আঙ্গুর "আনন্দ": বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য এবং পরিবর্তন

আঙ্গুর চাষ একটি বিশেষ পেশা। প্রথম ফসলের জন্য অপেক্ষার সময়টি 3-4 বছরের কঠোর পরিশ্রমে অনুমান করা হয়। তবে আপনি যদি সঠিক জাতটি বেছে নেন এবং সাবধানে ফসলের যত্ন নেন তবে আপনার অবশ্যই প্রচুর এবং সুস্বাদু ফসল হবে।

আঙ্গুর "র্যাপচার" - সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি। এই নিবন্ধটি এই বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য এবং পরিবর্তন সম্পর্কে বলবে।

আঙ্গুরকে সঠিকভাবে বেরি ঝোপের মধ্যে একটি দীর্ঘ-যকৃত বলা যেতে পারে। জাতগুলি 50-60 বছর বাঁচে এবং বন্য-বর্ধনশীলদের বয়স 400 বছরে পৌঁছাতে পারে। বিশ্বব্যাপী আঙ্গুরের 20 হাজারেরও বেশি জাত এবং হাইব্রিড ফর্ম রয়েছে এবং এই সংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে।

আঙ্গুরের শক্তির মান খুব বেশি। এটি জানা যায় যে এর 1 কেজি বেরি 230 গ্রাম রুটি, 380 গ্রাম মাংস, 1 কেজি আলু এবং 1 লিটার দুধের সমান। গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে একজন ব্যক্তি 90 দিনের জন্য একটি আঙ্গুর খেতে পারেন।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালক এবং নবজাতক গ্রীষ্মের বাসিন্দা উভয়ই প্রায়শই অবাক হন যে কোন আঙ্গুরের জাতটি সবচেয়ে ভাল চাষ করা হয়। এই প্রশ্নের কোন একক উত্তর নেই। বিভিন্ন ধরণের পছন্দ এলাকার জলবায়ু পরিস্থিতি এবং চাষীর পছন্দের উপর নির্ভর করে। যাইহোক, মোটামুটি উচ্চ জীবনীশক্তি এবং বিপুল সংখ্যক হাইব্রিড ফর্ম সহ বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা ক্রিমিয়ান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ঢালে এবং সাইবেরিয়ার কঠোর জলবায়ু উভয় ক্ষেত্রেই দুর্দান্ত অনুভব করে।

জারিয়া সেভেরা এবং ডোলোরস জাত নির্বাচনের ফলস্বরূপ Y. পোটাপেনকো, আই. কোস্ট্রিকিন এবং এ. স্ক্রিপনিকোভা দ্বারা প্রজনন করা ভস্টর্গ আঙ্গুর, এবং পরবর্তী পর্যায়ে রাশিয়ান আর্লির সাথে এই ধরনের আশ্চর্যজনক গুণাবলী রয়েছে। "আনন্দ" স্ব-পরাগায়নকারী। অঙ্কুর বার্ষিক বৃদ্ধি 2.5 মিটার। শাখাগুলি মাঝারি বা সবল। পাতাগুলি দানাদার প্রান্ত সহ হৃদয় আকৃতির, এগুলি খুব বড় নয়, তবে ছোটও নয়। রাইজোম মাটিতে 2 মিটার গভীর হয়।

