আঙ্গুর জাতের বৈশিষ্ট্য "রুবি জুবিলি"

আঙ্গুরের ঝোপগুলি দীর্ঘকাল ধরে প্রতিটি গ্রীষ্মের কুটিরের প্রায় বাধ্যতামূলক বৈশিষ্ট্য হয়ে উঠেছে। সর্বোপরি, স্বাস্থ্যকর রস এবং সুস্বাদু ওয়াইন পেতে এই মিষ্টি বেরিগুলি তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। সঠিক উদ্ভিদ বৈচিত্র নির্বাচন গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের সময় এবং অর্থ সাশ্রয় করতে সাহায্য করবে। এই নিবন্ধটি আঙ্গুর জাতের "রুবি জুবিলি" এর বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য উত্সর্গীকৃত।

এই বৈচিত্র্যটি এর সৃষ্টির পূর্ববর্তী কাব্যিক ইতিহাসের জন্য এর অস্বাভাবিক নামকে ঋণী করে। যখন বিখ্যাত অপেশাদার প্রজননকারী ভি.এন. ক্রাইনভ তার চল্লিশতম বিবাহ বার্ষিকীর কাছে আসছিলেন, তখন তিনি কেবল একটি নতুন হাইব্রিড জাতের প্রজননের জন্য কাজ করছিলেন। একটি অত্যন্ত অস্বাভাবিক উপহার দিয়ে তার স্ত্রীকে অবাক করার সিদ্ধান্ত নিয়ে, তিনি তাদের বার্ষিকীর সম্মানে এই বৈচিত্র্যের নাম রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। এবং যেহেতু চল্লিশ বছরের বিবাহকে "রুবি" বলার রেওয়াজ আছে, তাই নতুন হাইব্রিডের নাম ছিল "রুবি জুবিলি"।

পাকা সময় অনুসারে, রুবি জুবিলি আঙ্গুরগুলিকে প্রাথমিক-মাঝারি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যার মানে হল যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আপনি আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটা শুরু করতে পারেন। বার্ধক্যের সময়কাল 100 থেকে 125 দিন পর্যন্ত। এই জাতের ঝোপের উচ্চতা 2 থেকে 3 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। উদ্ভিদটি খুব বড় ক্লাস্টার গঠন করে, যার প্রতিটির ওজন 600 থেকে 1200 গ্রাম হতে পারে।

বেরিগুলিও বেশ বড়, তাদের ওজন 18 গ্রামে পৌঁছতে পারে। ফলের রঙ ফ্যাকাশে গোলাপী বা রুবি। প্রতি লিটারে 7 গ্রাম পর্যন্ত অম্লতার সাথে 25% চিনির পরিমাণের কারণে, এই আঙ্গুরটি জায়ফল এবং মধুর ইঙ্গিত সহ একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

বেরিগুলি মাঝারি বেধের ত্বকে আচ্ছাদিত হওয়া সত্ত্বেও, আঙ্গুর খাওয়ার সময় এটি কার্যত অনুভূত হয় না। একই সময়ে, এর পুরুত্ব যথেষ্ট যাতে ফলগুলি প্রায় কখনও ফাটবে না। সুতরাং, "রুবি জুবিলি" একটি মোটামুটি আর্দ্র জলবায়ু সহ্য করে, যা এটি উপকূলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।

এই জাতটি পাউডারি মিলডিউ (ট্রু এবং ডাউনি মিলডিউ) এবং ধূসর ছাঁচ সহ বিভিন্ন ধরণের ছত্রাকজনিত রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। এটি একটি ব্যাকটেরিয়া প্রকৃতির রোগ থেকে ভাল সুরক্ষিত। এর প্রধান শত্রু হল বিভিন্ন ধরনের কীটপতঙ্গ, প্রাথমিকভাবে ওয়েপস, যা ফলের মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আকৃষ্ট হয়।

"রুবি জয়ন্তী" এর চারা রোপণের প্রস্তুতি শরত্কালে শুরু করা উচিত। এই সময়ে আপনাকে 600 মিমি পাশের ঘন পিটগুলি প্রস্তুত করতে হবে, যখন সেগুলি 2 মিটারের বেশি একে অপরের কাছাকাছি হওয়া উচিত নয়। অবতরণের জন্য নির্বাচিত স্থানটি অবশ্যই বাতাসের দমকা থেকে রক্ষা করতে হবে। এটি বাঞ্ছনীয় যে মাটির জলজ যতটা সম্ভব গভীরে থাকে। প্রস্তুত গর্তে 500 গ্রাম সুপারফসফেট ঢালা এবং উপরে মাটি এবং সারের মিশ্রণের 25-সেমি স্তর যুক্ত করা মূল্যবান।

