আপেল কাটতে কত সুন্দর?

প্রতিটি গৃহিণী উত্সব টেবিলের জন্য সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার এবং সুন্দরভাবে সাজানোর স্বপ্ন দেখে। ফলের টুকরো আপনার অতিথিদের অবাক করার নিখুঁত উপায়। রাজহাঁস বা কাঁকড়ার বিস্ময়কর মূর্তি, তারকা বা ক্রিসমাস ট্রির ছবি কাউকে উদাসীন রাখবে না।

খোদাই - ফল এবং সবজির শৈল্পিক খোদাই। এটি থাইল্যান্ডে উদ্ভূত এবং এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী সহ রাশিয়ায় এসেছে। খোদাই করা মাস্টাররা যে কোনও ফলকে শিল্পের আসল অংশে পরিণত করে।

আপেল গয়না তৈরির জন্য দুর্দান্ত। তাদের সজ্জা আপনাকে সালাদ, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, ডেজার্টের জন্য আশ্চর্যজনক সজ্জা উপাদানগুলি কাটাতে দেয়।

রাশিয়ানদের জন্য, আপেল সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং প্রিয় ফল। উত্সব টেবিলে তাদের উপস্থিতি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। একটি সমৃদ্ধ উচ্চ-ক্যালোরি খাবারের পরে, একটি আপেল হজমের উন্নতি করতে খেতে উপকারী।

আপনি একই রঙের ফল ব্যবহার করতে পারেন বা বিভিন্ন শেডের আপেলের একটি রচনা তৈরি করতে পারেন:

• চকচকে চকচকে ত্বকের সাথে লাল সুস্বাদু ফল নিন;
• সোনালী আদা সোনা;
• উজ্জ্বল সবুজ গ্র্যানি স্মিথ।

আপনি যদি একটি আপেল কাটান তবে আপনি দেখতে পাবেন যে কিছুক্ষণ পরে কীভাবে ক্ষুধার্ত তুষার-সাদা মাংস একটি কুৎসিত বাদামী আভা অর্জন করে। গহনা অন্ধকার না হওয়ার জন্য এবং এর প্রাকৃতিক রঙ ধরে রাখার জন্য, বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

• লেবু, কমলা, চুনের রস চেপে ছিটিয়ে দিন।
• 1 চা চামচ সাইট্রাস রস 1 গ্লাস জলের হারে একটি সমাধান প্রস্তুত করুন এবং এতে বড় গয়না ভিজিয়ে রাখুন।
• সাইট্রাস-স্বাদযুক্ত লেবুর জলে আপেল ডুবিয়ে রাখুন।
• লবণযুক্ত জলে ফল নিমজ্জিত করুন - প্রতি লিটারে এক চিমটি লবণ। সরান এবং 5 মিনিট পরে সরল জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
• অ্যাসকরবিক এবং সাইট্রিক অ্যাসিড থেকে পাউডার ব্যবহার করুন। কাটা আপেল রান্না করার আগে এই মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এটি ফল থেকে অপসারণ করার প্রয়োজন হয় না।

আপেলকে টুকরো টুকরো করতে - পাতলা স্লাইস বা বৃত্ত, আপনি একটি ধারালো স্টেইনলেস স্টিলের রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। অন্যান্য ধাতু থেকে, আপেল গাঢ় হতে পারে।

খোদাই পেশাদাররা তাদের কাজে বিভিন্ন ছুরি এবং আনুষাঙ্গিকগুলির একটি সম্পূর্ণ অস্ত্রাগার ব্যবহার করে:

• থাই এবং কাস্তে আকৃতির ছুরি - মাস্টারের প্রধান সরঞ্জাম;
• বিভিন্ন আকারের ব্লেড সহ খাঁজ কাটা এবং জটিল ফুলের অলঙ্কারগুলির জন্য ছুরি: বৃত্তাকার থেকে আয়তক্ষেত্রাকার পর্যন্ত;
• spoons সজ্জা এবং কোর অপসারণ.