"র্যাপচার" এর অবিসংবাদিত সুবিধাগুলিকে কয়েকটি পয়েন্ট বলা যেতে পারে।

1. উচ্চ হিম প্রতিরোধের. প্রাথমিকভাবে, এটি স্টেপ ইউক্রেনের ভূখণ্ডে চাষের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল, তবে ধীরে ধীরে এর উপ-প্রজাতি সাইবেরিয়া থেকে ক্রিমিয়া পর্যন্ত বিভিন্ন অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে।
2. ভাল, স্থিতিশীল fruiting এবং বড় berries. 1 হেক্টর থেকে আপনি 12,000 কেজি ফসল তুলতে পারেন। একই সময়ে, একটি বেরির ওজন 5 থেকে 10 গ্রাম, এবং একটি পুরো গুচ্ছ - 500 গ্রাম থেকে 1.5 কেজি পর্যন্ত।
3. প্রারম্ভিক পরিপক্কতা। "র্যাপচার" এর উদ্ভিদের সময়কাল 115 দিন স্থায়ী হয়। বিশাল শঙ্কু, অনির্দিষ্টভাবে আকৃতির ক্লাস্টারগুলি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শেষের দিকে পাকে (জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত, কখনও কখনও জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত)।
4. চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য. বেরিগুলির সজ্জা সরস এবং মিষ্টি (26% পর্যন্ত চিনির পরিমাণ)।
5. দীর্ঘ সময়ের জন্য বেরিগুলির সতেজতা এবং স্থিতিস্থাপকতা সংরক্ষণ। ক্ষতি ছাড়া ফলগুলি 2-2.5 মাস এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রে - জানুয়ারী পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
6. Botrytis cinerea থেকে অনাক্রম্যতা এবং বেরি ফাটানোর ন্যূনতম ঝুঁকি।

যাইহোক, এই জাতটিরও দুর্বলতা রয়েছে:

• এটা phylloxera সংবেদনশীল;
• ওডিয়াম প্রতিরোধ করার জন্য তাকে ক্রমাগত স্প্রে করতে হবে;
• সমস্ত ধরণের "র্যাপচার" এর হিম প্রতিরোধের সীমা -25 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা -27 ডিগ্রি সেলসিয়াস (নিম্ন তাপমাত্রায়, কেন্দ্রীয় কুঁড়িগুলির 20-30% সামান্য হিমায়িত হয়)।

"ভোস্টরগ" বিভিন্ন ধরণের জিনোমে সমৃদ্ধ, যা এটির ভিত্তিতে হাইব্রিড ফর্মগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিবার তৈরি করা সম্ভব করেছে। তাদের সিরিজ: FVO-7-5, "Tuzlovsky Giant", "Nina", FVB-8-3, ZOS-2, "Ataman", "Reliable", "Super-Bezh", "Pervozvanny", "Rosalia 08sp - 30", "প্রতিরোধী Rizamat LMsp-72", ইত্যাদি। তাদের মধ্যে পাঁচটি সবচেয়ে সাধারণ:

• "আনন্দ ওভাল" (বাকলানভস্কি);
• "আনন্দ নিখুঁত" (আদর্শ);
• "রেড ডিলাইট" (ZOS-l, ZOSya);
• মাস্কাট ডিলাইট (সুপার রান ডিলাইট);
• "ব্ল্যাক ডিলাইট" (216-29-10-1)।

এই জাতটি খোদাই করা পাতা সহ শক্তিশালী ঝোপ দ্বারা আলাদা করা হয়। অঙ্কুর নীচের অংশে inflorescences গঠিত হয়। গাছপালা ট্রেলিস সাপোর্টে জন্মানোর সুপারিশ করা হয়। "ডিলাইট ওভাল" হল থার্মোফিলিক। এটি দক্ষিণ অঞ্চলে চাষের জন্য ভাল, উত্তর অঞ্চলে রোপণ contraindicated হয়। বেরিগুলির একটি দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতির আকৃতি রয়েছে এবং একটি সাদা আভা রয়েছে।

সংস্কৃতির জন্য শরৎ এবং বসন্তে বাধ্যতামূলক ডবল ছাঁটাই প্রয়োজন। শরত্কালে, অঙ্কুরগুলি 8-10 টি চোখ দ্বারা সংক্ষিপ্ত হয়, শুধুমাত্র 40 টি কুঁড়ি ফেলে, তবে ট্রাঙ্কের একেবারে নীচে ডিম্বাশয়কে প্রভাবিত না করে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বসন্ত প্রক্রিয়াকরণের সময় এটি ভেঙে ফেলা হয় যাতে গুচ্ছগুলি মাটিতে স্পর্শ না করে এবং দ্রাক্ষালতার মধ্যবর্তী স্থানটি ভালভাবে বায়ুচলাচল করে।

