আপেলসস কীভাবে প্রস্তুত করবেন এবং কোন বয়সে এটি শিশুদের দেওয়া উচিত?

দীর্ঘদিন ধরে, আপেল বিশ্বের সব দেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়ায় একটি আপেল গাছের বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয় না, শুধুমাত্র সময়মত জল দেওয়া হয়। এই গাছের ফল থেকে অস্বাভাবিক খাবার তৈরি করা হয়। এবং এছাড়াও একটি আপেলের ভিত্তিতে, শিশুদের জন্য প্রথম পরিপূরক খাবার হিসাবে বিভিন্ন কমপোট এবং ম্যাশড আলু প্রস্তুত করা হয়।

খুব প্রায়ই, অল্পবয়সী মায়েরা তাদের সন্তানকে যে কোনও আকারে আপেল দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে আশ্চর্য হন। সন্দেহ দূর করতে এবং সমস্ত প্রশ্নের উত্তর পেতে, আপনাকে আপেলের ইতিবাচক গুণাবলীতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

• আপেল সসের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল শিশুর শরীরের প্রতিরক্ষামূলক শেলকে শক্তিশালী করা, যার ফলে অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি পায়;
• প্রক্রিয়াজাত আপেলের নিয়মিত ব্যবহার বিষ এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে;
• আপেলের সংমিশ্রণে উপস্থিত ভিটামিনের সম্পূর্ণ কমপ্লেক্স শিশুর শরীরকে পরিপূর্ণ করে, এটিকে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে;
• এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপেলগুলি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের উপস্থিতির ক্ষেত্রে একটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থান দখল করে;
• আপেলসস খাওয়া খাবারের গাঁজন প্রক্রিয়াকে প্রতিহত করে;
• আপেলের নিয়মিত ব্যবহার রক্ত ​​পরিশোধন প্রক্রিয়ার উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী হয়;
• একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল শিশুর শরীরে চিনির নোমা বজায় রাখা;
• অফ-সিজনে, এটি বেরিবেরি দূর করতে সাহায্য করে।

আপেল সস বিশেষ খাবারের তালিকার অন্তর্গত যার কোন contraindication নেই। তাদের ধরনের আপেল, সাধারণভাবে, কোন ঝামেলা সৃষ্টি করে না। এটি একমাত্র ফল যার উপকারিতা পুরো শরীরকে প্রভাবিত করে।

খুব বিরল ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তির আপেল থেকে অ্যালার্জি হতে পারে। পরিসংখ্যান অনুসারে, প্রতি অর্ধ মিলিয়ন লোকে এটি একটি কেস। তারপর, অবশ্যই, আপেল এবং এটি থেকে সমস্ত ডেরিভেটিভ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের জন্য, প্রথম পরিপূরক খাবার 6 মাসে চালু করা হয়। প্রাথমিকভাবে, শিশুকে সবজি দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, বিভিন্ন আকারে বাঁধাকপি। তারপরে তারা এটি অন্যান্য সবজির সাথে মেশাতে শুরু করে। 7 মাসে, শিশু বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল দিতে শুরু করে। এবং আট মাস বয়সের একটু কাছাকাছি আসার পরে, আপেলসসকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

ফর্মুলা খাওয়ানো শিশুরা অল্প বয়সেই তাদের প্রথম পরিপূরক খাবার পেতে শুরু করে। 3 মাস বয়সে, কৃত্রিমটিকে শিশুদের জন্য বাণিজ্যিকভাবে তৈরি আপেলসস চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়। এটিতে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে যা শিশুর শরীরের বৃদ্ধি এবং শক্তিশালীকরণকে প্রভাবিত করে।

নীতিগতভাবে, শিশুর আপেল সসের প্রবর্তন পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের শুরুর উপর নির্ভর করে। অর্থাৎ, যদি 4 মাসে শিশুকে শাকসবজি দেওয়া শুরু হয়, তবে ডায়েটে নতুন পণ্য গ্রহণের পুরো সময়সূচীটি প্রাথমিক পর্যায়ে স্থানান্তরিত হয়।

পরিপূরক খাবারের সাথে নতুন খাবারের প্রবর্তন করার সময়, শিশুর শরীরের মানিয়ে নিতে কিছু সময় প্রয়োজন। প্রথমবারের মতো, শিশুকে আধা চা চামচ আপেলসস দেওয়া যথেষ্ট। পরের দিন, আপনি একটি আস্ত চা চামচ দিতে পারেন।এইভাবে, পিউরির পরিমাণ প্রতি খাওয়ানোর জন্য পঞ্চাশ গ্রাম আনা হয়।

একটি নতুন পণ্য প্রবর্তনের শুরু থেকে, পিতামাতাদের সাবধানে শিশুর প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করা উচিত। যদি শিশু দুষ্টু না হয় এবং প্রদত্ত খাবারগুলি আনন্দের সাথে খায় তবে আপনি নিরাপদে পরিপূরক খাবারগুলি চালিয়ে যেতে পারেন।