প্রথম কাজগুলি তৈরি করতে, মাস্টাররা সবচেয়ে সাধারণ টেবিল ছুরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। রান্নাঘরের ছুরিগুলির বিপরীতে, এটি পরিচালনা করা আরও নমনীয় এবং আরামদায়ক।

একটি প্লেটে আপেলের একটি সুন্দর কাটা তৈরি করা খুব সহজ।

প্রথম উপায় হল "সারি"।

• আপেল ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
• ফলটিকে 2টি অভিন্ন অংশে কাটুন।
• স্টেম এবং কোর সরান।
• আপেলের কাটা অংশটি নীচে রাখুন এবং 5-6 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করুন।
• কাটা স্লাইসগুলিকে এমনভাবে সংযুক্ত করুন যেন সেগুলি একটি আপেলের অর্ধেক।
• কাটা টুকরাটি সাবধানে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন, টুকরোগুলি সরানোর চেষ্টা না করে এবং থালাটির প্রান্তে রাখুন।
• স্লাইসগুলিকে আপনার হাত দিয়ে একপাশে ধরে রাখুন, তাদের নড়াচড়া করা থেকে বিরত রাখুন।স্লাইসের অন্য পাশ থেকে স্লাইসগুলিকে আপনার আঙ্গুল দিয়ে একের পর এক সারিতে সমানভাবে প্রসারিত করুন যাতে টুকরোগুলি ওভারল্যাপ হয়।
• লেবুর রস দিয়ে সমাপ্ত সারি ছিটিয়ে পরেরটি তৈরি করা শুরু করুন।
• আপনি একটি বিপরীত রঙে আপেলের সারি তৈরি করা চালিয়ে যেতে পারেন, বা অন্যান্য ফলের সাথে বিকল্প: কমলা, কিউই, কলা।

দ্বিতীয় উপায় হল রোজ।

• আপেল নিন।
• আপেলের একটি অংশ 2 মিমি পুরু গোলাকার টুকরো করে কাটুন এবং বাকি অর্ধেকটি অর্ধেক করে কেটে নিন।
• সাইট্রাস রস দিয়ে পাপড়িগুলিকে চিকিত্সা করুন এবং একটি প্লেটে একটি বৃত্তে স্ট্যাক করা শুরু করুন।
• প্রথমত, আমরা বড় পাপড়িগুলিকে ওভারল্যাপ করি, এক সারি অন্যের উপরে।
• "গোলাপ" এর কেন্দ্রের কাছাকাছি আমরা অর্ধেকগুলি রাখি।
• পূর্ববর্তী সারির নীচের অংশটি পরবর্তী দ্বারা সাবধানে বন্ধ করা হয়।
• একটি রোল মধ্যে ঘূর্ণিত বেশ কয়েকটি স্লাইস থেকে "গোলাপ" এর মাঝখানে তৈরি করুন।
• ফুলের মাঝখানে আপেলের পাপড়িগুলিকে আরও নমনীয় করতে এবং পছন্দসই আকার নিতে, আপনি সেগুলি ফুটন্ত জলে 2 মিনিটের জন্য নামাতে পারেন।

একটি চমৎকার ডেজার্ট প্রস্তুত। লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিতে ভুলবেন না। পরিবেশনের আগে, আপনি গুঁড়ো চিনি দিয়ে "গোলাপ" হালকাভাবে গুঁড়া করতে পারেন। পাপড়িগুলি মখমল দেখাবে এবং একটি স্বাগত ট্রিট হয়ে উঠবে।