এই প্রজাতির একটি সামান্য "ট্যান" সহ বড় সাদা ডিম্বাকৃতির বেরি রয়েছে, যার ওজন 5-6.5 গ্রাম। "আদর্শ" এর এক গুচ্ছের ওজন 1200 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছেছে। চিনির পরিমাণ 19 থেকে 26%, অম্লতা 5-9 গ্রাম / লি. ক্রমবর্ধমান ঋতু 120 দিনের একটু বেশি স্থায়ী হয়। সংস্কৃতি তাপমাত্রা -26 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে যাওয়া সহ্য করে, পাউডারি মিলডিউ প্রতিরোধ ক্ষমতা 2.5-3.5 পয়েন্ট।

আপনি যদি কর্মের একটি নির্দিষ্ট অ্যালগরিদম অনুসরণ করেন তবে আঙ্গুর দিয়ে জোড়া দেওয়া একটি গেজেবো চোখকে খুশি করবে। প্রথমে আপনাকে 3টি হাতা (লতাগুলি) গঠন করতে হবে - দুটি অনুভূমিক এবং একটি উল্লম্ব। যদি ঝোপ বসন্তে রোপণ করা হয়, তবে ফর্মটি শরত্কালে স্থাপন করা হয়। দুটি অনুভূমিক অঙ্কুর দৈর্ঘ্য নিম্নরূপ নির্ধারণ করা হয়: তারা দ্রাক্ষালতা প্রথম তারের সারিতে পৌঁছেছে কিনা তা দেখতে এবং আরও 4টি ডিম্বাশয় ছেড়ে যায়।

এই ক্ষেত্রে, উল্লম্ব লতা পরিপক্ক কাঠের স্তরে ছোট করতে হবে। বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে, সমস্ত দ্রাক্ষালতা গ্যাজেবোর তারের উপর স্থির করা হয় এবং কুঁড়িগুলি নীচে থেকে সরানো হয়। উল্লম্বভাবে অবস্থিত একটি অঙ্কুর উপর, 3-4 চোখ উপরে বাকি আছে। কুঁড়ি ছাড়া অঙ্কুরের এই অঞ্চলগুলি সময়ের সাথে সাথে কাঠের বৃদ্ধি পাবে, একটি শক্তিশালী ভিত্তিতে পরিণত হবে (বুশের হাতা)।

শরত্কালে, আগের বছরের অ্যালগরিদম অনুসারে ছাঁটাই আবার পুনরাবৃত্তি হয়। সময়ের সাথে সাথে, যখন দ্রাক্ষালতা গাজেবোর শীর্ষে পৌঁছায়, তখন পাশে দুটি হাতা অংশ করা প্রয়োজন। গুল্ম বৃদ্ধির 6 তম বছরে এবং তার পরেও, ঐতিহ্যগত ছাঁটাই শিং এর জন্য ব্যবহার করা হয়, এত সংখ্যক শাখা রেখে যাতে তাদের উপর ডিম্বাশয়ের মোট সংখ্যা 35-45 টুকরাতে পৌঁছায়।

এই প্রজাতির গোলাপী-লাল ফল, ডিম্বাকার-ডিম্বাকার আকারে, বরং বড় (6 থেকে 8.5 গ্রাম পর্যন্ত)। তদনুসারে, ক্লাস্টারগুলি ভারী (550 গ্রাম থেকে 800 গ্রাম পর্যন্ত)। চিনির পরিমাণ - 18% থেকে 23% পর্যন্ত, অম্লতা 6-8 গ্রাম / লি। পাকার দিক থেকে, জাতটি প্রাথমিক মাঝারি। এটি তাপমাত্রা -24 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করে, ছত্রাকের প্রতিরোধ - 2.5-3 পয়েন্ট।