রোপণের আগে, চারাগুলিকে 20 ঘন্টা পর্যন্ত বৃদ্ধির উদ্দীপকগুলিতে রাখতে হবে, যার জন্য রুট, সুসিনিক অ্যাসিড বা সোডিয়াম হুমেট উপযুক্ত। তারপরে আপনাকে প্রস্তুত করা গর্তে সামান্য মাটি পূরণ করতে হবে যাতে নীচের অংশে 50 সেন্টিমিটার উঁচু একটি পাহাড় তৈরি হয়। আপনাকে এই পাহাড়ে একটি চারা স্থাপন করতে হবে এবং সার দিয়ে মিশ্রিত মাটি দিয়ে এটি পূরণ করতে হবে।

মাটি দিয়ে গর্তটি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করার প্রয়োজন নেই, প্রায় 10 সেমি পৃষ্ঠে ছেড়ে দিন। গাছে ছায়া প্রদান করুন, যা কাটিং লাগানোর পর প্রথম দুই সপ্তাহ স্থায়ী হওয়া উচিত। প্রথমে, চারাগুলিকে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া দরকার,

"রুবি জুবিলি" এর যত্ন নেওয়ার প্রধান জিনিসটি সম্ভাব্য তুষারপাত এবং কীটপতঙ্গ থেকে ঝোপগুলিকে রক্ষা করা। হিলিং, খড়, ফ্যাব্রিকের সাহায্যে আঙ্গুরকে আশ্রয় দেওয়া এবং সর্বোপরি, এগ্রোফাইবার ঠান্ডা আবহাওয়ার বিরুদ্ধে সাহায্য করবে।

বিভিন্ন কীটনাশক এবং অন্যান্য কীটনাশকের সাহায্যে ভেপ নিয়ন্ত্রণের প্রথাগত রাসায়নিক পদ্ধতির পাশাপাশি, বিশেষ জালে ফল বহনকারী ক্লাস্টারগুলিকে আবদ্ধ করার পদ্ধতিটি খুব ভাল প্রমাণিত হয়েছে, ফলের বাতাস এবং সূর্যালোক চলে যায়। এই পদ্ধতিটি অনেক বেশি শ্রমসাধ্য, তবে নিরাপদ এবং আরও অর্থনৈতিক।

উপরের ড্রেসিং নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে করা উচিত - প্রথম সপ্তাহে মুরগির সার যোগ করা হয়, ফুল ফোটার 2 সপ্তাহ আগে দস্তা এবং বোরন যোগ করা হয়। যখন ফুল শেষ হয়, বোরনের কোর্স পুনরাবৃত্তি হয় এবং ম্যাঙ্গানিজ যোগ করা হয়।

ঝোপ ছাঁটাই সম্পর্কে ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয় - বসন্তে আপনাকে ক্ষতিগ্রস্থ অঙ্কুর এবং পাতাগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং গ্রীষ্মে - সৎ বাচ্চাদের সরিয়ে ফেলতে হবে। যদি গুল্মটি খুব সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায় তবে জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস করা মূল্যবান।

বেরিগুলির খুব মিষ্টি স্বাদের কারণে, রুবি জুবিলি প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াই খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত। এছাড়াও, এটি চমৎকার ডেজার্ট, টেবিল এবং রোজ ওয়াইন তৈরি করে। যথেষ্ট শক্তিশালী ত্বক আপনাকে তাদের উপস্থাপনা না হারিয়ে শালীন দূরত্বে ফল পরিবহন করতে দেয়।

এমনকি এই বিস্ময়কর জাতের পাতা বিভিন্ন জর্জিয়ান খাবার যেমন ডালমা বা মশলাদার সস তৈরিতে ব্যবহার করা হয়েছে। আপনি এগুলি একটি সাধারণ দক্ষিণ ইউক্রেনীয় রেসিপি - আঙ্গুরের পাতা থেকে বাঁধাকপি রোলগুলির জন্যও ব্যবহার করতে পারেন।

বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা তাদের পর্যালোচনাগুলিতে "রুবি জুবিলি" এর দুর্দান্ত স্বাদ এবং এর আপেক্ষিক নজিরবিহীনতা নোট করে। কেউ কেউ এই জাতের ফলের সুন্দর রঙের প্রশংসা করেন। শুধুমাত্র স্বতন্ত্র উদ্যানপালকরা এই সত্যের মুখোমুখি হন যে, ঘোষিত প্রতিরোধ সত্ত্বেও, ঝোপগুলি ধূসর পচে প্রচুর পরিমাণে প্রভাবিত হয়। প্রায় অর্ধেক উদ্যানপালক জাতটিকে 5 এর মধ্যে 4 রেটিং দেয়।

রুবি জুবিলি আঙ্গুরের বৈশিষ্টের বর্ণনার জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।