আপেল পাতা: প্রয়োগ, সুবিধা এবং ক্ষতি

তাজা আপেল সংগ্রহ করার পরে, অনেক উদ্যানপালক, একটি নিয়ম হিসাবে, গাছের পাতাগুলিকে সম্পূর্ণরূপে উপেক্ষা করে। কিন্তু নিরর্থক, কারণ এই উপাদানটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর চা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। গ্রীষ্মে তাজা পাতা প্রস্তুত করার পরে, শীতকালে এটি একটি মনোরম স্বাদ উপভোগ করার সময় প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করা সম্ভব হবে।

আপেল গাছের পাতায় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে। এটি অবশ্যই ভিটামিন সি দিয়ে শুরু করা উচিত, যার উপাদান উদ্ভিদে খুব বেশি। 100 গ্রাম পাতার জন্য, 400 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। উপরন্তু, পণ্য ফসফরাস, অ্যালুমিনিয়াম, লোহা, দস্তা এবং অন্যান্য মূল্যবান ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। অ্যামিনো অ্যাসিড উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ, গ্লুটামিন এবং অ্যাসপার্টিক। Phytoncides, flavonoids, coumarins এবং tannins উপাদানের বিস্তৃত তালিকা সম্পূর্ণ করে।

এটি অনেকের কাছে অবাক হতে পারে, তবে আপেল পাতা যে স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয় তা প্রচুর। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে, পণ্যটি শুধুমাত্র ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে না, তবে সর্দি এবং ক্লান্তিকে সফলভাবে প্রতিরোধ করতেও সহায়তা করে। এছাড়াও, আপেল চা পান করলে মেজাজ ভালো হয় এবং শক্তি পাওয়া যায়। আধান শ্বাসযন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নির্ধারিত হয়। যেহেতু পাতার উপাদানগুলি মিউকোসাকে নরম করে এবং থুতু অপসারণে অবদান রাখে, তাই পানীয়টি কাশির মতো অপ্রীতিকর ঘটনা দূর করতে সহায়তা করবে।

আপেল পাতায় অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই পাচনতন্ত্রে ব্যাঘাত ঘটলে ক্বাথ ব্যবহার করা উচিত। চা গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার বা অন্যান্য অনুরূপ রোগের প্রভাব প্রশমিত করতে সক্ষম।

আপেল পাতা হিসাবে যেমন একটি দরকারী পণ্য জন্য কিছু contraindications আছে।

• প্রথমত, কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন রোগীদের থেকে বিরত থাকা মূল্যবান। সমস্যা হল যে পাতায় ট্যানিন থাকে, যা পরিস্থিতির উন্নতি নাও করতে পারে।
• দ্বিতীয়ত, অবস্থানে থাকা মহিলাদের সতর্কতা অবলম্বন করা দরকার - ভ্রূণের অবস্থার উপর ভেষজ আধানের প্রভাব কখনও কখনও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• তৃতীয়ত, অবশ্যই, আপেল চা তাদের জন্য নিষিদ্ধ যাদের ফলের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা রয়েছে বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া রয়েছে।

এছাড়াও, যাদের শরীরে ঔষধি গাছ খাওয়ার সময় রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রবণতা থাকে তারা কখনও কখনও ঝুঁকিতে থাকে। সাধারণভাবে, যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার ডোজ এবং প্রস্তুতির নিয়মগুলি অনুসরণ করা উচিত এবং, যদি বোধগম্য লক্ষণগুলি উপস্থিত হয় তবে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

বাড়িতে গাঁজানো চা তৈরি করা কঠিন নয়। সবচেয়ে সহজ সংস্করণে, এক চা চামচ পাতা এক গ্লাস পরিমাণে তাজা সেদ্ধ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।তাকে একটি আচ্ছাদিত ঢাকনার নীচে পনের থেকে বিশ মিনিটের মধ্যে জোর দিতে হবে। ঐচ্ছিকভাবে, ফলের টুকরো বা বেরি, দারুচিনি, আদা, লেবু বা এমনকি সাধারণ চা পানীয়তে যোগ করা হয়।

কাশি থেকে সর্দি হলে, আপনাকে দিনে পাঁচবার চা তৈরি করতে হবে এবং এক গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ পান করতে হবে। যদি শ্বাসযন্ত্রের সমস্যাগুলি পাওয়া যায়, তবে 200 মিলিলিটার আকারের অর্ধেক ঐতিহ্যবাহী গ্লাসে দিনে তিনবার একটি ক্বাথ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য আপেলের ঝোলের ব্যবহার নিম্নরূপ: এক চা চামচ শুকনো পাতা এক গ্লাস তাজা সেদ্ধ জলে ঢেলে দিতে হবে এবং এটি প্রায় এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য তৈরি করতে হবে। আপনাকে পানীয়টি ধীরে ধীরে ছোট ছোট চুমুকের মধ্যে পান করতে হবে, এক টেবিল চামচ দিনে কয়েকবার।