ঝোপ ZOS-1 মাঝারি আকারের।প্রতিটি গুল্ম জন্য প্রস্তাবিত রোপণ এলাকা হল 6 m2। শরৎ প্রক্রিয়াকরণের সময়, ফলের কুঁড়ি শুধুমাত্র ½ অঙ্কুর, প্রতিটি 8-14 চোখে পাড়া হয়। মোট ভরে, 40-55 টির বেশি কুঁড়ি অবশিষ্ট নেই। শরত্কালে খিলান এবং arbors উপর এই বৈচিত্র্য বাড়াতে, একটি শিং উপর ঐতিহ্যগত ছাঁটাই করা হয়। গ্রীষ্মে পাতা এবং ফলের ভরের পরিমাণও স্বাভাবিক হয়।

মাস্কাট ডিলাইটের নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে: ফলগুলি বড়, ডিম্বাকৃতি, হালকা, একটি অ্যাম্বার চকচকে এবং জায়ফলের সুগন্ধযুক্ত। পাকা গুচ্ছগুলি বড়, ওজন 400 থেকে 700 গ্রাম। বেরিতে চিনির পরিমাণ বেশি - 19% থেকে 26% পর্যন্ত, অম্লতার মাত্রা - 5 গ্রাম / লি থেকে 9 গ্রাম / লি পর্যন্ত। মাস্কাট আনন্দ হিম-প্রতিরোধী, এমনকি -27 ডিগ্রি সেলসিয়াসেও জমাট বাঁধে না। পাকা সময় খুব তাড়াতাড়ি - 115-110 দিন। পাউডারি মিলডিউ প্রতিরোধ - 3-3.5 পয়েন্ট।

মাস্কাটের ডিলাইটের ঝোপগুলো সবল। তাদের উত্পাদনশীলতা বেশ বেশি: 80-95% দ্রাক্ষালতা ফল দেয়। অতএব, ঝোপের ফলের লোড ক্রমাগত নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। শরত্কালে, প্রতিটি গাছে মাত্র 20-25 টি কুঁড়ি অবশিষ্ট থাকে; গ্রীষ্মে, সবুজ ভর এবং ক্লাস্টারের পরিমাণ স্বাভাবিক করা হয়।

এই প্রজাতিটি "র্যাপচারের ভাই" এবং "ব্ল্যাক ব্যারন" নামেও পরিচিত। এটি একটি টেবিল আঙ্গুরের জাত। "ব্ল্যাক ডিলাইট" এর গাঢ় নীল বড় বড় বেরিগুলি ভারী ক্লাস্টার তৈরি করে, যার ওজন 450 থেকে 750 গ্রাম পর্যন্ত। তাদের মধ্যে খুব বেশি চিনির পরিমাণ নেই - 16% থেকে 18% এবং অম্লতা 5 গ্রাম / লি থেকে 9 গ্রাম / লি পর্যন্ত . আঙ্গুর 115-125 দিনের মধ্যে পাকে, এর ফুসকুড়ি প্রতিরোধ ক্ষমতা 3-3.5 পয়েন্ট। জাতটি হিম প্রতিরোধী, তাপমাত্রা -25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করে। এটি Botrytis cinerea প্রতিরোধী নয়।

এই আঙ্গুর জাতের বেরিগুলির গঠন স্থিতিস্থাপক। সজ্জা মিষ্টি, রসালো, সামান্য কষাকষি। যেহেতু "ব্ল্যাক ডিলাইট" অত্যন্ত ফলপ্রসূ (75-85% অঙ্কুর ফল ধরে), তাই বসন্ত প্রক্রিয়াকরণের সময় গিঁটের মধ্যে বড় ফাঁক থাকে। এই নিয়মগুলির সাথে সম্মতি আপনাকে প্রতি হেক্টরে প্রায় 240-250 শতক ফসল পেতে দেয়।