নিজেই করুন আপেলের মূর্তি অতিথিদের উদাসীন রাখবে না।

• সঠিক আকারের একটি আপেল নিন।
• ফল অর্ধেক কাটা।
• আমরা প্রতিটি অর্ধেক আবার 2 সমান অংশে কাটা: আমরা 4 অভিন্ন স্লাইস পেয়েছি।
• সাবধানে কোর সরান.
• আমরা এক চতুর্থাংশ নিতে. আমরা কাটা পাশে স্লাইস করা, প্রান্ত থেকে 5 মিমি পশ্চাদপসরণ। আপেলটি শেষ পর্যন্ত না কেটে আমরা একটি ডান কোণে একটি ছেদ তৈরি করি।
• আমরা অন্য কাটা পিপা উপর একটি টুকরা করা এবং অন্য দিকে ঠিক একই incision করা. এটি একটি ছোট টুকরা হতে পরিণত. সাবধানে এটি কোয়ার্টার থেকে সরান।
• আমরা আরও একটি নতুন স্লাইস সঙ্গে কাজ. আমরা এটি কাটা পাশেও রাখি এবং একটি অগভীর ছেদ তৈরি করি, প্রান্ত থেকে 5 মিমি পিছিয়ে, একপাশে এবং অন্য দিকে 90 ডিগ্রি কোণে।
• নতুন অংশ সাবধানে স্থানান্তরিত এবং সরানো হয়. পরেরটি কেটে ফেলুন।
• আপনি 4 টুকরা পাবেন. আপেল বড় হলে, সম্ভবত আরও বেশি।
• এখন সমাপ্ত উপাদান একত্রিত করা প্রয়োজন। আমরা সবচেয়ে বড় অংশটি নিই, দ্বিতীয়টি এটিতে রাখি, প্রথমটির প্রান্ত থেকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার স্থানান্তরিত করি। আমরা তৃতীয় এবং শেষ অংশটিকে একইভাবে রেখেছি, আগের স্লাইসগুলিতে একটি স্থানান্তর সহ। প্রথম রাজহাঁসের ডানা প্রস্তুত।
• আমরা দ্বিতীয় উইং তৈরি করি।
• সমাপ্ত অংশ - উইংস, একটি থালা উপর রাখা. রস দিয়ে স্প্রে করুন।
• অবশিষ্ট চতুর্থাংশ থেকে আমরা ঘাড় কেটে ফেলি - একটি আর্কুয়েট স্ট্রিপ 5 মিমি চওড়া এবং এটি ডানার মধ্যে ঢোকাই।

যে পদ্ধতিতে ডানা কাটা হয় তাকে "পাতা" বলে। এই কৌশলটি ব্যবহার করে, আপনি একটি ফ্যান্টাসি ফুল বা তারকা আকারে ফলের টুকরা তৈরি করতে পারেন।

কোন শিশুর পার্টি ফল ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না. এবং যদি এগুলি কেবল সাধারণ টুকরো না হয়, তবে আসল সজ্জা বা প্রাণীদের মজার মূর্তি, শিশুরা আনন্দের সাথে ফল খাবে। ধাপে ধাপে অস্বাভাবিক পরিসংখ্যানের প্রস্তুতি বিবেচনা করুন।

• আমরা আপেলটিকে লেজ দিয়ে উপরে রাখি, 3টি সমান বৃত্তাকার অংশে দৈর্ঘ্যে কাটা।
• আপেলের মাঝখানের অংশ থেকে আমরা সামনের নখর তৈরি করব। এটি করার জন্য, ফল তিনটি লাঠি মধ্যে কাটা। মাঝামাঝি একটি অসম্পূর্ণ, এটি ফেলে দিন। আমরা চোখের জন্য দুটি বীজ রেখেছি। ভিতরের বাকি 2 বারগুলির জন্য, প্রান্ত থেকে পিছিয়ে গিয়ে, মাঝখানে দুটি চওড়া লবঙ্গ কেটে নিন। ফলস্বরূপ বিশদটি এম অক্ষরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
• আমরা পিছনের নখর তৈরি করি। অর্ধেক আপেল কাটা পাশে রাখুন এবং পাতলা টুকরা করুন। আমরা স্লাইসগুলিকে দুটি সমান মুঠোয় ভাগ করি, একটি প্লেটে একে অপরের সমান্তরাল রাখি।আমরা স্লাইসগুলিকে কম্প্যাক্টলি, একটি ফ্যানে, একপাশে প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করি।
• একটি প্লেটে সামনের নখর রাখুন।
• আমরা মাথাটি উপরে রাখি, স্লাইসের শেষগুলি বন্ধ করে দিই।
• আমরা বীজ থেকে চোখ তৈরি করি, তাদের সজ্জাতে টিপে।
• "কাঁকড়া" প্রস্তুত। লেবুর রস দিয়ে রিফ্রেশ করুন।

আপেলের টুকরো থেকে একত্রিত "ক্রিসমাস ট্রি" শুধুমাত্র নববর্ষের সময়েই শিশুদের আনন্দিত করবে না, কিন্তু এটি বছরের যে কোনো সময়ে একটি স্বাগত টেবিল সজ্জা হবে.