একটি বিস্তারিত পরামর্শের জন্য, আপনি অবিলম্বে একটি শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করা উচিত।

একটি শিশুর জন্য একটি সময়মত তার খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত খাবার থেকে দরকারী ভিটামিন পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। অন্যথায়, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ওষুধের আকারে একটি ভিটামিন কমপ্লেক্স লিখে দিতে পারেন, তবে এটি একটি ছোট শিশুর জন্য যথেষ্ট হবে না।

বাচ্চাদের শরীর খুব ভঙ্গুর এবং সূক্ষ্ম, তাই বাচ্চাদের ডায়েটের জন্য পণ্যের পছন্দ খুব সাবধানে নেওয়া দরকার। আপনি সুন্দর এবং উজ্জ্বল দেখায় সবকিছু কিনতে পারবেন না। পণ্যটিকে একটি অ-বিপণনযোগ্য চেহারা থাকতে দিন, তবে এতে অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান থাকবে।

আপেলসস তৈরির জন্য, বিভিন্ন ধরণের আপেলের দিকে মনোযোগ দেওয়া ভাল, যথা: "আন্তোনোভকা", "সেমেরেনকো" এবং "হোয়াইট ফিলিং". এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে আপেল বাড়িতে জন্মানো হয়। আর যদি কিনতেই হয় তবে বিশ্বস্ত লোকের কাছ থেকে।

সাধারণভাবে, অভিভাবকদের নোট করুন: একটি চকচকে পৃষ্ঠের সাথে নিখুঁত আকারের আপেলগুলি মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বিপুল পরিমাণ রাসায়নিক দিয়ে ঠাসা। প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো ফলগুলির একটি অ-মানক চেহারা থাকতে পারে এবং তাদের রঙ কখনই অভিন্ন হবে না।

প্রতিটি পিতামাতা তাদের সন্তানের জন্য সর্বোত্তম করার চেষ্টা করেন এবং সবার আগে এটি পুষ্টির বিষয়টি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে। Porridge বাড়িতে তৈরি করা উচিত, তাজা প্রস্তুত। স্যুপে বাড়ির বাগানে উত্থিত সবজি থাকা উচিত। এবং ফলের পিউরির জন্য, রাসায়নিক সংযোজন ছাড়া শুধুমাত্র প্রাকৃতিক ফল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।

শিশুদের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদেয়, যা শুধুমাত্র দৈনন্দিন পুষ্টির জন্যই নয়, শীতের জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে। শীতকালীন মোচড়ের রেসিপিটি সহজ, হাউট রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে জ্ঞানের প্রয়োজন নেই।

উপকরণ:

• আপেল - 4 কেজি;
• বাদামী চিনি - 100 গ্রাম;
• জল - 1 লিটারের কম;
• লেবুর রস - স্বাদে।

রান্নার প্রক্রিয়াটি সাবধানে পড়া গুরুত্বপূর্ণ।

• আপেলগুলি অবশ্যই চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর সাবধানে কোরটি সরিয়ে ফেলুন এবং ভ্রূণের সমস্ত ক্ষতি থেকে মুক্তি পান।
• আপেল খোসা ছাড়ার পরে, এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি গভীর পাত্রে রেখে চিনি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। এক ঘণ্টা বা দেড় ঘণ্টা এই অবস্থায় ফল রেখে দিন। এই সময়ে, আপেলের রস দিতে হবে এবং চিনি ছিটিয়ে দিতে হবে।
• এর পরে, কাটা ফল সহ একটি পাত্রে জল ঢেলে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ ভর একটি ফোঁড়া আনতে হবে, একটি সর্বনিম্ন আগুন কমাতে এবং 20 মিনিটের জন্য নিস্তেজ হতে ছেড়ে দিন। ফল নরম এবং নমনীয় করতে এটি যথেষ্ট।
• তারপর পাত্রে ভর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পেটাতে হবে। এটি করার জন্য, আপনি একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু একটি ব্লেন্ডার সবচেয়ে ভাল। সমজাতীয় রচনাটি পাঁচ মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে পুনরায় রাখা হয়।
• সমাপ্ত পিউরিটি পূর্ব-প্রস্তুত এবং জীবাণুমুক্ত বয়ামে বিছিয়ে রাখা হয়, ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে উল্টে দেওয়া হয়। উপরে একটি উষ্ণ কম্বল বা কম্বল পাড়া হয়।ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়ার পরে, জারগুলি একটি অন্ধকার ঘরে পাঠানো হয়।