যদি ঠান্ডা জলবায়ুতে আঙ্গুর চাষ করার কথা হয়, তবে শীতকালীন সময়ের জন্য অতিরিক্ত আশ্রয় প্রদান করা প্রয়োজন। এই জাতটি বেলারুশ, ইউক্রেন, ইউরাল, মোল্দোভা, সাইবেরিয়াতে জন্মানো যেতে পারে।

সমস্ত জাতের আঙ্গুর "ডিলাইট" এর রোপণ এবং যত্নের কিছু সাধারণ নীতি রয়েছে। আঙ্গুর একটি সূর্য-প্রেমী ফসল, তাই এটি দক্ষিণাঞ্চলে এবং ভাল বায়ুচলাচল সহ ছোট উচ্চতায় রোপণ করা ভাল। "আনন্দ" দোআঁশ মাটি, কালো মাটি, বেলে দোআঁশের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

এই জাতের সমস্ত জাতগুলি চারা, স্তরবিন্যাস, কদাচিৎ বীজ দ্বারা প্রচারিত হয় (একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র নির্বাচন প্রক্রিয়ায়, কারণ এই বৈকল্পিকটিতে চারাগুলির মূল বুশের বৈশিষ্ট্য নেই)। প্রতিটি নিম্ন-বর্ধমান বা মাঝারি আকারের গুল্মের জন্য 3 থেকে 4 মি 2 এলাকা প্রয়োজন, একটি শক্তিশালী - 6 মি 2 পর্যন্ত। উদ্ভিদ arbors উপর এবং প্রাচীর স্থান ভাল বিকাশ.

বেশ কয়েকটি ঝোপ রোপণ করার সময়, গর্তের মধ্যে দূরত্ব 4-6 মিটারে পৌঁছানো উচিত এবং বিল্ডিং এবং বিভিন্ন কাঠামো থেকে 2 মিটার পশ্চাদপসরণ করা প্রয়োজন। রোপণের জন্য আগে থেকেই গর্ত খনন করা এবং কম্পোস্ট মিশ্রিত মাটি দিয়ে নীচে ঢেকে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অবকাশের আকার দৈর্ঘ্যে 60-70 সেন্টিমিটার এবং গভীরতায় 90 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

প্রস্তুত গর্তে চারা রোপণ এক মাসে বাহিত হয়।চারা কেন্দ্রে স্থাপন করা হয়, জল দেওয়া হয় এবং মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। গাছের কাছাকাছি মাটি কাঠের করাত, পিট এবং খড়ের মিশ্রণে আচ্ছাদিত।

"আনন্দ" একটি মোটামুটি নজিরবিহীন সংস্কৃতি হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে ঝোপের বৃদ্ধি এবং বৃদ্ধি এবং দ্রাক্ষালতাগুলি প্রচুর পরিমাণে ফল দেওয়ার জন্য, এখনও অবিচ্ছিন্ন যত্ন নেওয়া প্রয়োজন: সময়মতো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সবুজ পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন, জল , সার, কীটপতঙ্গ এবং রোগের চিকিত্সা.

বুশের সবুজ আয়তনের নিয়ন্ত্রণে নিম্নলিখিত ক্রিয়াকলাপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• অতিরিক্ত অঙ্কুর একটি টুকরা;
• শাখাগুলির শীর্ষে চিমটি দেওয়া;
• সৎ সন্তানের নির্মূল;
• মুদ্রা;
• ব্যান্ডিং
• ক্লাস্টার অধীনে পাতা নির্মূল;
• গুচ্ছগুলিতে অতিরিক্ত এবং খুব ছোট বেরি অপসারণ;
• অতিবৃদ্ধি অপসারণ