• পরিষ্কার ধুয়ে আপেল, আঙ্গুর, লম্বা গাজর, টুথপিক্স প্রস্তুত করুন।
• বিভিন্ন রঙের আপেল 10-15 মিমি পুরু কিউব করে কেটে রস ছিটিয়ে দিন।
• ডাল থেকে আঙ্গুর আলাদা করুন।
• আমরা ক্রিসমাস ট্রির জন্য ভিত্তি তৈরি করি: স্থিতিশীলতার জন্য একটি বড় আপেলের নীচে কাটা।
• আমরা গাজরের নীচে টুথপিকগুলি আটকে রাখি এবং তাদের সাহায্যে আমরা এটিকে আপেল বেসের সাথে সংযুক্ত করি। ট্রাঙ্ক প্রস্তুত।
• আমরা টুথপিকগুলিতে আপেল এবং আঙ্গুরের কিউবগুলি স্ট্রিং করি, তাদের রঙে পরিবর্তন করি।
• আমরা "ক্রিসমাস ট্রি" এর গোড়ায় ফলের মিনি-স্কিউয়ারগুলি আটকে রাখি, এবং তারপরে, ধীরে ধীরে গাজরের ট্রাঙ্কটি মুকুট পর্যন্ত আরোহণ করি।
• ফলের গাছ প্রস্তুত।

একটি আপেল এবং গাজরের সজ্জাতে টুথপিকগুলি জোর করে আটকে রাখা মূল্যহীন। শিশুদের জন্য একটি চিকিত্সা পেতে কঠিন হবে. সজ্জা ঠিক জায়গায় রাখার জন্য যথেষ্ট।

শিশুরা কেবল তাদের প্রিয় ফলগুলি থেকে তাদের মায়ের দ্বারা তৈরি সজ্জার প্রশংসা করবে না, তবে তাদের সৃষ্টিতেও অংশ নেবে খুব আনন্দের সাথে।

• একটি উজ্জ্বল লাল আপেল নিন।
• লেজটি উপরে রাখুন, আপনার পছন্দের দিকটি কেটে দিন।
• স্লাইসের পুরুত্ব কমপক্ষে 4-5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
• একটি ফুল আকৃতির কুকি কাটার চয়ন করুন।
• একটি ছাঁচ দিয়ে আপেলের টুকরো থেকে একটি ফুল চেপে নিন।
• কেন্দ্র চিহ্নিত করতে একটি মার্কার ক্যাপ ব্যবহার করুন।
• একটি টুথপিক দিয়ে, মাঝখান থেকে খাঁজের প্রান্ত পর্যন্ত একটি রেখা স্ক্র্যাচ করুন, হালকা মাংসকে প্রকাশ করুন।
• কান্ডের জন্য, একটি ককটেল থেকে একটি খড় নিন এবং এটি ফুলের ভিতরে আটকে দিন।
• আপনি পাশ থেকে এটি সন্নিবেশ দ্বারা একটি skewer ব্যবহার করতে পারেন।

• একটি বড় পরিষ্কার এবং শুকনো আপেলকে অর্ধেক করে কেটে নিন।
• আমরা কোর অপসারণ।
• আমরা বড় টুকরা মধ্যে অর্ধেক কাটা।
• প্রতিটি স্লাইসের এক প্রান্ত থেকে একটি কোণ কেটে নিন।
• আপেলের বাকি খোসা ত্রিভুজের আকারে কেটে নিন।
• কাটা কোণ সরান। লম্বা সূক্ষ্ম কান আছে।
• একটি skewer ব্যবহার করে, সাবধানে কান আপ বাঁক.
• ছুরির পিছনে আমরা চিত্রের পিছনে গোল করি।
• খরগোশ প্রস্তুত। একটি থালায় লেটুস পাতা রাখুন এবং উপরে মূর্তি রাখুন।

ছুটির দিন টেবিল সজ্জা তৈরি করা একটি মজার কার্যকলাপ। ক্রিসমাস, নববর্ষ, ইস্টারের জন্য পরিবেশন করা একটি সূক্ষ্ম আপেল দিয়ে আপনি আপনার প্রিয়জন এবং বন্ধুদের খুশি করতে পারেন।

আগস্টে, অ্যাপল স্পাগুলিতে, একটি আপেল ভোজের ব্যবস্থা করতে ভুলবেন না। মনে রাখবেন যে আপনার টেবিলে আপেল উর্বরতা, সম্পদ এবং ভালবাসার প্রতীক।

কিভাবে সুন্দর করে আপেল কাটবেন, পরবর্তী ভিডিও দেখুন।