোপণের জায়গায় তাড়াহুড়া না করার পরামর্শ দেন। আপনি গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে প্রথম বছরের জন্য চারা ধরে রাখতে পারেন, যেমন তারা বলে। আপনি এগুলিকে বালতিতে রোপণ করতে পারেন এবং মাটিতে হালকাভাবে খনন করতে পারেন, শরতের শেষের দিকে ঘরে আনতে পারেন। একটি বেসমেন্ট এবং একটি বারান্দা করবে, যেখানে এটি এখনও রাস্তার তুলনায় অনেক উষ্ণ, এবং বসন্তের শুরুতে মাটিতে রোপণ করুন। এই পদ্ধতি ব্যবহার করে, আপনি আগে প্রথম ফসল পেতে পারেন। এই পদ্ধতিটি বিশেষত সেই জাতগুলির জন্য প্রয়োজনীয় যেগুলি শূন্যের নীচে 15-20 ডিগ্রির মধ্যে কম তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

নির্দিষ্ট দূরত্ব পর্যবেক্ষণ করে একটি নির্দিষ্ট ক্রমে ঝোপ রোপণ করা প্রয়োজন এবং বিভিন্ন জাতের জন্য তাদের নিজস্ব নিয়ম রয়েছে। প্রযুক্তিগত জাতের জন্য, চারাগুলির মধ্যে প্রায় এক মিটার দূরত্ব যথেষ্ট, এবং টেবিলের জাতগুলির জন্য - কমপক্ষে দেড় মিটার, সারিগুলির মধ্যে - দুই থেকে আড়াই পর্যন্ত।

জলবায়ুও খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের জন্য, যেখানে উচ্চ আর্দ্রতা রয়েছে, সেই জাতগুলি যেগুলি আর্দ্রতার জন্য সংবেদনশীল এবং বারবার বৃষ্টির কারণে বেরিগুলি ফাটতে থাকে সেগুলি উপযুক্ত নয়। যেগুলি বৃষ্টির আবহাওয়া আরও শান্তভাবে সহ্য করে সেগুলি বেছে নেওয়া ভাল।

চেরনোজেম অঞ্চলের জন্য, আপনি সেই প্রজাতিগুলি বেছে নিতে পারেন যা সহজেই ছোট তুষারপাত সহ্য করতে পারে, বা একটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের সূক্ষ্মতা বিবেচনা করে। শীতের জন্য ঝোপ আবরণ ভুলবেন না গুরুত্বপূর্ণ।

আঙ্গুর প্রায় যে কোনও অঞ্চলে জন্মানো যেতে পারে, এবং সাফল্যের চাবিকাঠি একটি প্রদত্ত জলবায়ুর জন্য সঠিক বৈচিত্র্য হবে, অন্যথায় দ্রাক্ষালতার কেবল ভাল যত্ন প্রয়োজন: সময়মত খাওয়ানো, সার দেওয়া, জল দেওয়া, ছাঁটাই, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ, সঠিক ফসল কাটা। এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে রাশিয়ার সমস্ত উদ্যানপালকরা আঙ্গুর চাষ করে এবং উত্তর অঞ্চলগুলিও এর ব্যতিক্রম নয়, তাদের কেবল এই ফলগুলি বাড়ানো এবং যত্ন নেওয়ার জন্য আরও বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করতে হবে।

তবে এই বেরিগুলি বিশ্বের বিভিন্ন অংশের উদ্যানপালকদের কাছে এতটাই আকর্ষণীয় যে প্রতি বছর নতুন জাতগুলি উপস্থিত হয় যা আবহাওয়ার কারণ এবং অন্যান্য বাহ্যিক প্রকাশের জন্য আরও প্রতিরোধী। তাই প্রত্যেকেরই তাদের নিজস্ব আঙ্গুর ফলানোর চেষ্টা করার সুযোগ রয়েছে এবং হয়ত এই ক্রিয়াকলাপের সাথে দূরে চলে যেতে পারে। যাইহোক, কাটা দ্বারা এটি নিজেকে প্রচার করা সহজ। তাই আপনার ব্যক্তিগত দ্রাক্ষাক্ষেত্র বাড়ানোর সুযোগ সবসময় থাকে, যদি ব্যক্তিগত প্লটের ক্ষেত্রটি অনুমতি দেয়।

নতুনদের জন্য, আরও নজিরবিহীন জাতগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেমন আলেশেনকিন বা আগাত ডনসকয়, ক্রিস্টাল বা লিপাজা অ্যাম্বার, প্লেটোভস্কি বা ইউবিলিনি নভগোরড।

প্রথমবারের মতো, আঙ্গুরের যত্ন নেওয়ার টিপসগুলি অনুশীলনে কীভাবে দেখায় এবং এই বা সেই বৈচিত্রটি কীভাবে নিজেকে প্রকাশ করে তা বোঝার জন্য কয়েকটি চারা বেছে নেওয়া যথেষ্ট। এবং নতুনদের জন্য বৈচিত্র্যের বৈচিত্র্যও অপ্রয়োজনীয় হবে।আপনি 3-4টি জাত বেছে নিতে পারেন, তবে আর নয়।

পরবর্তী ভিডিওতে সেরা আঙ্গুরের জাতগুলি পর্যালোচনা করুন৷