যদি 20 গ্রাম শুকনো পাতা এবং এক চা চামচ ভিনেগার এক গ্লাস ফুটন্ত জল ঢেলে দেয় এবং তারপর এক ঘন্টার জন্য জোর দেয় তবে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় পান যা সাইনোসাইটিসের বিরুদ্ধে সাহায্য করে।

পর্যালোচনাগুলি বিচার করে, কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করা হয় এক টেবিল চামচ শুকনো আপেলের খোসা, এক চা চামচ শুকনো পাতা এবং এক গ্লাস সদ্য ফুটানো জলের সাহায্যে। কঠিন কণাগুলি ফুটন্ত জলে ঢেকে রাখা হয় এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়। আপনাকে ছোট ডোজে প্রতিদিন এই জাতীয় পানীয় পান করতে হবে।

পলিআর্থারাইটিসের জন্য এক চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার এবং এক চা চামচ মধুর সাথে পরিপূরক আপেল চা তৈরি করা প্রয়োজন।

ডিম্বাশয় তৈরি হওয়ার মুহূর্তেও আপনাকে আপেলের পাতা সংগ্রহ করতে হবে। যদিও কোন ফল নেই, সমস্ত পুষ্টি সবুজ ভরে প্রবেশ করে, যার মানে পাতাগুলি সর্বাধিক সুবিধা পায়। আপনাকে কেবল প্লেটগুলি ছিঁড়তে হবে, যা স্পর্শে নরম এবং বাহ্যিকভাবে কোনও ক্ষত, গর্ত বা অন্যান্য ক্ষতি নেই। যে শীটগুলিতে পোকামাকড় স্পষ্টভাবে কাজ করে, সেইসাথে সংক্রামিত সেই শীটগুলি নেবেন না।

এছাড়াও, সম্প্রতি রাসায়নিক স্প্রে করা ঝোপগুলি নিষিদ্ধ করা হয়েছে। অবশ্যই, আপনি পদার্থের ক্রিয়া বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন, তবে চিকিত্সার আগে উপাদান সংগ্রহ করা আরও ভাল।

কাটিং থেকে খোসা ছাড়ানো পাতাগুলি অনুভূমিক পৃষ্ঠে শুকানো হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি উইন্ডোসিল বা একটি চুলার ট্রে। এগুলিকে এক গাদাতে ডাম্প করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এটি একটি পাতলা স্তর তৈরি করা ভাল। যতক্ষণ পর্যন্ত রসগুলি চাদরে থাকে, ছাঁচ বা অন্যান্য কম্প্যাকশনের সম্ভাবনা দূর করার জন্য উপাদানটিকে পর্যায়ক্রমে আন্দোলন করা প্রয়োজন। আদর্শভাবে, গাঁজন বাইরে সঞ্চালিত করা উচিত, কিন্তু সূর্যালোক এক্সপোজার ছাড়া। সাধারণভাবে, এই প্রক্রিয়াটি এক ধরণের পাতার গাঁজন।

প্লেট ভাঙ্গা, ফাটল, মোচড় এবং, অবশ্যই, রস হারান। ঠিক একই রস গাঁজন সক্রিয় করে - এটি পাতার উপরিভাগে ছড়িয়ে পড়ে এবং তারা গাঁজন শুরু করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে চারপাশের তাপমাত্রা 25 থেকে 27 ডিগ্রির মধ্যে রাখা হয় এবং আর্দ্রতা যথেষ্ট বেশি। যদি গাঁজন একটি উচ্চ তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয়, তাহলে এর বাস্তবায়নের সময় হ্রাস পাবে।যদি, বিপরীতভাবে, শুকানোর বিলম্ব হয়, তাহলে চূড়ান্ত পানীয়টি গাঢ় রঙে পরিণত হবে।

প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে গাঁজন করার সময় না থাকলে, বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা একটি প্রচলিত চুলা ব্যবহার করা বোধগম্য হয়। তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করে, 45 ডিগ্রির বেশি নয়, আপনি অনেক দ্রুত প্রক্রিয়া করতে পারেন। শীটগুলিকে কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করা ভাল, সেগুলিকে ছোট ছোট কণাতে ভেঙে, হয় সেগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করা, বা সম্পূর্ণরূপে ভাঁজ করা। এগুলি বারো মাসের মধ্যে সেবন করা দরকার, তবে প্রথম দিন থেকে ব্যবহার শুরু না করাই ভাল - কাঁচামালগুলি প্রায় আট সপ্তাহের জন্য শুয়ে থাকা উচিত।

বাড়িতে আপেল কাস্টার্ড তৈরির জন্য একটি সুপারিশও রয়েছে: প্রথমে, আপনি নির্বাচিত পাতাগুলিকে শুকনো পৃষ্ঠের উপর পাঁচ থেকে ছয় ঘন্টা ধরে রাখতে পারেন, তারপরে সেগুলিকে একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে পিষে নিতে পারেন এবং তারপরে সোনালি আভা এবং একটি সূক্ষ্ম ফলের গন্ধ না আসা পর্যন্ত শুকিয়ে নিতে পারেন।

কীভাবে আপেল গাছের পাতা থেকে চা তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।