ফলের তাপ চিকিত্সার রেসিপি ছাড়াও, শিশু তাজা আপেল থেকে পিউরি তৈরি করতে পারে। যাইহোক, এটা মনে রাখা মূল্যবান যে ফলের বর্ধিত অম্লতা শিশুর পেট খারাপ হতে পারে। অতএব, একটি শিশুর ছয় মাস বয়সের পরেই তাকে তাজা ফলের পিউরি দেওয়া উচিত।

তাজা পিউরি প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগে। আপেল অবশ্যই খোসা ছাড়িয়ে, কোর মুছে ফেলতে হবে এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপর ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর দিয়ে পিষে নিন। কেউ কেউ দাদা-দাদির পরামর্শে সূক্ষ্ম ছোলায় ফল কাটতে পছন্দ করেন। ফলস্বরূপ পিউরি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাতাসের সংস্পর্শে থাকা উচিত নয়। ভর তার সুন্দর রঙ হারায় এবং একটি গাঢ় ছায়া অর্জন করে, এবং আপেল রচনার ট্রেস উপাদান এবং পুষ্টি তাদের বৈশিষ্ট্য হারায়।

আসলে, আপনার নিজের আপেল সস তৈরি করা জ্যাম তৈরির চেয়ে অনেক সহজ। উপরন্তু, আপনি একটি শিশুর জন্য একটি আপেল ডেজার্ট রান্না করতে পারেন শুধুমাত্র চুলায় নয়, একটি ধীর কুকারেও। বিভিন্ন উৎপাদন পদ্ধতি থেকে ফলের দরকারী পদার্থ অদৃশ্য হয় না।

আপনি যদি আপনার শিশুকে একটি সুস্বাদু আপেল ডেজার্ট দিয়ে খুশি করতে চান তবে আপনার মন খারাপ করা উচিত নয় যে এটি রান্না করতে অনেক সময় লাগতে পারে। একটি সহজ পাঁচ মিনিটের রেসিপি আছে। এটি শুধুমাত্র একটি আপেল উপস্থিতি প্রয়োজন হবে। ফল ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিট ডুবিয়ে রাখা হয়। পাল্প নরম হওয়ার জন্য এই সময়ই যথেষ্ট। আপেল বের করে ঠান্ডা করার পর খোসা ছাড়িয়ে নিন। সজ্জা একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্যের জন্য একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করা হয়। পিউরি প্রস্তুত।

শিশুটি অবশেষে আপেলসস গ্রহণ করার পরে এবং আনন্দের সাথে খাওয়া প্রতিটি চামচ উপভোগ করবে, রান্নার রেসিপিটি কিছুটা পরিবর্তন করা যেতে পারে। একটি অতিরিক্ত ফলের আকারে একটি বৈচিত্র্য তৈরি করুন এবং তাপ চিকিত্সা ব্যবহার না করে, একটি কলা দিয়ে একটি আপেল ডেজার্ট দিয়ে শিশুকে খুশি করুন। সুতরাং, ফলগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করা হয়। ফলস্বরূপ ডেজার্টটি অবিলম্বে শিশুকে পরিবেশন করা হয়।

শিশুর খাদ্য প্রস্তুতকারীরা যাই বলুক না কেন, সেরা এবং স্বাস্থ্যকর সবজি এবং ফল তাদের নিজস্ব বাগানে জন্মে। সুস্বাদু এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ বেবি পিউরি ঘরেই তৈরি করা যায়। কুমড়ার সাথে আপেল সসের স্বাদ এবং গন্ধ কী। বাচ্চাদের প্রাতঃরাশের জন্য ফল এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ তৈরি করা খুব সহজ, বিশেষত যেহেতু একটি ধীর কুকার অনেক সাহায্য করবে। রান্নার জন্য, আপনার শুধুমাত্র একটি আপেল এবং কুমড়ার একটি ছোট টুকরা প্রয়োজন। ফল এবং সবজি খোসা ছাড়া হয়, ছোট কিউব মধ্যে কাটা। তারা স্টিমিংয়ের জন্য মাল্টিকুকারে যায়। এর পরে, সমাপ্ত শাকসব্জীগুলিকে একটি সমজাতীয় ভরে ম্যাশ করা দরকার, সামান্য দুধ বা মাখনের একটি ছোট টুকরো যোগ করুন। ছাগলছানা যেমন একটি ডেজার্ট সঙ্গে আনন্দিত হবে।

শিশুদের সিরিয়াল এবং ডেজার্টের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, যেখানে আপেল একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রতিটি থালা দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং অতিরিক্ত ঝামেলার প্রয়োজন হয় না। প্রায়শই, অল্প বয়স্ক মায়েরা বাচ্চাদের রান্নার অনন্য মাস্টারপিসগুলি পূরণ করতে শুরু করে, উদাহরণস্বরূপ, বরই এবং নাশপাতি থেকে আপেলসস। প্রধান জিনিস হল যে এই সমস্ত ফল বাড়িতে, আপনার সাইটে উত্থিত হয়।

কীভাবে শিশুর আপেল এবং বরই পিউরি তৈরি করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।