এই জাতটি প্রচুর পানি পছন্দ করে। ভাল মাটির আর্দ্রতা আপনাকে ফলের ওজন এবং ফসলের সামগ্রিক উত্পাদনশীলতা 30-40% বৃদ্ধি করতে দেয়। আরও প্রচুর পরিমাণে ফলের জন্য, আঙ্গুরকে জৈব এবং খনিজ সারও খাওয়াতে হবে। জৈব শীর্ষ ড্রেসিংগুলি খুব কমই (প্রতি 2-3 বছরে) প্রয়োগ করা হয়, খনিজগুলি প্রায়শই (মাসে একবার), সাধারণত জল দেওয়ার সময় জল দিয়ে। ঝোপের জীবনের প্রধান উপাদান তিনটি উপাদান।

1. নাইট্রোজেন. নাইট্রোজেনের জন্য ধন্যবাদ, গাছের সমস্ত অংশ বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ করে। এর অভাবের সাথে, বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়, পাতাগুলি মারা যায়, ক্লাস্টার তৈরি হয় না। নাইট্রোজেনযুক্ত শীর্ষ ড্রেসিং: ক্যালসিয়াম নাইট্রেট, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, ইউরিয়া, অ্যামোনিয়াম সালফেট।
2. ফসফরাস আঙ্গুর পরাগ একটি উপাদান উপাদান. এটি ফুলের উপস্থিতির প্রক্রিয়াটিকে গতিশীল করে। পাতার পৃষ্ঠে লাল-বেগুনি গঠন ফসফরাসের অভাবের লক্ষণ। সর্বাধিক ব্যবহৃত সুপারফসফেট এবং ডবল সুপারফসফেট।
3. পটাসিয়াম বছরের তুষারপাত এবং শুষ্ক সময়কাল, রোগের জন্য উদ্ভিদের অনাক্রম্যতা বিকাশে অবদান রাখে।যদি পর্যাপ্ত পটাসিয়াম না থাকে তবে আঙ্গুরের পাতাগুলি বিবর্ণ, ফ্যাকাশে হয়ে যায়, তাদের প্রান্তগুলি মারা যায়। পটাসিয়াম ধারণকারী শীর্ষ ড্রেসিং: ছাই, পটাসিয়াম লবণ, পটাসিয়াম সালফেট।

ভস্টর্গ একটি হিম-প্রতিরোধী ফসল হওয়া সত্ত্বেও, তরুণ চারাগুলিকে ঠান্ডা ঋতুতে যত্নশীল যত্ন এবং আশ্রয়ের প্রয়োজন, বিশেষ করে যদি শরত্কালে রোপণ করা হয়। পাউডারি মিলডিউর ঝুঁকি কমানোর জন্য আঙ্গুরের ক্রমাগত স্প্রে করা প্রয়োজন। একটি নিয়ম হিসাবে, গুল্মগুলি তিনবার স্প্রে করা হয়:

• প্রথমবার ঘটে যখন অঙ্কুরগুলি 20-25 সেন্টিমিটারে পৌঁছায় (মে মাসের মাঝামাঝি);
• দ্বিতীয়টি ফুলের প্রত্যাশা করে এবং জুনের শুরুতে অনুষ্ঠিত হয়;
• তৃতীয়টি বাহিত হয় যখন বেরিগুলি মটরের আকারে পৌঁছায়।

ইন্টারনেটে পর্যালোচনার বিচার করে, ভস্টর্গ আঙ্গুর নতুন এবং অভিজ্ঞ মদ চাষীদের মধ্যে নিজেকে প্রমাণ করেছে। যাইহোক, অনুশীলন নিশ্চিত করে যে এই জাতটি রোপণের আগে, রোপণ এবং যত্নের জন্য সুপারিশগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করা প্রয়োজন যাতে ভবিষ্যতে সংস্কৃতিতে হতাশ না হয়।

"আনন্দ" আঙ্গুরের জাতটির একটি ওভারভিউ, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।